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AVICULTURA



40 tesis en 2 páginas: 1 | 2
  • MUDA FORZADA DE PONEDORAS CON OXIDO DE ZINC, DIFERENCIAS ENTRE ESTIRPES Y REPERCUSION SOBRE LA CALIDAD DEL HUEVO .
    Autor: JIMENO VINATEA VICENTE.
    Año: 2003.
    Universidad: POLITECNICA DE MADRID.
    Centro de lectura: E.T.S. DE INGENIEROS AGRNOMOS.
    Centro de realización: E.T.S. DE INGENIEROS AGRONOMOS.
    Resumen: SE HA ESTUDIADO EL EFECTO DE LA MUDA FORZADA SOBRE LA CALIDAD DEL HUEVO, EN DOS ESTIRPES DE PONEDORAS COMERCIALES, UNA ESTIRPE LIGERA (HY LINE W-77) Y OTRA SEMIPESADA (LOHMANN BROWN). PAEA ELLO, SE ANALIZO LA EVOLUCION DE LA CALIDAD DEL HUEVO DURANTE UN PERIODO DE PUESTA PREMUDA, Y SE COMPARO CON LA OBTENIDA DURANTE EL PERIODO DE PUESTA POSTMUDA. SE SOMETIO A LAS PONEDORAS A UNA MUDA FORZADA CON OXIDO DE ZINC, POR CONSIDERAR QUE ESTE ES EL METODO MAS RESPETUOSO CON EL BIENESTAR ANIMAL, Y SE CONSIDERARON DOS PERDIDAS DE PESO DURANTE LA MUDA, UNA ESTIMADA COMO SUFICIENTE (25%) Y OTRA COMO INSUFICIENTE (20%).
  • INFLUENCIA DE LA COMPOSICION ENERGETICA DE LA DIETA DE POLLOS BROILER SOBRE PARMETROS PRODUCTIVOS, PERFIL DE ACIDOS GRASOS EN SUERO, DESARROLLO DEL APARATO DIGESTIVO Y FUNCION DEL SISTEMA INMUNE .
    Autor: SALADO FONT SILVIA.
    Año: 2003.
    Universidad: POLITECNICA DE MADRID.
    Centro de lectura: E.T.S. DE INGENIEROS AGRONOMOS DE MADRID.
    Centro de realización: ESCUELA TECNICA SUPERIOR DE INGENIEROS AGRONOMOS.
    Resumen: SE ESTUDIO EL EFECTO DE LA FUENTE DE ENERGÍA DIETÉTICA SOBRE LOS PARÁMETROS PRODUCTIVOS, EL PERFIL DE ÁCIDOS GRASOS (AG) EN SUERO, EL DESARROLLO DEL APARATO DIGESTIVO Y EL DESARROLLO Y FUNCIN DEL SISTEMA INMUNE EN POLLOS DE CARNE. EN EL EXPERIMENTO 1 SE COMPAR UNA DIETA CON UN 5% DE ALMIDON (ALM) CON DIETAS CON LA MISMA CANTIDAD DE GRASA ANIMAL (GA), ACEITE DE OLIVA (OLI), SOJA (SOJ), LINAZA (LIN) O PESCADO (PES) DE 1 A 42 DE EDAD. EN EL EXPERIMENTO 2 SE EVALUO EL EFECTO DE LA INCLUSIN DE 5% DE GRASA ANIMAL (GA), ACEITE DE SOJA (SOJ) O ACEITE DE PESCADO (PES) DE 1 A 49 d EDAD. EN EL EXPERIMENTO 3, SE COMPARARON DIETAS ISOENERGÉTICAS QUE INCLUÍAN BIEN UN 2,6% DE GRASA ANIMAL (GA) O UN 10% DE ALMIDN (ALM), SACAROSA (SAC) Y GLUCOSA (GLU) DE 1 A 21 d edad. LOS POLLOS DE CARNE UTILIZAN GRASA E HIDRATOS DE CARBONO COMO FUENTES DE ENERGÍA CON IGUAL RENDIMIENTO PRODUCTIVO. EN PIENSOS DE 1 A 7 d EDAD SE RECOMIENDA EL USO DE ACEITES POLIINSATURADOS DE CADENA MEDIA. EL SUMINISTRO DE ACEITE DE PESCADO DISMINUYO EL CONSUMO DE PIENSO Y AUMENTO EL PESO DE HÍGADO, BAZO Y BOLSA DE FABRICIO RESPECTO AL USO DE OTRAS GRASAS. LA UTILIZACIN DE HIDRATOS DE CARBONO AUMENTA LA SÍNTESIS DE NOVO DE AG PROVOCANDO UNA RESPUESTA DEL PERFIL DE AG EN SUERO AL PERFIL LIPÍDICO DE LA DIETA DISTINTA A LA OBSERVADA CON EL USO DE GRASAS PARA LAS QUE PERFIL DE AG EN SUERO AL PERFIL LIPÍDICO DE LA DIETA DISTINTA A LA OBSERVADA CON EL USO DE GRASAS PARA LAS QUE PERFIL DE AG EN SUERO FUE REFLEJO DEL PERFIL DE AG DE LOS PIENSOS. LAS DIFERENCIAS EN DESARROLLO DEL APARATO DIGESTIVO CON EL TRATAMIENTO DIETÉTICO SE RELACIONAN CON EL CONSUMO DE PIENSO A EXCEPCION DEL HÍGADO POR SER UN RGANO IMPLICADO EN EL METABOLISMO DE LAS DISTINTAS FUENTES DE ENERGÍA. EN CUANTO A LOS PARÁMETROS INMUNES ESTUDIADOS, LAS VARIACIONES SE DEBEN PRINCIPALMENTE A LA EDAD SIENDO EL EFECTO DEL TRATAMIENTO POCO IMPORTANTE E INCONSISTENTE.
  • FARMACOCINÉTICA Y DEPLECIÓN TISULAR DE LA FLUMEQUINA Y SU PRINCIAL METABOLITO 7-OH-FLUMEQUINA EN POLLOS DE ENGORDE .
    Autor: CRUZ MORENO CARLOS OMAR DE LA.
    Año: 2003.
    Universidad: COMPLUTENSE DE MADRID.
    Centro de lectura: VETERINARIA.
    Centro de realización: FACULTAD DE VETERINARIA.
    Resumen: La flumequina, fluoroquinolona de primera generación, es un antibiótico benzoquinolizina, presenta buena actividad frente a bacterias Gram-negativas y moderada actividad frente a bacterias Gram-positivas, Pseudomona aeruginosa y microorganismos anaerobios. Actúa a nivel de las enzimas bacterianas ADN girasa y topoisomerasa IV. Se tuiliza ampliamente en medicina veterinaria para el tratamiento de infecciones por microorganismos patógenos tales como Escherichia coli, y Salmonella spp. En aves, no existen datos que describan el perfil cinético de la flumequina. El objetivo del trabajo fue determinar el comportamiento cinético de la flumequina en la especie animal de consumo humano de pollos de engorde tras dosis única de 12 mg/kg intravenosa y oral, así como estudiar la distribución y depleción tisular de sus residuos al objeto de determinar el parámetro de tiempo de retirada que asegure el cumplimiento del limite máximo de residuos (KMR) legislado para esta quinolona en aves, como medida de seguridad alimentaria. Cuarenta y seis pollos de engorde, machos Ross, de 3 kg p.v.fueron distribuidos en 3 grupos para realizar. 1,- Estudio farmacocinético de flumequina tras dosis única intravenosa de 12 mg/kg p.v. (8 pollos). 2,- Estudio farmacocinético de flumequina tras dosis única oral de 12 mg/kg p.v. (8 pollos). 3,- Estudio de depleción tisular de flumequina y metabolitos tras administración oral de 25 mg/kg/día durante cinco días consecutivos (30 pollos). Tras tratamiento, a diferentes periodos de tiempo, se tomaron muestras sanguíneas y tisulares (riñón, hígado, músculo y piel+grasa) en cada animal, y se determinó la concentración de flumequina y de sus metabolitos principales en estas muestras recogidas siguiendo la metodología analítica de cromatografía líquida con detección de fluorescencia descrita previamente por Yorke y Froc (2000). En nuestros resultados observamos que la flumequina principalmente se metaboliza a un metabolito hidroxilado, 7-hidroxiflumequina, detectándose este metabolito en sangre y en tejidos. Tas la administración IV y oral, las curvas de conenctración-tiempo de flumequina y de su metabolito 7-hidroxiflumequina se ajustaron adecudamente a un modelo abierto bicompartimental para su análisis cinético; los parámetros cinéticos se calcularon utilizando el programa de regresión no lineal de mínimos cuadrados ELSFIT. Tras administración IV, se observa una fase alfa de distribución rápida (para la flumequina t1/2alfa = 1,12 h, y para el metabolito t1/2alfa = de 1,85h) segudio de una fase de eliminación más lenta beta (para la flumequina t1/2beta = 6,91h y para el metabolito t1/2beta = 9,61h). Tras la administración oral, la flumequina se absorbe rápidamente (t1/2a = 0,52h), se alcanza una Cmax de 3,62 ug/ml en un Tmax de 1,43h. Para el caso del metabolito 7-hidroxiflumequina, la Cmax es de 0,66 ug/ml en un Tmax de 1,37h. La biodisponibilidad oral de flumequina fue 57%. La flumequina presenta uan amplia distribución tisular como lo demuestra el valor obtenido del Vdss de 1,60h tras la administración IV. Los datos cinéticos observados sugieren que dosis de 12 mg/kg sería la dosis mínima a ser utilizada en esta especie avivar. La flumequina y 7-hidroxiflumequina se eliminan de los tejidos rápidamente en función del tiempo. En todos los tejidos estudiados (hígado, riñón, músculo y piel+grasa) tras un día de la administración de la última dosis (25 mg/kg/día, 5 días), los niveles de flumequina encontrados son inferiores al LMR. Con los resultados de residuos de flumequina obtenidos en nuestro trabajo, tomando en cuenta el LMR legislado y aplicando un programa de regresión lineal recomendado por la EMEA para el cáculo del tiempo de retirada, obtenemos los siguientes datos de tiempos de retirada calculados: para el hígado 0,97 días; para riñón 1,28 días; para músculo 1,17 días; y para piel + grasa de 1,39 días. Si tomamos en consideración los residuos observados en nuestro estudio, correspondientes a la suma de flumequina + 7-hidroxiflumequina, los tiempos de retirada calculados fueron los siguientes: para hígado 1,37 días; para riñón 1,49 días; para músculo 1,24 días para piel+grasa 1,59 días, lo que concluye recomendar un tiempo de retirada del fármaco previo al sacrifico del animal de 2 días como medida de seguridad alimentaria.
  • EFECTO DE LA UTILIZACIÓN DE CEREALES TRATADOS Y LA SUPLEMENTACIÓN ENZIMÁTICA SOBRE LA FISIOLOGÍA DIGESTIVA Y LA PRODUCTIVIDAD DEL POLLO BROILER .
    Autor: GRACIA LORENZO MARTA ISABEL .
    Año: 2002.
    Universidad: POLITECNICA DE MADRID.
    Centro de lectura: INGENIEROS AGRÓNOMOS.
    Centro de realización: E.T.S.I. AGRONOMOS UPM.
    Resumen: El objetivo principal de esta Tesis Doctoral ha sido comparar la influencia del procesamiento térmico (PT) y de la suplementación enzimática (SE) de la cebada y del maíz sobre diversos parámetros digestivos y la productividad en pollos broiler a distintas edades. Para ello se realizaron 3 ensayos. En el EXPERIMENTO 1 se estudió la influencia del PT de la cebada y la SE de las dietas sobre la viscosidad intestinal, la productividad, la digestibilidad de los nutrientes y el desarrollo de los órganos digestivos y dela mucosa del yeyuno de pollitos hasta 21 d de edad. Se diseñaron cuatro tratamientos ordenados factorialmente con dos tipos de PT de la cebada (cruda o codida-laminada) y dos niveles de SE (0 y 500 ppm de un complejo enzimático que contenía xilanasa, proteasa y alfa-amilasa). El PT aumentó la viscosidad intestinal a todas las edades pero a pesar de ello, los pollitos alimentados con cebada procesada crecieron más que los alimentados con cebada cruda hasta los 8 d, perdiéndose el efecto más adelante. El PT de la cebada aumentó la digestibilidad de los nutrientes y los efectos beneficiosos fueron superiores a edades tempranas. Asimismo, el PT aumentó el tamaño del hígado y la longitud de las vellosidades, aunque la superficie absortiva no se vio mejorada. En general la SE mejoró la productividad de las aves, redujo la viscosidad intestinal y mejoró la digestibilidad de los nutrientes a cualquier edad. La disminución en la viscosidad causada por la SE fue más pronunciada para las dietas basadas en cebada PT que en cebada cruda. Las enzimas aumentaron el tamaño del hígado, la longitud de las vellosidades y la superficie absortiva del yeyuno y disminuyeron el tamaño del páncreas y del intestino delgado. La edad afectó la digstibilidad de los nutrientes de distintas formas. En el caso del almidón y la fibra neutro detergente, la digestibilidad aumentó linealmente con la edad mientras que para el resto de nutrientes disminuyó entre 4 y 8 d, aumentando posteriormente hasta los 21 d. En el EXPERIMENTO 2 se evaluó la influencia del PT del maíz y de la SE de las dietas sobre los parámetros digestivos y la productividad de pollos broiler hasta 21 d. Hubo cuatro tratamientos ordenados factorialmente con dos PT del maíz (crudo y cocido-laminado) y dos niveles de SE (0 y 500 ppm de un complejo enzimático que contenía xilanosa, proteasa y alfa-amilasa). El PT del maíz aumentó la viscosidad intestinal pero aun así mejoró la digestibilidad fecal aparente de la mayoría de los nutrientes. Sin embargo, de 0 a 4 d de edad, el PT del maíz empeoró la conversión sin que las ganancias de peso se vieran afectadas. El peso relativo del páncreas disminuyó mientras que el del hígado aumento con el PT. La SE de la dieta disminuyó la viscosidad intestinal, aumentó la digestibilidad de la proteína y de la grasa y mejoró de 0 a 4 d tando la conversión como la ganancia media. La SE aumentó la longitud de las vellosidades intestinales sin afectar a la superficie absortiva. Se observó una interacción entre el PT del maíz y la SE de la dieta para la viscosidad intestinal de manera que la disminución de la viscosidad causada por la SE fue más acusada en las dietas en base a maíz procesado que en base a maíz crudo. Las digestibilidades de la fibra neutro detergente y el almidón aumentarón linealmente con la edad mientras que para el resto de los nutrientes disminuyeron de 4 a 8 d aumentando posteriormente. Proventrículo, molleja e hígado alcanzaron su máximo crecimiento relativo antes de los 6 d de edad mientras que intestino delgado y páncreas los hicieron aproximadamente a los 7,8 d. En el EXPERIMENTO 3 se estudió la influencia de añadir alfa-amilasa pura o una dieta basada en maíz y harina de soja sobre los parámetros productivos, la viscosidad intestinal, el tamaño de los órganos digestivos y la digestibilidad de los nutrientes de pollos broler hasta 42 d de edad. Hubo dos dietas experimentales (control y suplementada con enzimas). La suplementación con alfa-amilasa mejoró la EMAn de la dieta así como la digestibilidad fecal aparente de la materia orgánica y del almidón, pero no de la proteína o de la grasa. Los coeficientes de digestibilidad y fecal del almidón a 28 d fueron similares, lo que indica que la capacidad fermentativa para el amidón en el intestinto grueso de los pollos es limitada. La digestibilidad de los nutrientes y la EMAn aumentaron con la edad. La suplementación con amilasa redujo el tamaño del páncreas tanto a 7 como a 28 d pero no afectó al tamaño del resto de los órganos. La viscosidad intestinal y el tamaño relativo de todos los órganos se redujeron de forma consistente con la edad. Se concluye que el PT de los cereales mejora en general la digestibilidad de los nutrientes y empeora de forma consistente la viscosidad en pollos de engorde alimentados con dietas basa das en cebada o maíz. El efecto del PT sobre los parámetros productivos es variables y función de la importacia o intensidad relativa de dos factores; viscosidad vs accesibilidad de los enzimas a los nutrientes. En cualquier caso, la magnitud de la respuesta depende del tipo de cereal y de la edad del ave, siendo la respuesta mayor con cebada que con maíz y a edades tempranas que tardías. La SE de las dietas mejoró de forma consistente la digestibilidad de los nutrientes y, en menor medida, la productividad de los pollos. La respuesta dependió del tipo de dieta y del complejo enzimático utilizado. La SE funcionó de forma consistente con cebada pero los efectos sobre el maíz fueron más variables. De hecho, los beneficios de la SE en las dietas de maíz fueron más acuasados cuando se utilizo alfa-amilasa que cuando se utilizó el complejo de xilanasa, proteasas y amilasas. El origen (Bacillus amyloliquefaciens en el primer caso y Thermophilus fungus y Bacillus subtilis en el segundo) y la dosis (1720 y 48 U/kg, respectivamente) de la alfa-amilasa utilizada fue diferente. Los resultados indican que la actividad alfa-amilasa podría ser la principal responsable de las mejoras observadas al añadir enzimas a las dietas basadas en maíz.
  • VALORACION DE LOS PARAMETROS PRODUCTIVOS PARA LA TIPIFICACION DEL CAPON DE VILLALBA .
    Autor: SANCHEZ FERNANDEZ BEATRIZ.
    Año: 2001.
    Universidad: SANTIAGO DE COMPOSTELA.
    Centro de lectura: VETERINARIA.
    Resumen: Se describen los estudios realizados para la recuperacion de la raza Mos, como patron genetico de la produccion del pollo origen del cebo de Capon de Villalba, y lo parametros productivos para su tipificacion. La caracterizacion racial, realizada sobre bases morfologicas de 475 aves, indica que esta raza agrupa a animales subhipermetricos (4,5 kg los machos y 3,6 kg las hembras), con abundancia de masas musculares, plumaje leonado, piel y tarsos amarillos y cresta en piña, con una escasa produccion de huevos (116 unidades/año), con un peso medio, sobre 5332 unidades, de 65,90 g, con un color de la cascara moreno claro (L=70,62; a*=10,22; b*=24,47) y una incubabilidad bruta del 59,07%. Los pollos muestran una curva de crecimiento lenta, con una ganancia media diaria de 31 g desde el nacimiento hasta los 240 dias de edad, alcazando el punto de inflexion a las 12 semanas, lo que les confiere una condicion optima para la produccion de un label. En la canal eviscerada de los pollos de raza Mos a las 33 semanas de edad, se aprecia un elevado rendimiento (79,79%), alto porcentaje de grasa abdominal (5,75%), un buen desarrollo de la pechuga (23,53%) y moderado de los muslos y contramuslos (31,12%). En la calidad de la carne, se observo una menor ternera y una buena jugosidad, sobre todo el muslo. Su color es oscuro, como corresponde a las aves de avanzada edad, presentando un indice de amarillo elevado en elmusculo (5,68%), como consecuencia de la pigmentacion de la grasa intramuscular, y en la piel (9,37%), por la influencia de la alimentacion. En la composicion de la grasa intramuscular destacan los porcentajes de oleico, palmitico y linoleico, que representan mas del 80% del total. La castracion, tomada sobre 51 individuos, afecto a la velocidad de crecimiento, con expresion de los incrementos partir del cuarto mes de edad, despues de superados los efectos del estrés de intervencion, y la composicion de la canal, apreciandose en los pollos castrados mayor cantidad de grasa abdominal, mayor alto porcentaje de la pechuga y menor de muslo, contramuslo y alas. Por efectos de la castracion, descendieron los porcentajes de los acidos grados saturados palmitico y estearico, y los poliinsaturados linoleico, araquidonico y n-6, incrementandose los monoinsaturados, principalmente el oleico, con diferencias significativas tanto para el muslo como para la pechuga. Como consecuencia de ello, las relaciones MUFA/SFA y MUFA+PUFA/SFA mejoraron con la castracion. En los indices nutricionales se observo mas actividad de la enzima A9 desaturasa y como consecuencia, una mayor desaturacion en castrados de palmitico a palmitoleico y de estearico a oleico, disminuyendo la actividad de la enzima elongasa de acido palmitico al estearico.
  • ESTUDIO DE CARACTERES DE COMPORTAMIENTO Y DE MÉTODOS DE SELECCIÓN CON APLICACIÓN EN MEJORA GENÉTICA Y CONSERVACIÓN DE LA DIVERSIDAD .
    Autor: GARCÍA DAVILA SARA.
    Año: 2001.
    Universidad: ALCALA.
    Centro de lectura: BIOLOGÍA.
    Centro de realización: UNIVERSIDAD DE ALCALÁ DE HENARES.
    Resumen: Estudio de caracteres de comportamiento (cociente de leucocitos e inmovilidad muscular) relacionados con el bienestar animal, los cuales tienen gran importancia por su resistencia al estrés y adaptación a diferentes medios. Estos caracteres se estudian en gallinas ponedoras, en las cuales se llevo a cabo un estudio para el posible sexado genético de pollitos de un día en ponedoras de huevo blanco. Se analizaron también los niveles de respuesta y consaguinidad a distintos métodos de selección empleando una población piloto del insecto tribolium castaneum. Se estudia la heredabilidad, heterosis, efectos de la edad y sexo en el carácter cociente de leucocitos. Se analiza como influyen las diferentes proporciones de machos/hembras y el tamaño de grupo en los lotes de reproducción de gallinas sobre el binestar de los animales, utilizando los dos indicadores de estrés (cociente de leucocitos e inmovilidad muscular); y el efecto de estas proporciones machos/hembras sobre la respuesta a la selección y los nivles de consanguinidad en un un experimento de selección. Se analiza el efecto de diferentes metabolitos relacionados con el estrés (levadura, ácido láctico, vitamina C, vitamina E, triptófano y niacinamida) sobre el valor del cociente de leucocitos en gallinas sometidas a estrés de calor.
  • INFLUENCIA DEL AYUNO POR POST NACIMIENTO Y DE LAS CARACTERÍSTICAS DEL PIENSO DE INICIACIÓN SOBRE LA FISIOLOGÍA DIGESTIVA Y LA PRODUCTIVIDAD DEL POLLO BROILER .
    Autor: ARANIBAR ARANIBAR MARCELINO JORGE.
    Año: 2001.
    Universidad: POLITECNICA DE MADRID.
    Centro de lectura: INGENIEROS AGRÓNOMOS.
    Centro de realización: E.T.S.I. AGRÓNOMOS.
    Resumen: Se investigó la influencia de la duración del período de ayuno post nacimiento y las características nutricionales del pienso de iniciación sobre el desarrollo intestinal, la digestibilidad de los nutrientes y la productividad del broiler. Experimento 1, se estudió la influencia de la duración del ayuno (24, 48 y 72 h) sobre la digestibilidad de los nutrientes a los 4, 7 y 10 d y sobre los parámetros productivos a 21 d post alimentación. A 10 d, los pollos ayunados durante 48h comieron más que los ayunados 24 ó 72 h. La digestibilidad de la materia orgánica y el contenido de EMAn del pienso aumentó con la edad, pero no se observaron diferencias debido a la duración del ayuno. Experimento 2, se investigó la influencia del ayuno (12 y 36 h) y de las características nutritivas del pienso de iniciación (tres niveles de EMAn: 5,82, 3,00 y 3,18 Mcal/Kg y tres niveles de proteína: 21,6, 23,0 y 24,4%) sobre el desarrollo de los órganos digestivos, la disgestibilidad de los nutrientes y los parámetros productivos de los pollos a 42d post alimentación. En general, la digestibilidad de los nutrientes aumentó con la edad, excepto en el caso del extracto etéreo, que fue menor a 7 que a 4 ó 10d. Al aumentar la proteína y la energía del pienso mejoró la conversión alimenticia a 10d pero el efecto desapereció posteriormente. Experimento 3, se estudió el efecto de la inclusión de una fuente de grasa (6,8% de aceite de girasol, aceite de pescado ó manteca) ó de carbohidratos (15% de almidón o sacarosa) en el pienso de iniciación sobre el desarrollo de la mucosa intestinal, la digestibilidad de los nutrientes y la productividad de broiler a 21d de edad. La digestibilidad de la materia orgánica, proteína y el contenido en AMEn aumentó con la edad, pero no así la del extracto etéreo, que fue menor a 7 que a 4 ó 10d. Esta reducción fue menos pronunciada para el pienso basado en aceite de girasol que para los que contenían aceite de pesaco o manteca. Las mejores digestibilidades de los nutrientes se obtuvieron con el pienso con aceite de girasol y los peores con el pienso con sacarosa. Experimento 4, se determinó la influencia del ayuno (12 y 36h) y de dos niveles de inclusión de grasa (3 y 8%) de tres tipos diferentes (aceite de girasol, aceite de pescado y manteca) en el pienso de iniciación sobre los digestibilidad de los nutrientes y la productividad del broiler a 42d post alimentación. A 10d, los pollos ayunados 36h comieron más y crecieron más rápido que los ayunados 12h a pesar de que el ayuno de 36h redujo la digestibilidad de los nutrientes. La inclusión de 8% de grasa en el pienso redujo el consumo y mejoró el índice de conversión y la retención de la proteína a todas las edades estudiadas. La inclusión de aceite de girasol o manteca mejoraron las ganancia de peso y la conversión alimenticia respecto al aceite de pescado. En general, la digestibilidad de los nutrientes mejoró con la edad, excepto para el extracto etéreo que fue menor a 7 que a 4 ó 10d. Esta reducción fue menor con aceite d girasol que de aceite de pescado o manteca. Experimento 5, se estudió el efecto de los mismos factores estudiados en el experimento 4 sobre la reabsorción del saco vitelino, el desarrollo del hígado y el crecimiento de las vellosidades intestinales de 0 a 4d post alimentación. En 24h de ayuno el saco vitelino contribuyó con 0,5g de proteína y 7,4 kcal a satisfacer los requerimientos nutritivos del pollito. En este mismo período el peso del hígado pasó de 0,92 a 1,02g y su contenido de materia seca de 33,8 a 35,6%.
  • ESTUDIO DEL VALOR NUTRITIVO DE DOS LÍNEAS DE GARBANZO(CICER ARIETINUM L) EN RACIONES DE POLLOS DE APTITUD CÁRNICA. EFECTO DEL TRATAMIENTO TÉRMICO, LA GERMINACIÓN Y LA ADICIÓN DE ENZIMAS.
    Autor: ELICES MINGUEZ ROBERTO.
    Año: 2000.
    Universidad: COMPLUTENSE DE MADRID.
    Centro de lectura: VETERINARIA.
    Centro de realización: FACULTAD DE VETERINARIA, UCM.
    Resumen: el garbanzo(Cicer arietinum L) es la segunda leguminosa en cuanto a su producción mundial. Su elevado nivel proteico y energético le convierten en una fuente alternativa de proteína para la alimentación de animales momogástricos. Sin embargo su carencia en aminoácidos azufrados y la presencia de factores antinutritivos, que ocasionan una baja digestibilidad de los nutrientes y alteraciones histopatológicas en algunos órganos digestivos, condicionan su empleo en las raciones. Algunos autores han tratado mejorar el valor nutritivo de esta leguminosa mediante tratamientos tecnológicos(autoclavado, adición de enzimas exógenas, germinación) y permitir un aprovechamiento más adecuado por los animales. Actualmente, existe muy poca información relativa a la inclusión de garbanzo en las raciones para aves y la existe es relativamente contradictoria. Teniendo en cuenta todo lo anteriormente citado, el objetivo de la presente memoria es estudiar la composición quimicay el valor nutritivo de dos tipos de garbanzo, Kabuli(variedad Athenas) y desi (variedad Tizón) cuando se incorporan en las raciones de primera edad de pollos de aptitud cárnica que incluyen como cereal base el trigo o el maíz., así como las posibles alteraciones que se puedieran producir en el tracto gastrointestinal de las aves. Además comprobaremos el efecto que tiene el tratamiento térmico de esta semilla, la adición de un completo enximático o la germinación sobre la mejora del valor nutritivo. Para ello se han realizado cinco pruebas experimentales con pollos broiler, de 1 hasta 14(Exp.5),21(Exp.3 y 4) y 28 (Exp. 1 y 2) días de edad, alimentados con garbanzo Kabuli(150,300 y 450g Kg-1, Exp. 1,4 y 5) o desi(75 y 150g Kg-1;Exp. 2,3 y 4) en raciones que incluyen como cereal base el trigo(Exp. 1,2,4 y 5) o el maíz (Exp. 2,3 y 4). Los parámetros estudiados son los índices productivos(ganancia de peso, consumo de alimento e índice de transformación), los pesos relativos del páncreas,hígado, proventrículo y molleja, las longitudes relativas del duodeno, yeyuno,íleon y ciegos,las digestibilidades aparentes de la proteína, almidón y grasa, las actividades enzimáticas intenstinales( -amilasa,tripsina y lipasa) y las concentraciones de energíz metabolizable aparente corregida a equilibrio nitrogenado(EMAn) de las raciones que incorporan garbanzo Kabuli o desi. Por otra parte, se realizó un examen hitológico de muestras del yeyuno y del páncreas para observar posibles alteraciones en su estructura causadas por la inclusión de ambos tipos de garbanzo en las raciones de las aves.
  • ANÁLISIS DE FACTORES QUE INFLUYEN SOBRE LAS VARIABLES PRODUCTIVAS DE GALLINAS PONEDORAS EN CONDICIONES DE AVICULTURA COMERCIAL .
    Autor: ACERO ADAMEZ PEDRO.
    Año: 2000.
    Universidad: POLITECNICA DE MADRID.
    Centro de lectura: INGENIEROS AGRÓNOMOS.
    Centro de realización: ESCUELA TÉCNICA SUPERIOR DE INGENIEROS AGRÓNOMOS.
    Resumen: En 32 naves de gallinas ponedoras situadas en la provincia de Valladolid se ha estudiado durante 3 años consecutivos, el efecto de la estación de comienzo de la puesta, de la estirpe, del tipo de alojamiento y de las características de la climatización sobre las variables productivas, intensidad de la puesta, consumo de pienso, mortalidad de aves, peso medio del huevo, tasa de huevos rotos, masa de huevo diaria, índice de transformación del alimento y distribución de huevos producidos por clases comerciales. Mediante análisis de varianza realizado por el procedimiento GLM del paquete estadístico SAS, se llegó a una variada gama de conclusiones entre las que cabe destacar el efecto positivo de la refrigeración evaporativa sobre los resultados productivos y de la adopción de baterias "flatdeck" frente a la de tres pisos bajos condiciones de ventilación estática. Algunas variables productivas empeoran cuando la puesta se inicia en verano y el aumento de la densidad animal en naves con ventilación forzada anula el efecto positivo de este sistema de ventilación.
  • ESTUDIO DE UNA DIETA PURIFICADA EN EXPERIMENTACION DE AVES: RELACIONES ENTRE AMINOACIDOS Y OTRAS FUENTES DE NITROGENO.
    Autor: ORTIN RODRIGUEZ LUIS.
    Año: 1999.
    Universidad: COMPLUTENSE DE MADRID.
    Centro de lectura: VETERINARIA.
    Centro de realización: FACULTAD DE VETERINARIA.
    Resumen: Hemos escogido, para experimenación en pollitos machos, de siete a catorce días de edad, una dieta purificada, compuesta de aceite de maíz al 15% con proteína aislada de soja (15,4%) y con almidón de maíz. Las mezclas vitamínicas y minerales escogemos las propuestas de KLAIM 1960 y por DEAN y SCOTT 1965. Añadimos también cloruro sódico 0,3% celulosa 3%, cloruro de colina 0,2% y sulfato sódico 0,2%. Una mezcla de aminoácidos complementa la proteína aislada de soja; los animales experimetnados en cantidades variables se introducen a expensas del almidón de maíz. Alcanzamos una concentración calórica de alrededor de 3650 Kcal/kg de dieta, expresado en producto tal cual. Los pollitos, de estirpe de carne, COBB en su mayor parte o HUBBARD, son tratados preexperimentalmente para que alcance peso propio y reabsorban el resto de contenido de vitelo. Se eligen tres replicados por tratamiento, contres pollitos por replicado,y se alojan en baterías con las dietas experimentales a libre disposición y acceso libre a bebedros conagua renovada diariamente. Se controlan los resultados en un periodo de siete días: las ganancias de peso en gramos, los consumos en gramos e igualmente por período y pollo, y la eficacia alimenticia, por cálculo. Los resultados se someten a los análisis de varianza, siguiendo el modelo general linealy los análisis tipo I y II de varianza. Las medias se diferencian entre sí con una prueba de Duncan. Todos los resultados de los replicados se someten a regresiones con su análisis de varianza correspondiente, y se toman en consideración los valores de F, los de R2, las deviaciones resiudales y otros cálculos propuestos por CANAVOS 1995 para elegir la regresión más adecuada y el número de variable independiente y dependiente. En un caso se han diferenciado las medias a través de la t de Student, por partes de datos.
  • EVALUACIÓN DE COMPLEJOS ENZIMATICOS EN ALIMENTACION DE POLLOS DE ENGORDE.
    Autor: GARCIA JIMENEZ MARIO.
    Año: 1999.
    Universidad: POLITECNICA DE MADRID.
    Centro de lectura: INGENIEROS AGRONOMOS.
    Centro de realización: E.T.S.I. AGRONOMOS.
    Resumen: El objetivo de esta tesis doctoral ha sido evaluar la adición de diversos complejos enzimáticos a dietas basadas en cereales que contenían diferentes cantidades de polisacáridos no amiláceos (PNA), sobre la productividad y parametros digestivos de pollos de engorde. Asimismo se ha estudiado la variación de la respuesta a la suplementación enzimática(SE) en función de otros factores tales como el periodo de ayuno posterior al nacimiento, el procesamiento termico del cereal, el tipo de cereal utilizado y la edad de las aves. Se concluye que la SE puede mejorar la digestibilidad de nutrientes y la productividad en pollos de engorde alimentados con dietas basadas en cualquier cereal. Sin embargo,la magnitud de la respuesta depende de varios factores:1) del contenido en PNA solubles del cereal, siendo mayor la respuesta con centeno o con cebada que con trigo y en cualquier caso superior que con sorgo o maiz; 2) del tratamiento termico, que aumenta la viscosidad potencial de la dieta, y por tanto potencia la respuesta a la SE; 3) del acceso rapido a los nutrientes de la dieta, el efecto negativo de los PNA es menor y la respuesta a la SE se reduce; 4) de la edad, con respuestas menores durante los primeros 7 d de vidaque entre 7 y 21 d en dietas basadas en cereales de alta viscosidad, enlas que la SE mejora el consumo, el crecimento y la digestibilidad de nutrientes. En dietas de baja viscosidad, la SE afecta poco al consumo, pero mejora la digestibilidad y el índice de conversion final; 5) de la dosis enzimatica, con mayor respuesta al aumentar la dosis utilizada en el rango testado; y 6) del complejo enzimático, con respuesta a la adicción conjunta de B-glucanasas y xilanasas en el caso del centeno, cebada y trigo, pero sin diferencias entre suplementar toda la actividad enzimática como xilanasas o como mezcla de B-glucanasas y xilanasas en trigo y sorgo. En el caso, del maiz, se detectaron mejoras al complementar las xilanasas con amilasas y proteasas.
  • EFECTO DE LA SATURACIÓN DE LA GRASA DEL ALIMENTO SOBRE LA CANTIDAD Y LA CALIDAD DE LA GRASA DEPUESTA EN POLLOS DE APTITUD CÁRNICA .
    Autor: SANZ GIMENEZ MANUEL.
    Año: 1999.
    Universidad: POLITECNICA DE MADRID.
    Centro de lectura: INGENIEROS AGRONOMOS.
    Centro de realización: E.T.S.I. AGRONOMOS.
    Resumen: En este trabajo de tesis doctoral se estudia el efecto de la saturación de la grasa de la dieta sobre la deposición de grasa abdominal y total, e metabolismo de la grasa y la calidad de la misma en la canal de pollos broiler. La conclusión del trabajo sugiere que cuando los pollos se alimentan con dietas iso-energéticas e iso-proteicas ricas en grasa poliinsaturada, la deposición de grasa es menor que si se alimentan con dietas ricas en grasas saturadas. Además, los animales alimentados, condietas ricas en grasas pliinsaturadas utilizan las calorías menos eficientemente para la retención de energía pero más eficientemente para el crecimiento,lo que sugiere una interesante discusión en términos de la utilidad del concepto de energía neta. El aumento en el catabolismo de la grasa y el descenso en la síntesis endógena de grasa parece explicar las diferencias existentes en la utilización de la grasa y por tanto, la menor deposición de grasa en pollos alimentados con dietas ricas en grasa poliinsaturada en comparación con pollo alimentados con dietas ricas en grasa saturada. La utilización práctica de dietas ricas en grasa poliinsaturada lleva asociado un problema adicional relaciona con la fluidez de la grasa de la canal. Se indica que este problema puede ser resuelto cambiando el tipo de grasa de la dieta de insaturada a saturada durante los últimos días antes del sacrificio. Esto reduciría (o incluso eliminaría) los problemas relacionados conla consistencia de la grasa sin afectar marcadamente a la acumulación de grasa. El trabajo sugiere además que sería de gran interés desarrollar trabajos de investigación encaminados a explicar las causas realies del distinto metabolismo lipídico y las consecuencias prácticas que permitieran definir la energía de los distintos tipos de grasa que es realmente utilizable para procesos metabólicos.
  • RENDIMIENTOS PRODUCTIVOS DE LA CRÍA DE AVESTRUCES (STRUTHIO CAMELUS LINNAEUS) BAJO CONDICIONES DE EXPLOTACIÓN CONTROLADAS.
    Autor: QUINTANA RODRÍGUEZ ARTURO.
    Año: 1999.
    Universidad: LEON.
    Centro de lectura: VETERINARIA.
    Centro de realización: FACULTAD DE VETERINARIA DE LA UNIVERSIDAD DE LEÓN.
    Resumen: La cría de avestruces se presenta como una alternativa a la ganadería tradicional. No obstante, la explotación comercial de esta especie no está exenta de problemas, pues si bien los animales adultos son muy rústicos y apenas tienen enfermedades, los pollos son bastante dependiente de las condiciones ambientales de cría, sobre todo en cuanto a exigencias de temperatura, ventilación y manejo. Nuestro trabajo se centra en la fase del ciclo productivo que abarca desde el nacimiento de los pollos hasta que éstos alcanzan los seis meses de edad. Esta es la fase más delicada de la cría y por tanto la más interesante desde el punto de vista zootécnico-sanitario. Hemos desarrollado un estudio de campo, con 471 pollos de avestruz que hemos devidido en lotes, durante tres temporadas productivas. El planteamiento experimental de nuestro estudio tiene como objetivo lograr la mayor cantidad de pollos por temporada tomando como premisa principal la supervivencia/lote. Con el desarrollo empírico pretendemos establecer las posibles causas de muerte de los pollos a esa edad o determinar los factores epidemiológicos que influyen en la aparición de animales enfermos. También hacemos un análisis de las curvas de crecimiento y de ganancia media diaria de los avestruces que llegan al sexto mes y un estudio de los sacos vitelinos nno reabsorbidos de los pollos muertos. Describimos una curva inédita que relaciona el peso y la talla de los avestruces (Peso = -11,01761 + e (1,975636+0,01882132 x Talla); una curva que relaciona el peso y la edad (Log.Peso = 0,30126+0,02251 x Edad) y una curva que relaciona la ganancia media diaria con la edad (GMD = 0,0275 x Edad). Creemos que temperatura ambiente adecuada en la nave de cría (25º C) supone un aumento de las tasas de supervivencia, disminución de las no reabsorciones de los sacos vitelinos y mejora de las curvas de crecimiento de los pollos. A medida que fuimos controlando las condiciones de cría (sobre todo en cuanto a temperatura ambiente) las tasas de supervivencia han incrementado hasta el 80,80%; al tiempo que las no reabsorciones de los sacos vitelinos han disminuido hasta el 4% que es el mejor valor obtenido por nosotros.
  • CARACRERITZACIO DEL TRANSPORT DE L-LISINA A LA MEMBRANA APICLA DEL JEJU DE POLLASTRE. ADAPTACIO A DIETES SUPLEMENTADES AMB AMINOACIDS ESSENCIALS.
    Autor: TORRAS LLORT MONICA.
    Año: 1998.
    Universidad: BARCELONA.
    Centro de lectura: FARMACIA.
    Resumen: La importancia metabólica de los aminoácidos así como la existencia de aminoácidos esenciales que no pueden ser sintetizados endógenamente, hace que su proceso de transporte a través de las membranas celulares sea en muchos casos el paso limitante para su metabolización. Por ello y con el fin de asegurar el aporte de estos nutrientes al organismo existen diferentes mecanismos de regulación de estos sistemas de transporte. En los últimos años se han descrito diferentes sistemas de transporte para aminoácidos básicos (B0,+,b0,+,y+L) que se añaden al ya clásico sistema y*: Estos cuatro sistemas de transporte se diferencian por su capacidad de interaccionar con aminoácidos neutros y cationes inorgánicos. La L-lisina es un aminoácido esencial de gran importancia para el correcto crecimiento y desarrollo de los pollos. En el presente estudio se han planteado los siguientes objetivos generales: en primer lugar, caracterizar exhaustivamente el transporte de L-lisina en la membrana apical del yeyuno del pollo y en segundo lugar, estudiar el efecto de dos dietas suplementadas con L-lisina o L-metionina sobre las actividades de transporte caracterizadas anteriormente. Los resultados del presente estudio permiten concluir que la L-lisina se transporta en el intestino de pollo por mecanismos con diferente comportamiento cinético (b0.+,y+), de caracteristicas análogas a las descritas para el intestino de mamíferos. Por otro lado, también se ha podido comprobar que el patrón adaptativo del transporte de este aminoácido se corresponde con el propuesto en la bibliografía para aminoácidos esenciales y que la potencial toxicidad del substrato suplementado en la dieta puede ser un factor de gran importancia para establecer los patrones de regulación de la capacidad de transporte para aminoácidos.
  • EFECTO DE LA UTILIZACION DEL CENTENO Y LA SUPLEMENTACIÓN ENZIMÁTICA DE LA DIETA SOBRE LOS PARAMETROS DIGESTIVOS Y PRODUCTIVOS DE LAS AVES.
    Autor: LAZARO GARCIA ROSA PILAR .
    Año: 1998.
    Universidad: POLITECNICA DE MADRID.
    Centro de lectura: INGENIEROS AGRONOMOS.
    Centro de realización: E.T.S.I. AGRONOMOS.
    Resumen: El objetivo de esta tesis doctoral ha sido aportar información para el esclarecimiento del modo de accion de las enzimas en las dietas a base de centeno para aves de distintas edades, en base a los efectos producidos sobre los parametros digestivos y productivos. En particular, se han estudiado los efectos sobre el consumo, la productividad y la digestibilidad de los nutrientes de la dieta. Para ello, se realizaron 5 ensayos experimentales, los 4 primeros con pollos broiler y el ultimo con gallinas ponedoras. En el experimento 1 se evaluo la inclusion de diferentes dosis de enzimas en dietas con 30% de centeno de origen español. La inclusión de centeno incrementó la viscosidad intestinal y tendió a reducir la utilización de la energia y la proteina de la dieta. Los pesos vivos y los indices de conversión fueron peores con las dietas de centeno que con la dieta control a base de maiz. La SE redujo la viscosidad intestinal y mejoro ligeramente la digestibilidad de los nutrientes, aunque estos efectos no se vieron reflejados en una mejora de los parametros productivos de los animales. Esto pudo ser debido a los bajos consumos y crecimientos de los pollos obtenidos en todos los grupos experimentales de este ensayo, debido probablemente al exceso de calor aplicado durante las primeras fases de crecimiento de animales. En el experimento 2 se utilizaron dos niveles de inclusión de centeno, 30 y 50% y dos origenes de este, español(mismo centeno que en el experimento 1) y aleman. Los peores parametros productivos de las aves se obtuvieron con un 55% de centeno español, que se caracterizo por un alto contenido en polisacáridos no amiláceos (PNA) solubles de alto peso molecular. A este nivel de uso, se observó una elevada incidencia de hipertrofia del proventriculo de las aves. La SE redujo la viscosidad intestinal, normalizo el tamaño y la histologia del proventriculo y mejoro las ganancias y los indices de conversion del pienso. Al igual que en el esperimento 1, los consumos de pienso registrados con todos los tratamientos en este ensayo fueron menores de los esperados(25-40% menos), achacándose a la misma causa que en el experimento 1. De hecho, no se pudieron detectar diferencias entre las dietas de centeno y la dieta control de maiz, ya que los resultados productivos obtenidos con la dieta control tampoco fueron los esperados. Este hecho podria indicar que el consumo es un parametro clave sobre la respuesta a la SE en pollos. Dados los resultados obtenidos en los dos primeros ensayos, en el experimento 3 se pretendió evaluar la influencia que puede ejercer el regimen alimenticio sobre la respuesta de la SE, utilizando niveles de restriccion del pienso del 30% entre 4 y 14 d de edad. La inclusión de un 50% de centeno en la dieta incrementó la viscosidad intestinal, el tamaño de los organos digestivos y la incidencia de lesiones de patas y empeoro la digestibilidad de los nutrientes de la dieta y los parametros productivos de las aves. Los pollos restringidos alcanzaron el mismo peso vivo y mejoraron la conversion a los 46 de sobre los alimentos ad libitum debido al crecimiento compensatorio tras el periodo de restriccion. La restricción de pienso tambien redujo la viscosidad intestinal y el tamaño de organos digestivos se incremento la digestibilidad de la grasa pero solo a edades tempranas, desapareciendo dichos efectos tras la restriccion. La SE redujo la viscosidad intestinal en las anes alimentadas ad libitum, reduciendo hasta valores normales el tamaño de los organos digestivos y mejorando la digestibilidad de la energia, la grasa y los PNA totales. Asimismo aumento el consumo de pienso, y en consecuencia, el crecimiento y la conversión de los animales. Las mejoras obtenidas en la digestibilidad de la grasa y en los parametros productivos fueron más evidentes en los animales alimentado ad libitum que en los restringidos, lo que indica que el incremento en el consumo debido a la SE es uno de los efectos mas importantes que explica el modo de accion de las enzimas en pollos. Para completar esta serie de experimentos dirigidos hacia el estudio de la importancia del consumo en el modo de acción de los enzimas en pollos, se realizó el experimento 4, en el que se comparo la inclusión de un 50% de tres variedades tipificadas de centeno de diferentes origenes, Petkus(aleman), Prima(canadiense) y Saratov(ruso) y se llevó a cabo un estudio de transito digestivo con la variedad con la que se obtuvieron mayor consumo de pienso y crecimiento de las aves. La SE a las dietas de centeno redujo la viscosidad intestinales en los pollos permitio tambien un alimento y redujo el peso relativo del proventriculo de los pollos. Todo ello favoreció el consumo de pienso, la ganancia de peso y el indice de conversión. Finalmente, en el experimento 5 se estudio la inclusion 35%de centeno y la SE en gallinas ponedoras durante 6 meses de puesta(de 20 a 44 sem. De edad), comparandose los resultados con los obtenidos dietas basadas en 50% de trigo y 50% de cebada. Estos cereales pueden reemplazar al maiz como cereales basicos si se añaden enzimas a la dieta. El tipo de cereal no modifico los parametros productivos de las aves, aunque la viscosidad del contenido intestinal fue mayor con las dietas de centeno y cebada que con las de trigo. La SE redujo la viscosidad intestinal y la incidencia de huevos sucios, pero no se detecto ninguna respuesta sobe la calidad del huevo. La SE tambien incremento la digestibilidad de la energia, materia seca, grasa y PNA totales. La SE mejoro la produccion de huevos y la conversión del pienso y tendió a incrementar la producción de masa de huevo diaria, sin llegar a modificar el consumo de pienso. Estos resultados indican que los beneficios de la SE en aves adultas estan mas relacionados con la mejora de la digestibilidad de los nutrientes que con un mayor consumo de pienso como sucede en pollos broiler. Las gallinas ponedoras parecen ser capaces de consumir suficiente pienso para mantener la producción, incluso en ausencia SE. Dado que la cantidad de nutrientes absorbidos por el ave es el producto de los nutrientes ingeridos (consumo) por el coeficiente de digestibilidad,parece que el efecto de la SE sobre la absorción de nutrientes en gallinas es debido al incremento de dicho coeficiente de digestibilidad, mientras que en el caso de los pollos ambos factores influyen, aunque el incremento del consumo parece ser más determinante.
  • ESTUDIO DEL VALOR NUTRITIVO DE LA SEMILLA DE GIRASOL "HELIANTHUS ANNUUS 1." EN POLLOS DE APTITUD CARNICA.
    Autor: ARIJA MARTIN IGNACIO.
    Año: 1997.
    Universidad: COMPLUTENSE DE MADRID.
    Centro de lectura: VETERINARIA.
    Centro de realización: DEPARTAMENTO: PRODUCCION ANIMAL PROGRAMA DE DOCTORADO: PRODUCCION ANIMAL.
    Resumen: Se han realizado 5 pruebas experimentales con pollos Broilers alimentados con raciones trigo soja para estudiar el efecto de la inclusion de semilla de girasol entera, descascarillada, cascarilla y aceite (virgen y refinado) sobre los indices productivos, pesos y longitudes relativas de diversos organos digestivos, digestibilidad de la proteina, grasa y energia, actividades enzimaticas digestivas, composicion de la grasa corporal, concentracion de minerales en plasma y alteraciones histologicas del yeyuno. Los indices productivos mejoran con la inclusion del 10 y 17% de sge empeorando con el 20% de sge y desde el 5% de sged, la incorporación de 5% cg no modifica los mismos: la adicion de aceite virgen mejora la ganancia de peso y consumo de alimento. En general los pesos y longitudes relativas alimentan con la incorporacion de cantidades crecientes de girasol. La utilizacion de sged determina disminuciones en la digestibilidad de la grasa e incrementos en la actividad lipasa intestinal asi como degeneracion vacuolar del enterocito con ensanchamientos del reticulo endoplasmico y aparato de Golgi, no observandose modificaciones en la digestibilidad de la proteina o en la concentracion de minerales en plasma. Los altos porcentajes de grasa en las raciones asi como las distintas propiedades de la fibra del girasol y sus fracciones pudieran ser responsables de estas observaciones.
  • EFECTO DE LA RELACION ENERGIA-PROTEINA DEL PIENSO Y DEL SISTEMA DE EXPLOTACION (CONFINAMIENTO O LIBERTAD) SOBRE INDICES PRODUCTIVOS Y CARACTERISTICAS DE LA CANAL Y DE LA CARNE DE POLLOS.
    Autor: MURIEL DURAN ANGEL.
    Año: 1997.
    Universidad: EXTREMADURA.
    Centro de lectura: VETERINARIA.
    Centro de realización: DEPARTAMENTO: ZOOTECNIA PROGRAMA DE DOCTORADO: PRODUCCION ANIMAL.
    Resumen: La producción de carne de pollo en España se ha diversificado en los últimos años, siendo un pollo de mayor edad y criado en un sistema de explotación semiextensivo uno de los productos alternativos. Ante la falta de información sobre este tema en Extremadura, se ha realizado el presente trabajo en el que se han utilizado 163 pollos de la estirpe redstarshaver para comparar el efecto de 3 piensos con diferente relación energía: proteína (158, 169 y 184), el efecto sexo y el efecto de dos sistemas de explotación (confinamiento o libertad) sobre diferentes parámetros productivos así como sobre características de la canal y de la carne. Los resultados indican un marcado dimorfismo sexual en los resultados productivos en vivo y en las características de la canal. Los 3 piensos estudiados han producido resultados similares y parece que la prolongación del periodo de cria permite el uso de piensos bajos en proteína. La crianza en libertad no conlleva empeoramiento de los rendimientos productivos y características de la canal de pollos.
  • EFECTOS DE LOS GALACTOMANANOS SOBRE LA COLONIZACION DE CIEGOS DE POLLOS POR SALMONELLA ENTERIDIDIS Y SOBRE LA DISPONIBILIDAD DE NUTRIENTES.
    Autor: QUEIROZ LIMA DIJAIR DE.
    Año: 1997.
    Universidad: LLEIDA.
    Centro de lectura: INGENIEROS AGRONOMOS.
    Centro de realización: DEPARTAMENTO: PRODUCCION ANIMAL PROGRAMA DE DOCTORADO: PRODUCCION ANIMAL.
    Resumen: El objetivo de los 4 ensayos realizados, va encaminado a estudiar el posible efecto de los galactomananos presentes en la goma de garrofín, tanto a nivel de parámetros productivos, como su carácter probiótico (controlador del desarrollo de Salmonellas a nivel intestinal). A lo largo de los experimentos se analizan diversas variables como nivel de empleo de dicha goma de garrofín y el efecto de la incorporación de distintas enzimas: Beta-mananasa, alfa- galactosidasa y celulosa. Se observa que niveles del 2,5-5% de goma de garrofín proporcionan los mejores resultados productivos y la incorporación de la Beta-mananasa ofrece una respuesta altamente positiva. A nivel del control de la infección por Salmonella enteritidis los niveles altos de goma de garrofín (10%) presentan los mejores resultados. El óxido de cromo, el día de inoculación, así como la presencia de sepiolita no ejerce ningún efecto sobre los parámetros estudiados. Las gomas de garrofín y de guar despolimerizadas (a nivel del 0,01%) no presentaron ningún efecto estadístico significativo sobre los parámetros productivos, pero la goma de guar despolinerizada presentó una reducción de la contaminación por Salmonella enteritidis.
  • INFLUENCIA DE LA NUTRICION SOBRE EL TAMAÑO Y LA CALIDAD INTERNA DEL HUEVO.
    Autor: GROBAS MOSQUERA SECUNDINO.
    Año: 1996.
    Universidad: POLITECNICA DE MADRID.
    Centro de lectura: INGENIEROS AGRONOMOS .
    Centro de realización: DEPARTAMENTO: PRODUCCION ANIMAL PROGRAMA DE DOCTORADO: PRODUCCION ANIMAL.
    Resumen: SE REALIZARON UN TOTAL DE 8 ENSAYOS CON GALLINAS PONEDORAS PARA ESTUDIAR LA INFLUENCIA DE LA NUTRICION SOBRE PARAMETROS COMERCIALES DE CALIDAD DEL HUEVO TALES COMO, TAMAÑO, COMPOSICION LIPIDICA DE LA YEMA Y PONTENCIAL DE ENRIQUECIMIENTO EN VITAMINA E. LA ADICION DE GRASA AL PIENSO MEJORO EL TAMAÑO DEL HUEVO. CON NIVELES DE ACIDO LINOLEI COSUPERIORES AL 0,8%, EL EFECTO DE LA ADICION DE GRASA FUE MAS IMPORTANTE QUE EL EFECTO DE LA ADICION DE LINOLEICO. LA ADICION DE GRASA MEJORO MAS EL TAMAÑO DEL HUEVO EN AVES JOVENES QUE EN AVES ADULTAS, Y MAS LA PROPORCION DE ALBUMEN QUE LA DE YEMA. LA COMPOSICION EN ACIDOS GRASOS DE LA DIETA INFLUYO SOBRE LA COMPOSICION EN ACIDOS GRASOS DE LA YEMA. LOS ACIDOS GRASOS POLIINSATURADOS FUERON MAS FACILMENTE MODIFICABLES, MIENTRAS QUE LOS SATURADOS FUERON MAS DIFICILES DE MODIFICAR. LOS ACIDOS GRASOS MONOINSATURADOS, C18:1, MOSTRARON UN GRADO MEDIO PERO SU ADICION A LA DIETA FUERON LOS MAS EFECTIVOS EN REDUCIR EL PORCENTAJE TOTAL DE SATURADOS DE LA YEMA. AL AUMENTAR EL CONTENIDO EN VITAMINA E DEL PIENSO AUMENTO EL PORCENTAJE DE ESTA VITAMINA EN LA YEMA, PERO LA EFICACIA DE DEPOSICION FUE DECRECIENTE. SE OBSERVO UNA INTERACCION ENTRE VITAMINA E Y VITAMINA A, LA EFICACIA DE DEPOSICION DE VITAMINA E EN EL HUEVO ERA SUPERIOR CUANDO EL NIVEL EN LA DIETA DE VITAMINA A ERA INFERIOR. EL NIVEL DE COLESTEROL DEL HUEVO NO SE VIO MODIFICADO POR NINGUNO DE LOS PARAMETROS DIETETICOS ESTUDIADOS.
  • VALORACION NUTRITIVA DE LA SEMILLA DE GIRASOL Y DE LOS PRODUCTOS DERIVADOS DE LA EXTRACCION DE SU ACEITE EN LA ALIMENTACION DE LAS AVES.
    Autor: SAN JUAN PAJARES LUIS DAVID.
    Año: 1996.
    Universidad: POLITECNICA DE MADRID.
    Centro de lectura: INGENIEROS AGRONOMOS.
    Centro de realización: DEPARTAMENTO: PRODUCCION ANIMAL PROGRAMA DE DOCTORADO: PRODUCCION ANIMAL.
    Resumen: SE ESTABLECEN DIVERSAS ECUACIONES DE PREDICCION DEL VALOR ENERGETICO DE LAS HARINAS DESENGRASADAS DE GIRASOL POR EL METODO DE SIBBALD (1986), ADECUADO, TRAS LA COMPROBACION DE VARIOS DE SUS ASPECTOS METODOLOGICOS, PARA LA VALORACION DE ESTA MATERIA PRIMA. LA MAS RECOMENDABLE ES: E.M.V.N = 2816,8 - 109,5 X HEMICELULOSAS. EL VALOR ENERGETICO, PARA VES, DE LA SEMILLA DE GIRASOL FUE DIFERENTE SEGUN EL METODO DE VALORACION EMPLEADO, APARENTE O VERDADERO (3872 VS 4524 KCAL/KG M.S.), POR LA DISTINTA UTILIZACION DIGESTIVA DE SU GRASA (DIGESTIBILIDADES DE 94,7 Y 81,4%). EL VALOR ENERGETICO DE LA TORTA PARCIALMENTE DESENGRASADA (E.E. = 20%) MOSTRO UNA TENDENCIA CUADRATICA NEGATIVA CON EL NIVEL DE INCLUSION, VARIANDO AQUEL ENTRE LAS 2814 Y LAS 2231 KCAL/KG M.S., ENTRE EL 7 Y EL 21% DE INCORPORACION. EL PROCESO DE EXTRACCION DEL ACEITE MOSTRO UN EFECTO POSITIVO EN LAS DOS FASES DEL MISMO (POR PRESION Y POR SOLVENTES) SOBRE EL VALOR ENERGETICO Y LA DIGESTIBILIDAD DE LA GRASA DE LA SEMILLA DE GIRASOL, DE FORMA QUE ESTA ES MAS DIGESTIBLE CUANDO SE ADMINISTRA LIBERADA DE LA SEMILLA (93 VS 84%). DENTRO DE LA MISMA, EL ACEITE DE PRESION ES MAS DISPONIBLE QUE EL DE SOLVENTES AUNQUE LA E.M.A.N DE AMBOS NO RESULTO SER DIFERENTE (8055 KCAL/KG M.S.), AL VALORARLOS COMO ALIMENTOS INDIVIDUALES. LA DIGESTIBILIDAD VERDADERA DE LOS AMINOACIDOS SE VE AFECTADA NEGATIVAMENTE POR DICHO PROCESO (90% EN LA SEMILLA; 86% EN LA TORTA; 84% EN LA HARINA), SIENDO LA LISINA EL AMINOACIDO MAS AFECTADO: HASTA 16 PUNTOS DE REDUCCION DE SU DIGESTIBILIDAD. LAS HARINAS INTEGRALES, CON MENOR CONTENIDO PROTEICO, MANIFIESTAN TENER UNA MENOR DIGESTIBILIDAD DE SUS AMINOACIDOS.
40 tesis en 2 páginas: 1 | 2
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