AVICULTURA, 2

Autor: MORENO EGEA FERNANDO.
Año: 1995.
Universidad: LLEIDA.
Centro de lectura: INGENIEROS AGRONOMOS.
Centro de realización: DEPARTAMENTO: PRODUCCION ANIMAL PROGRAMA DE DOCTORADO: PRODUCCION ANIMAL.

Resumen: EL OBJETIVO DEL TRABAJO HA SIDO DEMOSTRAR EL INTERES DEL USO INDUSTRIAL DE COCTELES ENZIMATICOS CON ACTIVIDAD BETA-GLUCANASA EN LA SUPLEMENTACION DE DIETAS A BASE DE CEBADA (50%) EN ALIMENTACION DE BROILERS.SE HAN PLANTEADO CUATROS EXPERIMENTOS. EL PRIMERO TENDENTE A LA CARACTERIZACION DEL ENZIMA MEDIANTE LA REDUCCION DE LA VISCOSIDAD, LA AFECCION DE LA TEMPERATURA Y LA DETERMINACION DE LA ACTIVIDAD. EL RESTO DE EXPERIMENTOS, TENDENTES A LA CUANTIFICACION DE LOS EFECTOS DEL USO DE LA ENZIMA EN DIETAS EN HARINA Y GRANULADAS. SE OBTIENE LA CUANTIFICACION ENERGETICA DEL CONCEPTO CEBADA+ENZIMA Y SE DEFINE EL GRADO DE UTILIZACION EXPRESADO EN UNIDADES/KG DE ALIMENTO.

Autor: BLANCH GISBERT ALFRED.
Año: 1994.
Universidad: AUTONOMA DE BARCELONA.
Centro de lectura: VETERINARIA.
Centro de realización: DEPARTAMENTO: PATOLOGIA Y PRODUCCION ANIMALES PROGRAMA DE DOCTORADO: PRODUCCION ANIMAL.

Resumen: SE DISEÑARON CINCO BALANCES ENERGETICOS CON EL OBJETIVO DE EVALUAR LA INFLUENCIA DE LA COMPOSICION QUIMICA DE DISTINTAS MATERIAS GRASAS (PRESENCIA DE FOSFOLIPIDOS, CONTENIDO EN ACIDOS GRASOS LIBRES, GRADO DE INSATURACION, SINERGISMO Y LONGITUD DE LA CADENA DE LOS ACIDOS GRASOS) SOBRE SU VALOR NUTRITIVO EN POLLOS BROILER DE DISTINTAS EDADES Y EN GALLOS ADULTOS. LAS MATERIAS GRASAS UTILIZADAS FUERON: ACEITE DE PALMA, SEBO, SEBO+ACEITE DE SOJA, SEBO+OLEINA DE SOJA, ACEITE DE SOJA Y ACEITE DE LINAZA (BAL. 1 Y 2), ADEMAS, MANTECA, PALMA+OLEINA DE SOJA Y OLEINA DE SOJA (BAL.3) Y MEZCLAS DE ACEITE DE COCO-PALMISTE Y ACEITE ACIDO DE COCO-PALMISTE (BAL. 4 Y 5). SE EVALUO LA ENERGIA METABOLIZABLE APARENTE (EMA) Y LA DISPONIBILIDAD APARENTE DE LA GRASA (DAG) EN LAS DIETAS EXPERIMENTALES Y EN LAS MATERIAS GRASAS AÑADIDAS. LOS VALORES DE EMA DE LAS MATERIAS GRASAS OSCILARON ENTRE 6.192 KCAL/KG (ACEITE ACIDO DE COCO-PALMISTE EN POLLOS DE 12 DIAS) Y 9.759 KCAL/KG (ACEITE DE LINAZA, POLLOS DE 35 DIAS). ADEMAS, SE ESTUDIO EL EFECTO DE LA ADICION DE GRASAS EN EL PIENSO SOBRE EL PERFIL DE ACIDOS GRASOS DE LA GRASA ABDOMINAL Y DE LA PIEL EN POLLOS DE ACABADO. EN GENERAL, AMBOS TEJIDOS MOSTRARON UNA GRAN MALEABILIDAD EN SU PERFIL DE ACIDOS GRASOS, NO PRESENTANDOSE DIFERENCIAS ENTRE ELLOS.

Autor: CARNICER GARCIA CESAR LUIS.
Año: 1994.
Universidad: COMPLUTENSE DE MADRID.
Centro de lectura: VETERINARIA.
Centro de realización: DEPARTAMENTO: PRODUCCION ANIMAL PROGRAMA DE DOCTORADO: MEJORA GENETICA ANIMAL .

Resumen: SE HA ESTUDIADO EN ESTE TRABAJO LA DURACION DE LA INMOVILIDAD MUSCULAR EN GALLINAS ASI COMO EL NUMERO DE INTENTOS NECESARIOS PARA INDUCIRLA EN GALLINAS DE DIFERENTES RAZAS ESPAÑOLAS Y EN UNA POBLACION DE LEGHORN BLANCA. LA H2 REALIZADA SE CALCULO EN UN EXPERIMENTO DE UNA SOLA GENERACION DE SELECCION CON OCHO REPETICIONES, EN UNA POBLACION DE LEGHORN BLANCA. SE ESTUDIARON IGUALMENTE LAS DIFERENCIAS ENTRE EDADES Y SEXOS PARA LA INMOVILIDAD MUSCULAR A LAS 1, 2, 4, 8, 12, 16,... Y 32 SEMANAS DE EDAD. POR OTRO LADO, SE HICIERON 6 EXPERIMENTOS DISTINTOS PARA EVALUAR LOS EFECTOS DE VARIOS TRATAMIENTOS SOBRE EL GRADO DE MIEDO DEL ANIMAL (I.M.) EN DIFERENTES RAZAS ESPAÑOLAS DE GALLINAS. 1) ADICION DE CORTICOSTERONA AL PIENSO (60 PPM) 2) ADICION DE ACIDO ASCORBICO (400 PPM) 3) ADICION DE COLESTEROL AL PIENSO (6000 PPM), 4) ESTRES DE CALOR 5) ESTRES DE FRIO 6) ESTRES DE PREPUESTA, EN EL QUE LAS GALLINAS ERAN MUESTREADAS DENTRO DE UN NIDAL TRAMPA. LOS EXPERIMENTOS 1 A 5 SE INICIARON 24 HORAS ANTES DE LA MEDICION DE LA INMOVILIDAD MUSCULAR.

Autor: FERNANDEZ FIGARES IBAÑEZ IGNACIO.
Año: 1994.
Universidad: GRANADA.
Centro de lectura: FARMACIA .
Centro de realización: DEPARTAMENTO: FISIOLOGIA PROGRAMA DE DOCTORADO: FISIOLOGIA DIGESTIVA Y NUTRICION. .

Resumen: EL OBJETIVO HA SIDO LA EVALUACION DE LA CALIDAD PROTEICA DE LA DIETA MEDIANTE EL USO DE INDICES BIOQUIMICOS: 1) CANTIDADES EXCRETADAS DE CATABOLITOS NITROGENADOS (ACIDO URICO, AMONIO, UREA Y NITROGENO TOTAL) Y 2) CONCENTRACIONES DE AMINOACIDOS FISIOLOGICOS LIBRES EN PLASMA, MUSCULO E HIGADO.SE HA UTILIZADO EL POLLO DE CARNE COMO ANIMAL DE EXPERIMENTACION POR SU ELEVADA VELOCIDAD DE CRECIMIENTO Y SU ALTA TASA DE SINTESIS PROTEICA.LOS CAMBIOS EN VALOR BIOLOGICO Y LAS ALTERACIONES EN EL CONTENIDO DE PROTEINA DE LA DIETA AFECTAN AL PERFIL DE EXCRECION DE COMPUESTOS NITROGENADOS. LAS RELACIONES NITROGENO DE ACIDO URICO/NITROGENO TOTAL Y NITROGENO AMONIACAL/NITROGENO TOTAL OFRECEN LAS MEJORES PERSPECTIVAS PARA SU EMPLEO COMO ESTIMADORES PRECISOS Y RAPIDOS DE LA CALIDAD BIOLOGICA DE LA PROTEINA DE LA DIETA. ASI MISMO, LA LISINA LIBRE EN HIGADO Y SOBRE TODO EN MUSCULO (POR SER LA PRINCIPAL RESERVA DE AMINOACIDOS DEL ORGANISMO Y POR SU FACILIDAD DE MUESTREO RESPECTO AL HIGADO), ES EL AMINOACIDO MAS SENSIBLE A LOS CAMBIOS EN LA CALIDAD BIOLOGICA DE LA PROTEINA EN LA DIETA.

Autor: FUENTE GARCIA JOSE MANUEL DE LA.
Año: 1994.
Universidad: POLITECNICA DE MADRID.
Centro de lectura: INGENIEROS AGRONOMOS.
Centro de realización: DEPARTAMENTO: PRODUCCION ANIMAL PROGRAMA DE DOCTORADO: PRODUCCION ANIMAL.

Resumen: EL OBJETO DE ESTE TRABAJO ES ESTUDIAR LA EVOLUCION DEL VALOR ENERGETICO DE LA CEBADA CON EL TIEMPO DE ALMACENAMIENTO Y EL EFECTO QUE PRODUCE LA ADICION DE UN COMPLEJO ENZIMATICO, MEDIDO EN ANIMALES DE DIFERENTES EDADES, DETERMINAR LA ENERGIA METABOLIZABLE DE DIFERENTES VARIEDADES DE CEBADA, CON Y SIN ENZIMAS;Y COMPARAR EL EFECTO DE AÑADIR DISTINTOS COMPLEJOS ENZIMATICOS SOBRE LOS PARAMETROS DE CRECIMIENTO EN DIETAS BASADAS EN CEBADA. SE OBSERVA QUE TANTO EL TIEMPO DE ALMACENAMIENTO, COMO LA ADICION DE ENZIMAS MEJORAN SU VALOR ENERGETICO, SIENDO LA RESPUESTA A AMBOS FACTORES, MUCHO MAS EVIDENTE EN POLLOS DE 10 DIAS DE VIDA. EL VALOR ENERGETICO DE LA CEBADA DEPENDE DE LA VARIEDAD EMPLEADA Y LA MEJORA ENERGETICA QUE PRODUCEN LOS ENZIMAS AUMENTA CON LA VISCOSIDAD DE LA CEBADA. LA ENERGIA METABOLIZABLE DE LA CEBADA CON ENZIMAS DEPENDE DEL CONTENIDO EN FIBRA BRUTA DE LA CEBADA. LOS COMPLEJOS ENZIMATICOS ESTUDIADOS MEJORAN LOS RESULTADOS DE CRECIMIENTO DE LOS POLLOS DURANTE EL PERIODO DE 0-21 DIAS, ENCONTRANDOSE DIFERENCIAS ENTRE LOS DISTINTOS COMPLEJOS TANTO EN FUNCION DE SU ORIGEN COMO DE SU PROCESO DE OBTENCION.

Autor: GOMEZ LOPEZ CATALINA.
Año: 1993.
Universidad: CORDOBA.
Centro de lectura: VETERINARIA.
Centro de realización: DEPARTAMENTO: PRODUCCION ANIMAL PROGRAMA DE DOCTORADO: PRODUCCION ANIMAL.

Resumen: SE HA REALIZADO UN ESTUDIO PARA DETERMINAR PROCEDIMIENTOS DE PREPARACION DE UN SUBPRODUCTO GANADERO (CAMA DE BROILERS) PARA SU USO EN ALIMENTACION DE ANIMALES RUMIANTES. SE TRATAN FUNDAMENTALMENTE METODOS PARA ASEGURAR LA CONSERVACION AL TANTO QUE SE DISMINUYE LA CARGA MICROBIANA HASTA NIVELES ACEPTABLES, PROCURANDO AFECTAR LO MINIMO AL CONTENIDO DE NUTRIENTES DEL PRODUCTO ORIGINAL. SE HAN UTILIZADO CANTIDADES Y PROCEDIMIENTOS INDUSTRIALES O CUASIINDUSTRIALES. SE RECOMIENDA UNA METODOLOGIA PARA TRATAR LAS CAMAS DE BROILERS CON OBJETO DE UTILIZARLAS COMO ALIMENTO DE RUMIANTES.

Autor: VILA MIQUEL BORJA.
Año: 1993.
Universidad: AUTONOMA DE BARCELONA.
Centro de lectura: VETERINARIA .
Centro de realización: DEPARTAMENTO: PATOLOGIA I PRODUCCIO ANIMALS PROGRAMA DE DOCTORADO: PRODUCCIO ANIMAL.

Autor: ROURA ESCAPA EUGENI.
Año: 1992.
Universidad: AUTONOMA DE BARCELONA.
Centro de lectura: VETERINARIA.
Centro de realización: DEPARTAMENTO: PATOLOGIA I PRODUCCIO ANIMALS PROGRAMA DE DOCTORADO: PRODUCCIO ANIMAL.

Autor: FERNANDEZ CASASNOVAS ANTONIO .
Año: 1991.
Universidad: ZARAGOZA.
Centro de lectura: VETERINARIA.
Centro de realización: DEPARTAMENTO: PATOLOGIA ANIMAL PROGRAMA DE DOCTORADO: PATOLOGIA ANIMAL.

Resumen: SE INTOXICARON UN GRUPO DE GALLINAS Y POLLOS CON DOS DOSIS DE AFLATOXINAS (AF), 2.5 Y 5 PPM, DURANTE 4, 8, 16, Y 32 DIAS. LUEGO SE LES PERMITIO UN PERIODO DE ACLARAMIENTO DE 1, 2, 4 Y 8 DIAS. SE HAN INVESTIGADO LOS RESIDUOS DE AF Y SUS METABOLITOS, AFM1 Y AFB2A Y AFLATOXICOL EN HUEVOS, HIGADO, RIÑONES, MUSLO Y MOLLEJA. LA CONCENTRACION DE RESIDUOS DE AF ES PEQUEÑA, EXCEPTO PARA LA MOLLEJA, YA QUE LOS NIVELES ENCONTRADOS SE PUEDEN CONSIDERAR PELIGROSOS PARA EL CONSUMO HUMANO. EL ACLARAMIENTO DE LA TOXINA FUE MUY RAPIDO, DE TAN SOLO DOS DIAS. LA AFLATOXICOSIS EN LAS GALLINAS PROVOCO UN DESCENSO EN LA PUESTA DE HUEVOS, JUNTO CON DISMINUCION DE LOS NIVELES SERICOS DE CALCIO, FOSFORO, TRIGLICERIDOS, PT Y ALBUMINA SE APRECIO UN AUMENTO DEL TIEMPO DE PROTROMBINA Y DE LA GGT Y LDH. EN LA NECROPSIA, EL PRINCIPAL ORGANO AFECTADO FUE EL HIGADO. EN LOS POLLOS NO SE APRECIO NINGUNA ALTERACION DEBIDA A LA AFLATOXICOSIS Y SOLO FUE INDICATIVO DE INTOXICACION EL AUMENTO EN EL TIEMPO DE PROTROMBINA. EN LA NECROPSIA, EL HIGADO SE ENCONTRO POCO AFECTADO, PERO CUANDO SE TIÑO CON EL SUDAN III PARA LIPIDOS APARECIO DE COLOR ROJO, LO CUAL INDICABA DEGENERACION GRASA.

Autor: VIVEROS MONTORO AGUSTIN.
Año: 1991.
Universidad: COMPLUTENSE DE MADRID.
Centro de lectura: VETERINARIA.
Centro de realización: DEPARTAMENTO: PRODUCCION ANIMAL PROGRAMA DE DOCTORADO: PRODUCCIONES ANIMALES.

Resumen: LA CEBADA ES UN CEREAL POCO UTILIZADO EN LA ALIMENTACION DEL POLLO DE CARNE EN FASE DE CRECIMIENTO, SIENDO ESTO DEBIDO, FUNDAMENTALMENTE, A LA PRESENCIA EN SU SEMILLA DE CIERTOS POLISACARIDOS QUE RECIBEN EL NOMBRE DE BETA-GLUCANOS. ESTOS CARBOHIDRATOS SON LOS RESPONSABLES DEL BAJO VALOR NUTRITIVO DE LA CEBADA, YA QUE PROVOCAN UN AUMENTO DE LA VISCOSIDAD INTESTINAL Y UNA MENOR DIGESTION Y ABSORCION DE LOS NUTRIENTES, DISMINUYENDO POR CONSIGUIENTE LA UTILIZACION ENERGETICA DE LAS RACIONES A BASE DE CEBADA POR LAS AVES. NOSOTROS HEMOS COMPROBADO COMO LA ADICION DE COMPLEJOS ENZIMATICOS A RACIONES A BASE DE CEBADA EN POLLOS DE CARNE TIENE EFECTOS BENEFICIOSOS A NIVEL PRODUCTIVO, FISIOLOGICO E HISTOLOGICO, JUSTIFICANDO PLENAMENTE LA SUSTITUCION DEL MAIZ POR ESTE CEREAL EN LA ALIMENTACION DE ESTOS ANIMALES.

Autor: MIRANDA ESCOLAR BELEN.
Año: 1990.
Universidad: VALLADOLID.
Centro de lectura: CIENCIAS ECONOMICAS Y EMPRESARIALES.
Centro de realización: DEPARTAMENTO: ECONOMIA APLICADA PROGRAMA DE DOCTORADO: .

Resumen: LA AVICULTURA CONSTITUYE EL TEMA CENTRAL DE ESTA INVESTIGACION, Y PUEDE CONSIDERARSE COMO UN SUBSECTOR DE LAS PRODUCCIONES GANADERAS, ENCAMINADO A LA CRIA Y ENGORDE DE LAS AVES DE CORRAL Y A LA PRODUCCION DE HUEVOS Y DE POLLUELOS. SIN EMBARGO, EN LA ACTUALIDAD, EL SECTOR AVICOLA HA ALCANZADO TALLA DE GRAN INDUSTRIA, DADO QUE HA SABIDO CONJUGAR UN SENTIDO PERFECTO DE LO ECONOMICO CON LA APLICACION DE UNA ALTA TECNOLOGIA EN EL PROCESO PRODUCTIVO. EN ESTOS MOMENTOS, LA AVICULTURA SUPONE UNA ACTIVIDAD EMPRESARIAL DE GRAN IMPORTANCIA EN ESPAÑA Y, PARTICULARMENTE, EN LA PROVINCIA DE VALLADOLID, QUE ATRAVIESA POR CIRCUNSTANCIAS DIFICILES DERIVADAS DE LA INTEGRACION EN LA CEE, LA CONSECUCION DEL MERCADO UNICO, LA SATURACION EN LOS CONSUMOS Y LA PRESENCIA, CADA VEZ MAYOR, DE CAPITALES TRANSNACIONALES. PARTIENDO DE UN ENTORNO SOCIO-ECONOMICO Y POLITICO, EL TRABAJO TIENE COMO OBJETIVO FUNDAMENTAL REALIZAR UN ANALISIS DE LOS FACTORES QUE HAN CONDICIONADO Y CONDICIONARAN EL COMPORTAMIENTO DEL SECTOR AVICOLA EN TRES NIVELES DIFERENTES: LA COMUNIDAD ECONOMICA EUROPEA, ESPAÑA Y LA PROVINCIA DE VALLADOLID, DURANTE EL PERIODO QUE TRANSCURRE DESDE LA SEGUNDA MITAD DE LOS AÑOS CINCUENTA HASTA LA ACTUALIDAD.

Autor: DOLZ LUNA SANTIAGO.
Año: 1989.
Universidad: POLITECNICA DE MADRID.
Centro de lectura: INGENIEROS AGRONOMOS.
Centro de realización: DEPARTAMENTO: ESCUELA TECNICA SUPERIOR DE INGENIEROS AGRONOMOS.

Resumen: LA TESIS PRESENTADA ESTUDIA EL VALOR NUTRITIVO DE LAS HARINAS DE CARNE ESPAÑOLAS DESDE UN PUNTO DE VISTA FUNDAMENTALMENTE ENERGETICO. PARA ELLO SE HAN REALIZADO TRES ENSAYOS EXPERIMENTALES. EN LOS DOS PRIMEROS SE DETERMINA TANTO LA ENERGIA METABOLIZABLE APARENTE (EMAN) COMO LA ENERGIA METABOLIZABLE VERDADERA (EMVN) DE DIVERSAS MUESTRAS DE HARINA DE CARNE REPRESENTATIVAS DE LA VARIABILIDAD QUE MUESTRA EN ESPAÑA LA MATERIA PRIMA. CALCULANDO LAS CORRELACIONES ENTRE LOS DATOS BIOLOGICOS OBTENIDOS Y LA COMPOSICION QUIMICA DE LAS MUESTRAS, PERMITIENDO EL DESARROLLO DE ECUACIONES QUE POSIBILITAN CALCULAR LA ENERGIA METABOLIZABLE EN FUNCION DE LA COMPOSICION QUIMICA DE LAS MUESTRAS. LOS RESULTADOS SE EXPONEN A CONTINUACION: EMAN (KCAL/KG MS) = -910,4 + 83,57 * GB (%) + 44,84 * PB (%) EMVN (KCAL/KG MS) = -856,5 + 91,81 * GB (%) + 41,98 * PB (%) EL TERCER ENSAYO SE DISEÑO PARA COMPROBAR EXPERIMENTALMENTE, CON POLLITOS EN CRECIMIENTO Y CONDICIONES PRACTICAS, LA APLICABILIDAD DE ESTE TIPO DE ECUACIONES, ASI COMO OBSERVAR LA INFLUENCIA DE NIVELES ELEVADOS DE HARINA DE CARNE EN LOS PARAMETROS DE CRECIMIENTO DE LOS POLLOS.

Autor: TABORDA LOPEZ LINA.
Año: 1989.
Universidad: COMPLUTENSE DE MADRID.
Centro de lectura: BIOLOGIA.
Centro de realización: DEPARTAMENTO: I CATEDRA DE ANATOMIA DEL DEPARTAMENTO DE CIENCIAS MORFOLOGICAS DE LA FACULTAD DE MEDICINA DE LA UNIVERSIDAD COMPLUTENSE.

Resumen: EN LA LINEA DE INVESTIGACION SOBRE LA IMPORTANCIA DE LOS FACTORES HEMODINAMICOS EN LA MORFOGENESIS CARDIACA SE DISEÑO UN TRABAJO PARA DETERMINAR LAS CONSECUENCIAS QUE EJERCE LA DISMINUCION DEL FLUJO SANGUINEO EN EL DESARROLLO DE LOS TRABECULOS VENTRICULARES EN EMBRIONES DE POLLO DE DIFERENTES ESTADIOS. UN TOTAL DE 820 EMBRIONES DE POLLO ENTRE LOS ESTADIOS 11 AL 20 FUERON INTERVENIDOS MEDIANTE LA LIGADURA DE LA VENA VITELINA IZQUIEDA EN UNOS CASOS Y EN LA DERECHA EN OTROS, OBSERVANDO LOS EFECTOS CON TECNICAS ULTRAESTRUCTURALES Y DE MARCAJES CON LECTINAS. LOS RESULTADOS INDICAN QUE DURANTE EL DESARROLLO DE LOS TRABECULOS VENTRICULARES, PARALELAMENTE A LA DESORGANIZACION MOSTRADA POR LOS MIOBLASTOS Y LA SINTESIS DE COMPONENTES DE MATRIZ EXTRACELULAR, SE PRODUCEN MODIFICACIONES MORFOLOGICAS EN LOS TRABECULOS, CAUSANDO ALTERACIONES EN LA MORFOGENESIS CARDIACA. CON LA DISMINUCION DEL FLUJO SANGUINEO LA CELULA MUSCULAR ES CAPAZ DE PRODUCIR COMPONENTES EXTRACELULARES, AL MISMO TIEMPO QUE INDUCE CAMBIOS EN SU FENOTIPO. TODO ELLO SUGIERE QUE LA ALTERACION PRIMARIA DE ESTOS CORAZONES EXPERIMENTALES RADICA EN LA CITODIFERENCIACION ANOMALA DE LOS MIOBLASTOS.

Autor: MARTINEZ TRANCON MARGARITA.
Año: 1988.
Universidad: EXTREMADURA.
Centro de lectura: VETERINARIA.
Centro de realización: FACULTAD DE VETERINARIA DE CACERES..

Resumen: A LO LARGO DE ESTE TRABAJO SE REVISAN LOS PRINCIPALES METODOS DE MANIPULACION DEL CRECIMIENTO Y COMPOSICION DE LA CANAL QUE PRODUCEN UNA DISTRIBUCION MAS EFICIENTE DE LA ENERGIA CONSUMIDA HACIA LA SINTESIS DE TEJIDO MUSCULAR. ESPECIAL ATENCION MERECEN LOS ASPECTOS REFERIDOS A LA ADMINISTRACION DE SUSTANCIAS DE ACCION HORMONAL, ENTRE ELLOS LOS AGENTES ANABOLIZANTES. SE HAN INVESTIGADO LOS EFECTOS DEL TRATAMIENTO CON ACETATO DE TREMBOLONA (TBA) EN CERDOS HEMBRAS Y MACHOS CASTRADOS DE 50 KG DE PESO VIVO, SOBRE LA VELOCIDAD DE CRECIMIENTO, LA COMPOSICION DE LA CANAL Y LA CALIDAD DE LA CARNE, EVALUANDOSE LAS MODIFICACIONES ENDOCRINAS QUE DICHA SUSTANCIA PRODUCE, ASI COMO LA DINAMICA DE ELIMINACION URINARIA DEL ANABOLIZANTE. A LA VISTA DE LOS RESULTADOS, PODEMOS AFIRMAR QUE EL TRATAMIENTO HA SIDO EFICAZ EN LAS HEMBRAS, MEJORANDO SU VELOCIDAD DE CRECIMIENTO Y GANANCIA MEDIA DIARIA, LO QUE PUEDE ATRIBUIRSE A UNA INCAPACIDAD APARENTE PARA OVULAR, COMO HA SIDO CONSTATADO EN EL ESTUDIO HISTOLOGICO DEL OVARIO Y EN EL ANALISIS RADIOINMUNOLOGICO DE LA CONCENTRACION DE PROGESTERONA EN SUERO SANGUINEO. EN LOS MACHOS CASTRADOS LA MAYOR MODIFICACION OBSERVADA HA SIDO LA REDUCCION DEL ENGRASAMIENTO DE LA CANAL Y EL INCREMENTO EN EL PORCENTAJE DE MAGRO, PROBABLEMENTE PRODUCIDO POR LA ACCION DIRECTA DEL TBA EN LOS RECEPTORES ANDROGENICOS DEL TEJIDO MUSCULAR. EL TRATAMIENTO NO MODIFICA SIGNIFICATIVAMENTE LA COMPOSICION QUIMICA DE LA CARNE. SIN EMBARGO LAS MODIFICACIONES EN LA COMPOSICION EN ACIDOS GRASOS, CON AUMENTO DE INSATURACION DE LA GRASA INTRAMUSCULAR Y SUBCUTANEA, PUEDEN TENER EFECTOS FAVORABLES DESDE EL PUNTO DE VISTA DIETETICO Y SOBRE EL DESARROLLO DEL FLAVOUR.

Autor: PEREZ ALBA LUIS M. .
Año: 1988.
Universidad: CORDOBA.
Centro de lectura: VETERINARIA.
Centro de realización: DEPARTAMENTO DE PRODUCCION ANIMAL FACULTAD DE VETERINARIA UNIVERSIDAD DE CORDOBA.

Resumen: SE HA VALORADO EL ALTRAMUZ DULCE LUPINUS ALBUS (NEULAND) COMO ALIMENTO, EN SUSTITUCION TOTAL DE LA SOJA, EN RACIONES CON MAIZ COMO CEREAL BASE PARA POLLOS PARA CARNE, ADICIONADAS DE LAS MINIMAS CANTIDADES DE AMINOACIDOS SINTETICOS L-LISINA, DL-METIONINA Y L-TRIPTOFANO. SE HICIERON ANALISIS INMEDIATO, AMINOACIDICO Y CALORIMETRICO DE LOS INGREDIENTES USADOS. SE DETERMINARON LOS VALORES DE ENERGIA METABOLIZABLE APARENTE CORREGIDA A CERO RETENCION DE NITROGENO DE DICHOS INGREDIENTES: MAIZ-1, MAIZ-2, PESCADO, TORTA SOJA, GLUTEN DE MAIZ, ALTRAMUZ, AZUCAR, ACEITE SOJA SIENDO RESPECTIVAMENTE 2.947;3106;3515;2197;3332;1930;2775;9160 CAL/G. LOS NIVELES MINIMOS DE ADICION DE AMINOACIDOS SINTETICOS (L-LISINA, DL-METIONINA Y L-TRIPTOFANO) ENCONTRADOS PARA DIETAS MAIZ-ALTRAMUZ FUERON RESPECTIVAMENTE 0,08;0,120 Y 0,00%, PROMOVIENDO LOS MISMOS Y MEJORES CRECIMIENTOS (P(0,01), EN CONDICIONES TPE, QUE NIVELES DE ADICION MAS ALTOS EN UN DISEÑO FACTORIAL 2X3X2. SE HIZO UNA EXPERIENCIA DE ALIMENTACION COMPARATIVA CON DIETAS MAIZ-ALTRAMUZ VERSUS MAIZ-SOJA EN POLLOS DE 19-49 DIAS EN LA QUE SE APLICARON LOS RESULTADOS OBTENIDOS A NIVELES DE NUTRIENTES PRACTICOS, NO ENCONTRANDOSE DIFERENCIAS SIGNIFICATIVAS (P(0,05) ENTRE LA DIETA MAIZ-ALTRAMUZ (ADICIONADA DE AMINOACIDOS) Y LAS DIETAS MAIZ-SOJA Y MAIZ-SOJA-PESCADO CON RESPECTO A INDICES DE CONVERSION, INCREMENTOS DE PESO VIVO Y CONSUMOS, ASI COMO EN LOS RESULTADOS POST-MORTEN: CANAL, PECHUGA, TERCIO POSTERIOR, CUELLO, CABEZA, PATAS, ALAS, HIGADO Y PAQUETE DE GRASA.

Autor: CEPERO BRIZ RICARDO.
Año: 1986.
Universidad: ZARAGOZA.
Centro de lectura: VETERINARIA.
Centro de realización: FACULTAD DE VETERINARIA DE ZARAGOZA..

Resumen: LA SATURACION DE LA PRODUCCION Y EL CONSUMO DE CARNE DE POLLO EN ESPAÑA ACONSEJA BUSCAR NUEVOS PRODUCTOS QUE SE DISTINGUAN POR SU CALIDAD; ENTRE ELLOS UN TIPO DE POLLO CON MAYOR EDAD Y PESO ( ROASTER ) HA OBTENIDO UNA CONSIDERABLE ACEPTACION EN CIERTOS PAISES. ANTE LA FALTA DE SUFICIENTE INFORMACION SOBRE LAS CARACTERISTICAS DE ESTE PRODUCTO SE PLANTEARON 4 ENSAYOS QUE COMPRENDEN UN TOTAL DE 18 ESTUDIOS DIFERENCIADOS CON EL FIN DE DETERMINAR LA ESTIRPE DE BROLERS MAS ADECUADA ASI COMO LOS EFECTOS DE LA PROLONGACION DEL PLAZO DE CEBO SOBRE LOS INDICES ZOOTECNICOS LA CONFORMACION DE LA CANAL Y SU RENDIMIENTO EL DESPIECE LA COMPOSICION TISULAR DE LA CANAL Y DE LAS PIEZAS Y LA CALIDAD ORGANOLEPTICA DE LA CARNE. LOS RESULTADOS DE DICHAS EXPERIENCIAS DEMOSTRARON LA MAYOR APTITUD DE LA ESTIRPE COBB PARA ESTE TIPO DE PRODUCCION EN FUNCION DE SU MAYOR VELOCIDAD DE CRECIMIENTO Y DE SUS MEJORES RESULTADOS EN DESPIECE. LA PROLONGACION DEL PLAZO DE CEBO MOSTRO EFECTOS POSITIVOS SOBRE EL RENDIMIENTO DE LA CANAL Y DE LAS PIEZAS DE MAYOR VALOR COMERCIAL SIN INCREMENTO EXCESIVO DEL ENGRASAMIENTO ASI COMO EN LA MEJORA DE LA CALIDAD DE LA CARNE. LA MODALIDAD MAS INTERESANTE DE ROASTER ESTA CONSTITUIDA SEGUN ESTE ESTUDIO POR EL POLLO MACHO DE 3-3 5 KGRS DE PESO VIVO QUE EN COMPARACION CON EL TIPICO BROILER PRESENTA: UN PLAZO DE CEBO DE 2-4 SEMANAS MAS Y UN INDICE DE CONVERSION DE 2 2-2 5 US 2-2 1 AMBOS MUY INFLUIDOS POR NIVEL ALIMENTICIO Y DENSIDAD DE POBLACION; RDTO. CANAL DE 70-71% US 66 5%; RDTO. DESPIECE 69 6% US 66 7% CON MAYOR DIFERENCIA EN DECHUGA; GRASA ABDOMINAL 3 US 2 5 Y CARNE CONSUMIBLE 58-59 US 56 9% Y MAYOR TERNEZA Y SABOR DE LA CARNE. LOGICAMENTE EL MAYOR COSTE DE SU PRODUCCION EXIGIRIA UN NIVEL DE DEMANDA Y PRECIO SUFICIENTES PARA QUE ESTA SEA RENTABLE.

Autor: RUBIO SAN MILLAN LUIS ANGEL.
Año: 1986.
Universidad: COMPLUTENSE DE MADRID.
Centro de lectura: VETERINARIA.
Centro de realización: INSTITUTO DE ALIMENTACION Y PRODUCTIVIDAD ANIMAL..

Resumen: SE HAN REALIZADO TRES PRUEBAS EXPERIMENTALES CON POLLOS BROILER EN CRECIMIENTO CON OBJETO DE ESTUDIAR EL EFECTO DE LA INCLUSION EN LA RACION DE DIFERENTES PORCENTAJES DE HABAS (VICIA FABA L. VAR MINOR) TRATADAS Y SIN TRATAR EN AUTOCLAVE ASI COMO DEL DESCASCARILLADO DE ESTAS SEMILLAS SOBRE ALGUNOS PARAMETROS FISIOLOGICOS E HISTOLOGICOS DE ESTOS ANIMALES. LA INCLUSION DE UN 12 5 % DE HABAS EN SUSTITUCION DE LA SOJA NO DIO LUGAR A ALTERACIONES SOBRE NINGUNO DE LOS PARAMETROS ESTUDIADOS EN LAS AVES RESPECTO A LOS ANIMALES TESTIGO. LA UTILIZACION DE SEMILLAS DE HABA EN PROPORCIONES DEL 25 Y 50 % EN LA RACION PRODUJO EFECTOS SIGNIFICATIVOS RESPECTO A LAS AVES TESTIGO EN EL PESO VIVO Y CONSUMO DE PIENSO ASI COMO EN EL PESO RELATIVO DEL PANCREAS TIEMPO DE TRANSITOINTESTINAL LONGITUDES RELATIVAS DE INTESTINO DELGADO Y CIEGOS VALOR HEMATOCRITO CONCENTRACION PLASMATICA DE CINC ACTIVIDAD INTESTINAL DE TRIPSINA Y BETA-GLUCURONIDASA Y CONCENTRACIONES ABSOLUTAS DE ACIDOS GRADOS VOLATILES EN CONTENIDO CECAL. EL ESTUDIO HISTOLOGICO DE LAS MUESTRAS DE ANIMALES QUE CONSUMIERON HABAS EN LA RACION (25 Y 50 %) REVELO SIGNOS DE DEGENERACION HIDROPICA EN ENTEROCITOS Y CELULAS ACINARES DEL PANCREAS. EL TRATAMIENTO EN AUTOCLAVE TANTO DE SEMILLAS COMO DE COTILEDONES ELIMINO EN PARTE LA DISMINUCION EN LA INGESTION DE PIENSO EL RETRASO EN EL CRECIMIENTO Y LAS ALTERACIONES HISTOLOGICAS EN ANTEROCITOS Y TOTALMENTE EL AUMENTO EN EL PESO RELATIVO DEL PANCREAS. LA INCLUSION O NO DE LAS CASCARILLAS DE HABA EN LA RACIONTAN SOLO PRODUJO EFECTOS SIGNIFICATIVOS EN LAS CONCENTRACIONES PLASMATICAS DE CALCIO Y MAGNESIO.

Autor: FERNANDEZ ALVAREZ JOSE GABRIEL.
Año: 1985.
Universidad: LEON.
Centro de lectura: VETERINARIA.
Centro de realización: FACULTAD DE VETERINARIA. DEPARTAMENTO DE ANATOMIA Y EMBRILOGIA..

Resumen: LA FORMACION DEL TUBO NEURAL RESULTA DE LA INTERACION DE UNA SERIE DE FACTORES EXTRINSECOS E INTRINSECOS QUE INCIDEN SOBRE LA PROPIA CELULA NEUROECTODERMICA LA CUAL ADQUIERE UN PROTAGONISMO PRINCIPAL EN LA NEURULACION. LA APLICACION DE METODOS CUANTITATIVOS PARA ANALIZAR LOS CAMBIOS DE FORMA CELULAR Y LA DISTRIBUCION DE LOS ORGANULOS CITOPLASMATICOS DE LAS CELULAS NEUROECTODERMICAS DEMUESTRA LA IMPORTANCIA DE DICHOS CAMBIOS DE FORMA ASI COMO LA RELACION DE ESTOS CON LA DISTRIBUCION DE ORGANULOS TODO LO CUAL ES UN REFLEJO DE LA DINAMICA MORFOGENETICA DE LAS SUCESIVAS ETAPAS QUE CONFORMAN LA NEURULACION.

Autor: MARTIN BARRIOS ESPERANZA.
Año: 1985.
Universidad: COMPLUTENSE DE MADRID.
Centro de lectura: VETERINARIA.
Centro de realización: INSTITUTO DE PRODUCTIVIDAD Y ALIMENTACION ANIMAL..

Resumen: SE HA DETERMINADO LA COMPOSICION QUIMICO-BROMATOLOGICA DE 6 VARIEDADES DE CEBADA PARA VER EL EFECTO DE LA SUSTITUCION DE MAIZ POR CEBADA EN EL CRECIMIENTO CONSUMO Y MADUREZ SEXUAL EN POLLITAS Y DICHOS EFECTOS SOBRE LOS PARAMETROS: PRODUCCION Y PESO DE LOS HUEVOS CONSUMO DE PIENSO INDICE DE TRANSFORMACION CALIDAD DEL HUEVO CALIDAD DE LA CASCARA Y PIGMENTACION EN PONEDORA. LA SUSTITUCION DE 25 O 50% DEL MAIZ POR CEBADA NO AFECTO AL CRECIMIENTO NI LA PRODUCCION AUNQUE SE APRECIO UNA REDUCCION DE LA CALIDAD INTERNA DEL HUEVO Y PIGMENTACION DE LA YEMA.

Autor: SANTODOMINGO PEREZ M. ANGELES.
Año: 1978.
Universidad: ZARAGOZA.
Centro de lectura: VETERINARIA.
Centro de realización: FACULTAD DE VETERINARIA .

Resumen: SE HA PROCEDIDO A LA INCUBACION DE LOTES DE HUEVOS PEQUEÑOS DE GALLINAS REPRODUCTORAS DE RAZA DE CARNE CON UN PESO ENTRE 35 Y 50 GRS. SE ESTUDIAN LAS PARTICULARIDADES DEL DESARROLLO DE LOS POLLOS NACIDOS ASI COMO LA INCIDENCIA EN PROCESOS PATOLOGICOS QUE PUEDEN MOSTRAR. DE TODO ELLO SE SACAN CONCLUSIONES FINALES SOBRE EL RESULTADO GENERAL DE LA EXPLOTACION.