Cibernetia > Tesis doctorales
Google
Web www.cibernetia.com

Índice > CIENCIAS DE LA TIERRA Y DEL ESPACIO > CIENCIAS DE LA ATMOSFERA >

TERMODINAMICA ATMOSFERICA



12 tesis en 1 páginas: 1
  • EVALUACION DE LA RADIACION SOLAR SOBRE SUPERFICIES VERTICALES: FACTORES DE GANANCIA Y ELABORACION DEL ATLAS SOLAR DE CASTILLA Y LEON .
    Autor: AYUSO RAMOS ARTURO.
    Año: 2004.
    Universidad: VALLADOLID.
    Centro de lectura: FACULTAD DE CIENCIAS.
    Centro de realización: FACULTAD DE CIENCIAS.
    Resumen: La radiación solar global y difusa sobre una superficie horizontal son variables básicas en cualquier estacion de medida de radiación solar. A su vex, dichas variables, así como su distribución espacial y temporal son necesarias para el diseño y dimensionado de sistemas solares fotovoltaicos, térmicos y de energía solar pasiva. El objetivo de este trabajo ha sido el poder disponer de un modelo específico de radiación solar difusa sobre superficies inclinadas y orientadas, evaluarlo y aplicarlo para determinar los factores de ganancia de calor solar y los mapas de radiación solar de Castilla y León. Despues de varios análisis se ha propuesto el modelo Perez (0º, 0º) CIBA, que se compone de tres elementos distintos: una representación geométrica de la esfera celeste, una representación paramétrica de las condiciones de irradiación solar y una componente estadística que une las dos representaciones anteriores. Para la erealización de este trabajo, evaluación del modelo y validación del mismo, se han utilizado ms de tres años de registros, Enero 2001 a Marzo 2004, medidos en la estación radiométrica que el Grupo de Energías Renovables del departamento de Física Aplicada y geodinámica Externa dispone en el Laboratorio C.I.B.A (Centro de Investigaciones de la Baja Atmósfera) de la Universidad de Valladolid. Uno de los problemas que presenta la utilización de la energía solar es la falta de información rigurosa del recurso solar. En concreto, en Castilla y León no existen mapas de radiación propios de la comunidad y el presente trabajo ha tratado de dar un paso adelante en el desarrollo y difusión de este tipo de energía mediante la realización de los mapas de radiación solar. Se han elaborado una amplia serie de mapas de radiación solar global media mensual diaria sobre superficies con distintas inclinaciones y orientaciones, apartir de series históricas de irradiación solar global horizontal registradas en la comunidad y provincias limítrofes y utilizando el modelo propuesto. La serie de datos se compone de los suministrados por el Instituto Nacional de Meteorología (INM) y los registrados en la estación C.I.B.A. Estos mapas nos permiten conocer el potencial solar disponible en Castilla y León y que en la actualidad no está siendo aprovechado al máximo.
  • DETERMINACIÓN DE LA TEMPERATURA DE LA SUPERFICIE TERRESTRE A PARTIR DE DATOS MODIS .
    Autor: EL KHARRAZ JAUAD.
    Año: 2003.
    Universidad: VALENCIA.
    Centro de lectura: FARMACIA.
    Centro de realización: FACULTAD DE FÍSICA.
  • MEDIDA Y MODELIZACIÓN DE LA RADIACIÓN SOLAR DIFUSA SOBRE SUPERFICIE INCLINADA .
    Autor: DIEZ MEDIAVILLA MONTSERRAT.
    Año: 2001.
    Universidad: VALLADOLID.
    Centro de lectura: CIENCIAS.
    Centro de realización: FACULTAD DE CIENCIAS.
    Resumen: Con el objetivo de modelizar la radiación solar difusa sobre superficie inclinada, se ha realizado una campaña de medidas, registrando valores horarios y de diez minutos de radiación solar global y difusa en superficie horizonal e inclinada. En el análisis estadístico de los datos, se han calculado los índices de claridad, fracción difusa y fracción directa; estudiándose la función de probabilidad y la distribución fraccional de tiempo en tres intervalos diferentes: diario, horario y diez minutos. Se analiza la distribución fraccional de tiempo de los valores horarios y de diez minutos del índice de claridad, de la fracción difusa y de la fracción directa, en función de la masa de aire. Para finalizar este estudio, se lleva a cabo un análisis de la fracción difusa en función del índice de claridad, de la masa de aire y de la turbiedad atmosférica. Se han seleccionado diez modelos de la bibliografía para el cálculo de radiación solar global sobre superficie inclinada en función de los valores de la radiación solar superficie horizontal. Dichos modelos se han validado mediante los estimadores estadísticos: error cuadrático medio (RMSE), desviación media y t-estadístico. Se ha llevado a cabo un estudio individualizado de los diez modelos, analizando los días con RMSE menor del 10% y menor que el 5%, el día con mayor error, el día con menor error, el día con mayor índice de claridad o el día de menor índice de claridad. Se ha estudiado el RMSE en cuatro intervalos diferentes para el índice de claridad, para cada uno de los diez modelos. Este estudio se ha realizado también con la radiación global. Se propone un nuevo modelo CIBADIF para el cálculo de la radiación solar difusa sobre superficie inclinada. El modelo presentado en este trabajo se ha comparado con los diez modelos analizados anteriormente, calculando el error cuadrático medio, la desviación media y el t-estadístico. Los resultados obtenidos con el modelo CIBADIF son mejores que con cualquiera de los diez modelos seleccionados. Se ha aplicado el modelo propuesto para el cálculo de la energía eléctrica que suministra un sistema fotovoltaico formado por 36 paneles de 120 W (potencia del sistema de 4.3 kWp), contectado a red y se ha comparado con la energía realmente suministrada por el sistema fotovoltaico, obteniéndose valores de error cuadrático medio inferiores al 15%.
  • PRINCIPIS EXTREMALS I TEMPS DE RETARD EN ELS MODELS TERMODINAMICS DEL CLIMA.
    Autor: PUJOL SAGARO ANTONI.
    Año: 1998.
    Universidad: GIRONA.
    Centro de lectura: CIENCIAS.
    Resumen: Se obtiene una expresión general para ecuación de balance de la entropia en el sistema climático. Se han explorado las consecuencias de la introducción de tiempos de retardo en modelos termodinámicos del clima. Se han obtenido los estados del clima que son extremos en la disipación y convección.
  • ESTUDIO Y MODELIZACION DE LA RADIACION FOTOSINTETICAMENTE ACTIVA.
    Autor: ALADOS ARBOLEDAS INMACULADA.
    Año: 1997.
    Universidad: GRANADA.
    Centro de lectura: CIENCIAS.
    Centro de realización: DEPARTAMENTO: FISICA APLICADA PROGRAMA DE DOCTORADO: FISICA APLICADA.
    Resumen: El medio ambiente y los temas relacionados con su conservación han adquirido interés prioritario en nuestros días. Los estudios sobre los mecanismos que producen cambios en la atmósfera terrestre han ido adquiriendo un interés creciente. Es el caso del estudio del ciclo del dióxido de carbono. Su eliminación se realiza mediante su absorción por las plantas verdes y a través de los procesos biológicos y químicos de los océanos. La fotosíntesis es el proceso a través del cual el dióxido de carbono se transforma en materia inorgánica. La fotosíntesis está controlada por diversos factores, entre los que se encuentra la distribución y características de la radiación que llega a la Tierra. Sólamente es capaz de activar la reacción de fotosíntesis la radiación solar comprendida entre los 400 y 700 nm, denominada radiación fotosintéticamente activa. Por lo tanto, es importante conocer la proporción de esta radiación existente en la radiación solar que llega a la Tierra, para el desarrollo y mejor utilización de los recursos energéticos en el campo de la agricultura y para un conocimiento mayor de los mecanismos de creación de biomasa y del ciclo del carbono. Existe una dependencia notable entre el desarrollo de la cubierta vegetal y el balance energético de una determinada región. Por esta razón, para el estudio del rendimiento de la fotosíntesis es necesario conocer la radiación fotosintética que llega a nivel del suelo, tanto en su componente global como en la directa y difusa. En este trabajo hemos analizado y modelizado estas componentes, haciendo uso de un conjunto de datos experimentales obtenidos en dos estaciones radiométricas de características climáticas diferentes. Nuestro estudio se ha centrado en la integración horaria de los flujos radiantes, ya que se ha comprobado la dependencia de la eficacia del proceso de fotosíntesis y la integración temporal de la radiación. Después de estudiar el comportamiento de las eficiencias global, directa y difusa, desarrollamos un conjunto de modelos empíricos para calcular cada una de las componentes de la radiación fotosintética. Posteriormente, partiendo de dos modelos paramétricos con base física, hemos aplicado una serie de modificaciones hasta llegar a su puesta a punto para nuestras estaciones. Se comprueba la importancia de la transmitancia de aerosoles, demostrando el rango de validez de los modelos para nuestra base de datos. A partir de la modelización paramétrica para condiciones de cielo despejado, hemos desarrollado un modelo para la transmitancia de nubes en el caso de la componente global de la radiación fotosintética. Comprobamos la validez del modelo desarrollado a partir de los valores experimentales.
  • MEDIDA, CARACTERIZACION Y MODELIZACION DE LA IRRADIANCIA TERMICA ATMOSFERICA.
    Autor: PEREZ GARCIA MANUEL.
    Año: 1997.
    Universidad: GRANADA.
    Centro de lectura: CIENCIAS.
    Centro de realización: DEPARTAMENTO: FISICA APLICADA PROGRAMA DE DOCTORADO: RADIACION Y OPTICA.
    Resumen: Este trabajo de investigación está dedicado al estudio de la irradiancia térmica atmosférica como una de las componentes del balance radiactivo local. El estudio se centra en la determinación experimental, la caracterización estadística básica y la estimación analítica de la radiación térmica recibida por el terreno u otras superficies (cobertura vegetal, envolventes de edificios, ...), correspondiente a la emisión propia de determinados componentes atmosféricos, y que está de un proceso físico complejo en el que se combinan fenómenos macroscópicos (existencia de determinada estructura vertical en la atmósfera) con interacciones moleculares elementales. El interés en el conocimiento de esta componente es evidente a tenor de su influencia en fenómenos meteorológicos como la formación de nieblas o la aparición de escarcha, así como por su posible aplicación en recientes desarrollos tecnológicos relacionados con la refrigeración natural de los edificios, la obtención de agua a partir de la condensación del vapor atmosférico o su efecto en el microclima de los cultivos protegidos, cuestión esta última de especial relevancia en la zona de aplicación de la mayoría de los resultados de este trabajo de investigación. Por otro lado, la constatación del denominado efecto invernadero atmosférico y el consiguiente calentamiento global de la atmósfera, fomentan tambien el interes estos estudios. En cuanto a los resultados, se ha estudiado en profundidad el funcionamiento de uno de los instrumentos de medida más aceptados para la determinación experimental de la radiación térmica atmosférica, denominado pirgeómetro, y se ha confirmado la necesidad de correcciones adicionales a la lectura directa del mismo. Se ha constatado también la necesidad de métodos estandarizados de calibración, actualmente inexistentes, y se ha elaborado un método de corrección del error sistemático producido por el calentamiento solar de la cúpula de silicio que, como aportación específica, incluye la cuantificación de la influencia de la ventilación natural sobre el instrumento. Posteriormente, a partir de un conjunto de datos específico elaborado en base a medidas radiométricas y meteorológicas realizadas en Almería durante un periodo de 54 meses, se ha llevado a cabo un análisis para caracterizar el comportamiento observado de la irradiancia térmica atmosférica y la posible relación del mismo con el de otras variables, incluyendo la cobertura nubosa. También se ha llevado a cabo un estudio de los métodos indirectos de estimación de la irradiancia térmica atmosférica, contemplando exhaustivamente los distintos procedimientos disponibles, poniendo de manifiesto las limitaciones elementales para la aplicación de cada uno de ellos. En concreto, para el caso de cielo despejado, hay que tener en cuenta la capacidad del procedimiento para representar la estructura vertical de la atmósfera existente en el momento de la determinación y, en el caso de cielo cubierto por nubes, si el procedimiento incorpora adecuadamente la distribución de las nubes en la bóveda celeste. Finalmente se ha elaborado un conjunto de modelos locales que permiten estimaciones de la irradiancia térmica atmosférica igual de ajustadas para el día y para la noche, con un error en torno al 3% de las observaciones. Por otro lado, del estudio de los modelos locales basados en los ajustes de los modelos físicos se deduce que estos son los de mayor representatividad y que la posible estructura vertical asociada a los valores de emisividad observados es coherente con la localización de la estación. Finalmente, en cuanto al análisis de los modelos de cielo cubierto, la consideración de un exponente superior a la unidad en la dependencia con la cobertura mejora el comportamiento de los modelos; así mismo, la utilización de esquemas detallados de emisividad de nubes produce mejoras en la capacidad predictiva de los modelos y, al contrario que en los modelos de cielo despejado, los modelos de cielo cubierto presentan mayor generalidad.
  • ESTUDIO DE UNA RELACION EMPIRICA ENTRE LA HUMEDAD RELATIVA Y LA TEMPERATURA DEL AIRE. ANALISIS ESTADISTICO DE SU COMPORTAMIENTO.
    Autor: IZQUIERDO GALLEGO M. JOSEFA.
    Año: 1993.
    Universidad: SALAMANCA.
    Centro de lectura: CIENCIAS.
    Centro de realización: DEPARTAMENTO: FISICA GENERAL Y DE LA ATMOSFERA PROGRAMA DE DOCTORADO: ESTUDIOS DE METEOROLOGIA LOCAL EN LATITUDES MEDIAS.
    Resumen: SE DESARROLLA Y JUSTIFICA UNA APROXIMACION, EN TERMINOS DE TEMPERATURA, A LA SOLUCION DE LA ECUACION DIFERENCIAL QUE DEFINE LA HUMEDAD RELATIVA EXPRESANDO EL TERMINO DE/E EN FUNCION DE LA TEMPERATURA DE ROCIO (TD) Y DE/E EN FUNCION DE LA TEMPERATURA DEL AÑO (T). LA FUNCION DE APROXIMACION QUE SE PROPONE ES, EN FORMA INCREMENTAL, AH= A+B ATD + CAT LOS COEFICIENTES A, B Y C SE DETERMINAN, DE FORMA EMPIRICA, A PARTIR DE LOS DATOS DE HUMEDAD RELATIVA (H), T Y TD, OBTENIDOS EN LOS OBSERVATORIOS DE SALAMANCA, LA CORUÑA Y MALAGA DURANTE LOS AÑOS 1984, 85 Y 86. SE HACEN LOS CALCULOS PARA CADA MES Y TODO EL AÑO, EN CADA OBSERVATORIO. ADEMAS, A FIN DE ESTABLECER LOS VALORES DE LOS COEFICIENTES DE FORMA MAS GENERAL SE CALCULAN CON LOS DATOS DE TODAS LAS ESTACIONES, EN TODO EL PERIODO DE TRABAJO. SE COMPARAN LOS RESULTADOS PARCIALES Y EL MAS GENERAL Y SE PROPONE COMO FUNCION EMPIRICA DE RELACION ENTRE AH, AT Y ATD, AH= 3,3 ATD - 3,7 AT PARA CONCLUIR, SE CONTRASTA SU VALIZ EN EL OBSERVATORIO DE ALBACETE CON RESULTADOS TOTALMENTE POSITIVOS.
  • ESTUDIO DE NIEBLAS DE RADIACION: MODELO DE PRONOSTICO DE TEMPERATURAS DE FORMACION .
    Autor: PIORNO HERNANDEZ ANTONIO.
    Año: 1992.
    Universidad: SALAMANCA.
    Centro de lectura: CIENCIAS.
    Centro de realización: DEPARTAMENTO: FISICA GENERAL Y DE LA ATMOSFERA PROGRAMA DE DOCTORADO: ESTUDIOS DE METEOROLOGIA LOCAL EN LATITUDES MEDIAS.
    Resumen: EN ESTE TRABAJO SE ESTABLECE UN MODELO DE PRONOSTICO DE TEMPERATURAS DE FORMACION DE NIEBLAS DE RADIACION, CONSIDERANDO DOS VERSIONES DIFERENCIADAS, UNA EN TERMINOS DE HUMEDAD RELATIVA Y OTRA EN TERMINOS DE CONTENIDO DE AGUA LIQUIDA. AMBAS VERSIONES SE COMPRUEBAN PARA TRES PUNTOS DE LA CUENCA DEL DUERO (SALAMANCA, VALLADOLID Y ZAMORA), APLICANDOLAS A LOS CASOS CONSIDERADOS EN CADA UNA DE LAS ESTACIONES Y AL CONJUNTO DE LAS TRES. LOS RESULTADOS DEMUESTRAN EL ALTO GRADO DE LA PRIMERA VERSION RESPECTO A LA SEGUNDA OBLIGA A SELECCIONARLA COMO MODELO DE PRONOSTICO DE TEMPERATURAS DE FORMACION DE NIEBLAS DE RADIACION, MODELO QUE ES DE VALIDEZ GENERAL Y SIN LIGADURAS ESPACIO-TEMPORALES.
  • LOS MAPAS DE ESTABILIDAD DE ESTRATIFICACION Y LA PREDICCION DE LLUVIAS COPIOSAS .
    Autor: GARCIA SANCHEZ BERNARDINO.
    Año: 1991.
    Universidad: SALAMANCA.
    Centro de lectura: CIENCIAS.
    Centro de realización: DEPARTAMENTO: FISICA GENERAL Y DE LA ATMOSFERA PROGRAMA DE DOCTORADO: ESTUDIOS DE METEOROLOGIA LOCAL EN LATITUDES MEDIAS.
    Resumen: PARTIENDO DE LA ECUACION DE ROSSBY Y DEL TEOREMA DEL TORBELLINO DE ERTEL, EXPRESA LA INVARIANTE DE ERTEL-ROSSBY EN FUNCION DEL PRODUCTO DE DOS MAGNITUDES: LA VORTICIDAD ABSOLUTA POR LA ESTABILIDAD DE ESTRATIFICACION DE LA ATMOSFERA. JUSTIFICA QUE LA PRIMERA MAGNITUD ES DE CARACTER DINAMICO Y HORIZONTAL Y LA SEGUNDA DE CARACTER TERMODINAMICO Y VERTICAL. UTILIZA LAS ENERGIAS ESTATICAS SECA Y HUMEDA PARA DETERMINAR LAS ESTABILIDADES DE ESTRATIFICACION BARICAS, O SEA, USA LA PRESION COMO COORDENADA VERTICAL. DESTACA LA IMPORTANCIA DEL TERMINO TERMODINAMICO PARA LA PREDICCION A NIVEL DE MESOESCALA. PARA ELLO, ANALIZA 62 SITUACIONES METEOROLOGICAS REALES DE LOS AÑOS 1989 Y 1990, TRAZANDO LOS MAPAS DE ESTABILIDAD CORRESPONDIENTES. PARA CADA MAPA CALCULA LAS ESTABILIDADES DE ESTRATIFICACION DE UNAS 40 COLUMNAS ATMOSFERICAS. MUESTRA TEORICA Y PRACTICAMENTE QUE LAS PRECIPITACIONES COPIOSAS OCURREN EN LAS ZONAS DE MINIMA ESTABILIDAD, O DE ADVECCION DE COLUMNAS DE MENORES ESTABILIDADES.
  • ANALISIS Y MODELIZACION DE LA DISTRIBUCION ANGULAR DE LA RADIANCIA DEL CIELO Y DE LA IRRADIANCIA GLOBAL.
    Autor: OLMO REYES FRANCISCO JOSE.
    Año: 1990.
    Universidad: GRANADA.
    Centro de lectura: CIENCIAS .
    Centro de realización: DEPARTAMENTO: FISICA APLICADA PROGRAMA DE DOCTORADO: FISICA DE INTERFASES, ELECTROMAGNETISMO, OPTICA DE LA VISION Y FISICA AMBIENTAL..
    Resumen: ESTE TRABAJO CONSTITUYE UNA CONTRIBUCION A LA RESOLUCION DE LOS PROBLEMAS LIGADOS AL ESTUDIO DE LA DISTRIBUCION ANGULAR DE LA RADIACION SOLAR. ASI, EN EL CAPITULO 2 Y EN LOS APENDICES 1 Y 2 SE PONE A PUNTO EL TEMA DEL ESTUDIO DE LA RADIACION EN LA ATMOSFERA, HACIENDO UN ESTRACTO DE LOS FUNDAMENTOS DE LAS TEORIAS NECESARIAS PARA LA COMPRENSION DEL PROBLEMA Y PARA EL DESARROLLO DE MODELOS. SE DESCRIBE CON CIERTO DETALLE EL FUNCIONAMIENTO Y UTILIDADES DE LA ESTACION MOVIL UTILIZADA PARA LA OBTENCION DE DATOS, MOSTRANDO LAS VENTAJAS Y VERSATILIDAD DEL SISTEMA. EL NUCLEO CENTRAL DEL TRABAJO REALIZADO LO CONSTITUYE EL ESTUDIO EXHAUSTIVO DEL PROBLEMA DE LAS MEDIDAS Y DE SU REPRESENTACION GRAFICA. SE PROPONE UN SISTEMA DE REPRESENTACION CONJUNTA CON GRAFICOS TRIDIMENSIONALES, POLARES Y CARTESIANOS, QUE DAN CUENTA DE MANERA VISUAL DE LOS PRINCIPALES EFECTOS QUE SE PRODUCEN EN EL CAMPO DE LA IRRADIANCIA Y DE LA RADIANCIA. SE INCLUYE ADEMAS, UN ESTUDIO EXPERIMENTAL DE LOS DISTINTOS PROBLEMAS QUE SE PLANTEAN CUANDO SE CONSTRUYEN SUPERFICIES DE CAMPOS CON LA TECNICA DE INTERPOLACION POLINOMICA. COMO APLICACION DE LA TECNICA INTRODUCIDA, SE ESTUDIA LA IRRADIANCIA Y LA RADIANCIA DESDE EL PUNTO DE VISTA DE LA TURBIEDAD ATMOSFERICA, SE REALIZA UN PRIMER INTENTO DE ANALISIS DE LAS FOTOGRAFIAS "OJO DE PEZ" Y SE PLANTEAN LOS PROBLEMAS DEL TRATAMIENTO DE CIELOS CUBIERTOS DE NUBES. LA PROPUESTA Y DESARROLLO DE DOS MODELOS PARA EL CALCULO DE LA IRRADIANCIA Y DE LA RADIANCIA DEL CIELO, RESPECTIVAMENTE, CULMINAN EL TRABAJO PRESENTADO. AMBOS MODELOS SE BASAN EN EL ANALISIS DE LA REGRESION Y SE CONSTRUYEN A PARTIR DE LOS DATOS DE LAS CAMPAÑAS REALIZADAS EN DIVERSAS LOCALIDADES DE TODA EUROPA.
  • RADIACION TERMICA ATMOSFERICA. UN ESTUDIO DE SUS CARACTERISTICAS Y DE SU ESTIMACION MEDIANTE MODELOS.
    Autor: ALADOS ARBOLEDAS LUCAS.
    Año: 1986.
    Universidad: GRANADA.
    Centro de lectura: CIENCIAS .
    Centro de realización: DEPT. FISICA APLICADA.- FAC. CIENCIAS UNIV. GRANADA..
    Resumen: EN ESTE TRABAJO SE ABORDA EL PROBLEMA DE LA MEDIDA DE LA RADIACION DE ONDA LARGA (TERMICA) UTILIZANDO UN PIRGEOMETRO EPPLEY ESPECIFICAMENTE DISEÑADO PARA TAL FIN. ESTE SISTEMA SE HA ESTUDIADO EN PROFUNDIDAD DETERMINANDO LA FUENTE DE ERRORES EVALUANDO LOS MISMOS ASI COMO PROPONIENDO SOLUCIONES A TRAVES DE DIVERSAS EXPERIENCIAS AD HOC . LOS DATOS OBTENIDOS SE HAN ESTUDIADO SEPARANDO LOS VALORES NOCTURNOS Y DIURNOS ASI COMO LOS DE CIELO DESPEJADO Y CIELO CUBIERTO. SE PROPONEN UN CONJUNTO DE FORMULAS EMPIRICAS ADECUADAS AL CALCULO DE LA RADIACION TERMICA ATMOSFERICA EN GRANADA ASI COMO SE HACE UNA EXHAUSTIVA COMPARACION CON OTRAS FORMULAS EMPIRICAS PROPUESTAS CON DIVERSO GRADO DE GENERALIDAD. FINALMENTE SE PROPONE UN MODELO DESARROLLADO A PARTIR DE UN CONJUNTO DE HIPOTESIS SIMPLIFICADORAS EN LA INTEGRACION DE LA ECUACION DEL TRANSPORTE RADIACTIVO CON UN RESULTADO QUE MUESTRA UNA GRAN DEPENDENCIA CON EL GRADIENTE GEOMETRICO DE TEMPERATURAS.
  • CARACTERIZACION ANALITICA DE LOS VINOS DE EUSKAL-HERRIA .
    Autor: GONZALEZ LARRAINA MIGUEL ANGEL.
    Año: 1986.
    Universidad: PAIS VASCO.
    Centro de lectura: QUIMICA.
    Centro de realización: CASA DEL VINO LAGUARDIA (ALAVA). FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS..
    Resumen: EN LA MEMORIA PRESENTADA SE LLEVA A CABO EL ESTUDIO DE DOS ECOSISTEMAS VITICOLASDISTINTOS: EL VIÑEDO ATLANTICO DEL TXALIKOLI Y EL VIÑEDO MEDITERRANEO DE RIOJA ALAVESA Y NAVARRA. LOS VINOS DE NAVARRA SON LOS MAS ALCOHOLICOS (13GRADOS) SEGUIDOS DE LOS VINOS DE RIOJA (12GRADOS) Y CORRESPONDIENDO LA GRADUACION MINIMA A LOS TXAKOLIS (10GRADOS). LOS CONTENIDOS EN ALCOHOLES SUPERIORES Y EN ACETATO DE ETILO TIENEN ESCASAS FLUCTUACIONES SEGUN LAS COMARCAS NO ASI LOS DE ACETALDEHIDO Y METANOL. EL METANOL PRESENTA UNA NITIDA RELACION CON LA MACERACION CONVALORES MAXIMOS EN LOS VINOS NAVARROS Y MINIMA EN LOS TXAKOLIS. LA VARIABILIDAD ANALITICA MAS IMPORTANTE ENTRE LOS VINOS DE LAS TRES COMARCAS ESTUDIADAS SE APRECIA EN EL CAPITULO DE ACIDOS ORGANICOS Y EN PARAMETROS ANALITICOS RELACIONADOS CON ELLOS COMO LA ACIDEZ TOTAL Y EL PH. LAS DIFERENCIAS DE ACIDO TARTARICO EN EL MOMENTO DE LA RECOLECCION SON POCO IMPORTANTES MIENTRAS QUE LAS DIFERENCIAS EN ACIDO MALICO SON MUY IMPORTANTES Y DEPENDEN DE LAS CARACTERISTICAS CLIMATICAS DE CADA ZONA VITICOLA DURANTES LA FASE FINAL DE MADURACION DE LA UVA. LAS DIFERENCIAS EN ACIDO L-LACTICO ESTAN RELACIONADAS CON EL TIPO DE ELABORACION. SE APRECIAN NOTABLES DIFERENCIAS EN EL ACIDO SUCCINICO SEGUN EL GRADO ALCOHOLICO CON UN VALOR MINIMO PARA LOS TXAKOLIS Y UN MAXIMO PARA LOS NAVARROS. LA COMPOSICION DE IONES METALICOS DE ESTOS VINOS DEPENDE MAS DE LA INTENSIDAD DELA MACERACIONQUE DE LA COMPOSICION QUIMICA DEL SUELO. EL ESTUDIO ESTADISTICO DE LA COMPONENTE ACIDA DE LOS VINOS REFLEJA LAS DIFERENCIAS EXISTENTES EN ACIDEZ TOTAL Y PH QUE NO SE DEBEN TANTO A LAS DIFERENCIAS EN LOS ACIDOS ORGANICOS COMO A LOS VARIADOS CONTENIDOS EN POTASIO.
12 tesis en 1 páginas: 1
Google
Web www.cibernetia.com
Manuales | Directorio | Tesis: Ordenadores, Circuitos integrados...
english
Cibernetia