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SUSCEPTIBILIDAD DEL BOCINEGRO (PAGRUS PAGRUS) COMO ESPECIE NUEVA EN ACUICULTURA MARINA FRENTE A LA
INFECCIÓN POR PHOTOBACTERIUM DAMSELAE SUBSP.PISCICIDA . Autor: GÓMEZ CALLE VILMA ELENA
. Año: 2003. Universidad: LAS PALMAS DE GRAN CANARIA. Centro de lectura: SALA DE GRADO DE LA FACULTAD DE VETERINARIA. Centro de realización: FACULTAD DE VETERINARIA.
Resumen: Hemos realizado varias experiencias de trabajo con el bocinegro (Pagrus pagrus), especie nueva para la acuicultura marina, con la finalidad de
evaluar su capacidad de respuesta frente a la infección por Photobacterium damselae subsp. piscicida, patógeno que presenta una elevada prevalencia en zonas del sur de España.
Tal evaluación la hemos realizado mediante el estudio de la infección aguda, por el cálculo de dosis letales 50 en peces de 10-20 g, y la inoculación de dosis subletales en bocinegros de 300 g. La evaluación, en el primer caso, se hizo mediante
estudio microbiológico, histopatológico y análisis de los agregados de macrófagos, y en el segundo, mediante los mismos métodos junto a un estudio hematológico (a los 25 y 37 días postinfección). Paralelamente, se investigó la actividad
antimicrobiana del mucus cutáneo de bocinegros de distintas edades, así como su actividad enzimática.
Las DL50 se determinaron en un rango de 103 a 104 u.f.c./ml para las más virulentas (C2, 94/99, SJ-9102, y DI-21), y superior a 108 u.f.c./ml para las menos virulentas (cepas ATCC 17911 y ATCC 29690).
No se produjeron alteraciones macroscópicas en órganos internos o en la superficie corporal de los peces estudiados, y, microscópicamente encontramos cuadros de leucocitosis intravascular, fenómenos congestivos y hemorrágicos, y áreas
necróticas en el bazo, hígado y riñón. La inoculación con dosis subletal indujo mayor número de granulomas.
La proporción de tejido ocupado por los agregados de macrófagos como respuesta a la infección por Photobacterium damselae subsp. piscicida es superior en el bazo que en el riñón en las infecciones agudas, mientras en las infecciones crónicas
fue igual en ambos tejidos. El pigmento mayoritario en los agregados del bazo varió según el tiempo que tardaron en morir los peces inoculados.
El mucus cutáneo del bocinegro no muestra efectos inhibitorios frente a distintos patógenos primarios para la acuicultura, mientras su actividad enzimática presenta pequeñas variaciones según la edad de los peces. OPTIMIZACION DE LAS TECNOLOGIAS DE PRODUCCION EN PISCICULTURA PARA SU DESARROLLO EN EL MAR ABIERTO
ESPAÑOL. Autor: TORRENT BRAVO FERNANDO. Año: 2003. Universidad: POLITECNICA DE MADRID. Centro de lectura: E.T.S.
DE INGENIEROS DE MONTES. Centro de realización: ESCUELA TECNICA SUPERIOR DE INGENIEROS DE MONTES.
Resumen: En la tesis se analizan las tecnologías más modernas en piscicultura industrial que están en funcionamiento en la actualidad. Con las tecnologías en uso, se ha analizado las bases de cálculo del funcionamiento de los proyectos
industriales y el dimensionado actual de sus instalaciones, especialmente en España. Estos datos han permitido analizar en detalle los costes de producción actuales en la industria piscícola, y se han realizado análisis comparativos de la evolución
de las inversiones y de los costes de producción, con los de las otras industrias piscícolas más maduras, para ayudar a predecir la evolución de las tecnologías actuales.
En la tesis se desarrollan varios escenarios, que ha permitido comparar los resultados en términos de producción, de las granjas que denominamos tradicionales y las especializadas, donde se estudia el efecto de la utilización de ciclos
combinados. Los ciclos estudiados se inician en tierra con el uso de grandes plantas de recirculación, para la producción de alevines sustancialmente más grandes de los que se usan en la actualidad y un segundo ciclo de engorde, que se realiza en
jaulas expuestas y de grandes volúmenes. Los escenarios presentados, se han aplicado a la industria piscícola española actual
En la tesis se concluyen las ventajas que tendrá dividir el ciclo, evidenciando la rentabilidad de esta estrategia, que se basa principalmente en las mayores producciones unitarias obtenidas en los engordes, lo que nos permitirá optimizar los
volúmenes productivos existentes y facilitará el avance hacia el mar abierto. La mayor productividad de los engordes, nos permite adquirir los alevines grandes a un precio suficiente para que compense su producción bajo condiciones controladas. En
el caso de producciones específicas, como es el caso de los peces planos y en especial el rodaballo, se pueden terminar los ciclos de engorde en grandes instalaciones en tierra, como está ocurriendo en España, pero también se evidencian las ventajas
derivadas de un ciclo combinado, para optimizar sus estanques productivos.
El desarrollo futuro del mar abierto español, solo será posible cuando entren en juego las economías de escala, pues habrá que diseñar grandes estructuras e infraestructuras, que permitan producciones importantes. Producciones que deben ir
dirigidas a especies y productos de gran consumo.
En la tesis se destaca la importancia de transmitir una imagen positiva que la acuicultura, como actividad sostenible y no contaminante. Se señala también la importancia de las Administraciones públicas en la redacción de una reglamentación
adecuada para la promoción ordenada de la actividad.
Como ya se ha señalado en España la existencia de un enorme mercado de productos pesqueros desabastecido, unido a 8.000 km. de costa, confiere una oportunidad única que tiene que saberse aprovechar. La tesis concluye y propone un tipo de
desarrollo que facilitará la implantación de las futuras producciones en el mar abierto español .. EFECTO DE DIFERENTES GLUCANOS SOBRE EL SISTEMA INMUNITARIO DE LA DORADA (SPARUS AURATA L.) Y SU
RESISTENCIA A LA PASTEURELOSIS . Autor: COUSO BÉRTALO NORMA. Año: 2003. Universidad: SANTIAGO DE COMPOSTELA. Centro de lectura: BIOLOGÍA. Centro de realización: UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE COMPOSTELA.
Resumen: La pasteurelosis,
producida por Photobacterium damsela subsp.piscida, es una de las enfermedades bacterianas que más mortalidades causa en la dorada. Una de las formas de prevenir la aparición de enfermedades en peces es administrado "inmunoestimulantes" en la
dieta. Se sabe que la administración de glucanos, polisacáridos obtenidos de hongos, en la dieta incrementa la actividad de varios componentes del sistema inmunitario innato de peces así como la resistencia a enfermedades.
Con el presente trabajo hemos determinado el efecto de varios glucanos obtenidos de hongos sobre la actividad de los fagocitos de la dorada (fagocitosis y estallido respiratorio) mediante estudios in vitro. Una vez seleccionados aquellos
glucamanos que tienen un mayor efecto estimulante in vitro, los hemos añadido a la dieta y hemos determinado que pueden mejorar la resistencia de la dorada a la pasteurelosis mediante infecciones experimentales.
PAPEL DE LA GLUCOSA, LA INSULINA Y EL NEUROPÉTIDO Y EN EL CONTROL DE LA INGESTA DE ALIMENTOS EN LA
TRUCHA ARCO IRIS (ONCORHYNCHUS MYKISS): RELACIÓN CON LOS SISTEMAS SEROTONINÉRGICO Y DOPAMINÉRGICO CEREBRALES . Autor: RUIBAL PIAY CÉSAR. Año: 2003. Universidad: SANTIAGO DE COMPOSTELA. Centro de lectura: BIOLOGÍA. Centro de realización: FACULTAD DE BIOLOGÍA.
Resumen: Hemos estudiado la relación entre la ingesta de alimentos en la trucha arco ires y varios parámetros fisiológicos, tales como la concentración plasmática de insulina, la disponibilidad de energía en forma de glucosa, el neuropéptido Y
(NYP) y las aminas biógenas cerebrales. En el presente trabajo nos planteamos como objetivos:
* Comprobar si la aplicación de distintos tratamientos caracterizados por alterar los contenidos de glucosa e insulina plasmáticas, ejerce algún efecto en el contenido de 5-HT (5-hidroxitriptamina) y 5-HIAA (ácido 5-hidroxi-indolacético)
cerebrales en la trucha arco iris. Este primer trabajo se ha planteado considerando que en los mamíferos la insulina periférica estimula el metabolismo serotoninérgico en el sistema nervioso central (SNC), lo que provoca a su vez la reducción de la
ingesta de alimentos.
* Estudiar el efecto de la insulina, hormona moduladora de la ingesta a largo plazo en los mamíferos, en el comportamiento alimentario y en el contenido de aminas biógenas cerebrales en la trucha arco iris.
* Investigar la relación entre la disponibilidad de energía en forma de glucosa, la toma de alimentos y el contenido de aminas biógenas cerebrales en la trucha arco iris.
* En los mamíferos, el efecto de la insulina sobre la ingesta está mediado en parte por modificaciones en la actividad de neuronas de NPY hipotalámicas. Por ello, el último de los objetivos del presente trabajo es el de estudiar la relación
entre el NPY y el comportamiento alimentario de la trucha arco iris, caracterizar los receptores implicados en un posible efecto del NYP sobre la ingesta, e investigar en que medida este efecto puede estar mediado por la alteración del contenido de
aminas biógenas en el cerebro de esta especie de salmónido.
Nuestros resultados indican que en la trucha arco iris, la insulina plasmática no actúa alterando la síntesis de s erotonina a nivel cerebral como sí lo hace ken los mamíferos. Así, comprobamos como la hiperinsulinemia generada por la
administración tanto de glucosa como de insulina vía intraperitoneal, no estimula de modo significativo la síntesis de 5-HT en el cerebro anterior. Por su parte, el ayuno prolongado, caracterizado por la concentración plasmática de insulina en esta
especie, no va acompañado por una reducción de la síntesis de 5-HT, como predice la hipótesis de Fernstrom para los mamíferos.
En un segundo bloque de experimento comprobamos que como en los mamíferos, la insulina actúa inhibiendo la ingesta de alimentos en la trucha. Esta reducción se observa tras su administración tanto intraperitoneal (4 mg de insulina/Kg) como
intracerebroventricular (icv) (9 ug/animal), y tarda en producirse 50h tras la inyección periférica y 26 h tras la administración central.
Pasadas 26h tras la administración icv también se observa una estimulación de la síntesis-liberación de 5-HT en el telencéfalo y de la liberación de dopamina (DA) a nivel hipotalámico. Dado el carácter anoréxico de estas aminas en mamíferos y en
el pez dorado no descartamos la posibilidad de que estas alteraciones puedan mediar, el menos en parte, el efecto de tratamiento sobre la ingesta de alimentos.
La relación entre la disponibilidad de glucosa y el comportamiento alimentario en la trucha arco iris se investigó en dos trabajos sucesivos y estrechamente relacionados. En el primero de ellos comprobamos como la administración oral de 1 mL de
una solución de glucosa no altera de forma relevante la toma de alimentos, mientras que en el segundo demostramos como la hipoglucemia generada por la administración icv de 300 ug de 2-Deoxi-Glucosa, un antimetabolito de la glucosa, estimula la
ingesta a corto plazo, 2 h tras la inyección. Por ello suponemos que en el SNC de la trucha arco iris existen neuronas sensibles a la reducción (aunque no a la elevación) de la concentración de glucosa por encima de los niveles normales, cuya
actividad está relacionada con la modulación del comportamiento alimentario en esta especie.
Finalmente, en los dos últimos bloques de experimentos observamos que como en muchas otras especies de vertebrados, el NPY actúa estimulando de modo dosis-dependiente la ingesta de alimentos en la trucha arco iris, cuando este se administra vía
icv. (dosis de 4 y 8 ug/animal). Además, determinamos el efecto de la administración icv de 4 ug de tres agonistas específicos de 3 receptores de NPY de mamíferos en la toma de alimentos en la trucha. El [Leu31-Pro34]-NPY (agonista Y1), el (3-36)
NPY (agonista Y2) y el [cPP1-7, NPY 19-23, Ala31, Gln34]-hPP (agonista Y5). Comprobamos que el agonista Y2, y el Y1 en menor medida, actúan estimulando significativamente el comportamiento alimentario. Por el contrario, y a diferencia de lo que
ocurre en la rata, la administración del agonista Y5 no tiene ningún efecto en la ingesta de alimentos en la trucha arco iris. CARACTERIZACIÓN DEL PATÓGENO EMERGENTE DE PECES LACTOCOCCUS GARVIEAE. DESARROLLO DE UN PROGRAMA
EFICAZ DE VACUNACIÓN . Autor: RAVELO VIVENES CARMEN. Año: 2003. Universidad: SANTIAGO DE COMPOSTELA. Centro de lectura: BIOLOGÍA.
Resumen: La estreptococosis, causada por cocos y cocobacilos Gram
positivos, es una de las patologías reemergentes en la acuicultura que está ocasionando problemas importantes de mortalidad en las poblaciones de peces cultivados en todo el mundo. Dentro del grupo de bacterias implicadas en estas infecciones, que
ocasiona mortalidades a temperaturas superiores a los 16ºC está Lactococcus garvieae, agente etiológico de la lactococosis o estreptococosis en trucha arcoiris, considerando actualmente como el principal factor limitante en el cultivo de esta
especie, no sólo en España sino también enlos paises de la Cuenca del Mediterráneo. La utilización de agentes quimioterápicos en el control de esta enfermedad resultan casi siempre inefectivos, lo que resalta la necesidad de desarrollar medidas
preventivas como la vacunación para el control de las infecciones causadas por este microorganismo. Por este motivo, el objetivo principal de este esta tesis fue el desarrollo de un protocolo de vacunación contra la lactococosis en cultivos de
salmónidos. Para ello fue necesaria la caracterización preiva del patógeno: propiedades bioquímicas, serológicas y moleculares, así como el análisis de algunos de los mecanismos implicados en su virulencia. Los resultados obtenidos indicaron un
alto nivel de homogeneidad fenotípica entre los aislados evaluados, independientemente de su origen geográfico y de hospedador. Las pocas diferencias encontradas no pudieron ser relacionadas con el origen de los aislados. A nivel serológico se
detectaron dos grupos antigénicos distitnos estrechamente relacionados con la presencia de material capsular, serogrupo KG -(aislados capsulados) y serogrupo KG+ (aislados no capsulados). Por otro lado, el empleo de la técnica de amplificación
aleatoria del ADN (RAPD) permitió identificar tres grupos estudiados, la cápsula fue identificada como el principal factor implicado en la virulencia de este microorganismos. Finalmente, se evaluaron diferentes estrategias de vacunación frente a la
lactococosis en trucha arcoiris. Las cepas empleadas en la formulación de las vacunas se seleccionaron en base a los resultados obtenidos de los estudios de caracterización y patogenicidad. Se utilizaron tres tipos de vacunas: acuosas, adyuvantadas
(ambas administradas por vía i.p) y vacunas orales. En la elaboración de las vacunas acuosas se diseñaron dos formulaciones vacunales elaboradas con cepa capsulada y cepa no capsulada, respectivamente. En el caso de las vacunas adyuvantadas, se
evaluaron diferentes adyuvantes (aceites minerales y no minerales). Por último se utilizaron diferentes preparaciones de vacunas orales (vacunas acuosas encapsuladas en micropartículas de alginato, Pluronic F-68m alginato/poli-L-lisina y vacunas no
encapsuladas. Los experimentos de vacunación demostraron que los antígenos capsulares juegan un papel importante en la protección ofrecida por las vacunas, que la vacuna acuosa adyuvantada con aceite no mineral (AQUAMUM), triplicó la duración de la
protección en comparación con la vacuna acuosa y que la reinmunización oral con bacterinas encapsuladas en micropartículas de alginato es una alternativa eficaz en el control de la lactococosis. Estos resultados permitieron establecer dos posibles
protocolos de vacunación con los que se lograría la protección de los ejemplares de trucha arcoiris durante toda la temporada cálida (de mayo a octubre):
1,- Vacunación intraperitoneal con vacuna acuosa elaborada con cepaa capsulada durante los meses de Marzo a Abril y revacunación a los tres meses con vacuna oral encapsulada en micropartículas de alginato.
2,- Vacunación en una única dosis con la vacuna adyuvantada con AQUAMUM (aceite no mineral). La elección de uno u otro protocolo dependerá de las condiciones particulares de cada piscifactoría. La evidente importancia biotecnológica de estos
resultados se pone de manifiesto por el desarrollo de una patente y la transferencia a la industria de los protocolos de vacunación. EFECTO DE VARIOS GLUCANOS Y EXTRACTOS DE ALGAS SOBRE EL SISTEMA INMUNITARIO INNATO DEL RODABALLO
(PSETTA MÁXIMA L.) . Autor: CASTRO SEQUEIRO ROSARIO. Año: 2003. Universidad: SANTIAGO DE COMPOSTELA. Centro de lectura: BIOLOGÍA. Centro de realización: FACULTADE DE BIOLOXÍA.
Resumen: La acuicultura es un
sector económico en crecimiento en Galicia, en el que se han producido considerables avances en las últimas dos décadas. Sin embargo, este crecimiento se ha visto ralentizado por la aparición de determinadas enfermedades que causan reducción del
crecimiento o un incremento en la mortalidad, con las consiguientes pérdidas económicas. Lo sinmunoestimulantes son sustancias que potencia el sistema inmunitario y pueden tener un papel importante en la prevención de estas enfermedades. Los
objetivos principales de este trabajo fueron determinar y comparar el efecto in vitro de varios glucanos y de los extractos de ocho especies de macroalgas sobre la actividad de los fagocitos del rodaballo, realizando un estudio previo para optimizar
las condiciones de mantenimiento in vitro de la población de macrófagos, y, además, analizar el efecto de la inclusión de glucanos en la dieta sobre el sistema inmunitario innato, así como sobre su resistencia a la infección por el patógeno
Streptococcus parauberis.
La poblción de células adherentes obtenida a partir del riñón de rodaballo, presenta características popias de macrófagos. La fibronectina y la polilisina como sustratos no incrementan su adherencia ni su capacidad fagocítica, sin embargo, la
adherencia se reduce drásticamente cuando la superficie de la placa de cultivo se recubre con colágeno o con suero de rodaballo. El suero, como suplemento del medio de cultivo, acelera la degeneración y muerte celular de los macrófagos in vitro.
Los resultados del presente trabajo muestran una acción directa de los glucanos sobre las actividades estallido respiratorio y fagocítica de los fagocitos del rodaballo in vitro, verificando la importancia de la dosis y del tiempo de
administración en su capacidad como modificador de estas actividades. Las concentraciones altas son estimuladoras del estallido respiratorio en periodos de tiempo relativamente cortos, mientras que son inhibitorias cuando el tiempo de incubación se
incrementa; sin embargo, las concentraciones bajas tienen un efecto sensibilizador sobre la célula, favoreciendo el incremento de la respuesta ante una nueva estimulación. Con respecto a la capacidad fagocítica de los leucocitos, hemos observado
que concentraciones altas de glucano reducen esta capacidad al menos durante un periodo de tiempo después de la exposición, mientras que a concentraciones bajas, el glucano parece incrementarla. Por otra parte, la administración oral de glucano
durante dos semanas incrementa la actividad estallido respiratorio de los fagocitos, pero no ofrece protección frente a la infección con S.parauberis. De igual forma, los extractos hidrosolubles de algunas de las algas estudiadas muestran también
la capacidad de estimular directamente el estallido respiratorio de los fagocitos in vitro, y tienen además un efecto sensibilizador de la células. A diferencia del glucano, el efecto de los extractos es más lento y más duradero y, al menos en
parte, su actividad está relacionada con los polisacáridos que contienen. Las características físicas y estructurales de los polisacáridos de U.rigida indican que se trata de glucuronoxiloramnanos sulfatados y los resultados obtenidos muestran que
el grado de sulfatación es importante para su actividad estimulante.
Cuando se combinan ambos estimulantes su efecto sobre los fagocitos es mayor que cuando se utilizan por separado.
INTERACCIONES AMBIENTALES DEL CULTIVO DE DORADA (SPARUS AURATA), LUBINA (DICENTRARCHUS LABRAX) Y
ATÚN (THUNNUS THYNNUS)EN JAULAS FLOTANTES DEL MAR MEDITERRÁNEO . Autor: VITA BARBERÁN RUBÉN
. Año: 2003. Universidad: MURCIA. Centro de lectura: QUIMICA. Centro de realización: FACULTAD DE BIOLOGÍA.
Resumen: CAPITULO 1
Las interacciones entre macrófito, herbívoro, epifauna y nutrientes son estudiadas en las fanerógamas marinas Cymodocea nodosa.Examinamos los posibles efectos interactivos o combinados del aumento de nutrientes y la herbivoría por parte de los
peces en esta comunidad de fanerógamas. La experimentación consistía en un tratamiento de exclusión del pez Sarpa salpa y un tratamiento de nutrientes con incubaciones periódicas de enriquecimiento.
El presente trabajo proporcionamos evidencia direcata de la relación casual entre el enriquecimiento de la columna de agua y los cambios en la estructura de la pradera y ha comunidades epifíticas y epifaunísticas asociadas. El consumo de hojas
de C.nodosa fue significativamente mayor en las cajas abiertas con adición de nutrientes. La exclusión tuvo un efecto significativo en la biomasa de epífitos. Los experimentos mostraron cómo la adición de nutrientes incrementaba la palatabilidad de
las hojas de C.nodosa debido a que la proporción atómica C:N de los haces y epífitos disminuyó y los epífitos contenían más materia orgánica.
Las respuestas de los mesoherbívoros moluscos a los tratamientos experimentales tuvo un efecto significativo, a pesar que el enriquecimiento de nutrientes y la interacción nutriente-exclusión no fueron significativas. Las abundancias de
crustáceos mostraron efectos significativos debido a los tratamientos de enriquecimiento y exclusión.
CAPITULO 2
Este estudio tiene por objeto aclarar el papel de la ictiofauna silvestre asociada a las granjas marinas como potenciales consumidores de los desechos orgánicos tanto en la columna de agua como en el sedimento.
Los experimentos se llevaron a cabo en una granja situada en una bahía semicerrada del Mar Mediterráneo (Murcia, SE España). Se recolectaron deshechos procedentes de las jaulas en la columna de agua a diferentes profundidades en trampas de
sedimentación durante junio y julio de 2001, y se llevaron a cabo experimentos bentónicos de exclusión entre octubre de 2000 y enero de 2001. Este experimento demostró que aproximadamente el 80% de la materia orgánica que abandona las jaulas puede
llegar a ser consumido antes de que llegue al bentos. Cambios significativos en la calidad nutricional de la materia orgánica exportada puede ser asiimismo explicada por el consumo por parte de la ictiofauna silvestre. La ictiofauna silvestre juega
un papel importante en el reciclado de nutrientes del sedimiento, y lo que es más regulan la estructura de la comunidad bentónica.Los resultados hallados en el presente trabajo indican que el papel trófico de la ictiofauna silvestre debe
considerarse al evaluar los impactos ambientales de las granjas marinas.
CAPITULO 3
En el presente trabajo se evalúan los desechos orgánicos producidos en jaulas de cultivo con distintos sistemas de alimentación (autodemanda y ad libitum) mediante trampas de sedimiento y un sistema de monitorización del desperdicio de alimento.
Se halló una elevada correlación entre los desechos recolectados en las trampas de sedimiento y los registros del sensor de infrarrojos de gránulos de alimento desperdiciado. En los sistemas de autodemanda, el nivel de recompensa reflejó un
significativo efecto sobre la cantidad y calidad (considerada como contenido en nitrógeno) de los desechos. Un nivel muy elevado de recompensa conllevará gran desperdicio de alimento. Durante el verano la comparación entre los sistemas de
autodemanda y manual ad libitum de los desechos orgánicos mostró diferencias significativas entre los sistemas de alimentación, mostrando una exportación significativamente mayor de nitrógeno el sistema de autodemanda. Los sistemas de autodemanda
deben incorporar un sistema de retroalimentación que limite la distribución de alimento según el desperdicio y se deben asignar cantidades de recompensa que reflejan las distintas estaciones del año para minimizar el desperdicio de alimento.
CAPITULO 4
La industria del cultivo del atún se está expandiendo rápidamente en el Mediterráneo. Este estudio evalúa la producción de desechos orgánicos particulados originados por el cultivo del atún a través de medidas directas en el campo mediante
trampas de sedimiento.
La tasa de sedimentación de los desechos particulados fue aproximadamente 14 veces superior al nivel basal del área de estudio. El engrase del atún produjo una exportación de 5,8mg N Kg pez- 1 día-1 y 9,2mg P kg pez-1 día-1 en los derechos
particulados. La producción de desechos particulados del engrase de atñun es cualitativa y cuantitativamente diferente de la producida en el cultivo de otros peces mediterráneos como los espáridos.
CAPITULO 5
La industria del cultivo de atún se está expandiendo rápidamente en todo el mundo. Los objetivos de este estudio fueron identificar cambios en las características del sedimiento y en los ensamblajes de macroinfauna, así como aclarar la escala
espacial y temporal de impacto del cultivo de atún. Los análisis de sedimiento, ensamblajes de macrofauna bentónica y los test de toxicidad llevados a cabo señalan que hay un fuerte impacto en el área situada inmediatamente debajo de la granja, y
una zona ligeramente afectada que se extiende aproximadamente 200m alrededor de la instalación. Los test de sedimiento total con larvas de erizo han demostrado un gran potencial para la evaluación del impacto ambiental en granjas marinas. El período
de barbecho permitió la recuperación parcial del área afectada, excepto en el sedimiento inmediatamente bajo las jaulas donde se requiere más tiempo se sucesión para la vuelta a condiciones de no polución. ESTUDIO DE LOS ANISAKIDOS PARÁSITOS DE PESCADO COMERCIALIZADO EN GRANADA: FANECA, SARDINA Y
BOQUERON . Autor: RELLO YUBERO FRANCISCO JAVIER. Año: 2002. Universidad: GRANADA. Centro de lectura: FARMACIA
. Centro de realización: FACULTAD DE FARMACIA.
Resumen: En
el presente trabajo se estudió la parasitación por anisakidos que presentan, en el momento de su comercialización en MERCAGRANADA, tres especies de peces faneca, sardina y boquerón: realizándose un estudio epidemiológico para investigar en qué grado
influye la longitud del hospedador, la estación del año y la zona de captura en la parasitación. Asimismo se estudió la morfología de los anisakidos recogidos con el fin de comprobar posibles analogias/diferencias entre las tres especies de peces y
por último se infestaron ratas con larvas L3 de Anisakis simplex procedentes de boquerones de distinta procedencia (Océano Atlántico y Mar Mediterráneo), para contrastar posibles diferencias en su acción patógena.
Se han recuperado larvas L3 de Hysterothylacium aduncum en las tres especies de peces y L3 Aisakis simplex en boquerón y faneca. En esta última especie también se ha recuperado un adulto hembra de Hysterothylacium aduncum.
La prevalencia encontrada en las distintas especies ha sido en faneca para H,. Aduncum: 91,42% y para A. Simplex; 25,00%; en sardina para H. Aduncum: 11,67%; y en boquerón para H. Aduncum: 24,45% y para A. Simplex; 9,34%.
Los valores de las medidas morfobiométricas de los nematodos analizados están dentro del rango que se ha señalado en diversos estudios.
Se ha constatado migración larvaria intraorgánica en la mayoría de las ratas infestadas experimentalmente, advirtiéndose diferencias en la presencia de lesiones hemorrágicas macroscópicas en función de la zona de procedencia de los
ejemplares. FACTORES QUE AFECTAN AL CONSUMO DE OXÍGENO, CONCENTRACIONES CRÍTICA Y LETAL DE OXÍGENO, Y
FRECUENCIA DE VENTILACIÓN EN EL SARGO PICUDO (DIPLODUS PUNTAZZO), EL DENTÓN COMÚN (DENTEX DENTEX) Y EL PULPO DE ROCA (OCTOPUS VULGARIS) . Autor: CEREZO VALVERDE JESÚS. Año: 2002. Universidad: MURCIA. Centro de lectura: BIOLOGÍA. Centro de realización: DEPARTAMENTO DE FISIOLOGÍA
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Resumen: El estudio de algunas variables que definen el comportamiento respiratorio de los organismos acuáticos puede ser una herramienta útil para establecer las concentraciones de oxígeno adecuadas para
su cultivo, así como para el diseño de instalaciones. En este trabajo se describe el comportamiento respiratorio y la respuesta progresiva a la hipoxia de dos especies de peces, el sargo picudo (Diplodus puntazzo) y el dentón común (Dentex dentex),
y de un cefalópodo, el pulpo de roca (Octopus vulgaris), con especial atención a las variables de interés para su cultivo, como el consumo de oxígeno, concentraciones crítica y leta de oxígeno, y frecuencia de ventilación, analizando además la
posible influencia del peso y la temperatura. Además, en el caso concreto del pulpo roca, se realiza un estudio detallado de otros factores que pueden afectar al consumo de oxígeno, como la alimentación o el sexo, todo ello con la finalidad de
adecuar en todo momento los caudales de agua a los requerimientos de oxígeno. Finalmente, para todas estas variables se desarrollan modelos que pueden ayudar a mejorar la supervivencia y la producción de estas especies en condiciones de
cultivo. COMPORTAMIENTO Y LIBERACIÓN DE LA DORADA (SPARUS AURATA) EN EL LITORAL SURATLÁNTICO ANDALUZ
. Autor: SÁNCHEZ DE LAMADRID REY ALFONSO. Año: 2002. Universidad: CADIZ. Centro de lectura: CIENCIAS DEL MAR. Centro de realización: FACULTAD DE CIENCIAS DEL MAR.
Resumen: Mediante la repoblación de peces cultivados puede llevarse a cabo un mayor aprovechamiento de la productividad natural del mar. En algunos países del mundo es frecuente el uso de esta técnica con el objetivo de
aumentar la producción pesquera de la especie repoblada. Sin embargo, en algunas repoblaciones no se ha evaluado la eficacia de las mismas al no marcarse los peces o no han alcanzado su objetivo debido a los problemas de adaptación del
comportamiento de los peces al nuevo medio, especialmente respecto a su capacidad de huir de los predadores y a la de alimentarse de presas vivas.
En esta tesis se ha comprobado como la dorada tiene una elevada capacidad de aprendizaje, desarrollando con una sola experiencia la capacidad antipredatoria. Además, las doradas cultivadas, alimentadas principalmente con pienso, cuando tienen
la oportunidad de alimentarse de presas vivas, aprenden con la experiencia. Se comprueba también que la dorada muestra un comportamiento social, necesario para la formación de cardúmenes. También se puede modificar el comportamiento de las doradas,
mediante el conocimiento por un sonido de 300 Hz unido a la alimentación, o atraerse mediante el uso de sustancias como los extractos de moluscos. Se trata por tanto de una especie con capacidad para adaptarse al medio natural.
Se realizaron distintos experimentos para seleccionar marcas para la dorada, fácilmente detectables por los pescadores y da larga duración. Se desecharon al tatuaje con tinta, la ficha para alevines y la marca opercular. La marca en "T" con
filamento de 1,2 mm resultó adecuada puesto que tiene una tasa de retención entre el 80-100% a los siete meses. Esta es una etiqueta de plástico que incluye el número de teléfono dónde informar de la recaptura y el número de la marca. Además, en el
caso de repoblar con huevos o larvas de dorada, se puede utilizar como marca la Complexona alizarina, la cual produce una marca fluorescente en los otolitos, que puede detectarse en el 100% de los peces tras 17 meses de cultivo.
Una vez que se conoció que las doradas son capaces de adaptarse bien al nuevo medio y las marcas adecuadas, se procedió a la repoblación de las mismas en el litoral Suratlántico anzaluz. Como aspectos principales, se determinaron el peso y época
de suelta, así como las zonas más idóneas para llevar a cabo las repoblaciones de doradas. Para ello se liberaron 32414 doradas marcadas entre 1993 y 1998, en 36 repoblaciones realizadas en los principales estuarios y zonas de marismas de la región.
La bahía de Cádiz resultó la zona principal para las repoblaciones de doradas en la costa Suratlántica andaluza. Las liberaciones durante el verano obtienen crecimientos elevados y altas tasas de recaptura, de hasta el 6%. En términos de peso, los
peces de 100 g muestran una alta tasa de recaptura y un bajo costo por pez recapturado. Como factores negativos para las repoblaciones de dorada, se encuentran los hábitats salobres y las zonas de contaminación. Asimismo, como factor de atracción
para la dorada, aparecen zonas con abundante infauna bentónica, especialmente moluscos, como la que se detectó en la bahía de Cádiz. Asimismo, probablemente se produzca la reproducción de algunos de los peces repoblados junto con los salvajes, en un
caladero 9 millas al sur de la bahía de Cádiz, posible lugar de reproducción de esta especie.
Se deduce de esta tesis la viabilidad de repoblar con dorada la región Suratlántica andaluza. CONTRIBUCIÓN AL ESTUDIO DE LAS NECESIDADES NUTRITIVAS DE LA SERIOLA MEDITERRÁNEA (SERIOLA DUMERILI)
ALIMENTADA CON PIENSOS EXTRUSIONADOS . Autor: TOMAS VIDAL ANA. Año: 2002. Universidad: POLITECNICA DE VALENCIA. Centro de realización: ING. AGRÓNOMO.
Resumen: El objetivo de la presente Tesis Doctoral fue determinar
el óptimo nivel de proteína y lípidos, así como estudiar la sustitución de harina y aceite de pescado por otras fuentes alternativas en la seriola (Seriola dumerili) utilizando piensos extrusionados.
Para ello se realizaron cinco ensayos, tres de los cuales con el objetivo de determinar éste óptimo nivel de proteína y lípidos de los piensos:
A,- En el primero se probaron dos niveles de proteína bruta (45 y 50%) y dos de grasa bruta (14 y 17%).
B,- En el segundo se probaron también dos niveles de proteína bruta (50 y 55%) y dos de grasa bruta (12 y 18%).
C,- En el tercero se probaron cuatro niveles proteicos (40,45,50 y 55%) y dos lípidos (18 y 26%), aunque no se probaron cinco piensos con distinta razón entre los porcentajes de proteína y grasa (40/26, 45/26, 50/18, 50/26 y 55/18).
En el cuarto ensayo se estudió el efecto de la sustitución de aceite de pescado por otras fuentes lipídicas, que en este caso fueron al aceite de girasol, y grasa animal, ambas en un 33%.
En el quinto ensayo se estudió la sustitución de harina de pescado por un 20, 30, 40 y 50% de turtó de soja.
Las conclusiones fueron que: tanto para seriolas de 150 g de peso inicial como de 500 g, el nivel proteico óptimo de los piensos fue el 50%, no encontrándose diferencias significativas entre 12 y 18% EE y 18 y 26% EE, la sustitución de aceite de
pescado por aceite girasol y grasa animal únicamente influyó en el mayor engrasamiento de la carne de estos peces y que sustituir la harina de pescado por turtó de soja en más de un 40% influye negativamente en el crecimiento y parámetros
nutritivos. CRECIMIENTO DEL DENTON (DENTEX DENTEX) ALIMENTADO CON PIENSOS EXTRUSIONADOS DE DIFERENTE CONTENIDO
EN PROTEINA Y LIPIDOS. Autor: ESPINOS GUTIERREZ FRANCISCO JUAN. Año: 2001. Universidad: POLITECNICA DE VALENCIA. Centro de lectura: INGENIEROS AGRONOMOS. Centro de realización: UNIVERSIDAD POLITECNICA DE VALECIA.
Resumen:
El objetivo del presente trabajo de tesis doctoral fue determinar el optimo nivel de proteina y lipidos para el crecimiento y aprovechamiento nutritivo del denton (Dentex dentex L), con piensos extrusionados hasta tamaño comercial. Para ello se
emplearon doce piensos experimentales fabricados mediante coccion-extrusion con cuatro niveles de proteina (40,45,50 y 55% PB) y tres niveles de lipidos (12,17 y 22% EE) y se desarrollaron tres ensayos de nutricion y una prueba de analisis
sensorial, siendo la duracion total de los ensayos de 507 dias.
En la prueba de nutricion I, se emplearon 648 alevines de denton, con un peso medio inicial de 2-3 g, fueron alimentados con los 12 piensos extrusionados durante 42 dias, obteniendoseun peso final de 10-16 g. Los peores resultados de
crecimiento e indice de conversion se obtuvieron con un nivel de proteina de 405 PB y con un contenido lipidico del 22% EE, mientras que no aparecian diferencias para el resto. Los mayores crecimientos se consiguieron con los piensos
45/12,50/12,50/17 y 55/12.
El ensayo de Nutricion II se inicio con 325 peces, cuyo peso medio fue de 10-18 g los cuales fueron alimentados con 9 piensos extrusionados (40,45 y 50% PB y 12,17 y 22% EE) obteniendose un peso de 200-300 g al final de los 282 dias. Los
dentones alimentados con un 50% PB tuvieron mayor crecimiento y mejor indice de conversion, pero el nivel de lipidos no tuvo efecto significativo. Los piensos que mejores resultados dieron fueron 45/12,50/12,50/17 y 50/22.
La prueba de Nutricion III se inicio con 82 peces de 250-300 g de peso medio, en esta prueba fueron alimentados con 6 piensos extrusionados (45 y 50% PB y 12,17 y 22% EE), llegando hasta tamaño comercial (350-500 g) al cabo de 125 dias. No
aparecieron diferencias significativas en el crecimiento para ninguno de los niveles dietarios de proteina o lipidos, aunque el mayor incremento de peso se obtuvo con el pienso 45/22.
La conclusion fue que durante la fase de alevinaje y preengorde el pienso recomendado seria 50/12-50/17, mientras que en la fase de engorde final el pienso optimo fue el 45/22.
En el ensayo de analisis sensorial, se analizaron diversas caracteristicas organolepticas y relativas al aspecto de la carne de denton alimentado con los piensos 45/12, 45/22, 50/12 y 50/22. Para la mayoria de los parametros estudiados no
existio ningun efecto significativo de los niveles de proteina y lipidos. Asimismo, la composicion final de la carne fue similar para los peces alimentados con todos los piensos experimetnales por lo que la alimentacion con los piensos
experimentales por lo que la alimentacion con los piensos que contenian menor nivel proteico y mayor de lipidos no tuvo ningun efecto negativo en la calidad de la carne de denton. BIOLOGÍA DE LA NAVAJA (ENSIS ARCUATUS JEFFREYS, 1865) DE LA RÍA DE VIGO (N.O. DE ESPAÑA):
CRECIMIENTO Y REPRODUCCIÓN . Autor: DARRIBA COUÑAGO SUSANA. Año: 2001. Universidad: VIGO. Centro de lectura: CIENCIAS
. Centro de realización: UNIVERSIDAD DE A CORUÑA.
Resumen: La especie objeto de estudio en el presente trabajo es la "navaja", perteneciente al grupo de bivalvos denominados comúnmente "solénidos", que suponen en Galicia un recurso de creciente
importancia comercial y sobre los que escasean estudios científicos. El banco natural estudiado se sitúa en la zona submareal de la playa de Rodas, en las Islas Cíes (Ría de Vigo).
Se han planteado una serie de objetivos que se han visto condicionados por la dificultad del acceso al recurso y las limitaciones que presentan un seguimiento "in situ" de la población.
En el primer capítulo, se aborda la caracterización e identificación de la especie, ya que existían discrepancias en su denominación científica por parte de los organismos oficiales y en las escasas publicaciones en que figura. A partir de una
análisis biométrico y morfológico de las valvas se concluye que se trata de la especie Ensis arcuatus y no de Ensis, como se venía nombrando. Para completar la caracterización de la especie se aplican técnicas citogenéticas que permiten aportar una
característica más (cariotipo) que sumada a los caracteres taxonómicos clásicos ayudará a la mejor identificación de las especies de solénidos.
En el segundo capítulo, se realiza un estudio de crecimiento a partir de semilla obtenida en criadero por puesta inducida, donde se encuentra que tarda al menos dos años alcanzar la talla comercial (100 mm) y que durante el primer año de vida
el crecimiento es proporcionalmente mayor en longitud que en peso, volviéndose proporcionalmente mayor en peso que en la longitud con la edad.
El tercer y cuarto capítulo abordan el estudio del ciclo gametogénico, del ciclo de las reservas bioquímicas y de la influencia de las condiciones medioambientales. De la integración de los resultados obtenidos se desprende que esta especie
presenta una estrategia reproductiva de tipo conservadora al acumular reservas durante el período de reposo sexual, que tiene lugar en verano, que se movilizan a continuación para sufragar el desarrollo gonadal durante el otoño-invierno y realizar
sucesivas puestas con restauraciones durante parte del invierno y la primavera. EFECTO DE LA DIETA Y OTROS FACTORES SOBRE LA EXCRECIÓN DE AMONIO Y EL APROVECHAMIENTO DEL NITRÓGENO
POR LA DORADA S.AURATA Y SU INCIDENCIA EN LOS CULTIVOS DE ESTA ESPECIE . Autor: MARTÍNEZ LÓPEZ
ROBERTO. Año: 2001. Universidad: POLITECNICA DE CATALUÑA.
Resumen: El amonio es el catabolito mayoritario en los peces,
significando más del 60% de los residuos nitrogenados totales, y siendo la fracción no ionizada (ANI) un compuesto tóxico tanto para el medio de cultivo como para el medio receptor de estos residuos. En este trabajo estudiamos el efecto que presenta
el nivel protaico y la composición de las dietas, el tamaño de la ración de alimento, la temperatura de cultivo y la inclusión de distintos niveles de Cr2O3 en el alimento sobre la excreción de amonio total (AT), la utilización del alimento y las
proteínas de la dorada Sparus aurata (una especie de interés comercial en el Mar Mediterráneo y de forma especial en España).
Parece ser que el metabolismo de la dorada es controlado por factores nutricionales y ambientales, afectando sobre la excreción de amonio y la utilización de las proteínas dietarias. Un incremento de la temperatura, el tamaño de la ración y/o
el nivel proteico en la dieta, provoca un aumento significativo en las tasas de excreción de amonio. La excreción diaria de amonio encontrada para doradas menores a 45 gramos (450-500 mg N/kg pez.día) y de 115-150 grmaso (116 mg N/kg pez.día)
coinciden con los niveles de excreción de otros teleósteos, aunque son mayores que en los peces planos. PATOLOGIAS VIRICAS EN ESPECIES PISCICOLAS MARINAS CULTIVADAS . Autor: GARCIA ROSADO M. ESTHER. Año: 2000. Universidad: MALAGA. Centro de lectura: CIENCIAS. Centro de realización: FACULTAD DE CIENCIAS DEL MAR, UNIVERSIDAD DE CADIZ.
Resumen: El objetivo principal de este trabajo ha sido el estudio de las patologías víricas que afectan a especies piscícolas marinas cultivadas, procediéndose a la identificación y caracterización de los
agentes causales, y al diseño y evaluación de métodos de detección capaces de determinar el agente vírico causante de una infección de una forma sensible y rápida. El trabajo se ha centrado en las virosis que afectan a lenguado y dorada, por ser
estas especies las únicas afectadas por enfermedades víricas en la Comunidad Autónoma Andaluza.
A partir de lenguados enfermos se aisló un virus, denominado solevirus, cuya caracterización biológica y serológica permite incluirlo en el serotipo A2 del virus de la necrosis pancreática infecciosa(IPNV, género Aquabirnavirus, familia
Birnaviridae). Los estudios de susceptibilidad realizados mostraron que este virus induce un estado portador en salmónidos y doradas, demostrable mediante las técnicas de RT-PCR e inmunofluorescencia indirecta(citometría de flujo), constituyendo
estas especies, por tanto, reservorios potenciales del virus.
En el caso de la dorada, el único virus aislado a partir de alevines cultivados ha sido el virus de linfocistis(FDLV,género Lymphocystivirus, familia iridoviridae). Este virus replica de forma más rapida y a mayores títulos infectivos en la
línea celular SAF-1(obtenida a partir de fibroblastos de dorada) que en la línea BF-2, descrita como la única susceptible al FLDV. Todos los aislados de FLDV analizados muestran gran homogeneidad a nivel serológico y en cuanto a los perfiles
electroforéticos de sus proteínas. Esto ha permitido el diseño y evaluación de diversos métodos de inmunodetección, siendo la inmunofluorescencia indirecta el método más rápida y sensible para la detección de antígenos víricos tanto en células
SAF-1 como en leucocitos de riñón. CARACTERIZACION INTRAESPECÍFICA DE AISLADOS DE VIBRIO ALGINOLYTICUS PROCEDENTES DE PECES MARINOS
CULTIVADOS. Autor: ZORRILLA DELGADO IRENE. Año: 2000. Universidad: MALAGA. Centro de lectura: CIENCIAS
. Centro de realización: FACULTAD DE CIENCIAS, UNIVERSIDAD DE MALAGA.
Resumen: Vibrio alginolyticus se aisla frecuentemente a partir de epizootias ocurridas enpeces cultivados en el Sur de España, por lo que el estudio de este patógeno es de gran interés. Los objetivos planteados en elpresente estudio han sido
caracterización intraespecífica y la evaluación de la patogenicidad de 34 aislados de V. Alginolyticus procedentes de peces enfermos cultivados.
La caracterización intraespecífica se ha realizado a nivel bioquímico y fisiológico; mediante estudios de los perfiles de proteínas de membrana externa OMPs y LPS; a nivel serológico (mediante aglutinación en portaobjetos y ensayos de dot blot),
y anivel molecular, analizando el contenido plasmídico, el ribotipado con las enzimas de restricción HindIII y SalI, y los perfiles de restricción del ADN cromosómico, empleando la enzima NotI y separando los fragmenteos mediante PFGE. Ninguno de
los métodos de tipificación empleados ha permitido establecer una relación ni con el origen ni con la virulencia de los aislados de V.alginolyticus.
Ensayos de infección de doradas por baño han mostrado que V.alginolyticus es capaz de producir infección en dorada siendo la vía de tr asnmisión el agua de mar. Los síntomas que se preproducen en las infecciones experimentales son similares a
los manifestados en la infección natural. En la virulencia de V. Alginolyticus podrían estar implicados los productos extracelulares que poseen actividades hidrolíticas y citotóxicas para macrófagos y una línea celular de dorada.
El diseño experimental de un método colorimétrico basado en la reducción del compuesto MTT a nivel mitocondrial ha permitido cuantificar la actividad citotóxica, obteniendo un índice que relaciona la concentración de proteína de los productos
extracelualres conel porcentaje de mortalidad de células de una línea celular de dorada.
Por último se han estudiado los mecanismos de captación de hierro en V. Alginolyticus. Esta bacteria posee sistemas de captaciónde hierro de alta afinidad mediados por sideróforos tipo hidroxamato y receptores que son OMPs cuyos pesos
moleculares oscilan entre 74 y 94 kDa. Dicho sistemas es capaz de competir por el hierro con la trasnferrina del suero.
Por otra parte V.alginolyticus tiene capacidad hemolítica y es capaz de utilizar hemina y hemoglobina como fuentes de hierro, siendo el grupo hemos captado por OMPs de 29,36,40 y 47 kDa y otras de 84 y 90 kDa cuyos nivels aumentan en condiciones
limitantes en hierro. ESTUDIO FISIOLOGICO Y NUTRICIONAL DE UNA NUEVA ESPECIE DE ESPARIDO PARA EL CULTIVO INTENSIVO: EL
DENTON(DENTEX DENTEX) . Autor: SKALLI ALI. Año: 2000. Universidad: GRANADA. Centro de lectura: CIENCIAS
. Centro de realización: FACULTAD DE CIENCIAS. UNIVERSIDAD DE GRANADA.
Resumen: Se procede a 1 caracterizacion de algunos parametros fisiológicos basicos de una nueva especie en el campo de la acuicultura como es el dentón. Se trata de datos que, previsiblemente
podran ser utilizados con posterioridad en el desarrollo de las practicas de cultivo. Por otra parte se han realizado diversos experimentos directamente relacionados con la alimentacion de estos peces en cautividad y en condiciones de cultivo
intensivo, habiendose demostrado su capacidad para utilizar pienso granulado seco con resultados similares o superiores a los obtenidos con alimento natural, su alta tasa de crecimiento e indices de conversion cuando se les alimenta con dichos
piensos, la necesidad de altos niveles de proteina en la dieta y el mejor uso de lipidos que carbohidratos como fuente de energia alternativa. Finalmente, se ha ensayado diversos factores promotores del crecimient como probioticos o inhibidores de
serin proteasa que no se han revelado particularmente eficaces.
El conjunto de los resultados obtenidos proporciona una solida base para la resolucion de uno de los aspectos limitantes del desarrollo industrial del cultivo de una especie marina que se incorpora a las practicas acuicolas. IMPACTO AMBIENTAL DE UN CULTIVO DE JAULAS EN LA BAHIA DE MELENARA . Autor: MOLINA DOMINGUEZ LUCIA. Año: 2000. Universidad: LAS PALMAS DE GRAN CANARIA. Centro de lectura: CIENCIAS DEL MAR. Centro de realización: FACULTADDE CIENCIAS DEL MAR.
Resumen: En las ultimas decadas del siglo XX la acuicultura ha experimentado un notable desarrollo dando respuesta al imparable aumento en la demanda de productos acuaticos, frente al estancamiento en las
capturas pesqueras,tato por problemas de escasez como por desacuerdos entre los paises implicados.
Esta expansion ha ido emparejada a una creciente preocupacion por el medio ambiente propia de la epoca en la que se ha producido, pero que surge tambien de la propia naturaleza de la actividad. El éxito de la produccion acuicola va
estrechamente ligado a la calidad del medio ambiente en el que se desarrolla. El deterioro de esta calidad afectaria en primer lugar a las especies cultivadas.
En el caso de las jaulas, los desechos producidos se vierten directamente al medio, donde pueden dar lugar a distinto tipo de efectos. Ademas, si el cultivo es intensivo, el alimento suministrado es basicamente el origen de todos los vertidos,
desde el que se administra y no es ingerido hasta la excreciones de los organismos cultivados, tanto en forma solida como de productos solubles.
El estudio del impacto ambiental es requisito imprescindible tanto para la Administracion competente como para los promotores de empresas acuicolas, porque permite un ordenamiento de la actividad y el éxito de la misma. Dichos estudios deben
ser realizados con un enfoque cientifico y pueden llevarse a cabo desde distintos puntos de vista, lo que implica diversas metodologias de trabajo.
El presente trabajo aborda el estudio de impacto desde una doble perspectiva: nutricional, basada en la cuantificacion de los desechos en funcion del alimento ingerido, y quimica, centrada en el estudio de los sedimentos cercanos a la
instalacion.
Los resultados obtenidos desde el punto de vista nutricional informan que por tonelada de dorada producida en la granja estudiada se vierten al medio 93 kg de nitrogeno y 13.4 kg de fosforo y por tonelada de lubina, 140 kg y 19 kg,
respectivamente.
Se deduce del seguimiento de los sedimentos que en general se han visto poco afectados por la presencia del cultivo. No varian ni la granulometria ni el contenido en fosforo, aunque si aparece un leve aumento en las concentracones de materia
organica y nitrogeo en la zona situada directamente bajo las jaulas. La explicacion de esta leve afectacion se puede encontrar en el regimen de corrientes al que esta sometida la zona, que permite la dispersion de los vertidos.
La minimización del impacto producido por jaulas de cultivo de peces esta estrechamente ligada a la eleccion del emplazamiento idoneo, a una gestion adecuada de la alimentacion y a la utilizacion generalizada de piensos cuyas formulaciones y
procesos de fabricacion vayan orientados a la preservacion del medio ambiente. DESARROLLO DE METODOS AUTOMATIZADOS PARA LA DETERMINACION DE MICRONUTRIENTES. EVALUACION DEL
IMPACTO AMBIENTAL EN ACUICULTURA MARINA INTENSIVA. Autor: TOVAR SANCHEZ ANTONIO
. Año: 2000. Universidad: CADIZ. Centro de lectura: CIENCIAS DEL MAR. Centro de realización: FACULTAD DE CIENCIAS DEL MAR.
Resumen: Los trabajos de investigación que corforman esta Tesis Doctoral, han tenido como fin el conocimiento del impacto ambiental de una granja marina que cultiva doradas (Sparus aurata) en estanques de
tierra, así como el establecimiento de las bases para la optimización del cultivo. Los estudios han alcanzado los siguientes objetivos generales, que fueron formulados al comienzo de la investigación:
1.-Se han optimizado diversos sistemas de Analisis de Inyeccion en Flujo (FIA) para: a)Determinar fosfato en agua de rio y de mar (Ambos con L.D. 7,17 microgramos/litro), b)Analizar secuencialmente fosfato y en muestras salinas (Error de 0,6% y
3,0%, respectivamente), c)Determinar de forma simultanea: nitrito, nitrato y, en muestras de agua de mar [L,D., en ppb de N-nitroso: 20,6(nitrito); 46,94(nitrito y amonio); 120,7 (nitrito y nitrato)].
2.- Se han caracterizado las aguas y sedimentos del rio San Pedro (Bahia de Cadiz), habiendose establecidos diferencias zonales, mediante estudios uniparamétricos, multiparamétricos y calculos de indices de contaminacion.
3.- Se han estudiado las características fisico-quimicas de las aguas y sedimentos de una granja marina, durante un ciclo completo de cultivo de Dorada, estableciéndose las variaciones espacio-temporal y las correlaciones de los parámetros
evaluados, así como las influencias que ejercen las actividades acuícolas sobre la calidad de las aguas y sedimentos del rio San Pedro.
4.- Se han estimado los vertidos netos referentes a los diferentes parámetros específicos y no específicos relacionados con el cultivo marino, habiéndose obtenido las siguientes cargas en kilogramo por Tonelada de Dorada mantenida en la
instalación: N-amoniacal: 43,12; N nitroso: 5,78; N-nitrico: 7,95 P-ortofosfato: 3,03; SS: 9143,0; DBO: 249,94; MOP: 875,42.
5.- Se ha desarrollado un modelo matemático con el fin de precedir, con un numero minimo de analisis, la carga vertida al medio por un cultivo tipo intensivo de Dorada en estanques de tierra.
6.- Se han obtenido una serie de conclusiones de carácter técnico, con el fin de disminuir el impacto medioambiental en el río San Pedro, y por consiguiente, mejorar la calidad de las aguas que alimentan las instalaciones acuícolas de la
zona. SISTEMAS GNRH EN PECES PERCIFORMES DE INTERES EN ACUICULTURA . Autor: GONZALEZ MARTINEZ DAVID. Año: 2000. Universidad: CADIZ. Centro de lectura: CIENCIAS DEL MAR. Centro de realización: FACULTAD DE CIENCAS DEL MAR.
Resumen: El principal objetivo llevado acabo en esta tesis doctoral ha sido el estudio del papel que desempeñan los sistemas GnRH que se expresan en el cerebro de la lubina, Dicentrarchus labrax. (sGnRH, sbGnRH y cGnRH-II) en el control del ciclo
reproductivo y de otros procesos fisiológicos.
Para ello se han desarrollado los siguientes analisis experimentales:
1.-La localizacion precisa de los distintos sistemas GnRH(sGnRH, sbGnRH y cGnRH-II) que se expresan en el cerebro y la hipofisis de lubinas adultas mediante tecnicas de hibridacion in situ e inmunohistoquimica.
2.-El estudio del desarrollo ontogénico de los distintos sistemas GnRH(sGnRH, sbGnRH y cGnRH-II) que se expresan en el cerebro y la hipofisis de pre-larvas, larvas, post-larvas y juveniles de lubina mediante tecnicas de hibridacion in situ e
inmunohistoquimica.
3.-La localizacion de receptores y sitios de union a GnRH en el cerebro, hipotesis y tejidos somaticos de la lubina y la dorada, Sparus aurata,mediante tecnicas de hibridacion in situ y autorradiografia.
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