SECTOR AGROALIMENTARIO

Autor: YEHIA IBRAHIM SALLAM WALID.
Año: 2004.
Universidad: VALENCIA.
Centro de lectura: FACULTAD D'ECONOMIA.
Centro de realización: FACULTAD D'ECONOMIA.

Resumen: ESTA TESIS TIENE POR OBJETO EXPLORAR LOS EFECTOS DEL ACUERDO DE ASOCIACIÓN FIRMADO RECIENTEMENTE ENTRE LA UNIÓN EUROPEA Y EGIPTO SOBRE EL SECTOR AGROALIMENTARIO DE ESTE PAIS MEDITERRANEO. PARA LA CONSECUCIÓN DE ESTE OBJETIVO, SE ANALIZA LA EVOLUCIÓN Y LA ESTRUCTURA DEL COMERCIO EXTERIOR AGROALIMENTARIO EGIPCIO, ELABORANDO UNOS INDICADORES DE COMPETITIVIDAD ESTRUCTURAL, Y SE INVESTIGA LOS FACTORES DETERMINANTES DE LA COMPETITIVIDAD EXTERIOR DE DICHO SECTOR. EL ESTUDIO DE ESTA SEGUNDA PARTE NOS LLEVA A APLICAR UN ANALISIS DE COINTEGRACIÓN, SIGUIENDO LA METODOLOGIA PORPUESTA POR JOHANSEN, CON LA ESTIMACION DE UN MODELO DE CORRECCIÓN MULTIVARIANTE. CON TODO LO CUAL SE ALCANZAN UNA CONCLUSIONES QUE SE ENTIENDE QUE SON SUFICIENTEMENTE SOLIDAD Y SIGNIFICATIVAS.

Autor: GARCÍA MARTÍNEZ GABRIEL.
Año: 2004.
Universidad: POLITECNICA DE VALENCIA.
Centro de lectura: Dep. Economia y Ciencias Sociales.
Centro de realización: Universidad Politécnica de Valencia.

Resumen: A partir del reto que supone el desarrollo de la Nueva Economía y la Sociedad de la Información, desencadenada por la aparición de Internet, planteamos analizar su impacto en el sector agroalimentario de nuestro país. Inicialmente, abordamos el estudio de la aplicación de las nuevas tecnologías, a diferentes niveles, en las empresas que intervienen en la cadena alimentaria, con especial referencia al sector hortofrutícola, por su relevancia dentro del sector agroalimentario nacional. Posteriormente, se recoge la identificación de las principales ventajas y barreras de la aplicación del comercio electrónico en el sector, por parte de un grupo de expertos, formado por directivos de grandes empresas comercializadoras y de importantes centrales de compras, aplicando la metodología Delphi.

Autor: BIELZA DIAZ CANEJA MARIA.
Año: 2003.
Universidad: POLITECNICA DE MADRID.
Centro de lectura: E.T.S. DE INGENIEROS AGRONOMOS .
Centro de realización: ESCUELA TECNICA SUPERIOR DE INGENIEROS AGRONOMOS.

Resumen: El objetivo de esta tesis es estudiar el potencial de reducción de riesgos de mercado de distintas combinaciones de instrumentos de gestion de riesgos. Otros objetivos específicos son, en primer lugar, analizar la elección óptima de un productor individual que maximiza su equivalente cierto entre distintos instrumenos de gestión de riesgos de precios: los mercados de futuros, los contratos de venta a plazo y los seguros de precios. En segundo lugar, establecer las posibilidades de una cooperativa u otra entidad asociativa para asegurar a los productores agrarios un precio de campaña. Para ello, el riesgo asumido por la entidad o cooperativa la cubriría, bien recurriendo a los mercados de futuros bien ala utoseguro con recurso al sistema crediticio. De este modo se obtienen las expresiones que definen los recargos que debería cargar la cooperativa por el contrato a corto plazo, y los recargos que los productores estarían dispuestos a pagar. Los resultados teóricos son aplicados al caso de la patata tardía y de media estación en España, que dispone de un seguro de rentas experimental para cinco provincias desde 2003. Como mercado de futuros de referencia se ha empleado el Euronext.Liffe de Amsterdam. La tesis desarrolla todo un enfoque metodológico al objeto de evaluar los costes reales y completos de cada instrumento de gestión del riesgo de mercado. Adicionalmente, se ha realizado una simulación Monte Carlo para expresar los resultados económicos de las combinaciones óptimas en forma de funciones de distribución y obtener otras medidas como el equivalente cierto o la eficiencia de las subvenciones. Los resultados muestran que la elección óptima entre instrumentos alternativos por parte de un productor es dependiente de su aversión al riesgo, del coste medio y de las varianzas propias y covarianzas de los resultados económicos de cada instrumento. Se demuestra que los recargos que habría de cargar una cooperativa por un contrato a plazo a precio fijo es mucho menor con un fondo de autoseguro que acudiendo al mercado de futuros de Amsterdam. Los contratos de futuros de patata de este mercado sólo resultarían atractivos para agricultores muy aversos al riesgo, y no para todas las variedades. Finalmente se demuestra que la subvención actual del seguro de rentas determina los instrumentos que un productor elegiría para protegerse contra el riesgo de mercado. El contrato a plazo en todos los casos resulta un instrumento de gran atractivo para el agricultor.

Autor: MORALES MIGUELEZ CARMEN.
Año: 2003.
Universidad: POLITECNICA DE MADRID.
Centro de lectura: E.T.S. DE INGENIEROS AGRONOMOS .
Centro de realización: ESCUELA TECNICA SUPERIOR DE INGENIEROS AGRONOMOS.

Resumen: El mercado del café es un ejemplo de mercado globalizado que afronta una crisis estructural, que coloca a los productores cafetaleros en una situación de inseguridad para el futuro, y a las regiones productoras en graves dificultades para el desarrollo.En este trabajo, a través del análisis de la filière del café, se ha realizado un diagnóstico de las de las etapas sucesivas de la cadena agroalimentaria del café a nivel mundial, analizando las actividades y los procesos en torno a la producción, la transformación industrial, la comercialización y el consumo del café. La investigación se centra en analizar las estrategias puestas en marcha por una organización cafetalera de pequeños productores mexicanos de Oaxaca, para incorporarse al mercado. La Coordinadora Estatal de Productores de Café de Oaxaca, comercializa café arábica lavado del grupo otros suaves, considerado café de buena calidad. Pero esto no ha sido suficiente para asegurar un buen precio para sus productores, y mayores ingresos que les permitan mejorar sus condiciones de vida. Y por ello, ha ido buscando una mayor diferenciación de su café, que le permitiese incursionar en los nuevos nichos de mercado que han ido apareciendo, como son el mercado de café de cultivo ecológico y el mercado justo. Durante más de diez años de existencia, y no sin dificultades, la CEPCO ha ido integrando poco a poco los eslabones de la cadena, que les ha permitido controlar mejor las herramientas de su propio desarrollo. En los últimos años sus estrategias siempre han ido unidas a la alianza con otras organizaciones campesinas de las mismas características, y la participación en las redes internacionales.

Autor: POZO GRANDE CARMEN.
Año: 2003.
Universidad: POLITECNICA DE MADRID.
Centro de lectura: ESCUELA TECNICA SUPERIOR DE INGENIEROS AGRONOMOS.
Centro de realización: ESCUELA TECNICA SUPERIOR DE INGENIEROS AGRONOMOS.

Resumen: En la presente investigación se ha realizado un análisis del grado de implantación de los sistemas de calidad, seguridad alimentaria, medio ambiente e innovación en el sector lácteo. La investigación se ha llevado a cabo a través de la realización de auditorias a una muestra de 30 empresas del sector lácteo, ubicadas en el sector de PYMES. La metodología seguida se ha basado en normas generalmente aceptadas, así para el seguimiento de las auditorias realizadas se ha utilizado la norma ISO 19001 (2002) y de forma específica, se ha utilizado la norma ISO 9001 (2000) para analizar los factores de gestión de calidad, la norma ISO 14001 (1996) para la gestión medioambiental, la norma danesa 3027 (1998) para investigar el grado de implantación de la seguridad alimentaria y la norma ISO 9001 (2002) para la I+D+I. La aplicación práctica de esta metodología se ha realizado a través de hojas de comprobación. Los resultados obtenidos de la investigación realizada conllevan a las siguientes conclusiones: - Es el sistema de seguridad alimentaria el que más implantado está en las empresas analizadas, teniendo un nivel de conformidad del 59%. Este hecho es debido sobre todo a que las empresas tienen una alta concienciación de necesidad de implantar seguridad en todo lo referente al proceso productivo y por las normativas existentes al respecto. - En segundo lugar es el modelo de gestión de la calidad el que está más implantado con 44,8%. Es el aspecto de la utilización de los recursos destinados a esta implantación el que se observa con una mejor valoración, de un 60%. - Se ha observado poco implantado el sistema de gestión medioambiental, generalmente debido a que las empresas analizadas son de tamaño reducido y no pueden soportar los costes de su implantación ni tampoco la asignación de los recursos para ello. El nivel de conformidad que se observa es del 5,29%. - Respecto a I+D+I se ha observado que es un concepto al cual las empresas analizadas comienzan a dar una cierta importancia. El grado de conformidad es de aproximadamente 21%. Es un sector al cual se le está dando muchas ayudas por parte de las Administraciones para realizar investigaciones en diversas áreas de investigación

Autor: RÍOS MEGINO JUAN JOSÉ.
Año: 2003.
Universidad: MALAGA.
Centro de lectura: CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES.
Centro de realización: FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES.

Resumen: Dentro del proceso de globalización económica que viene teniendo lugar desde el último decenio del siglo XX, se encuentra, entre una de sus consecuencias más importantes, la cada vez mas necesaria Internacionalización de las empresas en su conjunto, así como las diferentes problemáticas que presenta este hecho en relación a su puesta en práctica, especialmente entre las PYMES. Con el fin de tener un conocimiento de la situación actual de este aspecto en Málaga, se ha escogido un sector de tradicional peso en la economía y balanza comercial de la provincia, como es el Agroalimentario, y se ha llevado ha cabo un análisis, de carácter empírico, con el fin de conocer las características más representativas de las empresas exportadores que conforman dicho sector, así como la obtención de una serie de conclusiones finales y la propuesta de sugerencias encaminadas a su potenciación.

Autor: RAMÍREZ ARIAS VÍCTOR ERNESTO.
Año: 2002.
Universidad: ZARAGOZA.
Centro de lectura: VETERINARIA.
Centro de realización: FACULTAD DE VETERINARIA.

Resumen: La cadena agroalimentaria carne de vacuno ha experimentado, en mayor medida que otras, los cambios en los hábitos alimentarios de los consumidores españoles y europeos. A su vez, es la cadena que ha sufrido la mayor crisis de los últimos años debido a la aparición de la Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB) por lo que en ella se han suscitado una serie de cambios, muchos de los cuales van en la línea de una mayor integración de los distintos eslabones en los parámetros de calidad y en la gestión de la misma. El presente trabajo pretende averiguar de acuerdo a qué parámetros realizan la gestión de la calidad los distintos eslabones de la cadena agroalimentaria carne de vacuno para analizar la coincidencia o no de dichos parámetros. Metodológicamente el tipo de investigación realizada ha sido concluyente, descriptiva y de sección cruzada. En la obtención de los datos se ha recurrido a fuentes primarias. En el análisis de los datos se han utilizado métodos univariantes, bivariantes y multivariantes que se han mostrado adecuados para la consecución de los objetivos. El marco espacial de referencia ha sido la Comunidad Autónoma de Aragón, en sus tres provincias, y la Comunidad Autónoma de Cataluña, en la provincia de Lérida. Los resultados de las fuentes primarias nos han permitido efectuar un estudio del concepto de calidad y de la gestión de la misma en los diferentes eslabones de la cadena de la carne de vacuno. Además de los consumidores, se han tenido en cuenta mataderos y salas de despiece en el eslabón transformación y minoristas tradicionales y cadenas de distribución en el eslabón distribución. Los resultados de las fuentes secundarias han servido para analizar la incidencia de la normativa relativa a la calidad obligatoria en la cadena agroalimentaria carne de vacuno: trazabilidad y etiquetado. Además, han permitido estudiar la situación actual del etiquetado facultativo y efectuar un estudio comparativo de los pliegos de condiciones de diferentes marcas de carne de vacuno presentes en el mercado aragonés.

Autor: SENISE BARRIO OLGA.
Año: 2002.
Universidad: JAEN.
Centro de lectura: CIENCIAS SOCIALES Y JURIDICAS .
Centro de realización: FACULTAD DE CIENCIAS SOCIALES Y JURÍDICAS.

Autor: DOMÉNECH ANTICH EVA M..
Año: 2001.
Universidad: POLITECNICA DE VALENCIA.
Centro de lectura: INGENIEROS AGRONOMOS.
Centro de realización: TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS.

Resumen: La presente tesis partió de la base de que la mejora en la seguridad del consumidor es también responsabilidad de la propia empresa. Por este motivo es fundamental que en ella se ponga en marcha un adecuado Sistema de Gestión de Calidad. El principal objetivo de la presente tesis ha sido la adaptación de los fundamentos de la metodología del Análisis cuantitativo de riesgos alos procesos alimentarios, aportando un nuevo enfoque dirigido a mejorar la rentabilidad y competitividad de la empresa, a través de la garantía de la calidad de los productos y por supuesto de la seguridad del consumidor. En concreta, el trabajo se ha centrado en el desarrollo y posterior validación de un procedimiento de evaluación probabilista de riesgos desde el punto de vista de la empresa, tomando como referencia los posibles daños por costes directos e indirectos asociados con los fallos internos y externos en la calidad del producto agroalimentario. Para ello, en primer lugar se revisa cual es la situación actual, se introducen los fundamentos y conceptos básicos relacionados con la calidad y el riesgo, se presenta una revisión general sobre la evolución de los sistemas de Gestión de Calida más utilizados en la industria agroalimentaria. A continuación se desarrolla un procedimiento sistemático, de evaluación de riesgos asociados con los productos agroalimentarios, que tenga en cuenta el nuevo enfoque perseguido en la tesis y que se sustenta en los tres principios básicos siguientes: - Desarrollar la evaluación de riesgos a partir de la cuantificación de sus componentes: frecuencia y daño, adoptando la aproximación probabilista. - Integrar los elementos actuales de gestión y comunicación de riesgos dentro del procedimiento de evaluación. - Facilitar la toma de decisiones en materia de política de gestión de la calidad agroalimentaria, a partir de la caracterización de los riesgos evaluados. Seguidamente se lleva a cabo la aplicación del procedimiento propuesto sobre dos supuestos distintos (agua mineral envasada y bacalao desalado) y con dos alcances distintos: costes por fallos internos y externos con los que se ha logrado demostrar la viabilidad de dicha metodología para alcanzar el objetivo persegudio.

Autor: PELAYO DÍAZ YOLANDA.
Año: 2001.
Universidad: HUELVA.
Centro de lectura: CIENCIAS EMPRESARIALES.
Centro de realización: FACULTAD CC. EMPRESARIALES.

Resumen: El objetivo principal de esta tesis doctoral no es otro que el de poder definir un posicionamiento producido mercado al subsector productor cooperativo oleícola, a partir del análisis estratégico del sector envasador considerando el horizonte temporal comprendido entre 1996-1999 abmos inclusive, suceptibles de serlo por las sociedades cooperativas. Para el estudio de las estrategias de las compañías envasadoras hemos aplicado la metodología de la dirección estratégica de la empresa propuesta por AELA (1999). A partir del análisis estratégico hemos realizado el diagnóstico y evaluación del posicionamiento competitivo del sector envasador, el cual nos servirá de base para delimitar las recomendaciones al subsector productor-cooperativo. Con el fin de sistematizar la presentación de las estrategias, para facilitar su comprensión, hemos utilizado el procedimiento de demostración por medio del análisis dafo y posteriormente las estrategias quedaron enunciadas a través de la caracterización de grupos estratégicos. La delimitación de las oportunidades y amenazas se realizó a partir del análisis del entorno general y específico, en el que hemos utilizado el análisis pest plonteado por Jchson y Scholes (1996) y el enfoque de porter (1980), respectivamente. Para la delimitación de los puntos inertes y débiles, asi comola diversidad estratégico del sector se realizó un análisis interno a partir de un análisis descriptivo del mismo, así como un contraste de hipótesis y la identificación de lso grupos estratégicos.

Autor: DIEZ VIAL ISABEL.
Año: 2001.
Universidad: COMPLUTENSE DE MADRID.
Centro de lectura: CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES.
Centro de realización: FACULTAD CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES.

Resumen: La presente Tesis Doctoral tiene como propósito identificar los factores explicativos de la integración vertical en el sector cárnico. Con este fin tomamos los planteamientos de la economía industrial, la economía institucional, la teoría basada en los recursos y la teoría basada en el conocimiento, y elaboramos una serie de hipótesis que contrastamos en empresas pertenecientes al sector carnico. Los resultados, obtenidos a partir de la información facilitada por 155 empresas del sector y mediante encuesta postal, nos indica que son factores determinantes de la integración vertical la inversión en activos específicos, los problemas de medida para evaluar el bien que se intercambia entre las fases, la incertidumbre tecnológica, el riesgo de falta de aprovisionamiento o distribución y la similitud entre las fases. Por el contrario, la incertidumbre de demanda incide negativamente en el grado de integración vertical. Las variables vinculadas con el poder de mercado no fueron significativas.

Autor: MARBAN FLORES RAQUEL.
Año: 2001.
Universidad: COMPLUTENSE DE MADRID.
Centro de lectura: CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES.
Centro de realización: FACULTAD DE CC. ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES.

Resumen: En la presente investigación tratamos de exponer el marco en el que se esta desarrollando, en los últimos años el comercio internacional en general del Sector Agroalimentación (S.A.A.) y en particular, en el sector del aceite de oliva. La liberalización del S.A.A., va a tener importantes repercusiones sobre el sector del aceite de oliva y sobre la comercialización de este producto. En el marco de la U.E., esta liberalización del S.A.A., se traduce en la reforma de la Política Agraria Comunitaria. Hemos tratado de buscar alternativas de comercialización tanto, en el mercado nacional, como en el mercado internacional, para las pequeñas y medianas almazaras del sector del aceite de oliva. Hemos centrado nuestro trabajo empírico en el caso del aceite de oliva de Castilla La Mancha, mas concretamente en la Denominación de origen Montes de Toledo. Estas alternativas de comercialización estan ligadas con las políticas de gestión de calidad o con las teorías de las convenciones (procesos de comercialización conjuntos). Con estas nuevas formas de comercialización las almazaras deben poder enfrentarse a un mercado caracterizado por ser un oligopolio como es el sector del aceite de oliva.

Autor: MIRANDA CHOQUENAPI ESTEBAN DAVID .
Año: 2001.
Universidad: ZARAGOZA.
Centro de lectura: VETERINARIA.
Centro de realización: FACULTAD DE VETERINARIA.

Resumen: La realidad de la cooperativa agraria es compleja y, por esto, es apropiado considerarla como un sistema socio técnico abierto y organización. En este marco teórico, se define el éxito de una cooperativa agraria, como aquella situación en la que se satisfacen los objetivos del sistema, los objetivos de los individuos o grupos que concurren en el interior de la cooperativa y las expectativas de los agentes frontera. Con este enfoque, se identifican los condicionantes del entorno y factores internos que influyen en el éxito o decadencia de las cooperativas cerealistas de la provincia de Huesca. En el entorno se identifican: los condicionantes emergentes de las políticas del mercado agrario vigente en la UE, los condicionantes históricos emergentes del desarrollo de las cooperativas agrarias con el influjo de los principales cambios políticos y legislativos en España, los condicionantes económicos emergentes del mercado de los cereales, los condicionantes socio-económicos y los condicionantes emergentes del entorno cultural. Entre los factores internos que caracterizan a la mayoría de las cooperativas en estudios, se tienen: los factores del Sistema de Dirección que evidencia una misión de subsistencia, la escasez de acciones educativas y formativas para los socios, así como una decisión y control con deficiencias; los factores del Sistema Técnico que muestran grados aceptables de cooperativización de segundo grado y articulación a estructuras de financiamiento aunque también una deficiente gestión financiera, económica y operativa; los factores del Sistema Humano que revelan la no juventud de los socios; los factores del Sistema Cultural que muestran la falta de líderes, una deficiente práctica de la democracia y una baja promoción del cooperativismo; los factores del Sistema Político entre los que reslata la elevada afililación a una institución representativa (FACA) y una baja incidencia de conflictos internos.

Autor: CHEBBI HOUSSEM-EDDINE.
Año: 2001.
Universidad: ZARAGOZA .
Centro de lectura: CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES.
Centro de realización: UNIDAD DE ECONOMÍA AGRARIA. S I A. GOBIERNO DE ARAGÓN.

Resumen: En esta investigación se analizan las interrelaciones existentes entre algunas magnitudes macroeconómicas y el sector agroalimentario tunecino. Los resultados obtenidos pretenden inciar un cierto debate sobre las posibles implicaciones de la inclusión de determinadas variables macroeconómicas a la hora de analizar el comportamiento del sector agroalimentario tunecino y aportar información que permita clarificar, algunos efectos no esperados en el diseño de las políticas agrarias y la toma de decisiones. Este estudio se ha estructurado en tres grandes partes. En la parte I, formada por el Capítulo 2 se describe la evolución de la economía tunecina prestando especial atención a los rasgos más sobresalientes de las reformas macroeconómicas realizadas. Asimismo, se describe la situación del sector agroalimentario y los principales instrumentos de la política agrícola tunecina. En la parte II (Capítulo 3), se recoge el marco teórico en el que se desenvuelve este trabajo. Se realiza una revisión de los trabajos que de forma teórica han abordado el estudio de los posibles efectos de las variables macroeconómicas sobre las variables relativas al sector agrario. Principalmente, se analizan los efectos de cambios en las políticas cambiaria y monetaria de un país sobre los precios y exportaciones agroalimentarias. La parte III de este trabajo recoge la aplicación empírica del trabajo. Esta parte consta de tres capítulos. En un primer capítulo (Capítulo 4), se describen las variables seleccionadas para alcanzar el objetivo del estudio se analizan las propiedades univariantes de las series mediante los contrastes de raíces unitarias, paso previo indispensable para el análisis de la cointegración. El Capítulo 5 se concentra sobre el análisis de las relaciones de equilibrio a largo plazo. En un primer apartado se presenta la metodología propuesta por Pesaran ET AL. (2000) relativa al análisis de cointegración con variables exógenas y se describe el enfoque utilizado para la identificación de los vectores de cointegración. En la segunda parte, se aplica el enfoque descrito al estudio de las relaciones de equilibrio a largo plazo existentes entre las variables seleccionadas para el caso tunecino. En el Capítulo 6 se dedica al análisis de las relaciones dinámicas existentes a corto plazo. Al igual que en los dos capítulos anteriores, este capítulo se ha estructurado en dos partes diferenciadas. En la primera, se presenta la metodología de las Funciones Impulso-Respuesta Generalizadas. En la segunda, se especifíca el modelo utilizado para el cálculo de las FIRG y se presentan los diferentes resultados de las interrelaciones dinámicas existentes en el corto plazo entre las series. Finalmente en el Capítulo 7, se resumen los principales resultados obtenidos y se señalan las principales limitaciones de este estudio y, en consecuencia, las posibles líneas de investigación futura. PALABRAS CLAVES Túnez, Política Macroeconómica, Sector Agroalimentario, Cointegración, Funciones Impulso-Respuesta Generalizadas.

Autor: ACOSTA FABIAN ARTURO.
Año: 2001.
Universidad: CORDOBA.
Centro de lectura: INGENIEROS AGRÓNOMOS.
Centro de realización: DEPTO ECONOMÍA, SOCIOLOGÍA Y POLÍTICAS AGRARIAS.

Resumen: OBJETIVO PRINCIPAL Analizar las consecuencias que la crisis financiera internacional de 1997 tuvieron para el sector agroalimentario argentino en las presentes condiciones de globalización de la economía, con el finde identificar sus posibles efectos negativos y así poder contribuir a mejorar el método de la investigación económica y por tanto, generar las políticas agrarias adecuadas para minimizar dichos efectos. HIPÓTESIS BÁSICA Es que la globalización al incrementar la interdependencia entre países y entre sectores de un país se convierte en un buen conductor/transmisor de las crisis económicas. Hipótesis subsidaria: Las crisis financieras son las que encuentran menos resistencia a la propagación a nivel internacional. METODOLOGÍA Utilizando la teoría económica general se intenta explicar, a partir de la evidencia empírica, el funcionamiento dinámica de la economía global actuando sobre el sector agroalimentario argentino. La investigación se basará en la modelización de las variables macroeconómicas que actuan sobre la economía nacional y el sector agroalimentario, modificando su equilibrio tomando como referencia el modelo neoclásico de oferta y demanda agregadas, para identificar los efectos cuantitativos y cualitativos de: A,- los efectos externos generadores de perturbaciones de las economías nacionales. B,- Las políticas internas adoptadas en respuestas a aquellos. Además se analizarán las formas de vinculación de A y B con el sector agropecuario. CONCLUSIONES 1,- La crisis financiera internacional de 1997 incidió negativamente sobre los ingresos por exportaciones agropecuarias argentinas, cuando sobrenivo la disminución de los precios internacionales de los commodities agropecuarias. 2,- Los efectos de la crisis financiera internacional a través del canal comercial fueron más intensos debido a la poca diversificación de las exportaciones argentinas, pero también, al estar concentradas principalmente en productos de origen agropecuario y orientadas a pocos destinos de exportación. 3,- Elmenor dinamismo de economías de socios comerciales del país, afectados por la crisis, colaboró a disminuir la demanda de exportaciones argentinas.

Autor: GUDIÑO MARTOS JOSÉ ALBERTO .
Año: 2001.
Universidad: CORDOBA.
Centro de lectura: INGENIEROS AGRÓNOMOS.
Centro de realización: E.T.S. DE INGENIEROS AGRÓNOMOS Y DE MONTES .

Resumen: En la tesis se analiza empíricamente cuales han sido los efectos del proceso de "Integración abierta" MERCOSUR, sobre el Patrón de Especialización del Complejo de Producción Agroalimentaria de la provincia de Mendoza, Argentina. La metodología empleada se ha basado en el "enfoque dinámico" de los efectos de la integración, inspierado en la teoría del Comercio Internacional y más específicamente en la Teoría de la Integración. Este enfoque analiza los efectos de la integración sobre la estructura económica de los países en el medio y largo plazo y considera que los agentes económicos reaccionan ante la nueva situación produciendo cambios en la economía de los países integrados. Como ejes de la investigación se han seleccionado un conjunto de sectores y productos, en función de su importancia socioeconómica para el Complejo de Producción Agroalimentaria de Mendoza. Las variables utilizadas para comparar los cambios en el patrón de especialización han sido: los flujos comerciales, las ventajas comparativas, el tipo de comercio, la competitividad y la estructura de comercio. Entre las principales conclusiones se destaca que: 1,- El proceso de integración abierta seguido por el MERCOSUR ha producido cambios en el Patrón de Especialización del Complejo de Producción Agroalimentarias de la provincia de Mendoza, que en la mayoría de los casos han sido desfavorables para este complejo, y 2,- Que los postulados teóricos referidos a los procesos de integración económica, no siempre se cumplen cuando se trabajan con niveles elevados de desagregación.

Autor: MARTINEZ LEÓN INOCENCIA M..
Año: 2001.
Universidad: POLITECNICA DE CARTAGENA.
Centro de lectura: CIENCIAS DE LA EMPRESA .
Centro de realización: UPCM.

Resumen: El aprendizaje se ha convertido en un proceso imprescindible para la creación de conocimiento en las organizaciones. La ausencia de modelos de análisis y medición del aprendizaje organizativo ha llevado a desarrollarse uno, donde se integran los sujetos del aprendizaje, actividades, factores, herramientas y resultados. Además, la dificultad de medir el aprendizaje y la ausencia de instrumentos de medición ha llevado a contemplar en este trabajo a la construcción de una escala de medida del mismo, que ha permitido contrastase el efecto positivo que éste tiene sobre los resultados organizativos, según el sujeto que los desarrolla.

Autor: BORRA MARCOS CRISTINA.
Año: 2001.
Universidad: HUELVA.
Centro de lectura: CIENCIAS EMPRESARIALES.
Centro de realización: UNIVERSIDAD DE HUELVA. FACULTAD DE CC. EMPRESARIALES.

Resumen: El presente trabajo pretende profundizar en el análisis de los determinantes de la demanda de transporte de mercancías. Se estructura en cuatro capítulos fundamentales. El primero ofrece una visión panorámica de la Economía del Transporte. Las cuestiones de la demanda de transporte desde el punto de vista genérico se acometen en el segundo capítulo. El tercero revisa las diferentes modelizaciones presentes en la demanda de transporte de mercancías, prestando especial atención a los modelos microeconómicos. Por último se recoge una aplicación práctica, pertenenciente al enfoque logístico, adaptada a la situación del sector transporte en la industria alimentaria en Andalucía.

Autor: AFONSO BARROSO MANUEL.
Año: 2001.
Universidad: POLITECNICA DE MADRID.
Centro de lectura: INGENIEROS AGRÓNOMOS.
Centro de realización: ESCUELA TÉCNICA SUPERIOR DE INGENIEROS AGRÓNOMOS.

Resumen: La cadena agroalimentaria en Portugal tiene puntos críticos que podrían dificultar un normal desarrollo del sector. Uno de los principales es la falta de interacción entre la producción, transformación y distribución, que impide la implementación de acciones de marketing, tanto estratégico como operacional. El objetivo del presente trabajo es desarrollar una metodología que permita, de una forma integrada: 1,- Estudiar, dimensionar e identificar dinámicas de producción y/o transformación. 2,- Probar el producto en el mercado objetivo, bajo un análisis sensorial, con el objetivo de estudiar la percepción, imagen, precio y volumen de ventas. 3,- Contrastar la hipótesis, sobre si el producto no está debidamente ajustado al mercado, estructurando las preferencias del consumidor y segmentar el mercado por beneficios buscados y por grupos homogéneos. 4,- Definir el plan estratégico, contemplando orientaciones estratégicas de producción y orientaciones estratégicas de marketing. Para testar esta metodología hemos utilizado dos productos agroalimentarios, vino y queso del Norte de Portugal, con problemática comerciales distintas: el vino, con grandes dificultades de aceptación en el mercado español y portugués, y los quesos que han registrado una demanda superior a la oferta en este mismo mercado.

Autor: NAVARRO GARCÍA ANTONIO.
Año: 2000.
Universidad: SEVILLA.
Centro de lectura: CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES.
Centro de realización: FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES.

Resumen: El objetivo d ela tesis doctoral titulada: Modelización de la Performance de Exportación: una aplicación a las denominaciones de origen Vitivinícolas Españolas, es estudiar los factores condicionantes del resultado exportador de la organización. Desde esta perspectiva, se ha analizado teórica y empíricamente los determinantes del resulado que una empresa puede alcanzar en el desarrollo de su actividad exportadora. Para ello, se ha empleado el meta-análisis con el objeto de descubrir que facotres potencialmente pueden incidir en el éxito exportador de una empresa. Los resultados del meta-análisis se han empleado en la configuración de un modelo que se ha sometido ha contraste con la información requerida de 125 empresas exportadoras de vino con denominación de origen. El estudio empírico realizado ha permitido contrastar el modelo conceptual propuesto. Asimismo, de los resultados obtenidos se ofrecen diversas directrices que pueden orientar la toma de decisiones en el desarollo de operaciones de comercio exterior.