SECTOR AGROALIMENTARIO, 2

Autor: HUERGA CASTRO M. CARMEN.
Año: 2000.
Universidad: LEON.
Centro de lectura: CIENCIAS ECONOMICAS Y EMPRESARIALES.
Centro de realización: FAC. CIENCIAS ECONOMICAS Y EMPRESARIALES.

Resumen: EN ESTE TRABAJO SE REVISAN Y COMPARAN LAS TECNICAS ESTADISTICAS DE CONTROL DE CALIDAD PONIENDO DE MANIFIESTO SU VALIDEZ Y COMPLEMENTARIEDAD PARA CONTROLAR LA CALIDAD TANTO EN EL DISEÑO DE PRODUCTOS Y PROCESOS COMO EN EL DESARROLLO DE LOS MISMOS. SE INDICE FUNDAMENTALMENTE EN EL CONTROL ESTADISTICO DE PROCESO (CEP) PLANTEANDO SU UTILIDAD EN LOS PROCESOS PRODUCTIVOS QUE SE PRESENTAN EN LAS EMPRESAS DEL SECTOR AGROALIMENTARIO, DONDE EL EMPLEO DE LAS TECNICAS QUE OFRECE EL CEP PUEDE PROPORCIONAR EVIDENTES VENTAJAS. SE TRATA ADEMAS, DE CONOCER EL GRADO DE APLICACIÓN DE LAS TECNICAS ESTADISTICAS Y SU RELACION CON EL NIVEL DE IMPLANTACION DE SISTEMAS DE ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD EN LAS EMPRESAS AGROALIMENTARIAS DE CASTILLO Y LEON MEDIANTE UN ESTUDIO EMPIRICO REALIZADO EN ESTE SECTOR Y EN ESTA COMUNIDAD. FINALMENTE SE PROPONE UNA POSIBLE LINEA DE ACTIVACION PARA LAS EMPRESAS DEL SECTOR BASADA EN LA APLICACIÓN DE LAS TECNICAS DEL CEP.

Autor: GARCIA PEREZ ANA M..
Año: 2000.
Universidad: LA LAGUNA.
Centro de lectura: CIENCIAS ECONOMICAS Y EMPRESARIALES.
Centro de realización: DPTO. DE ECONOMIA Y DIRECCION DE EMPRESAS.

Resumen: El objetivo ultimo de este trabajo de investigacion consiste en plantear las posibilidades de expansión de la empresa agroalimentaria productora de papas en Tenerife, y por extension de su sector el cual ha cumplido siempre un importante papel socal y economico y que dadas sus caracteristicas organizativas, de gestion y de mercado, se encuentra en una fase regresiva, aunque contanto con importantes potencialidades. Debido a la gran fragmentacion y fragilidad del mismo, el objetivo anterior no se puede lograr sin una adecuada integracion horizontal que le permita dotarse de los recursos y capacidades necesarios para poder competir en el mercado, aportando un producto de mayor valor añadido del que se obtendría por el agricultor individual. Por lo que se pretende justificar la necesidad de una estrategia de integración horizontal que permita generar un producto de calidad y poder inclinar a favor del sector la fuerzas del mercado. Para ello se han utilizado e integrado tres instrumentos de analisis estrategico, la "filiere" y la Estructura-Conducta-Resultado (E-C-R), que permitiran acercarnos al ambito externo de la empresa agroalimentaria en todas sus dimensiones y la Cadena de Valor, al ambito interno, para detectar las fuentes de ventajas competitiva en las que basar sus estrategias. Todos estos instrumentos tienen una base comun, más o menos clara, en la Organización Industrial. Para concluir con actuaciones encaminadas a la integracion horizontal y vertical del susector de la papa en Tenerife y recomendaciones estrategicas en el ambito corporativo, de negocio y funcional, que permitan convertir al subsector en competitivo.

Autor: COQ HUELVA DANIEL.
Año: 2000.
Universidad: SEVILLA.
Centro de lectura: CIENCIAS ECONOMICAS Y EMPRESARIALES.
Centro de realización: ECONOMICA APLICADA II.

Resumen: LA PRESENTE TESIS INDAGA EN LAS TRANSFORMACIONES EN LA ESPECIALIZACION SECTORIAL Y EN LOS PATRONES DE LOCALIZACION ESPACIAL DE LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA EN ANDALUCIA EN EL PERIODO 1980-95. ASI SE LLEGA A LA CONCLUSION DE QUE AMBOS ELEMENTOS SE ENCUENTRAN INTIMAMENTE RELACIONADOS ENTRE SI. LOS CAMBIOS EN LA ESPECIALIZACION SECTORIAL SEON, EN ESTE SENTIDO, FUNDAMENTALES A LA HORA DE EXPLICAR LA CRECIENTE CONCENTRACION DE LAS CADENAS DE GENERACION DE VALOR EN LAS AREAS URBANAS. DE ESTE MODO, EL CRECIMIENTO DE LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA EN ANDALUCIA NO HA PROMOVIDO UNA DIFUSION DE LA ACTIVIDAD INDUSTRIAL A LO LARGO DE LA REGION,SINO QUE, POR EL CONTRARIO, HA PROMOVIDO UNA MAYOR CONCENTRACION DE LA MISMA.

Autor: JUSTE CARRION JUAN JOSE.
Año: 2000.
Universidad: VALLADOLID.
Centro de lectura: CIENCIAS ECONOMICAS Y EMPRESARIALES.
Centro de realización: FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y EMPRESARIALES.

Resumen: LA TESIS CUENTA CON 2 OBJETIVOS PRINCIPALES: 1) LA DETERMINACION DEL ALCANCE DEL FENOMENO DE LA INDUSTRIALIZACION ENDOGENA EN CASTILLA Y LEON. 2)EL ANALISIS DEL PAPEL ACTUAL Y LAS POSIBILIDADES FUTURAS DE LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA REGIONAL AL SERVICIO DEL DESARROLLO TERRITORIAL. SE HALLA ESTRUCTURADA EN SEIS CAPITULOS: I)REESTRUCTURACION PRODUCTIVA, GLOBALIZACION ECONOMICA Y TERRITORIO; II) EL DESARROLLO LOCAL ENDOGENO COMO ESTRATEGIA DE REESTRUCTURACION PRODUCTIVA. III) EL DESARROLLO LOCAL Y LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA EN ESPAÑA. IV) EL DESARROLLO LOCALY LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA EN CASTILLA Y LEON. V) EL DESARROLLO LOCAL Y EL FOMENTO DE LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA COMO OBJETIVO DE POLITICA ECONOMICA EN CASTILLA Y LEON. VI) DESARROLLO LOCAL E INDUSTRIA DE LA ALIMENTACION: LOS SISTEMAS LOCALES AGROALIMENTARIOS DE CASTILLA Y LEON. LAS FUENTES UTILIZADAS MAS IMPORTANTES HAN SIDO. EL CENSO DE LOCALES DE CASTILLA Y LEON , DE 1990, EL REGISTRO DE ESTABLECIMIENTO INDUSTRIALES, LA ENCUESTA INDUSTRIAL DE EMPRESAS DEL INE, RENTA NACIONAL DE ESPAÑA Y SU DISTRIBUCION PROVINCIAL DE LA FUNDACION BBVA Y UNA ENCUESTA DE ELABORACION PROPIA REMITIDA A LAS EMPRESAS AGROALIMENTARIAS DE 4 SISTEMAS LOCALES, ARANDA DE DUERO, GUIJUELO, AGUILAR DE CAMPO Y CANTIMPALOS. LA CONCLUSION GENERAL ES FUE LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA REGIONAL PRESENTA UNA IMPORTANCIA NOTABLE COMO INSTRUMENTO DE DESARROLLO LOCAL EN AREAS RURALES EN EL FUTURO APROVECHAR, EN MAYOR MEDIDA, SUS FORTALEZA, EN AREAS DE SUPERAR LAS DEBILIDADES Y AMENAZAS QUE ATENAZAN AL SECTOR.

Autor: BUITRAGO VERA JUAN MANUEL.
Año: 2000.
Universidad: POLITECNICA DE VALENCIA.
Centro de lectura: INGENIEROS AGRÓNOMOS.
Centro de realización: ESCUELA TÉCNICA SUPERIOR DE INGENIEROS AGRÓNOMOS.

Resumen: La presente tesis propone distintos modelos y las herramientas informáticas necesarias para la determinación del marketing-mix o programa comercial de las empresas agroalimentarias con un enfoque cuantitativo y aplicable en la práctica empresarial. Los modelos propuestos son extensiones del Método de los Presupuestos (Rodríguez, et al, 1990) y presentan las siguientes caracterísiticas. El Modelo 1, permite la determinación del markting-mix, y su asignación entre productos, variables y mercados con el planteamiento de un objetivo, mercados meta preseleccionados y en situación de certidumbre económica. El siguiente modelo, Modelo 2, realiza la selección de mercados meta y determina el marketing-mix, con el planteamiento de un objetivo y en situación de certidumbre. El Modelo 3, realiza la selección de mercados meta y la determinación del marketing-mix, con un planteamiento multimetas y en situación de certidumbre. El último modelo, Modelo 4, permite la selección de mercados meta y la determinación del marketing-mix, con un planteamiento multimetas y en situación de incertidumbre. Para que los modelos propuestos se conviertan en una herramienta en la gestión empresarial se ha desarrollado un programa informático para la determinación del marketing-mix, denominado Mark-Mix, diseñado para su utilización con la hoja de cálculo Excel de Microsoft. Dicho programa incluye un libro de trabajo de Excel (con base de datos, los modelos y sus soluciones) y un interface que permite la entrada de datos, seleccionar las hipótesis de trabajo y resolver los modelos.

Autor: JIMENEZ ZARCO ANA ISABEL.
Año: 2000.
Universidad: CASTILLA-LA MANCHA.
Centro de lectura: CIENCIAS ECONOMICAS Y EMPRESARIALES.
Centro de realización: FAC. CC. ECONOMICAS Y EMPRESARIALES.

Resumen: LA PRESENTE TESIS DOCTORAL ANALIZA DESDE UN ENFOQUE DE MARKETING RELACIONAL. LAS DENOMINACIONES DE ORIGEN COMO MARCA. ATENDIENDO DE LOS CONCEPTOS DE IDENTIDAD E IMAGEN, SE PLANTEA EL DESARROLLO DE DOS INVESTIGACIONES EMPIRICAS. DIRIGIDAS A EMPRESAS Y CONSUMIDORES, CON EL ANIMO DE ESTABLECER EL PAPEL DE LA IMAGEN DE LA DENOMINACION DE ORIGEN EN LA CONSTRUCCION DE UN CAPITAL COMERCIAL FUNDAMENTADO EN COMPORTAMIENTO DIFERENCIAL DEL CONSUMIDOR.

Autor: BATISTA ZAMORA ANA ESTER.
Año: 2000.
Universidad: HUELVA.
Centro de lectura: HUMANIDADES.
Centro de realización: FACULTAD DE HUMANIDADES.

Resumen: El numero de estudios centrados en la actividad citricola tucumana es muy reducido, puesto que las investigaciones referidas a la caña de azucar en Tucuman habian centrado el interes de los investigadores durante el ultimo siglo, al resolverse esta como la principal actividad de la provincia. Sin duda, esta ausencia de estudios sobre la agroindustria del limon fue un claro incentivo para emprender una investigacion novedosa, maxima cuando se inserta en un proceso de globalizacion que aporta el 20% del comercio mundial de limones, del que se abastece las multinacionales mas importantes. Realmente el liman tucumano es un producto estrategico, porque ademas de su consumo en fresco, la agroindustria fabrica a partir de el productos farmaceuticos. El analisis de la evolucion del paisaje tucumano en relacion con la progresiva expansion de las explotaciones citricolas en general, y en particular por las limoneras, es esencial para comprender las enormes transformaciones economicas y territoriales. La emergencia de la actividad agroindustrial pujante, fue un capitulo que fue preciso abordar para comprender estas transformaciones, cuyo estudio era preciso abordar para comprenderlas en sus justos terminos. Por ello, fue necesario abarcar los componentes fundamentales de la actividad agroindustrial, y las interrelaciones que se establecen entre la produccion agraria, la industrializacion y la comercializacion del limon, con este fin, el marco teorico correspondiente a los complejos agroindustriales se presentaba como optimo. La tesis comienza con la presentacion del territorio, tanto en su vertiente fisica como en la correspondiente al proceso de ocupacion del territorio. Sin embargo, y debido al objeto de la investigacion, se presta una especial atencion a los condicionantes naturales para la actividadad agraria, haciendo hincapie en las particularidades de las diferentes zonas a traves de las cuales se han extendido los citricos, como asi tambien en los principales limitantes naturales para esta actividad. Una vez presentado el territorio, y habiendo insertado previamente la actividad citricola tucumana en el contexto mundial y argentino, se realizo una evolucion historica pormenorizada de las especies citricas cultivadas en la procincia y la expansion territorial del cultivo de los citricos. En el capitulo IV se trata el marco teorico de los complejos agroindustriales. De cualquier manera, es necesario indicar que la definicion de complejo esta exenta de referencias al desarrollo: es indudable que cualquier actividad economica tiene consecuencias no solo territoriales, sino tambien economicas y sociales. Sin embargo, el adentrarse en estos aspectos necesita de investigacionies orientadas mas hacia las vertientes economicas y sociologicas, teniendo en cuenta que, de cualquier manera, el conocimiento de la estructura y funcionamiento de complejo es imprescindible para abordar con éxito otras facetas complementarios. Por ultimo, se procedio el analisis del complejo agroindustrial limonero, dedicando un capitulo a cada una de las fases que lo integran: agraria, acondicionamiento, industrializacion y comercializacion. Asimismo en su analisis se observa con especial atencion a las interrelaciones entre las fases, y con ello a los procesos de integracion generados en el complejo, como asi tambien se trato de señalr las principales problematicas a las que se ven enfrentados los diversos agentes que participan en el complejo agroindustrial limonero.

Autor: PLAZA MEJIA M. ANGELES.
Año: 2000.
Universidad: HUELVA.
Centro de lectura: CIENCIAS EMPRESARIALES.
Centro de realización: FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES UNIV. DE HUELVA.

Resumen: El trabajo se divide en dos partes: - La primera, con carácter teórico y normativo, pretende el desarrollo de uan metodología para la gentici de los sistemas de calidad, que permita, a partir de un proceso estructurado, gestionar la misma con un enfoque centrado en el factor humano. Al modelo diseñado se le ha dado el nombre de gestión estratégica de la calidad total. - La segunda parte pretende aproximaremos al conocimiento de cómo las empresas certificadas de la industria oleicola y vinicola aportaron la implantación de los sistemas de calidad. Especial enfasis se pone en los problemas "Sofal" habituales durante la etapa de implantación. - Ausencia e --de los sitemas de participación. - Ausencia o ineficaria de loss sistemas de reconocimiento formación, comunicación para la calidad. - Liderazgo, etc.

Autor: FE DE PINHO LUIS MANUEL.
Año: 2000.
Universidad: HUELVA.
Centro de lectura: CIENCIAS EMPRESARIALES.
Centro de realización: FACULTAD DE CC. EMPRESARIALES.

Resumen: Este trabajo de investigación aplicada de carácter documental y empírico tiene como finalidad buscar soluciones para aumentar la rentabilidad del cultivo de la vid para los socios de las cooperativas vitivinícolas del Ribatejo (Portugal).Este estudio se basa en la metodología de la Dirección Estratégica y en el Enfoque Sistémico. Como fuente básica para el estudio empírico utilizamos un amplio custionario aplicado a toda la población de interés. Para hacer frente a la situación verificada, proponemos un conjunto de estrategias que serán implementadas mediante la puesta en marcha de un plan de reestructuración del sector constituido por un conjunto integrado de 4 planes parciales: plan de reestructuración empresarial, plan de inversiones técnico-productivas, plan de marketing y plan de reconversión del viñedo.

Autor: CEPEDA PÉREZ JUAN MANUEL.
Año: 2000.
Universidad: HUELVA.
Centro de lectura: CIENCIAS EMPRESARIALES.
Centro de realización: FACULTAD DE CC. ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES U. DE SEVILLA.

Resumen: El trabajo pretende describir, explciar y explorar las realciones interorganizacionales de las empresas mayoristas hortofrutículas, onubenses con sus princiaples clientes. Para ello, se formula un modelo basado en el enfoque de la economía política y en el paradigma estructura-conducta-resultados. El modelo identifica los elementos sobre los que se construyen las relaciones de intercambio desde una pespectiva social y se formulan hipótesis que explican sus relaciones. Los objetivos se concretan en los siguientes análisis: 1,- Análisis descriptivo de las empresas y su relaciones interorganizacionales con el cliente. 2,- Análisis confirmatorio de las hipótesis que suponen determinados asociaciones entre los elementos. 3,- Análisis exploratorio para identificar las dimensiones subyacientes que sintetizan las variables utilizadas indicialmente. 4,- Análisis de los grupos de entregas en función de sus características relacionales.

Autor: CUTRI SERGIO ALFREDO.
Año: 2000.
Universidad: CORDOBA.
Centro de lectura: INGENIEROS AGRONOMOS.
Centro de realización: ESCUELA TECNICA SUPERIOR DE ING. AGR..

Resumen: El trabajo presenta dos partes. En la primera se establece una semantica de observacion que trata de superar las limitaciones del tradicional funcionalismo estructural que a dominado en la interpretacion de la organización economica. Desde la Teoria Institucional de Douglass North y el paradigma de los sistemas autorrefereciales, con su desarrollo para el Sistema Social de Niklas Luhmann, se busca establecer la relacion entre la economia y la politica en el desarrollo de una sociedad. "Los sistemas se la tienen que arreglar con la diferencia entre identidad y diferencia" esto que para el caso del sistema economico resulta ser un problemas lineal, se vuelve complejo en cuanto se trascienden los sentidos economicos. ¿Como integrar la logica del beneficio monetario al desarrollo de una sociedad ? Sigue siendo el tema de debate. Este es un intento en esa direccion. La segunda parte esta dirigida a comprender los problemas de falta de desarrollo del sistema de productor hortofruticolas de una de las principales regiones argentinas en el Provincia de Cordoba. Aquí se presenta un análisis de las condiciones institucionales que son necesarias para operar el cambio que lleva a este sector a superar las limitantes de su crecimiento. Palabra clave: Autorreferencia y sentido de acción económica, territorio, autonomia, sistemas economico y social, estructura de Estado, mecanismos de consenso, instituciones formales, mecanismos de control, organizaciones, estrategias.

Autor: DINIZ GIL SOARES DA SILVA EMILIANA.
Año: 2000.
Universidad: CORDOBA.
Centro de lectura: INGENIEROS AGRONOMOS.
Centro de realización: ETSIAM.

Resumen: Esta tesis se compone de dos partes principales. En la primera se analiza la fuente de informacion para las ---- y se definen distintos tipos de ganaderos, utilizando el analisis clusta. En la segunda parte, se estudian funciones de utilidad para cada tipo de ganadero y analisis no parametro de eficiencias. Como resultados se observa la ausencia del objetivo margen bruto en dos grupos de ganaderos y un peso llevado de la estacionalidad de mano de obra. La mayor parte de las explotaciones lecheras no eran eficientes (desde el punto de vista tecnico).

Autor: RIVERA MAGAÑA RENE ANTONIO.
Año: 2000.
Universidad: CORDOBA.
Centro de lectura: INGENIEROS AGRÓNOMOS.
Centro de realización: ESCUELA TEC. SUPERIOR INGENIEROS AGRÓNOMOS Y MONTES.

Resumen: La presente Tesis Doctoral pretende analizar las consecuencias para el Sistema Agroalimentario salvadoreño del Programa de Ajuste Estructural implementado en el país, a partir del año 1989, modificando la anterior política del modelo de industrialización por sustitución de importanciones. Para ello, se ha realizado un análisis crítico de los efectos socioeconómicos provocados por dicho Programa sobre las principales subsistemas más representativos del Sector agroalimentario salvadoreño. La hipótesis de partida, consiste en contrastar si la apertura de la economía puede provocar una dinamización de la convergencia competitiva de los sistemas de producción nacionales, con los necesarios procesos de aprendizaje e innovación tecnológica. Las principales conclusiones de este estudio son que las medidas macroeconómcas implementadas en El Salvador, en el periodo 1989-1998, dentro del marco de dicho Programa de Ajuste Estructural , se desarrollaron sin tomar en consideración las características internas del Sistema Agroalimentario salvadoreño. Los resultados han sido muy negativos: debilitamiento del subsector agropecuario, desarticulación de ciertas cadenas productivas, pérdidas de competitividad, así como un deterioro de las condiciones de vida de los habitantes rurales. Los diversos agentes económicos del Sistema Agroalimentario han enfrentado serias limitaciones para implementar innovaciones tecnológicas, organziacionales e institucionales, debido a la existencia de barreras estructurales, escasa articulación agrícola-agroindustrial, debilidad de la infraestructura del conocimiento, ausencia de políticas sectoriales que promuevan el aprendizaje e inexistencia de un marco institucional que contribuya a la adopción de innovaciones. Por último se destaca, que el pretendido proceso de aumento de la competitividad, realmente se ha traducio en una disminución de los costes provocada por una fuerte bajada de los salarios con la consiguiente repercusión sobre la disminución de las rentas e incremento de la pobreza.

Autor: SAINZ OCHOA ALBERTO.
Año: 2000.
Universidad: LA RIOJA.
Centro de lectura: CIENCIAS HUMANAS JURÍDICAS Y SOCIALES.
Centro de realización: UNVIERSIDAD DE LA RIOJA.

Resumen: El planteamiento teórico del trabajo aborda una cuestión central en el campo de la dirección estratégica cual es la identificación de los factores determinantes del éxito de las empresas reconociendo la importancia ejercida por los aspectos de carácter sectorial, el trabajo destaca el protagonismo que adquieren las características propiamente empresariales en la determinación de los resultados de cada empresa. En su aplciación práctica, la investigación se propone básicamente analizar las condiciones generales y competitividad que caracterizan a la Doc Rioja y determinar cuáles son aquellos aspectos empresariales que mejor puedan explicar los diferentes resultados alcanzados por las bodegas de esta denominación de O. Para la realización del estudio se ha analziado la información facilitada por una muestra de 59 bodegas comerciales represenativas del conjunto de la Doc Rioja y la documentación contable disponible en los correspondientes registros mercantiles. Las conclusiones obtenidas avalan las hipótesis teóricas del trabajo y proporcionan una base de interés para futuras aplicaciones.

Autor: GARRIDO RUBIO ANA.
Año: 2000.
Universidad: ZARAGOZA.
Centro de lectura: CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES.
Centro de realización: UNIVERSIDAD DE ZARAGOZA (FACULTAD C.C. ECONÓMICAS Y EMPRESA).

Resumen: El objetivo fundamental de esta tesis consiste en analizar cómo influyen las diferentes decisiones que se toman en la última etapa del desarrollo de un nuevo producto -lanzamiento o comercialización- sobre el resultado -éxito o fracaso- de una innovación. En concreto, se analizan aquellas variables que pueden conducir a lograr el éxito o a evitar el fracaso de un nuevo producto en el mercado español y específicamente, en el sector alimentación. Además, se estudia el concepto éxito desde un punto de vista multidimensional. Para la realización de los objetivos propuestos, el desarrollo de la tesis, sin incluir el capítulo introductorio y el de las conclusiones, se estructuró en dos parte claramente diferenciadas. La primera parte, que define el marco teórico del análisis, se dividió en tres capítulos. El capítulo primero ofrece una visión de la situación en la que se encuentra el sector agroalimentario con el objetivo de extraer conclusines que nos ayuden a comprender hacia dónde va el desarrollo de productos en dicha industria y qué características son las que actualmente parecen demandar los consumidores. En el segundo capítulo, se analizan las distintas técnicas empleadas en el estudio de las innovaciones y la faceta multidimensional del concepto éxito. En el tercer capítulo, se realiza un amplio repaso de la literatura más relevante sobre decisiones que se toman en la última fase de desarrollo de un nuevo producto y cuáles de éstas parecen estar más relacionadas con el éxito o con el fracaso. La segunda parte, dedicada al estudio empírico, se ha estructurado en un único capítulo. De esta manera, el cuarto y último capítulo presenta una aplicación empírica que recoge las hipótesis sugeridas por los capítulos anteriores. En concreto, se estudian los distintos componentes del concepto éxito y se verifica su condición multidimensional así como la existencia de relaciones entre las dimensiones que lo forman. Por otra parte, se analiza la influencia de las diferentes decisiones de lanzamiento -tácticas y estratégicas- sobre el resultado de la innovación. Este análisis, se plantea tanto de manera individual como conjunta. La tesis termina con las conclusiones y consideraciones finales, así como las futuras líneas de investigación. Así pues, el énfasis fundamental de la misma, se centra en reducir los peligros asociados al lanzamiento de nuevos productos.

Autor: COHEN WAHNON DAVID.
Año: 2000.
Universidad: POLITECNICA DE MADRID.
Centro de lectura: INGENIEROS AGRÓNOMOS .
Centro de realización: ESCUELA TÉCNICA SUPERIOR DE INGENIEROS AGRÓNOMOS.

Resumen: En esta tesis pretendemos demostrar la relación existente entre innovación y competitividad, evaluando su incidencia y aplicación en el sector de industrias de alimentación y bebidas español, y más concretamente, en la Comunidad Autónoma de Madrid. Con este propósito exponemos una serie de hipótesis centradas específicamente sobre la importancia de la innovación (de proceso, de producto, o de ambas) y sus efectos y resultados en la competitividad de las empresas (obstáculos, recursos, objetivos, estrategias), que intentamos contrastar a lo largo de la tesis, utilizando el modelo de análisis factorial de componentes principales. Las conclusiones de este análisis multivariable confirman de modo amplio, aunque parcialmente, las hipótesis planteadas en esta tesis doctoral.

Autor: SALES CIVERA JOSE MIGUEL.
Año: 1999.
Universidad: POLITECNICA DE VALENCIA.
Centro de lectura: INGENIERO AGRONOMOS.
Centro de realización: ESCUELA TECNICA SUPERIOR DE INGENEIRO AGRONOMOS DE VALENCIA.

Resumen: El objetivo de la presente investigación es la aplicación de la valoración analógico-bursátil en el contexto estático a las empreas del sector agroalimentario en España y la formulación de modelos dinámicos de valoración analógica incluyendo el índice bursátil sectorial a tal efecto. Así mismo se calcula el valor complementario de fusión analógico-bursátil como diferencia entre los valores bursátiles o analógicos-bursátiles de las empresas antes de la fusión y el valor analógico de la empresa resultante bajo algunos supuestos para las empreas del sector agroalimentario. Las variables explicativas más frecuentes en los modelos estáticos en las empresas agroalimentarias durante el período 1990-1198 son: Activo total (millones de euros), Ratio Recursos Propios sobre Activo Total (%), Ratio Gastos Financieros sobre Exigible total (%). En el modelo dinámico de valoración analógico-bursátil, las variables son las anteriores junto con el indice sectorial de Alimentación.

Autor: GARCIA MARTI ELIA.
Año: 1999.
Universidad: JAEN.
Centro de lectura: CIENCIAS SOCIALES Y JURIDICAS.
Centro de realización: UNIVERSIDAD DE JAEN.

Resumen: EN EL ENTORNO ACTUAL, ES NECESARIA UNA GESTION PROFESIONALIZADA,POR ESTA RAZON, AL NO CONTAR EN LA MAYORIA DE LAS VECES, LAS SOCIEDADES COOPERATIVAS, CON SOCIOS CON CONOCIMIENTOS SUFICIENTES Y ESPECIALIZADOS PARA LLEVAR A CABO ESTA LABOR, ES PREFERIBLE CONTRATAR A ALGUIEN CON CONOCIMIENTOS SUFICIENTES, EL PROBLEMA VIENE DE LA MANO DE LA FALTA DE CONFIANZA EN ESTA PERSONA, LO QUE MOTIVA QUE NO LE SEA CEDIDO TODO EL PODER DE DECISION, OBTENIENDO COMO RESULTADO, EL NO DESEMPEÑO DE SU TRABAJO DE FORMA ADECUADA. SE HA TRATADO DE ESTUDIAR EL FUNCIONAMIENTO DE LOS MECANISMOS INTERNOS DE LA ORGANIZACIÓN Y GESTION DE LAS SOCIEDADES COOPERATIVAS ALMAZARERAS ANDALUZAS, COMO LOS SOCIOS DEPOSITAN SU CONFIANZA Y SUS INTERESES EN EL CONSEJO RECTOR, Y COMO POCO A POCO ESTOS VAN VIENDO LA NECESIDAD DE LA CONTRATACION DE UN DIRECTVO QUE ESTE PROFESIONALIZADO Y QUE TRATE DE GUIAR A LA SOCIEDAD DENTRO DEL ENTORNO EN QUE ESTA SE ENMARCA. TODO ELLO DESDE UNA PERSPECTIVA DE AGENCIA.

Autor: ARZUA BARBOSA MARCOS .
Año: 1999.
Universidad: CORDOBA.
Centro de lectura: INGENIEROS AGRONOMOS.
Centro de realización: E.T.S. DE INGENIEROS AGRONOMOS Y MONTES.

Resumen: La Tesis en cuestion presenta un planteamiento teórico de la Nueva Economia Institucional sobre una posible conexión entre los enfoques de las teorias recientes de desarrollo y de la corriente neoinstitucionalista de la Economia de los Costes de Transaccion (ECT). Dicho planteamiento procura justificar el fomento al desarrollo local a traves de esquemas contractuales de redes de empresas, considerando el contexto de cambio estructural de la economia mundial. El enfoque metodológico utiliza la perspectiva de la ECT para examinar los contratos formados en el sector agroindustrial. En la parte de resultados se discute el papel de los costes de transaccion en el funcionamiento de una cadena de frutas (mango) de la Region Nordeste de Brasil, las tipologias de contratos en red y las practicas de cooperacion. Despues,se caracteriza la realidad agraria del Estado de Rio de Janeiro (Sudeste) y las perspectivas publicas de desarrollo regional a traves de la esperada implantacion de un agropolo fruticola en la zona noreste de Rio de Janeiro. Aparte de enfocar la lógica de las cadenas de contratos agroalimentarios regionales, se ha reflexionado sobre las posibilidades de un modelo productivo para Rio, utilizando nuestra linea de analisis sobre agropolos.

Autor: ANGULO GARIJO ANA.
Año: 1998.
Universidad: ZARAGOZA.
Centro de lectura: CIENCIAS ECONOMICAS Y EMPRESARIALES.

Resumen: En esta tesis se analiza la demanda de alimentos en España teniendo en cuenta la creciente preocupación del consumidor actual por ingerir las cantidades adecuadas de los diversos nutrientes que fortalezcan su estado de salud. Bajo esta hipotesis, se plantea un proceso de optimización condicionada deonde la función objetivo depende de la ingestión de los principales nutrientes y como restricciones aparecen tanto la restricción económica, propia del análisis de demanda tradicional, como una restricción técnica que relaciona alimentos y nutrientes. Tras la resolución del problema, se ha analizado la reacción del consumo de alimentos ante cambios en todas las variables explicativas incluidas en el análisis (renta, precios, nutrientes ingeridos y un conjunto de variables sociodemográficas relevantes). Este modelo se ha validado a través de los datos de la Encuesta Continua de Presupuestos Familiares elaborada por el Instituto Nacional de Estadistica. Dicha encuesta tiene un ccarácter trimestral y la información disponible abarca el periodo 1985:1-1995:4. Se han distinguido dos grandes bloques de trabajo. En el primero se analiza los grandes grupos de productos, distinguiendo los siguientes nueve grupos: 1) cereales y patatas; 2) carne; 3) pescados; 4) lácteos; 5) aceites; 6) frutas; 7) hortalizas; 8) azucar, refrescos y otras bebidas gaseosas; y 9) otros productos. En esta etapa se estima un sistema completo de demanda mediante el procedimiento de Máxima Verosimilitud con Información Completa. Entre los interesantes resultados obtenidos, destacamos el hecho de que las carnes, los pescados, las frutas y el grupo de azúcares son bienes de lujo, mientras que el resto son de primera necesidad. Por otra parte, las únicas demandas elásticas corresponden a las frutas y al grupo de azúcares. En el segundo bloque se desagrega parte de los grandes grupos analizados en la primera etapa. El primero viene constituido por los productos de origen animal, en el que se incluyen los distintos tipos de carne (ternera, cerdo y pollo), el pescado y los huevos. El segundo grupo analizado está integrado por las distintas frutas (cítricos, plátanos, manzanas, peras y otras frutas). Por último, el tercero, por dos clases de aceites (aceite de oliva y de girasol). En este segundo bloque de trabajo, dado el alto porcentaje de ceros existente, ha sido necesario estimar diversos modelos de variable dependiente limitada. Los resultados obtenidos son diversos y se refieren a los efectos que las distintas variables explicativas ejercen sobre la probabilidad de comprar y consumir los distintos productos así como a los efectos sobre los niveles consumidos.