SECTOR DE HOSTELERIA Y TURISMO

Autor: MOLÉS MOLÉS VICENTE JAVIER.
Año: 2004.
Universidad: POLITECNICA DE VALENCIA.
Centro de lectura: Dep. Organizacion de Empresas.
Centro de realización: Universidad Politécnica de Valencia.

Resumen: El turismo posee una gran relevancia socioeconómica que lo convierten en el primer sector generador de riqueza a nivel mundial, posición que va a consolidar en el futuro, no obstante, el sector turístico no posee una imagen y prestigio que le debería corresponder de acuerdo con esta importancia. La complejidad del sector turístico, formado por una gran amalgama de productos y servicios dispares, públicos y privados, dificulta enormemente su gestión sectorial desde el prisma de la administración pública, creando un constante debate sobre el nivel de intervención de los gobiernos y cuál es el papel del departamento responsable del turismo en el seno de estas administraciones. En la práctica, gran cantidad de políticas y acciones públicas afectan directamente al sector turístico sin estar diseñadas exclusivamente para él y el departamento responsable de turismo suele tener escaso poder sobre todas estas políticas e incluso escaso respaldo político y prestigio en el seno de estos gobiernos.En el ámbito de la Unión Europea estas peculiaridades se potencian ya que a los retos descritos hay que superponer la complejidad de la maquinaria institucional comunitaria que, al mismo tiempo, tiene que respetar y velar por el equilibrio de varios niveles administrativos (comunitario, nacional, regional y local). Asimismo, el constante proceso de construcción europea hace que las estructuras administrativas estén en permanente proceso de cambio y, en particular, el papel de la Comisión Europea en turismo es una viejo debate, todavía abierto y pendiente de soluciones equilibradas, consensuadas y coherentes. El objetivo de esta tesis doctoral impacta en el centro de este reto y controversia, es decir, se pretenden aportar ideas para clarificar cuál es el papel de la Comisión Europea en turismo, qué misión y estrategias de futuro debe seguir y cuál debe ser su organización interna y de qué mecanismos de coordinación debe disponer.

Autor: CAMPA PLANAS FERNANDO.
Año: 2004.
Universidad: ROVIRA I VIRGILI.
Centro de lectura: FACULTAT DE CIENCIAS ECONOMICAS Y EMPRESARIALES.
Centro de realización: FACULTAT DE CIENCIAS ECONOMICAS Y EMPRESARIALES.

Resumen: ESTUDIAR LA SITUACION ACTUAL DE LAS MEJORES PRACTICAS EN CONTABILITAD DE GESTION HOTELERA EN LAS CADENAS HOTELERAS EN ESPAÑA, LAS TECNICAS DE GESTIÓN E IMPUTACION DE COSTES E INGRESOSO, LAS TECNICAS PRESUPUESTARIAS UTILIZADAS, EL NIVEL DE UTILIZACION DEL CUADRO DE MANDO INTEGRAL Y LA IMPLANTACION DE TECNOLOGIAS DE LA INFORMACION PARA LA GESTION ECONOMICA. EN BASE A ELLO COMPROBAR SI EL "UNIFORM SYSTEM OF ACCOUNTS FOR THE LODGING INDUSTRY" (USALI), ESTA IO NO GENERALMENTE IMPLANTADO Y, EN CASO DE ESTARLO, SI ES APLICADO O NO DE FORMA UNIFORME

Autor: SAN MARTIN GUTIERREZ HECTOR.
Año: 2004.
Universidad: CANTABRIA.
Centro de lectura: FACULTAD CIENCIAS ECONOMICAS Y EMPRESARIALES.
Centro de realización: FACULTAD CIENCIAS ECONOMICAS Y EMPRESARIALES.

Resumen: El objetivo de esta Tesis Doctoral es estudiar la imagen de destino turístico y el proceso global de satisfacción del turista mediante la adopción de un enfoque integrador. En particular, se trata de analizar la influencia que tiene la imagen preconcebida del destino turístico en las distintas etapas del proceso global de satisfacción del turista, la naturaleza y los factores que participan en la formación de la imagen de destino turístico y los factores que contribuyen a la generación de las expectativas del turista de un futuro encuentro en el destino vacional. Con objeto de dar respueta a los objetivo anteriores, en esta Tesis Doctoral se realiza una extensa revisión de la literatura sobre la imagen de destino turístico, la satisfacción del consumidor y, dentro de este último campo de investigación, las expectativas. En este sentido se realiza con carácter inicial una aproximación a la naturaleza de la imagen de destino turístico, su formación y sus implicaciones en el proceso de decisión del turista. A continuación, se examina el proceso global de satisfacción del consumidor, centrándose en el juicio de satisfacción, sus antecedentes y principales consecuencias. En tercer lugar, se definen los distintos tipos de expectativa o estándares de comparación, se explora su papel en la satisfacción del consumidor, así como también los principales agentes que contribuyen a su formación. A partir de la revisión de la literatura se propone un modelo teórico que integra la imagen disponible inicialmente del destino turístico en las distintas etapas que forman parte del proceso global de satisfacción del turista, así como también las hipótesis relativas a la naturaleza y formación de la imagen a la generación de las expectativas del turista. Para contrastrar el conjunto de hipótesis se realiza una investigación tanto cualitativa como cuantitativa. La investigación cualitativa está compuesta por 2 reuniones de grupo y 4 entrevistas en profundidad con expertos del sector turístico. Los resusltados de esta fase permitieron desarrollar con mayor precisión el cuestionario y el trabajo de campo de la investigación cuantitativa. En esta última, la recogida de información se llevó a cabo mediante encuesta personal a turistas españoles y extranjeros.

Autor: GONZALEZ MORALES JUAN CARLOS.
Año: 2003.
Universidad: CARLOS III DE MADRID.
Centro de lectura: F. DE HUMANIDADES, COMUNICACION Y DOCUMENTACION.
Centro de realización: UNIVERSIDAD CARLOS III DE MADRID.

Resumen: Turismo en España (1905-1931) aborda los fundamentos del turismo moderno español, su articulación y primer desarrollo, ofreciendo una visión de conjunto de las principales manifestaciones, características y prácticas, durante el periodo comprendido entre 1905 y 1931. Este arco cronológico se inicia con la creación de la Comisión Nacional, encargada de fomentar en España las excursiones artísticas y de recreo para el público extranjero, y finaliza con la proclamación de la Segunda República. El turismo, durante todo este tiempo, se nos aparece bajo múltiples aspectos y con un significado plural vinculado con intereses económicos, políticos, culturales, patrióticos y espirituales. Los resultados de esta investigación se presentan divididos en tres apartados. Una primera parte sobre la historia del turismo en España de 1905 a 1931, una segunda compuesta por apéndices documentales y una tercera, en formato CD-R, en donde se incluye una galería de imágenes.

Autor: DIONISIO SERRA FRANCISCO MANUEL.
Año: 2003.
Universidad: HUELVA.
Centro de lectura: FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES.
Centro de realización: FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES.

Resumen: LA ADMINISTRACION DE LOS DESTINOS TURISTICOS ES UNA TAREA CADA VEZ MAS COMPLEJA, QUE INCLUYE LA COORDINACION DE FACTORES ECONOMICOS, SOCIALES, GEOGRAFICOS Y AMBIENTALES. LA INVESTIGACION TRADICIONAL RELATIVA AL TEMA DE LA ADMINISTRACION DE LOS DESTINOS TURISTICOS, HA USADO PREFERENTEMENTE EL ENFOQUE REDUCCIONISTA PARA ESTUDIAR DETERMINADOS FLUJOS (COMO EL NUMERO DE VISITANTES Y EL VOLUMEN DE SUS GASTOS), O PARA MEDIR RELACIONES LINEALES ENTRE VARIABLES (COMO GASTOS DE LOS TURISTAS Y EL EMPLEO GENERADO; NUMERO DE TURISTAS, IMPACTOS SOCIALES, ETC.). LAS LIMITACIONES DEL USO DE ESTE ENFOQUE EN LA INVESTIGACION DEL TURISMO ESTAN SIENDO EVIDENTES, UNA VEZ QUE EL DESARROLLO TURISTICO EJERCE UNA INFLUENCIA DECISIVA SOBRE DIVERSOS ELEMENTOS SENSIBLES QUE CARACTERIZAN UN DESTINO, LO QUE RECOMIENDA QUE SE CAMBIE DE ENFOQUE EN EL ESTUDIO DE ESTA PROBLEMATICA. EN ESTA TESIS SE PARTE DE LA CONSIDERACION DEL SISTEMA TURISTICO COMO UN SISTEMA ABIERTO, SENSIBLE A CAMBIOS DE FACTORES SOCIALES, NATURALES Y ECONOMICOS, EVOLUCIONANDO ACTUALMENTE PARA UN ESTADO DE COMPLEJIDAD CADA VEZ MAYOR. EN VIRTUD DE LO QUE HEMOS AFIRMADO ANTERIORMENTE, PRESENTAMOS UNA REVISION DE LA METODOLOGIA DE DINAMICA DE SISTEMAS Y PROPONEMOS LA ELABORACION DE UN MODELO DINAMICO DEL SISTEMA TURISTICO, QUE PROBAREMOS A TRAVES DE SU APLICACION EMPIRICA A UN DESTINO TURISTICO CONCRETO: EL ALGARVE PORTUGUES. PENSAMOS QUE UN MODELO DINAMICO ES LA MAS INDICADO PARA PROMOCIONAR EL APRENDIZAJEY ADMINISTRACION DE ESTE DESTINO TURISTICO PORQUE PUEDE INCLUIR, EN SU ESTRUCTURA, PROCESOS SOCIALES Y AMBIENTALES, ADEMAS DE LOS ECONOMICOS O GEOGRAFICOS. SE PROPONE, ADEMAS, LA ELABORACION DE UN LABORATORIO DINAMICO, TAMBIEN MENCIONADO COMO MICROMUNDO EN LA LITERATURA DE DINAMICA DE SISTEMAS. ESTE LABORATORIO DINAMICO HACE POSIBLE Y FACILITA LA TAREA DE REALIZAR EXPERIMENTOS CON DIFERENTES ESTRATEGIAS DE ADMINISTRACION DEL DESTINO Y LA OBSERVACION DE SUS IMPACTOS, A LO LARGO DEL TIEMPO, EN LOS COMPONENTES DEL SISTEMA. SE ESPERA QUE ESTE ESFUERZO HAGA MAS FACIL LA TAREA DE LOGRAR LOS NIVELES DE SOSTENIBILIDAD DESEADOS POR LOS AGENTES TURISTICOS CON INTERES EN EL DESTINO. ASI, EL ESFUERZO DE MODELIZACION Y SIMULACION A EMPRENDER TIENE COMO OBJETIVO CONTRIBUIR PARA UN MEJOR ENTENDIMIENTO DE LA COMPLEJIDAD QUE CARACTERIZA EL SISTEMA TURISTICO; OFRECER A LAS ADMINISTRACIONES Y UNIVERSIDADES, UNA HERRAMIENTA PARA LA TOMA DE DECISIONES ESTRATÉGICAS Y UNA PLATAFORMA HOLISTICA PARA LA ENSENANZA DEL TURISMO, BASADAS EN UNA REPRESENTACION APROXIMADA DEL FUNCIONAMIENTO DEL SISTEMA REAL. PALABRAS-CLAVE: TURISMO; SISTEMAS; ADMINISTRACION DE DESTINOS TURISTICOS; METODOLOGIA DE LA DINAMICA DE SISTEMAS; MODELOS DE DINAMICA DE SISTEMAS; SIMULACION; SIMULADORES; GESTION ESTRATEGICA; SOSTENIBILIDAD.

Autor: PERLES RIBES JOSÉ FRANCISCO.
Año: 2003.
Universidad: ALICANTE.
Centro de lectura: FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES.
Centro de realización: FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES.

Resumen: LA TESIS ABORDA LA TAREA DE RECONSIDERAR TODO EL PROCESO DE DESARROLLO TURÍSTICO DE LOS DESTINOS TURÍSTICOS RESIDENCIALES DE LA COMUNIDAD VALENCIANA, ESTUDIÁNDOLO DESDE EL PRISMA DE LA TEORÍA DE LA VENTAJA COMPETITIVA DE MICHAEL PORTER.LA METODOLOGÍA SEGUIDA ES LA DE UN CONTRASTE DE HIPÓTESIS APLICADO SOBRE UN ESTUDIO DE CASO: CALPE, UN DESTINO TURÍSTICO RESIDENCIAL REPRESENTATIVO SITUADO AL NORTE DE LA PROVINCIA DE ALICANTE. DESDE SU PUBLICACIÓN EN 1990, LA TEORÍA DE LA VENTAJA COMPETITIVA DE PORTER SE HA CONFIGURADO COMO UNA ALTERNATIVA PARA LA EXPLICACIÓN DE LOS FLUJOS INTERNACIONALES DE BIENES, SERVICIOS Y CAPITAL, HABIÉNDOSE APLICADO AL ANÁLISIS DEL DESARROLLO INDUSTRIAL Y DE SUS SERVICIOS CONEXOS DE VARIOS PAÍSES AVANZADOS. SIN EMBARGO, SU APLICACIÓN FUERA DEL AMBIENTE INDUSTRIAL (O DE LOS SERVICIOS VINCULADOS A LOS MISMOS) HA SIDO MÁS BIEN ESCASA, Y EN EL CASO DEL TURISMO, ESPECIALMENTE EL RESIDENCIAL, PRÁCTICAMENTE NULA. POR LO QUE RESPECTA A ESTE ÁMBITO, NO HAN FALTADO AUTORES QUE HAN PROPUGNADO LA VALIDEZ DE ESTA TEORÍA PARA IMPLEMENTAR PLANES DE DESARROLLO TURÍSTICO EN DIFERENTES TERRITORIOS, PERO LOS EJERCICIOS EVALUADOS SIEMPRE HAN MANIFESTADO UN ENFOQUE MÁS NORMATIVO QUE POSITIVO. ES DECIR, HAN SIDO MÁS PROPUESTAS DE PLANES DE DESARROLLO TURÍSTICO, QUE VERDADEROS ESFUERZOS POR DEMOSTRAR QUE REALMENTE LA TEORÍA SIRVE PARA EXPLICAR LOS PROCESOS DE DESARROLLO TURÍSTICO. LA TESIS PRESENTADA DEMUESTRA QUE LA TEORÍA DE LA VENTAJA COMPETITIVA DE PORTER SIRVE PARA EXPLICAR LOS PROCESOS DE DESARROLLO TURÍSTICO EN GENERAL, Y ES ESPECIALMENTE ADECUADA PARA EXPLICAR LOS PROCESOS DE DESARROLLO TURÍSTICO EN MUNCIPIOS TURÍSTICOS RESIDENCIALES DEL LITORAL ESPAÑOL. AL MISMO TIEMPO, EL AUTOR DEMUESTRA QUE EL PATRÓN DE COMPORTAMIENTO COMPETITIVO SEGUIDO POR ESTOS DESTINOS SE HA APROXIMADO MÁS BIEN A UN PATRÓN COMPETITIVO TRADICIONAL, BASADO EN VENTAJAS CLÁSICAS (COSTES Y FACTORES BÁSICOS), QUE NO A UN PATRÓN AVANZADO COMO EL PROPUGNADO POR PORTER (VENTAJAS COMPETITIVAS DE ORDEN SUPERIOR), SITUACIÓN QUE REPRESENTA UNA AMENAZA FRENTE A LA POSIBLE APARICIÓN DE NUEVOS COMPETIDORES Y NUEVAS TENDENCIAS EN LA DEMANDA TURÍSTICA. EL AUTOR PROPUGNA QUE ES DEBER DE LA POLÍTICA DE DESARROLLO LOCAL DE LOS DESTINOS TURÍSTICOS, CONSOLIDAR UNA VERDADERA POLÍTICA DE COMPETITIVIDAD, BASADA ESTA VEZ EN VENTAJAS DE ORDEN SUPERIOR.

Autor: CAMARGO TORIBIO ISIS ALEJANDRA.
Año: 2003.
Universidad: ALICANTE.
Centro de lectura: ESCUELA POLITÉCNICA SUPERIOR.
Centro de realización: UNIVERSIDAD DE ALICANTE.

Resumen: La presente investigación se inserta dentro del Programa de doctorado: "Desarrollo sostenible conservativo de bosques tropicales. Manejos forestal y turístico" que auspicia la Universidad de Alicante, España y la Universidad de Pinar del Río, República de Cuba, en los marcos del Proyecto Habana, cuyo título es: "Aportaciones metodológicas para la implementación del turismo rural en la República de Cuba. Estudio de caso: zona turística de Viñales". El turismo en la República de Cuba se ha convertido en los últimos años, en una alternativa para alcanzar la diversificación y el crecimiento de la economía, utilizando sus amplias posibilidades en cuanto a recursos naturales y culturales, que favorecen el desarrollo del modelo de sol y playa, condicionando, al igual que en el resto de las islas del Caribe, por las tendencias del mercado internacional. Ante esta situación nacional, el problema a resolver consiste en cómo lograr cierta diversificación del producto turístico nacional, mediante otras ofertas complementarias, como es el caso del turismo rural, máxime si se tiene en cuenta la vulnerabilidad de la modalidad que hoy impera (sol y playa). El objetivo principal de este trabajo es establecer un conjunto de aportaciones de carácter metodológico, que puedan ser utilizadas como un instrumento de apoyo y valoración para la introducción del turismo rural en la República de Cuba, a través de un análisis desde el punto de vista de la demanda. Las escasas experiencias sobre turismo rural, han sido las actuaciones aisladas y espontáneas surgidas de visitantes extranjeros interesados en el enriquecimiento de su acervo cultural a través del contacto directo con el quehacer del campesino cubano; tal práctica ha sufrido la escasez de principios teórico-metodológicos y de la organización propia de esta forma de hacer turismo. En el ámbito internacional se cuenta con referencias acerca de esta modalidad de turismo, sobre todo en el continente europeo, donde su éxito ha sido indiscutible, aspecto éste de gran importancia, si se tiene en cuenta que los paísesw de la Unión Europea constituyen la principal demanda turística hacia la isla. El desarrollo de la modalidad que se estudia contribuiría al rescate de las tradiciones y costumbre de los precios rurales, así como al reconocimiento de sus atractivos naturales, por parte de quienes los visitan y como consecuencia se elevaría el período de estancia de los clientes, así como la captación de divisas por este concepto, fundamentalmente en aquellas regiones agrícolas, como la provincia de Pinar del Río, cuyas condiciones naturales no favorecen un amplio desarrollo del turismo de sol y playa. La investigación se desarrolla en cinco capítulos, en la misma se aplican diferentes técnicas estadísticas que aportan criterios de selección y comparación probabilísticamente válidos, encuesta a clientes internacionales, entrevistas a especialistas y familias campesinas, elaboración de la matriz DAFO, así como la técnica de generación de ideas. Después de realizar un análisis de los contenidos expuestos en todos y cada uno de los apartados, especialmente en el Capítulo IV, como consecuencia de los resultados que se obtienen en el estudio de caso: zona turística de Viñales, provincia de Pinar del Río, se procede a elaborar un conjunto de aportaciones, de carácter metodológico, para hacer extensiva la introducción de los logros que alcanza el presente trabajo, con relación al turismo rural, en otras zonas con posibilidades para la práctica de esta modalidad.

Autor: COX ARANIBAR JOSÉ RICARDO.
Año: 2003.
Universidad: ISLAS BALEARES.
Centro de lectura: FILOSOFÍA Y LETRAS.
Centro de realización: FACULTAD DE FILOSOFÍA Y LETRAS.

Resumen: La Tesis Doctoral "Turismo Sostenible y Territorios Indígenas de Bolivia" presentada por el Sr. Ricardo Cox Aranibar; analiza la viabilidad del turismo sostenible como estrategia de desarrollo local y regional, en la perspectiva de la consolidación de los derechos territoriales, la conservación del medio ambiente, la reafirmación cultural y el fortalecimiento económico-social de los pueblos indígenas de tierras bajas de Bolivia. El trabajo plantea un marco conceptual y metodológico relativo al turismo sostenible y la dimensión étnica-cultural y territorial de los pueblos índigenas de Bolivia. Describe las características generales del contexto histórico, medio ambiental, económico, social, cultural y político-organizativo de los pueblos y territorios indígenas de Bolivia, focalizados en las Tierras Comunitarias de Origen y con generalizaciones hacia las Organizaciones Territoriales de Base. Analiza la viabilidad estratégica del turismo sostenible en el marco de las fortalizas, oportunidades, debilidades y amenazas que presentan el contexo, y esboza la prospección de un escenario alternativo a partir de una serie de propuestas y recomendaciones de política y de líneas estratégicas del desarrollo turístico sostenible en los territorios indígenas de Bolivia. Finalmente plantea una serie de conclusiones generales y conclusiones específicas en las dimensiones: territorial-política, medio ambiental, socio-cultural y económica.

Autor: CORS IGLESIAS MARTÍ.
Año: 2003.
Universidad: BARCELONA.
Centro de lectura: GEOGRAFÍA E HISTORIA.
Centro de realización: UNIVERSITAT DE BARCELONA.

Resumen: El turismo rural i el agroturismo conforman, juntamente con el turismo de "sol y playa" i de montaña, los pilares básicos de desarrollo turístico de Cataluña. Ante esta evidencia el presente trabajo pretende aproximarse al conocimiento del fenómeno agroturístico através de su análisis desde una doble perspectiva: la territorial y a diferentes escalas (análisis espacial); y la del producto turístico en si mismo y su relación con el territorio (análisis sectorial). Entre las aportaciones más relevantes destacaríamos, en primer lugar, el análisis a macroescala de experiencias agroturísticas concretas y representativas de los distintos modelos de implantación agroturística existentes en la Catalunya Central; i, en segundo lugar, la información qualitativa aportada mediante las entrevistas personalizadas realizadas a los gestores de la oferta agroturística y a intermediários varios.

Autor: BASTOS DURAES-FERREIRA LUIS AUGUSTO.
Año: 2003.
Universidad: SANTIAGO DE COMPOSTELA.
Centro de lectura: ADMINISTRACIÓN Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS.
Centro de realización: FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS. LUGO.

Resumen: La presente tesis investiga el planeamiento estratégico en turismo con base en el case study del Embalse de Castelo de Bode y tiene como objetivo central del desarrollo de un modelo teórico de planeamiento estratégico de destinos turísticos. Este estudio es exploratorio y prescritivo (normativo) basado en planteamientos cualitativos y cuantitativos, habiendo sido desarrollado a lo largo de tres fases. En la FASE I, la estrategia de investigación fue apoyada por una pesquisa exploratoria con cuatro etapas. En la FASE II, fue realizada una pesquisa descriptiva que tuvo por base un sondeo para la obtención de respuestas de los residentes y visitantes. En la FASE III, se ha realizado una reunión que contó con la participación de un panel de expertos. En el análisis de las FASES I y III, se utilizaron técnicas cualitativas habiendo sido utilizadas las principales categorías identificadas en el análisis de contenido como base de construcción de los mapas cognitivos. En la FASE II, de la pesquisa, la elección de los residentes y visitantes a inquirir se hizo a través de un muestreo no probabilístico por cuotas. Los datos de esta fase se analizaron utilizando técnicas cuantitativas. Las aportaciones de la pesquisa para el planeamiento estratégico de destinos turísticos consistieron: en la importancia del estudio de modelos teóricos y modelos aplicados en destinos turísticos para el desarrollo del planteamiento estratégico en turismo; en el estudio de Embalse de Castelo do Bode, como caso de estudio, para mejor comprender el papel del planeamiento estratégico en el planeamiento del turismo en destinos turísticos; y en la importancia del papel de los stakeholders en el planeamiento estratégico de destinos turísticos. Estos resultados, junto con las recomendaciones de la revisión de la literatura, se usaron como suposiciones para la elaboración y desarrollo de un modelo teórico de planeamiento estratégico de destinos turísticos.

Autor: PUERTAS CAÑAVERAL INMACULADA CRISTINA .
Año: 2003.
Universidad: GRANADA.
Centro de lectura: CIENCIAS POLÍTICAS Y SOCIOLOGÍA.
Centro de realización: FACULTAD DE CIENCIAS POLÍTICAS Y SOCIOLOGÍA.

Resumen: El turismo como fenómeno creciente desde mitad del siglo XX, cobra gran importancia convitiéndose en uno de los motores principales de la economía a nivel mundial, además de ser parte interviniente en la vida social de la población. Nos encontramos en un momento muy diferente a épocas anteriores que se percibe en el desarrollo de un ocio orientado hacia la individualización y búsqueda de la identidad propia; el turista dispone de más tiempo libre, realiza un mayor gasto y tiene una formación más elevada. Esta realidad hace necesaria una profundización en el estudio de las nuevas tendencias del turismo en la sociedad contemporánea, concretamente del ECOTURISMO, al ser un tema poco desarrollado en la actualidad y que comienza a tener trascendencia tanto por el número de visitantes que se mueven en todo el mundo como por la contribución potencial a la conservación y al desarrollo sostenible que conlleva. Considerando en todo momento el objetivo de la sostenibilidad ambiental, y con idea de delimitar nuestro objeto de estudio, nos centramos en unas áreas naturales concretas: las Reservas de la Biosfera que son zonas que pertenecen a ecosistemas terrestres o costeros, reconocidas por el programa internacional "El Hombre y la Biosfera" (MAB) promovido por la UNESCO para fomentar y mostrar una relación equilibrada entre la humanidad y el medio ambiente. Su interés radica en que se diferencia el resto de espacios naturales por su "dimensión humana", al incluir la idea de la población local debe desempeñar una función constructiva y no quedar excluida de la gestión. El objetivo general de la investigación ha sido el estudio de las motivaciones, los comportamientos, las valoraciones y las expectativas de los ecoturistas que visitan determinados espacios naturales, en concreto las Reservas de la Biosfera de los Bañados del Este en Uruguay y de Cabo de Gata-Nijar en España. Así entre otros se presentan resultados relativos al perfil del ecoturista; las motivaciones de la visita; la organización y programación del viaje; la valoración de la visita, etc.

Autor: ROIG MERINO BERNAT.
Año: 2003.
Universidad: POLITECNICA DE VALENCIA.
Centro de lectura: Dep. Economia y Ciencias Sociales .
Centro de realización: Universidad Politécnica de Valencia.

Resumen: Esta tesis doctoral tiene como objetivo fundamental la segmentación del mercado turístico español, desde la óptica del turismo en casas rurales. Para efectuar esta segmentación se ha partido, principalmente, de la información procedente de la fuente estadística sobre movimientos turísticos de los españoles, Familitur, que realiza el Ministerio de Economía a través del Instituto de Estudios Turísticos. Se trata, por tanto, de efectuar una investigación comercial explicativa y cuantitativa, de ámbito nacional. Para la segmentación del mercado turístico español se ha utilizado el método CHAID y se han identificado doce segmentos, que presentan comportamientos diferentes en cuanto a la realización de turismo en casa rural. De cada segmento se describen sus características sociodemográficas, su tamaño y algunos comportamientos turísticos básicos para poder efectuar la valoración comercial de dichos segmentos y proponer estrategias comerciales.

Autor: EL HADDADI HASSAN.
Año: 2003.
Universidad: GRANADA.
Centro de lectura: FILOSOFÍA Y LETRAS .
Centro de realización: FACULTAD DE FILOSOFÍA Y LETRAS.

Resumen: La tesis que aquí resumimos se encuadra dentro de la disciplina de la geografía del turismo, ya que versa sobre la demanda turística interna y sus efectos económicos, dentro de un país en vía de desarrollo, aunque sea a nivel regional: "la península tingitana". La investigación que se presenta tiene como objetivo principal profundizar en el conocimiento de esta emergente actividad en el Norte de Marruecos, desde su vertiente menos estudiada y conocida: la demanda, y en especial las características más importantes que definen al a misma para pasar su tiempo de ocio en esta zona. Con este fin, la investigación se ha dividido en cinco grandes capítulos: El primero expone los aspectos geográficos de la península tingitana que nos han servido de gran ayuda para definir la zona de estudio desde el punto de vista físico, humano y económico. En el segundo capítulo, hemos intentado estudiar los diferentes factores explicativos del desarrollo del turismo interno en Marruecos en general y en nuestra zona de estuido en concreto. El análisis de las características de la demanda, como bloque central del presente trabajo, se analiza en el capítulo tres. En el hemos estudiado cuales son las características principales del turista interno en la zona de estudio. Para ello, se presenta en primer lugar las caracaterísticas de la demanda interna potencial en Marruecos. En segundo lugar, una aproximación a la oferta de alojamiento del turismo interno en la península tingitana. En tercer lugar, se presenta las principales características de la clientela ya existente en las principales estaciones vacacionales de la zona. Por útlimo, se realiza un análisis cruzado de las principales características de la demanda, cada vez que existe una relación entre una variable y otra lo que nos permitirá conocer los principales aspectos de la misma en unión con otras variables. El capítulo cuarto, lo hemos dedicado al análisis de los efectos económicos concretados con la llegada de la demanda interna en la zona de estudio. Para ello, hemos tratado de señalar los efectos directos y otros no directos de esta demanda interna en la zona de estudio. Para ello, hemos tratado de señalar los efectos directos y otros no directos de esta demanda. Por último, señalar que en el capítulo cinco se recogen las conclusiones finales del trabajo realizado.

Autor: PATRICIO ROCHA JOSÉ MILTON.
Año: 2003.
Universidad: GRANADA.
Centro de lectura: FILOSOFÍA Y LETRAS.
Centro de realización: FACULTAD DE FILOSOFÍA Y LETRAS.

Resumen: La presente investigación, basada en la teoría geográfica de Milton Santos, como sugiere el título, pretende analizar la actividad turística en la dicha área según la mirada de un geógrafo. Los planteamientos buscan abarcar los principales aspectos que caracterizan los estudios sobre la actividad turística, es decir, recursos, producción del lugar y, consecuentemente, sus atractivos, aspecto éste considerando como la esencia del trabajo. Así, la primera parte es una presentación del lugar, de su historia y geografía; la segunda trata de identificar y caracterizar los aspectos referentes a los recursos turísticos; la tercera se refiere a las intervenciones del poder público, es decir, a las acciones; en la cuarta se tratan los principales aspectos que definen la demanda, el perfil del turista que visitó el área y los elementos que definen el desplazamiento; en el quinto y último apartado se analizan las condiciones de disfrute del lugar y de sus atractivos.

Autor: SUCH DEVESA MARIA JESUS.
Año: 2003.
Universidad: ALCALA.
Centro de lectura: FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y EMPRESARIALES.
Centro de realización: UNIVERSIDAD DE ALCALA.

Resumen: El estudio de las fuentes de financiación del sector hostelero español permite observar un comportamiento financiero diferencial en las multinacionales hoteleras españolas. El proceso de internacionalización en el que se encuentran inmersas estas empresas exige un replanteamiento de sus estrategias financieras que alterará o ya ha modificado sus fuentes de financiación tradicionales. La modalidad de expansión elegida en dicho proceso incide en el ritmo y volumen de recursos necesarios para acometerla. Las estrategias seguidas por los principales grupos hoteleros internacionales competidores afectan, sin duda, a las pautas de comportamiento de las multinacionales hoteleras españolas que, sin embargo, no actúan siempre como seguidoras de las líderes. Así, los apoyos que reciba el sector se convierten en esenciales, tanto más si se trata de fuentes de financiación que permitan un diseño racional de las estrategias de expansión. Hoy se puede afirmar que se ha alterado la relación financiera que tradicionalmente había mantenido el sistema crediticio con el sector hotelero, en particular con las empresas internacionalizadas. Asimismo, los mercados de valores cobran protagonismo y surgen nuevas modalidades de apoyos financieros procedentes de otros sectores productivos, como el inmobiliario. Finalmente, la innovación llega al sector hotelero a través de cauces especializados, como fondos de inversión, capital inversión o fuentes financieras hasta ahora alejadas del sector.

Autor: SUÁREZ ÁLVAREZ LETICIA.
Año: 2003.
Universidad: OVIEDO.
Centro de lectura: CIENCIAS ECONOMICAS Y EMPRESARIALES.
Centro de realización: FACULTAD DE CC.E.E Y EE..

Resumen: El objetivo principal de esta Tesis Doctoral es estudiar las relaciones que se establecen entre las agencias de viaje minorista y sus clientes (consumidores y empresas). Para llevar a cabo este estudio, es necesario tener presente que, hoy en día, el incremento de la competencia al que se ven sometidas las empresas del sector terciario requiere que éstas lleven a cabo correctas definiciones estratégicas que les permitan alcanzar ventajas competitivas sostenibles en el tiempo. Además, las características específicas de los clientes, junto con el desarrollo de las Nuevas Tecnologías de la Información y Comunicación (NTIC), que están transformando el modo en que las empresas comercializan sus productos, hacen que para las empresas de servicios sea crucial enfatizar el mantenimiento de su clientela y dejar de considerar la atracción de nuevos clientes como objetivo prioritario. En este sentido, el Marketing de Relaciones como estrategia competitiva encaminada a la creacción, mantenimiento y desarrollo de relaciones de intercambio exitosas, se considera en la actualidad un instrumento de gestión que engloba todas las actividades de marketing y que genera ventajas importantes en su implementación tanto par las empresas que se aplican como para los clientes considerados "relacionales". En concreto, esta estrategia trata de conseguir la satisfacción a largo plazo del cliente, a través de proporcionarle, facilitando de este modo la continuidad de la relación de intercambio en el tiempo y, por consiguiente, también la lealtad de la clientela. Una vez que la importancia de la estrategia relacional ha quedado patente, su aplicación en la industria turística (caracterizada por la simultaneidad de la producción y el consumo), y en particular en el entorno de las agencias de viaje (asesora, productora y mediadora) conllevan un elevado grado de interacción con los clientes y requieren que la comunicación sea recíproca entre las partes implicadas en el intercambio, así como la presencia de un clima de confianza para la transacción efectuada no se limite a una y se mantenga a lo largo del tiempo. Parece pues, que los postulados de la estrategia relacional son básicos para las agencias de viaje minoristas y, precisamente, este trabajo trata de analizar dicha cuestión. La investigación presentada se estructura como sigue. En primer lugar, se lleva a cabo una revisión detallada de la bibliografía disponible sobre la estrategia de Marketing de Relaciones. Seguidamente, se estudia la implementación de esta estrategia en el entorno turístico, y así, la parte teórica finaliza con la determinación de los factores clave para mantener una relación dentro de este sector. Teniendo en cuenta el contenido de la parte teórica, se lleva a cabo un análisis empírico que persigue los siguientes objetivos: analizar la importancia de la confianza y el compromiso en el entorno seleccionado, determinar las variables establecidas entre las agencias de viaje minorista y sus clientes, identificar los antecedentes de dichas variables o factores, e investigar la importancia de las NTIC en el contexto de las agencias de viaje minoristas. Para alcanzar los objetivos previos, se han desarrollado dos cuestionarios. El primero de ellos fue autoadministrado a una muestra de consumidores en Asturias, y el segundo, se envió a los empleados de las empresas que solían establecer contacto con las agencias de viaje minoristas cuando la empresa necesitaba sus servicios. Para obtener esta última información, se seleccionó una muestra de empresas españolas, pertenecientes a diferentes sectores. El tratamiento de los datos se ha realizado a través de la metodología de ecuaciones estructurales, utilizando el programa estadístico EQS para windows, versión 5,7a. Las principales aportaciones de esta investigación, permiten afirmar que la estrategia relacional es adecuada para los intercambios que se producen entre las agencias de viaje minoristas y sus clientes, permitiendo a ambas partes de la diaba obtener mejores resultados, es decir, dando lugar a beneficios mayores para ellas.

Autor: AYUSO SIART SILVIA.
Año: 2003.
Universidad: AUTONOMA DE BARCELONA.
Centro de lectura: FILOSOFÍA Y LETRAS.
Centro de realización: ESCUELA DE DOCTORADO Y DE FORMACIÓN CONTINUADA.

Resumen: El principal objetivo de la tesis es investigar la interpretación del concepto de turismo sostenible y las potencialidades y dificultades de su aplicación en las empresas turísticas españolas. En particular, el trabajo se centra en el análisis y la evaluación de los instrumentos voluntarios aplicados en empresas hoteleras en el ámbito de la política ambiental y de sostenibilidad. La tesis adopta un enfoque interdisciplinar que combina métodos cuantitativos y cualitativos basados en la grounded theory, y se divide en tres partes principales. La primera parte es teórica-analítica y tiene como finalidad describir y discutir el concepto de turismo sostenible y su aplicación en las políticas de turismo y medio ambiente. La segunda parte, empírica-analítica, pretende investigar la interpretación del concepto y su aplicación práctica por parte de las empresas turísticas mediante diferentes instrumentos políticos voluntarios. El grado de éxito de los instrumentos es estudiado con ayuda de los datos cuantitativos disponibles al respecto y los datos cualitativos recogidos en entrevistas y observaciones realizadas a una muestra seleccionada de empresarios hoteleros. La tercera parte, interpretativa, tiene como finalidad la discusión de los resultados empíricos obtenidos en la segunda parte y la realización de propuestas para la gestión empresarial del turismo sostenible.

Autor: GIL PADILLA ANTONIA M..
Año: 2003.
Universidad: LA LAGUNA.
Centro de lectura: CIENCIAS ECONOMICAS Y EMPRESARIALES.
Centro de realización: UNIVERSIDAD DE LA LAGUNA.

Resumen: El objetivo principal de la tesis es determinar si las empresas hoteleras de Gran Canaria están desarrollando una capacidad distintiva en la gestión de recursos de información, basada en la habilidad para controlar y explotar efectivamente los recursos de información disponibles: En este sentido, se plantea construir un modelo teórico que analice la gestión de recursos de información desde una perspectiva integradora que sirva de orientación en la investigación y pueda ser aplicado a otras investigaciones futuras. La conclusión general confirma la importancia de contar con un sistema de gestión de recursos de información que incorpore los recursos de infraestructura y de personal necesarios así como las prácticas y políticas de recursos de información adecuadas para generar y mantener un stock tecnológico que aporte valor a la gestión del hotel. Además, se constata que los hoteles que emplean más recursos y capacidades en la gestión de recursos de información están en la línea de obtener un mayor resultado y de incrementar el valor estratégico de dicha área. Al mismo tiempo, se aprecia que la contribución de las capacidades organizativas al valor energético del área y al resultado organizativo es superior a la que realizan los recursos de información. Y que el uso de los recursos de información combinados con ciertas capacidades organizativas y factores clave del entorno incrementa el valor estratégico de dicha área e influye positivamente en la calidad organizativa del hotel.

Autor: MOLINER VELAZQUEZ BEATRIZ.
Año: 2003.
Universidad: VALENCIA.
Centro de lectura: ECONOMÍA.
Centro de realización: FACULTAD D'ECONOMIA.

Resumen: Este trabajo pretende profundizar en el fenómeno de la satisfacción del consumidor con la finalidad de orientar su proceso de formación y sus consecuencias en el contexto de la insatisfacción. De acuerdo con esta línea de investigación, el estudio se aborda partiendo de dos objetivos: 1,- Mejorar el conocimiento de la formación de la insatisfacción identificando las variables que más contribuyen a emitir estos juicios. 2,- Mejorar el conocimiento de la formación del comportamiento de queja analizando los determinantes que explican la elección de las respuestas a la insatisfacción de carácter comportamental (acción de queja, comentarios boca-oreja negativos y conducta de cambio de producto/servicio/empresa). Según estos objetivos, el trabajo se estructura en dos partes: La primera incluye una revisión de la literatura sobre satisfacción/insatisfacción y comportamiento de queja del consumidor. En esta parte, se analiza la conceptualización y proceso de formación del fenómeno de la satisfacción, así como las principales formas de manifestación del comportamiento de queja y sus antecedentes. El estudio de las aportaciones académicas sobre estas materias permite identificar un conjunto de variables que pueden explicar el origen de la insatisfacción y sus reacciones posteriores. La segunda parte del trabajo tiene carácter aplicado y persigue analizar la relación entre los determinantes que contempla la literatura y los juicios de insatisfacción y comportamientos de queja en un sector específico. Para ello, se plantea una investigación empírica aplicando la dinámica de formación de ambos constructos en el ámbito de los restaurantes. Este estudio se ha realizado a partir de la propuesta de un modelo que integra las variables que mayor atención han recibido en el cuepro teórico para explicar tanto la insatisfacción como el comportamiento de queja. Las conclusiones que se han obtenido han sido fruto del análisis que se ha realizado del mecanismo que conduce a los juicios de insatisfacción y al comportamiento de queja desde el punto de vista teórico y empírico. Los resultados han permitido contrastar y confirmar algunos planteamientos teóricos, ofreciendo posibilidades de ampliar la investigación y en esta línea para seguir avanzando en la comprensión de la insatisfacción y sus consecuencias.

Autor: SOLER DOMINGO DESAMPARADOS.
Año: 2003.
Universidad: VALENCIA.
Centro de lectura: ECONOMÍA.
Centro de realización: FACULTAD DE ECONOMIA.

Resumen: A través de un enfoque multidisciplinar jurídico y económico se analiza la concentración y la competencia en los subsectores que integran la industria turística. En primer lugar, se establece el marco teórico-económico (anclado en la economía industrial) y el jurídico (a través de la práctica decisional de la comisión aplicando el reglamento nº 4.064/89 del Consejo sobre el control de la concentraciones empresariales). En segundo lugar, el análisis sectorial evidencia los rasgos propios de la competencia en cada uno de los subsectores: las líneas aereas adoptan la modalidad de alianzas; las grandes cadenas hoteleras los contratos de franquicia y gestión y el sector de la distribución, cuyos protagonistas son los touroperadores verticalmente integrados adoptan las estrategias complementarias de expansión horizontal e integración vertical. Asímismo el estudio constata la heterogeneidad de las estructuras de mercado existente dentro de cada uno d elos subsectores y consiguientemente, diferentes tipos de competencia; que si bien la teoría convencional tiende a compartimentar los distintos mercados en el intento de asociarlos a estructuras competentivas bien definidas en el caso del sector turístico esta circunstancia hace inviables esta opción. En último lugar, desde la perspectiva de la comisión, tras analizar las 59 decisiones sometidas al control de concentraciones de la industria turística, se concluye que no ha apreciado problemas de competencia relevantes, no constituyendo esto un indicador inequívoco de que esta situación vaya a mantenerse en un futuro.