SECTOR DE HOSTELERIA Y TURISMO, 3

Autor: AMOROS BERNABEU FRANCISCO.
Año: 2002.
Universidad: MALAGA.
Centro de lectura: CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES.
Centro de realización: FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES.

Resumen: La tesis tiene como principal objetivo el análisis del turismo de golf en la Costa del Sol, desde el punto de vista de la demanda. La descripción de los objetivos y la metodología, basada en un sistema de encuestación, se definen en el capítulo segundo. En la tercer parte del documento se realiza el estudio de la estructura del mercado. Se describe la evolución y situación acutal de la oferta de campos de golf en distintos ámbitos territoriales (Resto del mundo, Europa, Andalucía y Costa del Sol), la capacidad de juego y el grado de ocupación (Cap. 5). Desde la misma perspectiva territorial se estudia la demanda de golf (Cap. 6). La parte cuarta se dedica a la explotación de los resultados de las encuestas, estructurándose el estudio de la demanda en una serie de bloques: características sociodemográficas, tipo de viajes, fidelidad y valoración del destino, perfil del turista y países y zonas competidoras. La tesis incorpora una estimación sobre los efectos económicos derivados del turismo de golf en la Costa del Sol y una valoración de su peso en el conjunto del sector turístico. En la parte sexta, dedicada a las cuestiones relativas al medio ambiente, se centra la atención en los impactos medioambientales de los campos de golf. Por último, en la parte séptima se realiza un análisis cualitativo de opinión tipo DAFO.

Autor: GALÁN JIMÉNEZ M. MAR.
Año: 2002.
Universidad: MALAGA.
Centro de lectura: CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES.
Centro de realización: FACULTAD DE ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES.

Resumen: Dada la contribución del turismo al desarrollo en general y, en particular, al local, el objetivo de esta tesis es mostrar, en todos su extensión económica y social dentro de los ámbitos urbanos, las consecuencias del desarrollo turístico; y se examinan las diferentes tipologías turísticas que pueden darse, y se dan crecientemente, en las ciudades: turismo cultural, de ocio, religioso, de negocios, de reuniones .. Asimismo se estudia la capacidad de los espacios urbanos para ofertar diferentes productos turísticos, evidenciándose los importantes retos que ello supone, particularmente, la necesaria colaboración entre los diferentes agentes públicos y privados que intervienen en la provisión de la oferta turística y la consecución de la sostenibilidad del destino ciudad en términos medioambientales, económicos y socioculturales. También se estudian las estrategias puestas en práctica en España y, particularmente en Andalucía, a través de un análisis empírico dirigido a conocer las estrategias específicas de política turística, tanto públicas como privadas, aplicadas en las principales ciudades turísticas andaluzas: Sevilla, Granada, Córdoba y Málaga.

Autor: OTERO CORDONES CAROLINA.
Año: 2002.
Universidad: MALAGA.
Centro de lectura: CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES.
Centro de realización: FACULTAD CC. ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES.

Resumen: El objetivo básico de la Tesis Doctoral se centra en establecer una metodología y diseñar un sistema de indicadores de calidad que permita medir de forma adecuada la calidad de los destinos turísticos de sol y playa. El estudio se ha centrado en tres destinos de la Costa del Sol: Torremolinos, Benalmádena y Marbella. La metodología utilizada se basa en la satisfacción experimentada por el turista teniendo en cuenta su importancia declarada para un conjunto de factores que consideramos claves en la oferta de un destino turístico de sol y playa. La información utilizada para el diseño del instrumento de medición de calidad de los destinos turísticos se ha basado en los resultados de 6079 encuestas realizadas a turistas extranjeros en el Aeropuerto de Málaga en dos oleadas, una en temporada baja (enero-febrero 2001/2002) y otra en temporada alta (julio-agosto 2001). El estudio incluye un análisis de la consistencia interna del cuestionario, un análisis descriptivo de los datos además de diversos análisis multivariantes que permiten obtener conclusiones respecto a la segmentación del turismo en cada destino, conocer cuáles son los puntos fuertes y débiles de los destintos estudiados, etc. Finalmente, otro análisis estadístico de interés consiste en la estimación de un modelo de ecuaciones estructurales y el cálculo de las variables latentes, que permite obtener un indicador de calidad percibida y realizar comparaciones distinguiendo por destinos, nacionalidades y temporadas.

Autor: DÍAZ ARMAS RICARDO JESÚS.
Año: 2002.
Universidad: LA LAGUNA.
Centro de lectura: CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES.
Centro de realización: FACULTAD DE ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES.

Resumen: La presente investigación se centra en el análisis y evolución de los planes de comunicación, de transmisión de imagen, acometidos por un destino. La pretensión del estudio es conocer hasta qué punto el modelo de gestión de imagen de un destino es adecuado, en caso contrario qué debemos hacer para mejorar. El destino es una configuración organizativa compuesta por entidades públicas y privadas que toman decisiones con relación a sus intereses y los intereses del destino, tal y como queda reflejado en el capítulo I de la presente investigación. En este sentido el destino es una multiempresa o red de empresas que debe gestionar un producto, el área turística, procedimientos de gestión que implica el descubrimiento o generación de recursos y la explotación de habilitades conjuntas que posicionen el destino de forma adecuada en el mercado internacional. El destino es una multiempresa susceptible de ser gestionada de forma integrada, el éxito de cada entidad o empresa es el éxito del destino, y viceversa. De entre los posibles recursos generados en el destino, la presente investigación se centra en la combinación de la imagen inducida del destino y la gestión en red de los planes de comunicación del destino. Estos recursos, imagen y red interna, por el uso continuado bajo rutinas generarán habilidades que potenciarán una imagen adecuada y única del destino en los mercados internacionales, como consecuencia de una gestión participada, en colaboración, susceptible de alcanzar el consenso, en las políticas de transmisión de la información. Una vez analizada la literatura de gestión de imagen de destinos y la actuación de instituciones y empresas en red, en colaboración, se confirma la generación de ventajas competitivas. Alcanzado dicho objetivo, se confecciona un modelo a contrastar que permitirá observar si existen desviaciones en la gestión conjunta de la imagen del destino, en la planificación de la comunicación. Evaluar la planificación, desarrollo y ejecución de las acciones de comunicación de un destino. Esta evaluación se realiza a partir de tres constructos fundamentales: Necesidad de Interdependencia de la Imagen, Conocimiento Previo y Factores de Éxito en la Gestión Conjunta, que determinarán los conceptos de colaboración, consenso y adecuación de la imagen difundida del destino, el resultado de una actuación integrada en un destino. El modelo pretende dar respuesta al éxito en la gestión conjunta, en la generación, puesta en marcha y control de los planes de comunicación del destino, siempre y cuando se alcance la colaboración y consenso en las políticas de comunicación del destino y la concepción de un posicionamiento único, a través de la difusión de una imagen única y adecuada.

Autor: NICOLAU GONZÁLBEZ JUAN LUIS.
Año: 2002.
Universidad: ALICANTE.
Centro de lectura: CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES.
Centro de realización: FACULTAD DE ECONÓMICAS.

Resumen: El objetivo de la presente Tesis Doctoral consiste en la realización de un análisis integral del comportamiento de elección en Turismo mediante la aplicación de Modelos de Probabilísticos de Elección. Para ello se realiza una revisión de las principales teorías de elección aplicadas en Marketing, así como sus extensiones al ámbito turístico. El análisis integral propuesto permite contrastar diversas hipotesis de investigación relacionadas con: 1,- El examen de decisiones turísticas básicas (decisión de salir de vacaciones fuera del lugar de residencia habitual, viajes internacionales y viajes multidestinos) a través de Modelos Logit. 2,- La elección de destinos mediante la aplicación de Modelos Logit Anidados y de Coeficientes Aleatorios. 3,- El análisis del gasto del turista español a partir de sistemas de ecuaciones que permiten examinar, simultáneamente, la decisión de salir de vacaciones y el tipo de destino seleccionado con el nivel de gasto realizado en actividades turísticas. 4,- El estudio de la duración de la estancia, se propone la aplicación de un Modelo Binomial Negativo Truncado con el objeto de testar las hipótesis planteadas. 5,- El análisis de segmentación, en el que se propone la aplicación de un procedimiento de segmentación a partir de las funciones de utilidad de cada individuo, obtenidas mediante estimaciones bayesianas de modelos Logit con Coeficientes Aleatorios. Los resultados obtenidos evidencian la importancia de realizar un análisis integral con la finalidad de identificar efectos diferenciados de las variables de interés, lo que ha permitido dotar al sector turístico de un instrmento objetivo de análisis para la toma de decisiones empresariales, y crear al mismo tiempo un punto de partida para futuras investigaciones.

Autor: GÓEZ CARRILLO PILAR.
Año: 2002.
Universidad: ZARAGOZA.
Centro de lectura: CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES .
Centro de realización: FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES.

Resumen: En esta Tesis Doctoral se estudia la calidad de la información contable divulgada por las cadenas hoteleras españolas, concretamente se analiza la revelación obligatoria, la revelación voluntaria, la fiabilidad y la comprensibilidad de dicha información, que se sintetizan en un índice de calidad. La finalidad y alcance conceptual del trabajo se sitúa en la simbiosis de las aportaciones de la teoría positiva de la contabilidad y de las características cualitativas necesarias para que la información contable detente calidad. Se destaca la importancia del informe de auditoría como estimador de calidad. Hemos dividido el trabajo en dos partes. En la primera de ellas (capítulo 1) nos hemos centrado en los aspectos teóricos de la calidad de la información y hemos revisado la investigación previa relativa a relevancia, fiabilidad y comprensibilidad. En la segunda parte (capítulos 2 a 7) hemos analizado nuestro trabajo empírico relativo a la calidad de la información divulgada por las cadenas hoteleras españolas. El análisis global de los resultados de los estudios empíricos abordados en esta tesis doctoral nos permiten afirmar que la información divulgada por las cadenas hoteleras presenta una mínima calidad informativa, debido a que no se divulgan la totalidad de los aspectos informativos obligatorios, la mínima información voluntaria revelada y la escasa comprensibilidad. Además, hemos detectado una relación entre el modelo de presentación de las cuentas anuales y los niveles de los distintos índices. Finalmente, las características empresariales más influyentes en la calidad de la información son la dimensión empresarial (cuantificada por el importe de la cifra de negocios), la firma de auditoría y la internacionalización de la cadena.

Autor: SANTANA TURÉGANO MANUEL ÁNGEL.
Año: 2002.
Universidad: AUTONOMA DE BARCELONA.
Centro de lectura: CIENCIAS POLÍTICAS Y SOCIOLOGÍA.
Centro de realización: ESCUELA DE DOCTORADO Y DE FORMACIÓN CONTINUADA.

Resumen: El objetivo de esta tesis conocer cómo influye la forma que adopta el desarrollo turístico en una localidad en la situación de empleo. Para ello se ha analizado el caso de Maspalomas (Gran Canarias). De las conclusiones del estudio se deduce que existe relación entre el origen del capital que construye las infraestructuras turísticas y el de quienes ocupan los empleos que se crean, entre las características de los turistas que visitan una localidad y las del empleo que se crea, y entre la posición de la localidad en la red internacional de elaboración de servicios turísticos y la situación de empleo. Con unas 100.000 plazas alojativas en 14 kilómetros constituye la principal concentración turística de Canarias, de España y una de las mayores del mundo. Su "modelo turístico" se caracteriza por el predominio de la oferta extrahotelera y la importancia del turismo de invierno, rasgos que, si bien se hayan relativamente generalizados en Canarias, constituyen una excepción a nivel mundial. El desarrollo urbanístico de Maspalomas se ha producido a lo largo de 30 años, basado en el método de "venta sobre planos". La consecuencia del proceso ha sido, además del predominio de la planta alojativa extrahotelera, la distribución de la propiedad de la planta alojativa entre un gran número de pequeños capitalistas locales. Respecto a las características del desarrollo socio-económico de Maspalomas, hay una importante diferencia entre la concentración de la demanda, en unos pocos touroperadores multinacionales, y la existencia de una oferta facilitada por un gran número de pequeñas y medianas empresas, en una situación similar en muchos aspectos a la que se ha estudiado para los "distritos industriales". Por último, la situación de empleo en Maspalomas se caracteriza por la abundancia de empleos, pero de empleos que ofrecen pocas expectativas de promoción. Esto, junto a otros condicionantes, explican que una gran parte de las trayectorias laborales se enfoquen hacia la salida del empleo, es decir, a establecer por su cuenta o vivir de las rentas del alquiler de apartamentos. En cuanto a las relaciones entre formas de desarrollo turístico y situación de empleo, parece existir relación entre el origen geográfico del capital invertido en la construcción de la oferta turística y el de los trabajadores/as que ocupan los empleos de se crean. Parece existir también relación entre las características de los turistas y las de empleo: los tipos de turismo más estables crean un empleo que es también más estable. Por último, la posición de cada localidad en la red internacional de elaboración de servicios turísticos parece ser el factor que más influye en la situación de empleo. Para cada empresa concreta, la posición que ocupa parece influir más en las características de su empleo que otros factores habitualmente utilizados como variable explicativa, como el tamaño. La tesis analiza la relación entre el desarrollo turístico.

Autor: LOPES BRENNER ELIANE.
Año: 2002.
Universidad: AUTONOMA DE BARCELONA.
Centro de lectura: FILOSOFÍA Y LETRAS.
Centro de realización: ESCUELA DE DOCTORADO Y DE FORMACIÓN CONTINUADA.

Resumen: Esta tesis doctoral constituye un trabajo de carácter claramente aplicado cuyo objetivo general es elaboral un Plan Estratégico de Desarrollo Turístico para el municipio balneario de Caldas Novas (Goiàs, Brasil) y su entorno. Los objetivos específicos se centran por un lado en la comprensión del proceso turístico global, el análisis de los mecanismos de la motivación y, por el otro, en la satisfacción turística y el análisis de los diversos métodos de planificación turística. Desde este punto de vista se procede a examinar la teoría y la literatura pertinentes. Seguidamente, se efectúa un estudio del turismo actual de la región, tando desde las pautas de la oferta y la demanda como desde las motivaciones de los turistas. En base a los conocimientos adquiridos en los apartados anteriores, en la tercera parte de la Tesis se procede a redactar el Plan Estratégico de Caldas Novas. Para ello se aplica una nueva metodología diseñada por la misma autora. Partiendo de un diagnóstico de los recursos disponibles y la identificación de los condicionantes territoriales de su explotación, se desarrollan las propuestas, estructuradas en dos secciones: las iniciativas de carácter espacial y de carácter sectorial. El conjunto del Plan se basa en el desarrollo económico y social, aunque respetando los principios de la conservación ambiental y el desarrollo sostenible.

Autor: ESTEBAN ALBERDI CRISTINA .
Año: 2002.
Universidad: AUTONOMA DE MADRID.
Centro de lectura: CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES.
Centro de realización: UNVIERSIDAD AUTÓNOMA DE MADRID.

Resumen: Análisis del sector de la intermediación turística minorista en España y Revisión de las principales investigaciones de materia de calidad en los servicios y las principales escalas de medición utilizadas para proponer una nueva escala de medición en lo que se relacionan elementos intangibles presentes en la prestación del servicio y la diferenciación percibida, por el cliente, en dicho servicio. Aplicación de la escala a una muestra no probabilística y presentación de los resultados obtenidos.

Autor: ESPINO RODRÍGUEZ TOMÁS FRANCISCO.
Año: 2002.
Universidad: LAS PALMAS DE GRAN CANARIA.
Centro de lectura: CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES.
Centro de realización: FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES .

Resumen: En el marco de la globalización y de la competencia en el que se desenvuelve hoy en día la actividad empresarial, uno de los problemas a los que se enfrentan las empresas es el de la externalización de actividades, es decir, ceder a suministradores especializados una parte de la actividad de la empresa para el desarrollo de la misma. Las nuevas tecnologías, el cambio cultural de los clientes y una competencia más intensa, en definitiva, un entorno cada vez más cambiante, ha ocasionado que muchas organizaciones hayan reducido su tamaño, así como el nivel de integración vertical, desinvirtiendo en los negocios periféricos para así centrarse en sus negocios principales o competencias básicas, es decir, externalizando los componentes y servicios secundarios. Como consecuencia de la importancia estratégica que tiene el sector turístico para la economía de Canarias, en nuestra investigación nos planteamos estudiar el grado de externalización de las empresas hoteleras de nuestro entorno geográfico, los factores que son determinantes de la externalización de las actividades y el análisis estratégico que realizan las empresas hoteleras en el proceso de la decisión de externalizar. Para tratar las decisiones de externalización, hemos de señalar que la mayoría de las investigaciones se analizan bajo la visión de la economía transaccional, sin embargo, recientemente, otros enfoques como el estratégico han ayudado a explicar las decisiones de externalización. En este sentido, nuestro objetivo principal es construir un marco teórico más integrado que analice la externalización desde una perspectiva más estratégica que económica, a partir de la visión de la empresa basada en los recursos y capacidades y que sea susceptible de aplicación a otras investigaciones futuras. El presente trabajo se centra en: 1,- Revisar la literatura sobre externalización, con especial referencia en aquélla relacionada con el planteamiento estratégico bajo la perspectiva de los recursos y capacidades. 2,- Analizar los factores determinantes de la propensión a externalizar determinando la percepción que tienen los directivos acerca de la externalización. 3,- Averigar si las empresas realizan un análisis estratégico de las diferentes actividades bajo la visión de los recursos y capacidades, estudiando las diferentes características de las actividades. 4,- Examinar la influencia de la externalización en el resultado organizativo. Dichos objetivos serán tratados en el contexto de la gestión hotelera por su importante peso de la economía, tanto a nivel nacional como autonómico, y por el interés académico y profesional en conocer las diferentes estrategias que persiguen los hoteles.

Autor: GARCÍA ALMEIDA DESIDERIO JUAN.
Año: 2002.
Universidad: LAS PALMAS DE GRAN CANARIA.
Centro de lectura: CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES.
Centro de realización: FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES.

Resumen: Cuando las empresas crecen y tratan de incrementar su cuota de mercado o cubrir nuevas áreas geográficas, a menudo establecen nuevas unidades. Con el fin de aprovechar el conocimiento que subyace en los procesos directivos y en las operaciones, estas empresas intentan transferir sus prácticas a las nuevas unidades. En ese caso, una de las opciones estratégicas que estas organizaciones pueden tratar de seguir es lograr que en las nuevas unidades se funcione de la forma más similar posible el resto de unidades similares que conforman la empresa, tratando de transferir a aquellas el conocimiento y las prácticas directivas y operativas que caracterizan su funcionamiento al objeto de replicar la "fórmula" para lograr el éxito que esta empresa ha conseguido o cree que va a conseguir. Por tanto, la replicación de conocimiento en nuevas unidades se convierte en una alternativa estratégica interesante para muchas organizaciones, si bien se ha de destacar que en la literatura en dirección de empresas las aportaciones sobre esta problemática son bastante escasas. Los objetivos perseguidos en el presente trabajo han sido: 1,- El desarrollo de un marco teórico para el estudio de los procesos de replicación de conocimiento en nuevas unidades organizativas. 2,- La descripción del crecimiento y la transferencia de conocimiento de las cadenas hotelereas españolas que replican conocimiento de las cadenas hoteleras españolas que replican conocimiento en sus nuevas incorporaciones desde una perspectiva de establecimiento. 3,- La identificación de los factores que determinan el éxito o fracaso de la replicación de conocimiento en las unidades que se incorporan a una organización. 4,- La identificación de aspectos que inciden sobre los factores explicativos del éxito o fracaso de la replicación de conocimiento en nuevas unidades organizativas. El trabajo se ha estructurado en cuatro capítulos. En el primero se ha realizado una revisión amplia la literatura y su posterior sistematización, analizando la transferencia interna de conocimiento y su relación con el crecimiento organizativo para abordar la replicación de conocimiento en nuevas unidades así como los factores que determinan su éxito. En el segundo capítulo se plantea el diseño de la investigación y la metodología, comenzando con el análisis d elas cadenas hoteleras y sus procesos de crecimiento. También se expone el modo en que se ha delimitado la población del estudio, el desarrollo metodológico conducente a la elaboración del cuestionario, así como el trabajo de campo llevado a cabo. El tercer capítulo está dedicado a plantear el tratamiento estadístico de la formación y los resultados obtenidos. El cuarto y último capítulo expone las conclusiones más relevantes de la investigación realizada, sus implicaciones académicas y prácticas y sus principales limitaciones para pasar a proponer algunas recomendaciones de cara a trabajos futuros.

Autor: MORENO GIL SERGIO .
Año: 2002.
Universidad: LAS PALMAS DE GRAN CANARIA.
Centro de lectura: CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES.
Centro de realización: FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES .

Resumen: Dada la escasez de estudios empíricos que aborden dos aspectos básicos para el éxito de un destino turístico: 1,- Las relaciones existentes entre el sistema turístico como destino, y el producto alojativo, como elemento principal del sistema. 2,- El proceso de formación de la imagen de destino por parte del turista, planteamos como objetivos de la tesis los siguientes: desarrollar y validar un marco teórico sobre la formación de la imagen de un destino turístico integrando la relación existente con la imagen de su componente principal: el alojamiento. En sengundo lugar integrar e identificar los factores determinantes de la influencia de la imagen del alojamiento en el proceso de formación de la imagen del destino turístico, dado que en la literatura de marketing turístico, se ha resaltado la importancia de la imagen del alojamiento como elemento determinante en la predisposición a pagar por parte de los clientes. La evaluación empírica de las hipótesis establecidas, mediante el trabajo empírico realizado en el ámbito de Gran Canaria con los turistas de sus principales mercados de origen y para la unidad alojativa mayoritaria de la isla; la oferta extra-hotelera, nos permite determinar la influencia de la imagen del destino, y por consiguiente en su éxito competitivo, además de indicar las líneas de actuación y mejora de la oferta alojativa.

Autor: GONZÁLEZ-GALLARZA GRANIZO MARTINA.
Año: 2002.
Universidad: VALENCIA.
Centro de lectura: ECONOMÍA.
Centro de realización: FACULTAD DE ECONOMÍA.

Resumen: El valor es la noción maestra de esta Tesis Doctoral, y más concretamente el valor percibido como variable de evaluación del consumo. La Tesis provee un marco conceptual comprensivo sobre el valor percibido; diseña medidas del valor de consumo y las aplica al contexto específico del servicio turístico y explora las relaciones conceptuales, metodológicas y de medición existentes entre el valor, la calidad y la satisfacción. Todo ello buscando unir la propuesta conceptual de Holbrook (1999) con la propuesta metodológica de Zeithaml (1988), planteando la vigencia y aplicabilidad de ambas aportaciones a una experiencia de consumo tan rica como la turística.

Autor: FORONDA ROBLES CONCEPCIÓN.
Año: 2002.
Universidad: SEVILLA.
Centro de lectura: GEOGRAFÍA E HISTORIA.
Centro de realización: FACULTAD DE GEOGRAFÍA E HISTORIA.

Resumen: La presente investigación pretende ser una aportación del turismo al desarrollo de las áreas rurales andaluzas principalmente a partir de los programas territoriales de desarrollo rural leader II/PRODER. En las estrategias que se han llevado a cabo para el desarrollo del turismo, se analizan los posibles cambios producidos en el medio rural. Por un lado, la intervención de las distintas administraciones públicas, por otro, la participación de la población para mejorar la calidad de vida; la reactivación económica basada en la diversificación turística o la rehabilitación y conservación del paisaje cultural y natural. Toto ello ha producido una serie de transformaciones, que ha traído a la actividad turística unas consecuencias de redistribución espacial, un nuevo mapa turístico de Andalucía. Con la aparición y consolidación de las nuevas formas turísticas emergentes. A pesar de las numerosas críticas, los insignificantes presupuestos y que los pequeños pueblos sigan perdiendo actividad y población, los programas de desarrollo rural han contribuido a esitmular la iniciativa empresarial, aportando beneficios económicos, integrando a la administración en las políticas de desarrollo, repercutiendo en la sociedad rural sensibilizándose con el medio ambiente y revalorizando el patrimonio cultural.

Autor: CARVAJAL TRUJILLO ELENA.
Año: 2002.
Universidad: SEVILLA.
Centro de lectura: CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES.

Resumen: El fenómeno a investigar consiste en la selección por el consumidor turístico del destino de sus vacaciones de ocio, teniendo en cuenta que selecciona el destino de un conjunto más reducido de destinos que los que conoce. Estudiando como selecciona el destino de ese conjunto más reducido de destinos pretendemos proporcinarle a los organismos responsables del marketing de esos destinos, una serie de guías para que sus destinos cuenten con la opción de estar en el conjunto considerado de destinos de los consumidores turísticos. Para estudiar dicho fenómeno hemos analizado, siguiendo la metodología analítico-sintética, las partes que lo integran. Comenzamos examinando el conjunto considerado de marcas para una situación de compra general. En la segunda parte, aplicamos los elementos generales del conjunto considerado al sector turístico, en concreto a los destinos turísticos. Del análisis de estas dos partes diferenciadas, la general y la aplicada al sector turístico, extraemos una serie de conclusiones que integramos en un modelo que relaciona los factores internos y externos que inciden en la formación de los conjuntos secuenciales de destinos, y en la selección del destino de las vacaciones del consumidor turístico. En el modelo que elaboramos desempeña un papel de gran relevancia el carácter dinámico de la percepción por el consumidor turístico de los atributos de los destinos, la imagen del destino y la motivación del consumidor turístico.

Autor: MOLINA COLLADO ARTURO .
Año: 2002.
Universidad: CASTILLA-LA MANCHA.
Centro de lectura: CIENCIAS JURÍDICAS Y SOCIALES.
Centro de realización: FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES.

Resumen: Esta Tesis Doctoral analiza los folletos de emisores institucionales como fuentes de información utilizadas por el consumidor turístico. La revisión teórica examina aspectos de comportamiento del consumidor centrándose en la búsqueda de información, desarrolla los procesos de formación de la imagén y elección de un destino turísico y detalla los principales estudios sobre la eficacia de la publicidad turística, con el fin de establecer en qué medida este instrumento de promoción es eficaz y contribuye a generar imagen de los destinos turísticos. La aplicación empírica estudia las necesidades y el grado de utilización de las fuentes de información por parte de los turistas, la valoración de los folletos de información turística y su implicación en la generación de imagen e influencia en la elección de un destino turístico. Para ello se emplean cuatro escalas integradas por atributos de apariencia, estímulos, atractivo y contenido de los folletos. En el desarrollo de la investigación se extraen las características que presentan mayor relevancia sobre estas dos variables citadas, imagen y elección, y también con relación a la satisfacción derivada del uso de folletos, para definir un modelo de utilidad y proponer una escala que mida su eficacia, lo que permite proponer recomendaciones aplicables al diseño de los mismos.

Autor: GARRIGÓS SIMÓN FERNANDO JOSÉ.
Año: 2002.
Universidad: JAUME I DE CASTELLON.
Centro de lectura: CIENCIAS JURÍDICAS Y ECONÓMICAS.
Centro de realización: FACULTAD DE CIENCIAS JURÍDICAS Y ECONÓMICAS.

Resumen: Con objeto de mejorar el proceso gerencial y planificador, los gerentes de las empresas turísticas y hoteleras necesitan tener una correcta percepción y comprensión de los factores clave del entorno, así como de las competencias distintivas de sus empresas. La misión de esta tesis es doble, en primer lugar nos planteamos la explicación teórica de esta percepción, y su corroboración empírica. Además, intentamos estudiar diversos mecanismos para mejorar este proceso de percepción, centrándonos en las capacidades individuales de los directivos para abordar este proceso. En el trabajo se exponen explicaciones y recomendaciones de diversos campos teóricos. Para el estudio empírico han sido usados un estudio Delphi de expertos en turismo, y un cuestionario dirigido a directivos de empresas hoteleras. Los resultados revelan la importancia clve de la percepción directiva en el mundo actual. Además se subraya la necesidad, por parte de los directivos, de poseer amplias capacidades de educación, experiencia, un historial de globalización, muchas dosis de creatividad, amén de amplias redes de contactos. Otros aspectos demográficos, juegan un papel también relevante en la calidad de su percepción.

Autor: MASET LLAUDES M. AMPARO.
Año: 2001.
Universidad: VALENCIA.
Centro de lectura: ECONOMIA.
Centro de realización: FACULTAD DE ECONOMIA.

Resumen: Esta tesis doctoral presenta una aproximacion a la cuantificacion de la inversion en formacion y su relacion con las innovaciones en el marco del sector turismo de la comunidad Valenciana, abordando este tema desde una triple vertiente: En primer lugar, se lleva a cabo un analisis teorico y descriptivo en el que se pretende establecer la importancia que tiene la formacion tanto para la empresa como para el propio trabajador. Con respecto a la empresa, se determinan los factores que, tradicionalmente, la han llevado a no realizar gastos en formacion, los pasos que esta sigue cuando decide llevar a cabo dicha inversion y, por ultimo, como se reparten los costes y beneficios de la formacion, tanto a lo largo de un horizonte temporal como entre empresas y trabajadores. En segundo lugar, dada la importancia del desarrollo economico basado en el conocimiento y la eclosión de las nuevas tecnologias de la informacion y las comunicaciones, se pasa a estudiar las innovaciones y sus conexiones con la formación, haciendo especial hincapie en las consecuencias que los cambios producidos en el campo de la I+D+I generan el sector turismo. Y, en tercer y ultimo lugar, se continua con el estudio de la innovación, principalmente en la forma en como esta se difunde. Para ello se lleva a cabo la aplicación empirica que se centra en el estudio de la evolucion con la formacion de los trabajadores de dicho sector. El supuesto general a estudiar va a ser que la innovacion se va a ver complementada por el esfuerzo realizado en formacion dentro de las pequeñas y medianas empresas, permitiendo a las empresas turisticas obtener mayores cotas de beneficios y eficiencia. Igualmente, se analiza el efecto que distintas variables indicativas de los nivles formativos de la empresa tienen sobre el dinamismo innovador de la mismas.

Autor: SANCHEZ OLLERO JOSE LUIS.
Año: 2001.
Universidad: MALAGA.
Centro de lectura: CIENCIAS ECONOMICAS Y EMPRESARIALES.
Centro de realización: FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y EMPRESARIALES.

Resumen: LA SINCRONIZACION ENTRE EL SISTEMA EDUCATIVO Y EL MERCADO LABORAL ES HOY UN TEMA DE GRAN INTERES PARA ECONOMISTAS; EDUCADORES Y POLITICOS, DADA LA GRAN CANTIDAD DE RECURSOS PUBLICOS INVERTIDOS EN LA EDUCACION Y LA NECESIDAD POR LO TANTO DE RENTABILIZAR ESAS INVERSIONES. EN ESTE TRABAJO SE ANALIZA ESA SINCRONIZACION EN EL CONTEXTO DE LA INDUSTRIA HOTELERA DE ANDALUCIA. EN EL CAPITULO PRIMERO SE ANALIZA LA PROBLEMÁTICA DEL DESAJUSTE EDUCATIVO Y SE DELIMITAN CONCEPTUALMENTE LOS TERMINOS EMPLEADOS A LO LARGO DE TODO EL ESTUDIO, EN EL CAPITULO SEGUNDO SE ESTUDIA LA CONFIGURACION DEL SISTEMA EDUCATIVO EN ESPAÑA Y ESPECIALMENTE LA OFERTA PARA EL SECTOR OBJETO DE ESTUDIO EN ANDALUCIA, EN EL CAPITULO TERCERO SE ANALIZAN LAS DIFERENTES METODOLOGICAS PARA LA EVALUACION DEL DESAJUSTE Y SE ESTUDIAN LOS PRINCIPALES TRABAJOS REALIZADOS EN LA UE Y EEUU, EN EL CAPITULO CUARTO SE APLICA LA METODOLOGIA SELECCIONADA A LA BASE DE DATOS UTILIZADA Y SE REALIZA UN DOBLE ESTUDIO DESCRIPTIVO Y MEDIANTE LA UTILIZACION DE MODELOS ECONOMETRICOS PARA ANALIZAR LOS DETERMINANTES EXPONEN A CONTINUACION, DESTACANDO EL BAJO NIVEL EDUCATIVO MEDIO DE LOS TRABAJADORES DEL SECTOR Y LA APARENTE VALIDEZ EN EL SECTOR DE LAS TEORIAS DE LA COMPETENCIA POR LOS PUESTOS Y LAS TEORIAS DE LA SEÑAL Y EL FILTRO FRENTE A LAS TEORIAS DE LA MOVILIDAD OCUPACIONAL Y DEL "JOB MARCHING".

Autor: MIGUEL DAVILA JOSE ANGEL.
Año: 2001.
Universidad: LEON.
Centro de lectura: CIENCIAS ECONOMICAS Y EMPRESARIALES.
Centro de realización: FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y EMPRESARIALES.

Resumen: La presente tesis analiza uno de los aspectos clave en la direccion de la empresa turistica y en concreto de los establecimientos hoteleros del turismo de interior: las variables que afectan a la calidad del servicio y que se agrupan en factores objetivos, subjetivos y genericos de la empresa. Algunos trabajos recientes han estudiado los factores que inciden en la calidad del servicio a traves de la relacion que se establece en la prestacion del servicio entre la empresa turistica y el cliente final, pero existe escasa profundizacion en los factores que afectan a la calidad del servicio en la cadena de suministros,aquí se estudian los factores de la calidad del servicio que perciben los gerentes de los establecimientos respecto de sus empresas proveedoras. Una vez analizadas las variables claves, se plantean diversas hipotesis con las cuales se trata de comprobar si exite correlacion entre estos factores, asi como la relación existente entre la percepcion de calidad del servicio, la satisfaccion del cliente y la lealtad al proveedor en futuras transacciones comerciales. Para contrastar estas hipotesis se utilizó la información obtenida por el autor mediante entrevistas personales y cuestionarios de toda la poblacion de hoteles y casas rurales de Castilla y Leon. Dicha informacion fue tratada con el programa estadistico SPSS y con el programa AMOS para modelizacion mediante ecuaciones estructurales. Planteados diversos modelos, llegando a obtener un ajuste casi perfecto a los datos, los resultados permiten concluir que los factores planteados (aspectos objetivos, subjetivos y genericos) estan fuertemente relacionados entre si y forman parte de un constructo más amplio que es la calidad del servicio. Asimismo, la calidad del servicio influye positiva y fuertemente en la satisfaccion y ambas(calidad y satisfaccion) influyen en la lealtad aunque en menor medida, siendo todos los resultados estadisticamente significativos. Ademas, los resultados concluyen que los aspectos objetivos influyen en la satisfaccion y subjetivos y los genericos de la organización en la lealtad.