SECTOR DE HOSTELERIA Y TURISMO, 5

Autor: SUCH CLIMENT M. PAZ.
Año: 2000.
Universidad: ALICANTE .
Centro de lectura: FILOSOFIA Y LETRAS.
Centro de realización: INSTITUTO UNIVERSITARIO GEOGRAFIA.

Resumen: La tesis aborda las relaciones entre turismo y medio ambiente en el marco conceptual del Desarrollo Sostenible, principio que ha propiciado un cambio de actitud acerca del desarrollo del turismo que parte de superar su anterior enfrentamiento con el medio ambiente e impone un tratamiento de sus relaciones que tiene como premisa la Sostenibilidad. De esta forma y dada la estrecha dependencia que se establece entre medio ambiente y turismo, la exigencia y necesidad de lograr un Desarrollo Sostenible se impone como un reto para la actividad turistica, como garantia de respeto hacia el patrimonio natural y cultural que constituye su fundamento y, tambien para asegurar su propio mantenimiento y competitividad a tenor de los cambios experimentados en la demanda. Previa caracterización del marco teórico para determinar el significado de las relaciones turismo y medio ambiente, el tema se refiere el ambito territorial del litoral de la Comunidad Valenciana, en el que las relaciones Turismo y Medio Ambiente cobran un marcado protagonismo, conforme al desarrollo de un turismo de sol y playa de carácter intensivo, dirigido al consumo de masas, que ha comprometido la conservacion de sus valores ambientales, contribuyendo a plantear sus relaciones en terminos conflictivos. Para determinar el carácter y signo de las relaciones turismo y medio ambiente en el contexto valenciano se analiza su proceso de desarrollo turistico y el papel que se ha asignado al medio ambiente en el mismo a fin de establecer, a la vista de la situación actual las bases para la sostenibilidad de turismo en el marco de estudio.

Autor: MARTORELL CUNILL.
Año: 2000.
Universidad: ISLAS BALEARES.
Centro de lectura: CIENCIAS ECONOMICAS Y EMPRESARIALES.
Centro de realización: UIB.

Resumen: La citada tesis consiste en tres partes: PRIMERA PARTE Se estudia de forma detallada la organización empresarial, las estrategias de crecimiento,la internacionalización y globalización y el marketing de las cadenas hoteleras. SEGUNDA PARTE Se analizan exhaustivamente las cadenas pertenecientes el top 10 mundial, es decir , las cedenas hoteleras más grandes del mundo, éstos son: Cendant Corporation, Brass Holes anda Resorts, Best Wester International, Chorice, Hoteles International, Mariio H. International, Accor, Sterwood Hoteles anda Resorts Worldwide, Proms Hotels Corporation, Hilton Corporation y Con esos: Hospitality Wordwide. De cada una de ellas se ha elaborado un case Estudy en el que se tratan las siguientes puntos: historia de la c--, propiedad y equipo directivo, diversificación del grupo, --de la división hostelera, Estrategia de la --, Estrategias de crecimiento de la cadena hotelera, cartera, internacionalización, marketing y análisis económico-financiero. TERCERA PARTE Realización del Beuchworking del Top10 para las diferentes grados de estudio, conclusiones y prediciones.

Autor: GARAU VADELL JOAN B..
Año: 2000.
Universidad: ISLAS BALEARES.
Centro de lectura: CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES.
Centro de realización: FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES.

Resumen: En el contexto de las estrategias de diversificación de mercados, emprendidas en Baleares con la intención de reducir el desequilibrio estacional en sus flujos tuíristicos, la tesis resenta un análisis de algunos de los segmentos que de manera repetitiva se han venido mencionando cómo adecuados a este tipo de estrategias. En este sentido, se analizan diferentes segmentos específicos como son el turismo Seniro, el turismo e deportes en generaly de manera específica el turismo de golf y el cicloturismo. Asimismo, se presentan los resultados de un ejercicio de propsectiva relacionado con la evolución y perspectivas de la estacionalidad y de los diferentes segmentos analizados en destinos turísticos tradicionales. La tesis incluye igualmente los resutlados de un análisis de segmentación de tipo causal, a partir de la utilización como variables de segmentación los "beneficios buscados" por los turistas en sus vacaciones, destinado a mejorar el conocimiento y composición de la demanda. Finalmente, se presentan los resultados de la aplicación de Baleas de un modelo de priorización de segmentos. Paralabras clave:Diversificación de mercados, Estacionalidad, Turismo específico, Turismo seniro, Turismo de Golf, Cicloturismo, Segmentación basada en beneficios. Priorización de Segmentos.

Autor: VICH MARTORELL GABRIEL ANGEL.
Año: 2000.
Universidad: ISLAS BALEARES.
Centro de lectura: CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES .
Centro de realización: UNIVERSITAT DE LES ILLES BALEARS.

Resumen: Ha sido fácil observar en los últimos años cómo internet ha pasado de ser un instrumento militar y científico a ser un medio comercial, comunicación y ocio. Estos cambios han provocado gran interés entre empresas y consumidores que han visto en la red una forma de informar, comunicar y comerciar.Las empresas buscan en ella nuevos consumidores y fórmulas de venta, y los consumidores más productos, de mayor calidad y más competitivos. El sector Turístico no ha quedado ajeno a todo este proceso de creciente uso comercial de internet. Poco a poco se ha podido observar cómo de cada vez eran más y más los hoteles y compañías aéreas que se iban introduciendo en la red y cómo sacaban provecho de comerciar en ella sus productos y servicios. En el caso de las Illes Balears, un proceso de este tipo no sólo implicaría una nueva forma de vender paquetes turísticos sino que incluso podría llegar a provocar una transformación de la estructura de mercado y la forma de hacer negocio en el sector, dado el enorme poder de desintermediación de internet al permitir el poder establecer contacto directo entre empresas y consumidores. Así, en la tesis se pretende describir el estado de la cuestión en el sector de la oferta turística en Balears. Saber cuántas empresas la usan para hacer comercio electrónico, cuáles son, qué características tienen, etc. A su vez, conocer qué saben de la red y cómo valoran sus atributos y características. Igualmente, saber de sus actitudes hacia la red y crear grupos y perfiles de grupos de empresas en función de las respuestas proprocionadas a las preguntas formuladas. Así, se proprociona un dibujo detallado de cuál es la realidad comercial de internet en el sector turístico de las islas y de qué manera afecta y efectá a su actividad comercial diaria.

Autor: AGUIRRE DE MENA JUAN M..
Año: 2000.
Universidad: MALAGA.
Centro de lectura: CIENCIAS ECONOMICAS Y EMPRESARIALES.
Centro de realización: FACULTAD CC. ECONOMICAS Y EMPRESARIALES.

Resumen: La estructura de la investigación esta dividida en tres partes: Economía, empresa y medioambiente; turismo y gestión medioambiental; y estudio empírico. En la primera parte; Economía, empresa y medio ambiente, se estudian los conceptos de medio ambiente, contaminación y las alteraciones del medioambiente; Economía Ambiental; métodos de valoración económica de los bienes medioambientales y de su calidad; Economía Ecológica. Por otra parte, se estudia y analiza la evolución del concepto de desarrollo económico y de desarrollo sostenible y ecodesarrollo, y las formulaciones y reformulaciones de estos últimos conceptos a través de las conferencias mundiales sobre medioambiente.También, se analizan los instrumentos económicos de política ambiental. Posteriormente, se estudia desde al ámbito de la gestión medioambiental los diferentes subsistemas de la empresa. Finalmente, se estudian los sistemas estandar de gestión medioambiental de la empresa, así como el etiquetado ecológico. En la segunda parte: Turismo y gestión medioambiental se estudia el turismo como actividad socio-económica, se realiza una taxonomía de la actividad turística y se estudian los recursos del sector turístico. Posteriormente, se analizan los atractivos turísticos naturales y las condiciones que determinan la aparición del fenómeno turístico en una zona con referencia a los factores ambientales. Asimismo, se estudia el impacto medioambiental del turismo. Por otra parte, se analiza la evolución de los modelos de desarrollo turístico, y el Turismo Sostenible, así como, la aplicación de la Agenda 21 Local a la industria turística, las políticas y planificación del turismo y desarrollo sostenible. Por otro lado, se estudia la calidad ecoturísticas en el ámbito de los establecimientos hoteleros y los cirterios y medidas de gestión meidoambiental en los hoteles: consumo de energía eléctrica, uso y consumo de combustibles, consumo de agua, etc.; información y sensibilización de los empleados y turistas; integración del hotel en su entorno y protección de los valores naturales; y auditoría y certificación medioambiental del hotel. Por útlimo, la tercera parte: Estudio empírico de la gestión medioambiental de los hoteles de la Costa del Sol, se inicia con el estudio morfológico de las empresas hoteleras costasoleñas, y se extiende en el análisis del fenómeno turístico en la Costa del Sol Occidental malagueña, sus características, aparición y desarrollo, para finalmente, definida, descritas sus características y acotado el grupo de empresa a observar, recoger de forma sistemática toda la información recabada en el estudio empírico realizado en el ámbito local.

Autor: BORREGO DOMINGUEZ SUSANA.
Año: 2000.
Universidad: MALAGA.
Centro de lectura: CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES.
Centro de realización: MALAGA.

Resumen: Esta tesis doctoral, partiendo del enfoque económico de campo de Golf como organización, se basa en la oprotunidad de fomentar la gestión de los campos de Golf bajo una perspectiva conjunta que permita el desarrollo del turismo de golf, la consevación del medio ambiente y la viabilidad de la explotación económica. Se compone de dos partes: Una primera teorica, donde, tras poner de relieve la importancia actual del golf como actividad deportiva, turística y de ocio, se anlizan diversos aspectos concernientes a los campos de golf, desde la concepción de la idea hasta la materilización de las instalaciones, incluyendo consideraciones economicas y de protección medio ambiental. Además, tras destacar la importancia del turismo en España y en Andalucía, se estudian las características del tusimo de Golf y el papel que juegan los campos de Golf en la consolidación del mismo. En la segunda parte se analizan los campos de Golf de Málaga y su provincia orientados al fomento y desarrollo del Tusimo de Golf, contemplando los aspectos particulares que influyen en el tusimo de la Costa del Sol. En el estudio empírico se exponen los resultados obtenidos del análisis del cuestionario enviado a los campos de golf Malagueños. Se realiza también un análisis dafo del sector y se establecen las estrategias a adoptar en función de los resultados.

Autor: ALCAZAR MARTINEZ BENJAMIN.
Año: 2000.
Universidad: MALAGA.
Centro de lectura: CIENCIAS ECONOMICAS Y EMPRESARIALES.
Centro de realización: UNIVERSIDAD DE MÁLAGA. FACULTAD CC. EE. Y EE..

Resumen: Esta Tesis Doctoral se centra sobre el análisis de los importantes cambios que se están produciendo en el entorno de la distribución comercial dentro del sector turístico, abordándolo directamente desde la óptica de las empresas hoteleras y bajo un enfoque de marketing. El objetivo genérico que se persigue es estudiar si las estrategias de distribución, basadas en los sistemas verticales de marketing u otras formas de cooperación e integración empresarial, que parece estar constituyendo una alternativa positiva en buena parte de los sectores de bienes tangibles, pueden suponer también para las pequeñas y medianas empresas hoteleras una vía para mejorar su competitividad ante los fuertes procesos de globalización que se están produciendo en esta industria. Así y tras un profundo análisis del sistema de distribución en la industria turística, de las repercusiones de las nuevas tecnologías de la información y las comunicaciones sobre la comercialización de las empresas de este sector, y las distintas tendencias en cuanto a los procesos de integración y cooperación de empreas dentro de esta industria, se procede, a través de un análisis empírico a investigar la significaión de todos estos aspectos en el caso del sector hotelero de la Comunidad Autónoma Andaluza, realizando para ello una encuesta dirigida al colectivo de establecimiento hoteleros ubicados en la geografía andaluza. Partiendo del análisis estadístico de los datos recogidos en dicha investigación, se plantean numerosas conclusiones y recomendaciones de cara a la mejora de la competitividad de las pequeñas y medianas empresas hoteleras entre los importantes procesos de globalización, concentración e incremento de la competencia dentro del sector turístico.

Autor: GARCÍA HERNÁNDEZ MARTA.
Año: 2000.
Universidad: COMPLUTENSE DE MADRID.
Centro de lectura: GEOGRAFÍA E HISTORIA.
Centro de realización: FACULTAD GEOGRAFÍA E HISTORIA U.C.M.

Resumen: Durante la última década se registra un creciente consumo turístico de patrimonio histórico. Dentro del marco de la sostenibilidad turística y patrimonial, este consumo ha de tener límites bien definidos. El concepto de capacidad de acogida turística supone un intento de fijar en términos científicos estos límites, aunque presenta bastante problemas de operacionalización en el caso de los espacios de dominante patrimonial. El análisis de los flujos de visitantes y el uso turístico del espacio permite superar algunas de estas limitaciones. De forma paralela, sirve de apoyo a la gestión de la visita de los grandes conjunto monumentales. En todo caso, los análisis específicos llevados a cabo en el conjunto de la Alhambra y Generalife de Granada, el Sitio Real de Aranjuez y el casco histórico de Toledo apuntan en esta dirección.

Autor: MORENO VIUDES AMPARO.
Año: 2000.
Universidad: PAIS VASCO.
Centro de lectura: FILOSOFIA Y CIENCIAS DE LA.
Centro de realización: FACULTAD DE FILOSOFIA Y CCEE.

Resumen: La activacion turistica residencial se manifiesta como una fuerza arrolladora de cambio en los municipios, en donde se desarrolla,afectando a cualquier ambito de la vida local. Ejemplo paradigmatico es el municipio de Torrevieja. Elegido por miles de ciudadanos residentes en el Pais Vasco como destino turistico donde pasar sus temporadas de ocio. El resultado de la frenetica actividad constructura que tiene lugar en la decada de los 80 y 90, se tradujo en la disponibilidad de una amplia oferta residencial expuesta en el mercado inmobiliario estatal bajo el reclamo de una segunda residencia. Reclamo al que atienden los visitantes que procedentes de Euskadi deciden adquirir una de estas viviendas entrando a formar parte de lo que se conoce como turismo residencial. Los agentes intermediarios que en el turismo residencial intervienen poniendo en contacto a los ambitos emisor y receptor y a los visitantes potenciales con el destino son los agentes inmobiliarios. La vivienda secundaria es la pieza que articula la vida del visitante residencial, le concede distinción social, constituye el elemento diferencial que determina su experiencia turistica y lo califica dentro de un grupo heterogeneo según la utilizacion que haga de vivienda secundaria. La disponibilidad de una vivienda propia en el destino turistico permite desestacionalizar las estancia extendiendo en el tiempo las ocupaciones residenciales. Ademas de alimentar una dialectica entre los ambitos emisor y receptor, la actividad turistica residencial propia la existencia de burbujas culturales y sociales en el destino, facilitando a los visitantes el mantenimiento de sus propias estructuras tambien en el lugar de vacaciones.

Autor: MEDIANO SERRANO LUCIA.
Año: 2000.
Universidad: PAIS VASCO.
Centro de lectura: CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES.
Centro de realización: FACULTAD DE CC. ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES.

Resumen: El auge del turismo rural en un páis marcadametne turístico como España, cuya especialización en el denomiado "turismo de sol y playa" ha sido hasta hace poco tiempo prácticamente absoluta, plantea importantes retos en su gestión,particularmente en el área de marketing. Las peculiares características de esta modalidad turística, la necesidad de preservar el entorno en el que se desarrolla y la búsqueda de beneficios, no sólo para turistas y oferentes rurales, sino también para la propia población rural, condicionan las acciones a llevar a cabo en este ámbito. En la prsente investigación se plantean, por tanto, las pautas de actuación en la gestión de marketing del turismo rural, especialmente en materia de comunicación, que permitan e impulsen el desarrollo sostenible de dicha modalidad turística y el logro de una imagen y posicionamiento diferenciados en la mente del turista y de la socidad en general. Para ello, se analiza el grado de desarrollo en la aplicación de los principios y técncias de marketing en el sector turístico y se analizan los cambios en el comportamiento del consumidor turístico y en el propio mercado turístico.Igualmente se realizan un exhaustivo análisis de los orígenes, características y situación actual del turismo rural y se apuesta por la aplicación del enfoque de marketing social en su gestión. Finalmente se aborda la variable comunicación por entender que su papel es fundamental en el desarrollo sostenible del turismo rural, en la medida en que tiene capacidad para influir en el comportamiento del turista en relación con el entorno rural, aspecto éste que resulta fundamental para la conservación del entorno. Las actuaciones que en materia de comunicación se desarrollen, deben contribuir al logro de un turista responsable y respetuoso en el medio rural, lo que repercutirá en beneficios para todas las partes implicadas.

Autor: AGUIAR QUINTANA JUANA TERESA.
Año: 2000.
Universidad: LAS PALMAS DE GRAN CANARIA.
Centro de lectura: CIENCIAS ECONOMICAS Y EMPRESARIALES.
Centro de realización: FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y EMPRESARIALES.

Resumen: El principal objetivo que nos proponemos alcanzar con la elaboracion de la presente Tesis Doctoral consiste en estudiar la influencia de los estilos de liderazgo de los directivos del sector hotelero en la calidad percibida por los clientes de dichos servicios. En aras de cumplir con el objetivo trazado en esta investigacion, hemos estructurado nuestro trabajo en torno a cuatro capitulos. El capitulo 1 "LIDERAZGO Y CALIDAD EN LAS EMPRESAS DE SERVICIOS" lo iniciamos con algunas consideraciones sobre la importancia del liderazgo para el establecimiento de las metas empresariales. Comenzamos con una revision teorica sobre este concepto, fijandonos como principales objetivos: (1) analizar el concepto y las diversas aportaciones sobre el mismo; (2) describir los estilos de liderazgo propuestos por los diferentes investigadores en la materia, (3) abordar las escalas que miden el liderazgo y los atributos que definen los estilos de los lideres, y fnalmente, (4) estudiar algunos de los trabajos de aplicación de dichas escalas al sector hotelero. Seguidamente, se analizaran las caracteristicas de los servicios y se abordara el concepto de la calidad percibida en los encuentros de servicio, se expondra el modelo del gap, y se explicara el instrumento que sirve para medir las deficiencias que plantea dicho modelo y que nos permite evaluar la calidad conocido como el servqual, las criticas realizadas por dicha escala, asi como los trabajos de investigacion que defienden su aplicación en diversas organizaciones, entre las que destacamos su aplicación a la industria turistica. En la ultima parte de este capitulo se presentara el enfoque de Gestion de la Calidad Total (GCT) como un marco para el estudio dela relacion entre las variables de la calidad y el liderazgo, y exponemos un modelo teorico causal que define las relaciones entre ambas variables, asi como algunos trabajos empiricos que lo han aplicado. En el capitulo 2"METODOLOGIA DE INVESTIGACION" antes de establecer las bases sobre las que se desarrollara la investigacion empirica, comenzaremos con una descripcion del contexto en el cual se realizara la investigacion, el sistema hotelero. Para ello, mencionamos los componentes de la industria turistica, enmarcamos el sistema hotelero dentro de la misma y enumeramos algunas de las concepciones sistemicas sobre los hoteles que nos permitiran comprender mejor los subsistemas en los que se encuadra nuestro estudio. Enmarcadados en este contexto, presentaremos posteriormente el objetivo de la investigacion y enunciaremos las hipotesis. Una vez descrita la poblacion y la unidad de analisis, procederemos a detallar el proceso de recogida de informacion y las fuentes utilizadas para ello. Asimismo, en los dos ultimos epigrafes especificaremos como se va a llevar a cabo el trabajo de campo, asi como las tecnicas que seran utilizadas para analizar los datos y contrastar las hipotesis planteadas en la investigacion. En el capitulo 3 "ANALISIS E INTERPRETACION DE LOS RESULTADOS" esta dividido en tres partes claramente diferenciadas. De una parte, se analizan las caracteristicas demograficas de nuestra muestra de clientes y de personal operativo de los servicios de restaurante y recepcion, asi como de los niveles directivos, operativos, intermedios y superiores que participaron en el estudio. De otra parte, se procede a recoger los resultados del analisis de los datos obtenidos para medir la relacion entre los estilos de liderazgo de los directivos de los servicios de recepcon y restaurante en los hoteles y la calidad percibida por los clientes de dichos servcios. Una vez contrastadas las hipotesis de partida, procedemos a exponer los hallazgos adicionales resultantes de examinar el efecto que ejercen sobre la calidad percibida algunos aspectos demograficos de los hoteles estudiados, la influencia de la emision que quejas por parte de los clientes y el carácter de su visita. Finalmente en el capitulo 4 "RESUMEN, CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES" se comentan los resultados mas relevante del trabajo empirico, se señalan las limitaciones de la metodologia de investigacion utilizada y se ofrecen algunas recomendaciones para futuras investigaciones.

Autor: GONZALEZ HERNANDEZ MATIAS MANUEL.
Año: 2000.
Universidad: LAS PALMAS DE GRAN CANARIA.
Centro de lectura: CIENCIAS ECONOMICAS Y EMPRESARIALES.
Centro de realización: FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y EMPRESARIALES.

Resumen: La interaccion entre la actividad turistica y el medio ambiente posee caracteristicas peculiares. Por una parte, la produccion de servicios turisticos requiere, como cualquiera otra,el empleo de recursos naturales, la transformacion de ecosistemas naturales y culturales, y la generacion y evacuacion de residuos solidos liquidos y gaseosos. Como consecuencia de esto, el desarrollo turistico, junto con el de otras actividades que impactan el medio ambiente, puede conducir a la progresiva degradacion de sus atractivos originarios y, eventualmente, a su posterior declive. Por lo tanto, la gestion de los recursos naturales y el medio ambiente del turismo es absolutamente esencial para maximizar y mantener a largo plazo la rentabilidad social de desarrollo turistico. Para ello es preciso definir un modelo de maximizacion del bienestar turistico basado en determinar, junto a otros aspectos, la afluencia optima de visitantes y la inversion en prevencion y correcion de daños ambientales. La teoria del control optimo es la herramienta metodologica empleada para definir la trayectoria optima de desarrollo turistico. La aplicación empirica de este modelo requiere la valoracion previa de los recursos ambientales turisticos y de los cambios producidos en ellos. En tal sentido, el trabajo presenta el sustento teorico, la metodologia y resultados de dos investigaciones realizadas a tal fin. En la primera, son estudiados los factores que determinan el grado de adopcion de innovaciones ambientales de los establecimientos alojativos. Por su importacia, la gestion ambiental de estos incide significativamente en la calidad del medio ambiente y en la percepcion y valoracion del producto por parte de los visitantes. En la segunda, se estudia la valoracion que los turistas conceden a distintas agendas de mejora del paisaje de Gran Canaria. En ambos casos, los resultados son obtenidos mediante la aplicación de diversos modelos econometricos, cuyos resultados se comparan.

Autor: MILLAN CAMPOS ANGEL.
Año: 2000.
Universidad: CASTILLA-LA MANCHA.
Centro de lectura: CIENCIAS JURIDICAS Y SOCIALES.

Resumen: LA TESIS DOCTORAL ANALIZA Y DESARROLLA LOS SIGUIENTES OBJETIVOS. 1. FACTORES Y PROCESOS DETERMINANTES DE LA SATISFACCION DE LOS USUARIOS CON LOS SERVICIOS DE LAS AGENCIAS DE VIAJES Y SU COMPORTAMIENTO DE ELECCION. 2. FACTORES DEL ENTORNO COMPETITIVO DE LAS AGENCIAS DE VIAJES 3. DIFERENCIAS DE VALORACION ENTRE AGENCIAS DE VIAJES Y CONSUMIDORES TURISTICOS RESPECTO A LOS DETERMINANTES DE LA SATISFACCION Y EL COMPORTAMIENTO DE ELECCION. PARA ALCANZAR ESTOS OBJETIVOS SE HAN DESARROLLADO DOS INVESTIGACIONES COMPLEMENTARIAS CON USUARIOS Y DIRECTIVOS DE AGENCIAS DE VIAJES. LAS PRINCIPALES APORTACIONES HAN SIDO LAS SIGUIENTES: 1. DESARROLLO DE UNA ESCALA APLICABLE A LA MEDICION DE LA SATISFACCION CON EL SERVICIO DE LAS AGENCIAS DE VIAJES. 2. ESPECIFICACION Y ESTIMACION DE UN MODELO EXPLICATIVO DE LOS JUICIOS DE SATISFACCION. 3. IDENTIFICACION DE LOS PRINCIPALES FACTORES DEL ENTORNO COMPETITIVO DE LAS AGENCIAS Y EVALUACION DE SU INCIDENCIA. 4. COMPARACION DE LAS PERSPECTIVAS DE LA OFERTA Y LA DEMANDA RESPECTO A LA SATISFACION DEL USUARIO CON EL SERVICIO Y SU COMPORTAMIENTO DE ELECCION.

Autor: LOPEZ MARIN FABIOLA NATHACHA .
Año: 2000.
Universidad: AUTONOMA DE BARCELONA.
Centro de lectura: CIENCIAS ECONOMICAS Y EMPRESARIALES.
Centro de realización: ESCOLA DE DOCTORAT I DE FORMACIO CONTINUADA.

Resumen: Este trabajo presenta los resultados de un estudio empírico sobre los factores condicionantes de la ventaja compettiiva de las agencias de viajes en España. El objetivo principal de la investigación es por una parte, contribuir al debate científico en curso en cuanto a la fuente de la ventaja competitiva sostenible (enfasis con que se usan dos enfoques -enfoque estructural y enfoque de los recursos y capacidades- y efecto de estos sobre los resultados empresariales) Por otra parte, se estudian la influencia que puede tener en los resultados economicos de la empresa, el grado en que ésta se orienta al mercado y el patrón estrategico que ha adoptado. Adicionalmente, se examina la relación entre los distintos aspectos estratégicos. En el estudio se han utilizado dos métodos de investigación: a) la técnica Delfos, y b) una envuesta a una muestra de directivos de 60 empresas del subsector de agencias de viajes, que representan el 20% de la poblacion objetivo. El trabajo permitió identificar 21 factores claves de éxito y la existencia de empresas prospectivas, analizadoras y reactivas, en el sub-sector de agencias de viajes en España. Entre las conclusiones más relevantes se encontró que: 1) estas empresas tienden a basar su estrategia mayormente en el enfoque de los recursos, no obstante, se confirmo que tanto el enfoque estructural como el de recursos y capacidades son complementarios y que dificilmente se puede desligar en la practica el uno del otro; 2) La orientación al mercado manifestó ser una capacidad importante para la empresa y se demostró que sus componenetes tienen un efecto distinta sobre los resultados economicos, 3) La orientacion al mercado parece estar moderada por el comportamiento estatrégico que sigue la empresa, sin embargo, el hecho de adoptar uno u otro de los comportamientos estratégicos identificados no mostró tener un efecto directo sobre los resultados de las agencias. Palabras clave: Enfoque estructural/ Enfoque de los recursos y capacidades/ Factores clave de éxito/ Ventaja competitiva/ Orientación al mercado/ Tipologia de Miles Snow/ Sector de turismo/ Agencias de viajes.

Autor: IBARRA MARES ALBERTO.
Año: 2000.
Universidad: AUTONOMA DE BARCELONA.
Centro de lectura: CIENCIAS ECONOMICAS Y EMPRESARIALES.
Centro de realización: ESCOLA DE DOCTORADO I FORMACIO CONTINUA.

Resumen: Este trabajo desarrolla de forma muy detallada la primera fase de un modelo predictivo para evaluar el éxito o fracaso empresarial denro de un sector muy especifico en una economia emergente como es el caso de México dentro del sector hotelero 97 cotiza en la bolsa mexicana de valores. Esta situación conlleva importantes particularidad, por el aspecto tan "suigeneris" que presenta el análisis financiero en empresas de economias emergentes. En general los modelos predictivos presentan dos fases para su desarrollo que son muy complejos y de igual importancia y sin embargo, en la primera de ellas poco se ha trabajado en terminos de una estrecha relacion conceptual-empirica. La primera fase comprende el estudio y estructuracion detallada de la base de datos para evitar el efecto Windows dressing, mantener la utilidad y confiabilidad del sistema contable a traves de los años para su comparabilidad, y llegar al máximo grado de armonización conceptual entre los diferentes estados financieros utilizados. En cuanto a la segunda fase y siguiendo a Altman(1968), el modelo se enfoca a determinar la variable de pendente de forma categorica e incorporar en una funcion lineal los ratios seleccionados como variables independientes, asignandoles una ------- individual para obtener un indicador global: Z-Score".

Autor: CARUS RIBALAYGUA LUIS.
Año: 2000.
Universidad: LLEIDA.
Centro de lectura: DERECHO Y ECONOMÍA .
Centro de realización: FACULTAT DE DRET I ECONOMIA.

Resumen: Con la doble intención de, por una parte, ofrecer a las empresas del Pirineu Lleidatá que operan en el segmento turístico recreativo de alta montaña una completa información estratética que las permita elegir las líneas de acción más adecuadas para ganar ventajas que mejoren su posición competitiva en el sector, y como complemento a lo anterior, de dotar a las instituciones que ejercen su influencia en el Pirineu de un marco de referencia que las ayude a realizar una correcta elección de las políticas públicas que influyan positivamente en los atributos locales que actúan como fuente de ventaja competitiva, el objetivo general de este trabajo de investigación consiste en mostrar cómo se puede detectar, crear y sostener ventajas competitivas en dicho segmento sectorial, y cómo tales ventajas pueden ser aprovechadas para obtener resultados superiores. Dada la naturaleza de los objetivos planteados, la metodología para lograrlos se toma de los instrumentos desarrollados por la Organización y Administración de Empresas para la conducción de las organizaciones en los entornos actuales. Esta es la de la Dirección Estratégica de la Empresa y, más concretamente, de la Empresa Turística, según el modelo propuesto por Chon y Olsen 1990. En particular, es la superación de su segunda fase, el Análisis Estratégico, lo que satisface los objetivos establecidos. Después de una descripción de los modelos generlamente aceptados para el Análisis Estratégico, enla segunda parte del trabajo se aplican al caso del turismo recreativo de alta montaña, a través de la obtención y tratamiento de la información necesaria para analizar cuantitativa y cualitativamente; I.- Los distintos valores que toman los elementos estructurales del segmento sectorial en cuestión, e identificar sus mejores ubicaciones y organizaciones. II,- Los distintos valores que toman los determinantes de la ventaja competitiva internacional de las mejores ubicaciones y del Pirineu. También mediante el método comparado, determinar la posición competitiva de éste respecto a aquellas. III,- Las magnitudes que toman las distintas variables del análisis interno de las mejores organizaciones del segmento sectorial y de las que ejercen su actividad en el Pirineu Lleidatá. Además, a la luz de los principios de "benchmarking", poner de manifiesto las diferencias de posición que determinan ventajas comparativas de las primeras sobre las segundas.

Autor: FARÍAS TORBIDONI ESTELA INÉS.
Año: 2000.
Universidad: LLEIDA.
Centro de realización: UNIVERSIDAD DE LLEIDA.

Resumen: Durante esta última década, el aprovechamiento recreativo de los espacios naturales protegidos españoles y en concreto de los parques nacionales, ha evidenciado un considerable incremento, lo que ha supuesto, en la mayoría de los casos, un nuevo posicionamiento de gesitón, en donde la segmentación de la oferta y la demanda recreativa de este tipo de espacios y con ella la posibilidad de sintetizar al máximo posible algunos de los principales factores condicionantes de este tipo de aprovechamiento, ha comenzado a ser considerada como una herramienta práctica de información para la gestión. En el presente trabajo, dentro de estas líneas de estudio, situándonos en uno de los doce parques nacionales españoles, concretamente en el Parc Nacional d'Aigüestores i Estqny de Sant Maurici (Lleida-España), el estudio tipológico de la oferta y la demanda recreativa de este parque nacional será abordado y con el mismo, las características de la frecuentación recreativa existente. Mediante la aplicación de un Análisis de Correspondencias Múltiples (en el caso de la demanda) y un Análisis de Conglomerados (en el caso de la oferta y la demanda), un total de cinco grupos de visitantes y tres grupos de itinerarios fueron establecidos. La presencia de una correlación positiva entre el grado de dificultad del itinerario frecuentado y el nivel cultural, la juventud y el género masculino de los visitantes acogidos ha sido uno de los aspectos observados en este trabajo. El análisis de las relaciones manifiestas entre la tipología de visitantes y la tipología de itinerarios concebidas en este estudio han demostrado la existencia de un interesante modelo de frecuentación, en donde los grupos extremos, es decir, los grupos de visitantes uqe frecuentan los itinerarios más fáciles y más difíciles, son los que presentan una mayor correlación y/o identificación frecuentativa.

Autor: NAVALON GARCIA M. ROSARIO.
Año: 1999.
Universidad: ALICANTE.
Centro de lectura: FILOSOFIA Y LETRAS .
Centro de realización: INSTITUTO UNIVERSITARIO DE GEOGRAFIA.

Resumen: Se aborda en la presente investigación la relación entre la actividad agraria y el turismo en el espacio litoral de la Comunidad Valenciana, con la intención de llegar a conocer y explicar las causas, las caracteristicas y el alcance de las transformaciones territoriales y paisajisticas ocurridas en el espacio costero que relacionan la estructura preturística agraria con los nuevos desarrollos turísticos. Entre las hipótesis iniciales destaca la premisa de que, tras una imagen intuitiva de conflictividad genérica entre agricultura y turismo, existe una enorme variedad de matices y casos, relacionados con la diferente disposición y disponibilidad de los recursos naturales, económicos y sociales, y que el análisis de los elementos constitutivos de ambas actividades permite individualizar sectores con resultados diversos, alejados de la explicación directa de ineludible enfrentamiento entre ambas actividades. Para ello se empleó la metodología sistématica, con el fin de abordar esta relación intersectorial -de enorme complejidad en el plano territorial, social y económico-, que refleja además una enorme varidad en intensidad, extensión y ritmos de transformación del espacio a lo largo de las últimas cuatro subdivide en dos: "Agricultura en el espacio costero valenciano" y "Turismo litoral valenciano", y para la conmprensión de ambos se propone el estudio de los siguientes subsistemas: -Fisico-natural, constituido por elementos de incidencia territorial, que son el objeto fundamental de las relaciones de competencia, sustitución y coexistencia entre los sistemas agricultura y turismo. Los niveles de análisis, tratados y cartografiados para mostrar su protagonismo como factores de localización, condicionantes e impulsores del relevo funcional entre agricultura y turismo fueron, entre otros: los rasgos climáticos, la topografía, la capacidad agronómica del suelo y la accesibilidad a los recursos hídricos. -Socioeconómico, en el que se analizan ambas actividades con el objeto de estudiar la evolución, los procesos de sustitución y las respectivas formas de implantación y desarrollo en el territorio. Se establece para ello un anánilis del espacio preturístico a partir del estudio de diversos componentes de la estructura agraria, como la estructura de la propiedad, el régimen de tenencia de la tierra y el dinamismo o nivel de inversión, así como la rentabilidad de la producción agraria, como rasgos previos que más inciden en las formas de ocupación turística del territorio. Se analizan además, los escenarios de evolución de la población en el espacio litoral y las mutaciones en la estructura socioprofesional, que se resume en la transferencia de la mano de obra agraria al sector industrial y a los servicios. Todo ello se acompaña de una cartografía temática sobre la evolución de los usos del suelo, del aprovechamiento agrario y del alcance de la ocupación urbano-turística. -Finalmente el subsistema político-administrativo, se concreta en el estudio de las disposiciones normativas de impronta territorial tanto a nivel medio ambiental, como urbanístico,litoral, agrícola o turístico, destacando el protagonismo que la legislación urbanística y económica ha tenido en el proceso transformador de la agricultura e impulsor del turismo. En éste se hace especial hincapié en en análisis del planeamiento urbano, ya que su presencia o ausencia justifica, en parte, las scuencias y formas en que se produjo el consumo de espacios agrarios, la extensión e intensidad del uso turístico y los problemas de saturación y obsolescencia que aquejan a muchos de los espacios costeros de la Comunidad Valenciana, así como a otras áreas del litoral español.

Autor: CALLE VAQUERO MANUEL DE LA.
Año: 1999.
Universidad: COMPLUTENSE DE MADRID.
Centro de lectura: GEOGRAFIA E HISTORIA .

Resumen: La concentración de patrimonio cultural que caracteriza a las ciudades históricas españolas, en especial a sus cascos antiguos, determina su estrecha asociación con una modelidad turística en fuerte crecimiento: el turismo cultural o, de manera más específica, el "turismo de patrimonio". Sin embargo no todo el patrimonio urbano constituye un recurso turístico, no todo espacio patrimonial atrae visitantes o presenta un significativo uso turístico. De igual forma la ciudad histórica en tanto que destino turístico urbano exige considerar una serie de elementos complementarios como la oferta de alojamiento, el comercio de recuerdos y el transporte turístico. En conjunto, el soporte cultural, los recursos turístico-culturales y la oferta turística comercial constituyen el componente local del "sistema turístico urbano". La asociación entre cultura, turismo y ciudades históricas tiene hondas raíces. En la actualidad presente evidentes ventajas para las comunidades y espacios de acogida (ingresos derivados de la presencia de visitantes, recuperación física y funcional del patrimonio, etc), pero también genera una serie de efectos negativos de creciente importancia(banalización de los referentes culturales, impactos sociales en las comunidades de acogida, sobrecarga fisica, etc.). A nivel espacial, estos efectos presentan especial relevancia en un reducido sector del casco antiguo de cada ciudad definido en términos de "ciudad histórico-turística". Dentro de un planteamiento que aboga por la sostenibilidad urbana, se plantea la necesidad de alcanzar modelos de desarrollo turístico que tiendan a maximizar los beneficios y a minizar los costes de implantación de la actividad turística, en especial en aquellos sectores más fragiles.

Autor: VACAS GUERRERO CATALINA.
Año: 1999.
Universidad: COMPLUTENSE DE MADRID.
Centro de lectura: CIENCIAS ECONOMICAS Y EMPRESARIALES.
Centro de realización: FACULTAD DE CCEE Y EE.

Resumen: Hata hace relativamente poco tiempo, los hoteles y restaurantes eran pequeñas y medianas empresas,muchas de ellas familiares, gestionadas directamente por sus propietarios, que no necesitaban de una informacion contable regulada para conocer la marcha de su negocio; pero el crecimiento, concentración y salida a Bolsa de las grandes cadenas hoteleras y de restauración, ha incrementado de forma importante los posibles usuarios y por tanto la necesidad de elaborar una información contable normalizada, al mismo tiempo que adaptada a los problemas específicos de estas entidades. El objetivo de esta tesis doctoral es la normalización contable del sector de la hostelería en general, y del hotelero en particular, al mismo tiempo que contribuir al mejor conocimiento del sector, como parte integrante de la actividad turística. Para ello, se describe el sector, se realiza un estudio económico financiero del mismo, se analizan y comparan modelos de normalización contable adaptados a las empresas hoteleras, en vigor en otros paises, y finalmente se propone un modelo para adaptar el Plan General de Contabilidad a todas las empresas de hostelería: alojamientos hoteleros y extrahoteleros restaurantes, catering,etc.