CIENCIAS DE LA NUTRICION, 3

Autor: MARTINEZ PORCEL M. ANTONIA.
Año: 1983.
Universidad: GRANADA.
Centro de lectura: MEDICINA.
Centro de realización: F. FARMACI. F. MEDICINA..

Resumen: SE HA ESTUDIADO LA POSIBLE INFLUENCIA QUE DETERMINADOS NUCLEOTIDOS PRESENTES EN LA LECHE HUMANA ADICIONADOS A FORMULAS ARTIFICIALES PARA CORTANTES PUEDEN TENER SOBRE LOS NIVELES CIRCULANTES DE AMINOACIDOS TRIGLICERIDOS COLESTEROL LIPOPROTEINAS Y ACIDOS GRASOS PLASMATICOS Y SOBRE LA MICROFLORA INTESTINAL DE LOS RN ALIMENTADOS CON ELLOS. SE HAN CONSIDERADO TRES GRUPOS DE RN. ALIMENTADOS CON LECHE MATERNA FORMULA ARTIFICIAL Y FORMULA ARTIFICIAL ADICIONADA DE LOS NUCLEOTIDOS CMP AMP GMP UMP IMP. NO EXISTEN DIFERENCIAS EN LOS NIVELES SERICOS DE AMINOACIDOS E INDICES ENTRE AMINOACIDOS EN LOS DISTINTOS GRUPOS. LA ADICION DE NUCLEOTIDOS A LA FORMULA DETERMINA UN PATRON DE ACIDOS GRASOS PLASMATICOS (LIROLEICO EICOSADIENOICO ASOQUIDOMICO RELACION TRIENO/TETROENO) MUY SIMILAR AL DE LA CN ALIMENTADOS CON LECHE MATERNA Y SIGNIFICATIVAMENTE DISTINTO DEL DE LA CN ALIMENTADOS CON FORMULA SIN NUCLEOTIDOS. LOS NUCLEOTIDOS ADICIONADOS A LA FORMULA PARECEN TENER UN EFECTO ESTIMULADOR DEL CRECIMIENTO DE LAS BIFIDOBACTERIAS A NIVEL INTESTINAL.

Autor: OCHOA AVILA EDECIA.
Año: 1983.
Universidad: VALENCIA.
Centro de lectura: MEDICINA .
Centro de realización: FACULTAD DE MEDICINA DE VALENCIA..

Autor: CULEBRAS FERNANDEZ JESUS MANUEL.
Año: 1982.
Universidad: COMPLUTENSE DE MADRID.
Centro de lectura: MEDICINA.

Autor: CUTULI DE SIMON M. TERESA.
Año: 1982.
Universidad: COMPLUTENSE DE MADRID.
Centro de lectura: VETERINARIA.
Centro de realización: DEPARTAMENTO DE MICROBIOLOGIA. FACULTAD DE VETERINARIA. UNIVERSIDAD COMPLUTENSE DE MADRID..

Resumen: DEL ESTUDIO REALIZADO SOBRE LA MICOFLORA PRESENTE EN LOS PRODUCTOS ANALIZADOS PODEMOS DISTINGUIR DOS GRUPOS: A) MICOFLORA NORMAL AL QUE PERTENECEN GENEROS DE APARICION FRECUENTE EN LAS MUESTRAS ESTUDIADAS.; B) MICOFLORA ESPORADICA CONSTITUIDA POR GENEROS CON UNA ESCASA FRECUENCIA DE APARICION. EN LA DETERMINACION DE AFLATOXINAS EN CADA UNA DE LAS MUESTRAS OBJETO DEL ESTUDIO SE PUSO EN EVIDENCIA LA PRESENCIA EN DOS DE ELLAS UNA CORRESPONDE AL GRUPO DE CROISSANT Y OTRA AL GRUPO DE HARINAS LACTEADAS INFANTILES A. DEL ESTUDIO SOBRE LA CAPACIDAD AFLATOXICOGENICA DE LAS ESPECIES PERTENECIENTES A LOS GENEROS PENICILLIUM Y ASPERGILLUS AISLADAS DEL ESTUDIO RESULTARON PRODUCTORAS UNA ESPECIE DE A.FLAVUS Y OTRA DE A. PARASITICUS. LA FORMACION DE AFLATOXINAS POR CEPAS DE COLECCION EN EL CROISSANT NO SE DETECTO HASTA EL SEPTIMO DIA DE INCUBACION Y EL GRADO DE INACTIVACION DE AFLATOXINAS DURANTE EL PROCESO DE FABRICACION DEL CROISSANT OSCILA ENTRE EL 89 5 Y EL 91 54%.

Autor: GOROSTIZA GARAY ESTHER.
Año: 1982.
Universidad: VALLADOLID.
Centro de lectura: MEDICINA .
Centro de realización: HOSPITAL DE BRETONNEAU DE PARIS.

Resumen: SE HACE UN ESTUDIO DE ACIDOS BILIARES SERICOS EN NIÑOS QUE FUERON ALIMENTADOS CON ALIMENTACION PARENTERAL CON ALIMENTACION ENTERAL A DEOITO CONTINUO O CON AMBOS TIPOS DE ALIMENTACION RECIBIDOS SUCESIVAMENTE. SE SEPARAN DOS GRUPOS. UNO QUE CURSO CON ELEVACION DE LAS CIFRAS DE ACIDOS BILIARES SERICOS Y OTROS QUE NO LO HIZO. ADEMAS EN EL PRIMER GRUPO SE SEPARARON DOS VARIENTES DE ACUERDO A LA FORMA EN QUE SE PRODUJO LA ELEVACION. LA ELEVACION DE ACIDOS BILIARES SERICOS FUE PARALELA A LA APLICACION DE UNA SITUACION DE ESTRATOSIS HEPATICA QUE ES FRECUENTE EN LOS PACIENTES QUE RECIBEN ALIMENTACION PARENTERAL. LOS ACIDOS BILIARES PUEDEN SER TOXICOS PARA EL HIGADO Y PRODUCIR DAÑO TISULAR Y ESTEATOSIS. AL MISMO TIEMPO LA ESTEATOSIS PRODUCE SECUNDARIAMENTE UNA ELEVACION DE LOS AC. BILIARES SERICOS. ACTUALMENTE NO ESTAN CLARAS LAS CAUSAS DE LA ESTEATOSIS QUE OCURRE EN ENFERMOS CON ALIMENTACION PARENTERAL.

Autor: AGRASAL ARAGON M. CARMEN.
Año: 1979.
Universidad: COMPLUTENSE DE MADRID.
Centro de lectura: FARMACIA.
Centro de realización: FACULTAD DE MEDICINA DEPARTAMENTO DE BIOQUIMICA.

Resumen: EL PRESENTE TRABAJO ESTUDIA LA PERDIDA DE PESO Y LOS CAMBIOS METABOLICOS DURANTE UN AYUNO DE 7 DIAS UTILIZANDO COMO ANIMAL DE EXPERIMENTACION LA RATA. SE PRACTICA UNA CLASIFICACION EN 4 GRUPOS ATENDIENDO A SU PESO INICIAL SIENDO LAS RATAS DEL 4 GRUPO LAS QUE MAYOR PERDIDA DE PESO EXPERIMENTAN (94 31=0 06G) POR LO QUE SE AFIRMA QUE LA PERDIDA DE PESO DEPENDE DEL PESO INICIAL SIENDO SU TRAYECTORIA LA DE UNA HIPERBOLA CUYA ASINTOTA ES EL VALOR MINIMO QUE TOMARIA EL PESO CUANDO EL TIEMPO DE AYUNO TIENDA A INFINITO. SE DEMUESTRA UNA ESTRECHA REGULACION DE LA GLUCOSA PLASMATICA A ESPENSAS DE MECANISMOS HOMOESTATICOS ENTRE LOS QUE DESTACAN LOS BAJOS NIVELES DE INSULINA CIRCULANTE. LA MARCADA LIPOLISIS OBSERVADA EN LOS TRES PRIMEROS DIAS TRADUCIDA EN UNA CONCENTRACION DE FFA DE 1 142+0 242 MEG/1 VA ACOMPAÑADA DE MODIFICACIONES EN LA CONCENTRACION DEL GLUCAGON PANCREATICO Y LA HORMONA DE CRECIMIENTO EXPERIMENTANDO UN AUMENTO DE UN 53% Y DE UN 39% RESPECTIVAMENTE EN ESTE DIA. GRUPO DE RATAS CONSIDERADAS COMO OBESAS

Autor: VARELA GALLEGO M. PILAR.
Año: 1979.
Universidad: COMPLUTENSE DE MADRID.
Centro de lectura: FARMACIA .
Centro de realización: DEPARTAMENTO DE FISIOLOGIA ANIMAL FACULTAD DE FARMACIA UNIVERSIDAD COMPLUTENSE .

Autor: FERNANDEZ AGUADO M. TERESA .
Año: 1977.
Universidad: VALLADOLID.
Centro de lectura: CIENCIAS.
Centro de realización: EN EL DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA Y BIOQUIMICA DE LA FACULTAD DE VETERINARIA DE LEON.-.

Resumen: EN ESTA TESIS SE ESTUDIA LA COMPOSICION EN PROTEINAS LIPIDOS GLUCOGENO Y HUMEDAD Y SU VARIACION ESTACIONAL EN EJEMPLARES DE TRUCHA COMUN CAPTURADOS EN LOS COTOS DE REMELLAN (PALAZUELO) Y VEGAMIAN (LILLO) DE LA PROVINCIA DE LEON. ASI MISMO SE REALIZA UNA IDENTIFICACION DE LOS PIGMENTOS CAROTENOIDES DE DICHOS EJEMPLARES. POR ULTIMO SE ESTUDIA EN DETALLE LO LIPIDOS EN MUSCULOS. HIGADO Y GONADAS TANTO DE LOS LIPIDOS DE DEPOSITO COMO LOS QUE DESEMPEÑAN FUNCIONES ESPECIFICAS UTILIZANO METODOS CROMATOGRAFICOS EN COLUMNA Y CAPA FINA CORMATOGRAFICOS EN COLUMNA Y CAPA FINA CROMATOGRAFIA EN FASE GGASEOSA IDENTIFICANDO FOSFOLIPIDOS CARDIOLIPINA ACIDOS GRASOS A LO LARGO DE UN CICLO COMPLETO ANUAL.