Cibernetia > Tesis doctorales
Búsqueda personalizada

Índice > CIENCIAS MEDICAS > CIENCIAS DE LA NUTRICION >

NECESIDADES ALIMENTARIAS



37 tesis en 2 páginas: 1 | 2
  • ANÁLISIS DE LAS POLÍTICAS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA DE COLOMBIA .
    Autor: ORTIZ MONCADA M. ROCIO MAGDALENA.
    Año: 2004.
    Universidad: ALICANTE.
    Centro de lectura: ESCUELA DE ENFERMERÍA UNIVERSIDAD DE ALICANTE .
    Centro de realización: UNIVERSIDAD DE ALICANTE.
    Resumen: Objetivo Analizar la política de alimentación y nutrición, con relación a la línea de acción de seguridad alimentaria, del Plan Nacional de Nutrición y Alimentación de Colombia PNAN y su contexto socioeconómico, durante el período 1996-2002.Metodología: Diseño observacional, híbrido entre métodos cuantitativos y cualitativos. Consta de un estudio descriptivo y otro analítico de carácter transversal con datos primarios y secundarios retrospectivos y concurrentes. Para el estudio descriptivo se realizó una valoración del contexto económico, social, alimentario y nutricional en Colombia, obtenidas de datos secundarios nacionales e internacionales relacionadas con variables de disponibilidad alimentaria y consumo de alimentos, e indicadores del estado nutricional y variables económicas. Estas variables muestran la consistencia con los resultados de la política de nutrición -1996-2002-, presentadas a través de la tendencia en cada indicador. Para el estudio analítico se llevó a cabo una encuesta transversal de carácter semiestructurado utilizando la técnica de informadores clave y el método Delphi. El tamaño de la muestra se basó en el criterio de saturación, de informantes implicados en el PNAN, pertenecientes a la esfera política, como a profesionales de instituciones internacionales, gubernamentales y ONGs, y a la comunidad usuaria beneficiada de los programas del PNAN. A través de los informadores claves se valoró la política de seguridad alimentaria de Colombia y los programas de seguridad alimentaria centrados en los Hogares rurales y en los Grupos vulnerables del PNAN, en relación a las variables de ejecución, financiación y sustentabilidad de los programas. Para su análisis se construyó un Índice de Posición (IP) que cuantificó la posición global de todas las opiniones aportadas por las/los informadores(as) clave entre cero (0) y uno (1), siendo los valores cercanos a cero (0) indicativos de valoración positiva y los cercanos a uno (1) indicativos de valoración negativa. Con el estudio Delphi, de dos vueltas, se identificaron 10 barreras al desarrollo del PNAN. Para la integración de las respuestas individuales se obtuvo las medidas de tendencia central, ordenando las barreras en función de los valores de la mediana. A valores de medianas iguales se ha recurrido a la media -mayor media-, o a los indicadores de dispersión de las respuestas -menor desviación típica. Resultados: Valoración del contexto social, económico, alimentario y nutricional en que se desarrolló el PNAN de Colombia: La disponibilidad total de alimentos decreció durante el período del PNAN. La producción nacional de alimentos disminuyó y las exportaciones, como las importaciones de alimentos aumentaron. El consumo de energía y nutrientes disminuyó, especialmente los carbohidratos, mientras que el suministro medio de energía alimentaria se mantuvo entre las recomendaciones, a excepción de las grasas. Durante el quinquenio 1995-2000, el ingreso real de los colombianos disminuyó y la distribución del ingreso (Gini) presentó el mayor detrimento a partir de 1995, como a su vez aumentó la tasa de desempleo; y la tasa de mortalidad infantil en menores de cinco años se mantuvo sin observarse un cambio descendente. Valoración de la política de Alimentación y Nutrición de Colombia: Según la percepción de los actores principales -informadores clave: planificadores y técnicos- opinan que Colombia si disfruta de una política de alimentación y nutrición, la cual cuenta con instituciones encargadas de la planificación y puesta en marcha del PNAN, pero carece de una institución de vigilancia y control. En el cumplimiento de los objetivos del PNAN se encontraron dificultades en el proceso de acuerdos entre las instituciones involucradas en el PNAN. Cada institución conoció parcialmente sus funciones, competencias y compromisos dentro del PNAN, limitando la coordinación entre ellas.
  • HÁBITOS ALIMENTARIOS Y EVALUACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL DE UNA POBLACIÓN ESCOLAR PERTENECIENTE A LA COMUNIDAD DE MADRID .
    Autor: TÉLLEZ GONZÁLEZ MARTA.
    Año: 2002.
    Universidad: COMPLUTENSE DE MADRID.
    Centro de lectura: FARMACIA.
    Centro de realización: FACULTAD DE FARMACIA.
    Resumen: En esta Memoria se valora el nivel de salud nutricional en una población escolar, de edades comprendidas entre los 3 y los 12 años, pertenecientes al Distrito de Fuencarral de la zona norte de Madrid, con la finalidad de comprobar si los patrones de consumo son adecuados o no para que les permitan tener una nutrición equilibrada de acuerdo a sus necesidades. Para ello, primero hemos valorado el estado físico del individuo, así como una serie de medidas antropométricas que serán decisivas para poder evaluar la ingesta diaria de alimentos, que cubre las neceidades energéticas y de otros nutrientes que se requieren para una correcta nutrición. Asimismo, también se han estudiado sus hábitos alimentarios, estableciendo sus patrones de consumo, así como sus preferencias y aversiones alimentarias, actitudes que, en parte, se forman durante este período de la infancia y que generalmente se mantienen a lo largo de nuestra vida. Este análisis se ha llevado a cabo con el fin de detectar los posibles errores dietéticos y sus repercusiones sobre la salud, para llevar a cabo las correciones pertinentes en sus hábitos. En segundo lugar, se ha llevado a cabo un estudio sobre los alimentos que componen los menús básicos establecidos en los distintos Centros Escolares seleccionados en este estudio, con la finalidad de analizar el aporte nutricional que ofrecen. Por último, y dado que la responsabilidad de los padres y de los que trabajan con niños va más allá de asegurar la ingesta de niveles específicos de nutrientes, es necesario realizar una educación nutricional a esta población, por lo que se ha planteado y realizado en los Centros Escolares distintos talleres prácticos sobre Educación Nutricional, con el fin de responsabilizar a los padres y a los escolares sobre su estado nutricional y su repercusión en la salud.
  • NUTRICIÓN ENTERAL PRECOZ VERSUS PARENTERAL TOTAL EN EL POSTOPERATORIO DE NEOPLASIAS DE ESOFAGO Y ESTOMAGO .
    Autor: GONZÁLEZ VALVERDE FRANCISCO MIGUEL.
    Año: 2002.
    Universidad: MURCIA.
    Centro de lectura: MEDICINA .
    Centro de realización: HOSPITAL GENERAL UNIVERSITARIO.
    Resumen: INTRODUCCIÓN Las enfermedades neoplásica maligna se acompaña de un importante deterioro del estado nutricional que incide directamente sobre la evolución postoperatoria del paciente. Está aceptada la indicación de soporte nutricional como apoyo a la cirugía en este tipo de pacientes, centrándose la controversia en la vía de administración a emplear. Nosotros hemos realizado un estudio comparativo para valorar la eficacia de la nutrición enteral precoz (NEP) versus nutrición parenteral (NPT) en el postoperatorio de neoplasias esófago-gástricas. HIPÓTESIS La NEP permite mejorar los marcadores nutricionales y la calidad de vida, al tiempo que disminuye el número de complicaciones y el coste económico en el postoperatorio de pacientes intervenidos por cáncer esofagogástrico en comparación con aquellos tratados con NPT. OBJETIVOS DEL ESTUDIO 1,- Situación Nutricional Previa: Pretendemos estudiar la influencia de la situación nutricional previa a la operación en la evolución del pacientes. 2,- Objetivos de eficacia - Eficacia a nivel nutricional - Eficacia a nivel clínico y fisiológico - Eficacia a nivel funcional y de calidad de vida - Eficacia a nivel económico y general. 3,- Objetivos de tolerancia: Basándonos en la aparición de complicaciones gastrointestinales y metabólicas trataremos de valorar la tolerancia de la NEP administrada en yeyuno. 4,- Objetivos de seguridad. PACIENTES Y MATERIAL Hemos realizado un ensayo clínico en 84 pacientes intervenidos en el Hospital General Universitario de Murcia durante el periodo de Febrero-1994 a Enero-1999. * Material para la nutrición parenteral: se emplea una solución que aporta los requerimientos energéticos calculados para cada paciente mediante la fórmula de Harris-Benedit. * Material para la nutrición enteral: sonda STAY-PUT 9/18 Fr con doble luyz para alimentación enteral y aspiración gástrica y dieta polimérica normoproteica y con osmolaridad de 320 mIsm/l. MÉTODO - Características del Estudio: Estudio de seguimiento prospectivo, longitudinal y aleatorizado sobre 84 pacientes operados por neoplasia esófago-gástrica, a los que se administró nutrición dentro de las primeras 24h., de postoperatorio. Se formaron dos grupos por adscripción aleatoria: Grupo I: Administración de nutrición enteral. Grupo II: Administración de nutrición parenteral total. Se controlaron variables nutricionales bioquímicas (Urea, Glucosa, Na, K, Creatinina, Ca, P, Proteínas Totales, Colesterol, Triglicéridos, Albúmina, Prealbúmina, Transferrina y BN) y antropométricas (pérdida de peso, IRN, PCT, PB y CMMB), variables evolutivas (aparición de complicaciones metabólicas, infecciosas, gastrointestinales y generales, días de nutrición, estancia y exitus), variables de recuperación somática (marcadores de fuerza y bienestar, peristaltismo, retirada de puntos) y variables de eficacia. - Método estadístico: Se aplicó una estadística descriptiva general a cada una de las variables y una comparación de variables entre los dos grupos. RESULTADOS En el grupo que recibió NEP se incluyeron 38 pacientes, con edad media de 66,21 años, que presentaron cáncer de esófago en 5 casos, de cardias en 4 casos y gástrico en 29 casos. El índice de riesgo nutricional (INR) fue de 91,79. En el grupo que recibió NPT se incluyeron 34 pacientes, con una edad media de 63,87 años, que presentaban cáncer esofágico en 6 casos, de cardias en 4 casos y gástrico en 24 casos. El INR fue de 91,39 en este grupo. En el grupo de NEP se inició la nutrición a la s14,18 h de la operación y hubo complicaciones de la sonda en 9 casos, metabólicas en 15 casos y generales en 17 casos. Fue preciso suspender la nutrición en 10 casos. En el grupo de NPT la nutrición comenzó a las 14,50 h de la intervención y hubo complicaciones de la vía en 17 casos, complicaciones metabólicas en 19 casos y complicaciones generales en 26 casos. Fue preciso interrumpir la nutrición en 17 casos. No se parciaron diferencias estadísticamente significativas en cuanto a la recuperación de los parámetros nutricionales analíticos o antropométricos entre una u otra vía de alimentación. CONCLUSIONES 1,- Simulación nutricional previa: Se observó un grado de desnutrición preoperatoria moderado. Los valores de albúmina bajos y la pérdida de peso previa a la intervención, se relacionaron de forma estadísticamente significativa con un peor desarrollo en el postoperatorio. Dichos parámetros, sencillos de recoger al ingreso, deben ser incorporados forzosamente a la historia clínica y nutricional del paciente. 2,- Eficacia a nivel nutricional: El brusco descenso de los perfiles analíticos que sigue a la operación se ve parcialmente compensado en los primeros días de postoperatorio. Las dos técnicas estudiadas se han mostrado igualmente eficaces para restaurar y mantener la situación nutricional en el postoperatorio. 3,- Eficacia a nivel clínico y fisiológico 3a,- El uso de NE se asoció a menos complicaciones infecciosas (sepsis) y metabólicas graves en comparación con las que se presentaron en el uso de la NPT, lo que permite afirmar para la primera una relación riesgo/beneficio más baja. 3b,- Datos clínicos tales como el peristaltismo intestinal temprano o el adelanto en el momento de iniciar la deambulación permite atribuir importantes ventajas a la NEP en lo relativo al confor, si bien el grado de bienestar del paciente en el postoperatorio resulta siempre muy difícil de objetivar. 4,- Eficacia en el ámbito económico y gerencial: La nutrición enteral reduce el coste global de cada paciente en comparación con la parenteral. De todos los parámetros medidos, este es el que de forma discriminante entre los dos grupos. 5,- Tolerancia a la nutrición enteral: El aporte de NE en el postoperatorio es una técnica metabólicamente bien tolerada y que repercute beneficiosamente en algunos aspectos clínicos, que han podido ser demostrados. 6,- Seguridad de la NE: La técnica es de manejo seguro y fácilmente implantable en cualquier servicio de cirugía, como demuestra el hecho de que las complicaciones surgidas han sido pocas y de escasa importancia. En razón de lo expuesto, creemos que la nutrición enteral postoperatoria precoz presenta importantes ventajas sobre la NPT en pacientes intervenidos por cáncer de esófago-gástrico, al repercutir beneficiosamente en algunos aspectos clínicos como la disminución del número de complicaciones infecciosas y metabólicas graves y el aumetno del confort del paciente, siendo además una técnica bien tolerada, segura y económica.
  • UTILIZACIÓN DE LA NUTRICIÓN PARENTERAL: FACTORES ASOCIADOS A SU CALIDAD Y RESULTADOS DE UNA INTERVENCIÓN PARA MEJORAR .
    Autor: GOMEZ RAMOS M. JESUS.
    Año: 2002.
    Universidad: MURCIA.
    Centro de lectura: MEDICINA.
    Centro de realización: FACULTAD DE MEDICINA.
    Resumen: RESUMEN FUNDAMENTO: Evaluar la calidad en la indicación y manejo de la Nutrición Parenteral Total (NPT), y los posibles factores asociados. MÉTODO Estudio retrospectivo del proceso asistencial en pacientes tratados con NPT durante un año en un Hospital General. Se analizó el cumplimiento (% e IC del 95%) de 20 criterios respecto de sus estándares (significación estadística según valor de z), divididos en tres grupos, "ajustada" (correcta indicación), "segura" o ausencia de complicaciones y "exacta" o correspondencia de la dieta administrada con la prescrita. También se construyeron y analizaron 3 indicadores que valoran el cumplimiento simultaneo de todos los criterios de cada grupo. Se realizaron dos evaluaciones, antes y después de la intervención para mejorar. Además en la primera evaluación se realizó un análisis de los factores asociados al incumplimiento, mediante un modelo de regresión logística, se consideraron 6 variables, 3 relativas al paciente (edad, sexo y presencia de diabetes mellitus) y 3 relacionadas con el proceso asistencial (motivo de la NPT, destino del paciente y tipo de dieta). RESULTADOS En la primera evaluación: Seis criterios se encontraban significativamente por debajo de estándar. El cumplimiento simultaneo de todos los criterios fue del 17% (+-7) en "ajustada", del 38% (+-9) en "segura" y del 94% (+-4) en "exacta". En el análisis de factores asociados se objetiva que la edad mayor de 65 años influye (p
  • EFECTO DE LA DIETA MEDITERRÁNEA RICA EN ACEITE DE OLIVA SOBRE LA FUNCIÓN ENDOTELIAL POSTPRANDIAL .
    Autor: DELGADO LISTA FRANCISCO JAVIER.
    Año: 2002.
    Universidad: CORDOBA.
    Centro de lectura: MEDICINA .
    Centro de realización: FACULTAD DE MEDICINA.
    Resumen: INTRODUCCIÓN La activación del endotelio vascular es un paso crucial en el inicio y progresión de la arteriosclerosis. Durante el postprandio se produce una alteración transitoria de éste y cambios metabólicos proaterogénicos. HIPÓTESIS DE TRABAJO Demostrar que la disfunción endotelial postprandial puede variar en función del tipo de alimentos que se ingieran. OBJETIVOS PRINCIPAL Estudiar en hombres sanos, el efecto de tres sobrecargas (aceite de oliva, nueces y mantequilla), sobre el endotelio. SECUNDARIA Determinar si existe relación entre las fracciones lipídicas y la vasodilatación endotelial postingesta, y si hay diferencias en el área bajo la curva de colesterol y triglicéridos tras las tres comidas. POBLACIÓN, DISEÑO Y METODOLOGÍA 21 hombres sanos, randomizados para recibir, de forma cruzada, tres comidas con diferente contenido graso, separadas por una semana. En cada ocasión, y tras 12 horas de ayuno, se les administró una comida, realizándose extracciones sanguíneas basalmente y a las 2,4,6 y 8.5 horas. Evaluamos paralelamente la función endotelial mediante laser-doppler. RESULTADOS 1,- Se produjo una alteración de la vasodilatación a las dos horas de la ingesta de la mantequilla que no existió con el aceite de oliva. Sucedió lo mismo al comparar la primera con la dieta rica en nueces en las horas 6ª y 8ª. 2,- La comida rica en aceite produjo más triglicéridos que las otras dos a las 2 horas, y menos a partir de la 6ª. En el área bajo la curva, produjo menos colesterol en quilimicrones que las otras dos, y menos colesterol en remanentes que la rica en nueces. CONCLUSIONES 1,- PRINCIPAL: Una comida rica en aceite de oliva o nueces, mejora la vasodilatación endotelial tras la ingesta. 2,- SECUNDARIAS A,- La respuesta del endotelio se correlaciona positivamente con el c-HDL y negativamente con el colesterol en quilomicrones y con los triglicéridos (totales, en quilomicrones y en remanentes). B,- Una comida rica en aceite de oliva o nueces produce menor incremento de colesterol en quilimocrones. La primera reduce además el colesterol en remanentes respecto a la rica en nueces.
  • ASOCIACIÓN ENTRE ESTADO NUTRICIONAL Y NIVEL DE ESTUDIOS EN POBLACIÓN ADULTA DE ANDALUCÍA .
    Autor: ARNAUD VIÑAS M. ROSARIO.
    Año: 2002.
    Universidad: GRANADA.
    Centro de lectura: FARMACIA.
    Centro de realización: UNIVERSIDAD DE GRANADA.
    Resumen: Se analizó la relación entre estado nutricional y nivel de estudios en un muestra representativa de hombres y mujeres de 25 a 60 años de la Comunidad Autónoma de Andalucí (N=2.977). La información, recogida por entrevista personal en 1996-97, incluyó características sociodemográficas, hábitos de vida, consumo de alimentos y nutrientes, antropometría e indicadores bioquímicos del estado nutricional. En ambos sexos, ajustado por edad y consumo de energía, el nivel de estudios superior estuvo asociado a mayor consumo de alimentos de prestigio actual (frutas, verduras, quesos, lácteos, pescados y mariscos y aceite de oliva) y a menos consumo de alimentos tradicionales (cereales y legumbres); así como a myor consumos de lípidos, proteínas, calcio, folato y vitaminas A, C y E y a menor consumo de hidratos de carbonos. Según los modelos de regresión logística, ajustando por factores sociodemográficas y hábitos de vida, el nivel de estudios superior tuvo asociado a menor riesgo de obesidad general y obesidad abdominal en ambos sexos; menor riesgo de consumo bajo de vitamina A e hipercolesterolemia en hombres; y menor riesgo de consumo bajo de fibra, calcio, folato y vitamina A, hipocalcemia y déficit plasmático de folato y tocoferol en mujeres. El estado nutricional de la población adulta de Andalucía estuvo asociado al nivel de estudios y a factores como la edad, tamaño poblacional, situación labora, actividad física y consumo de tabaco y alcohol. Independientemente de su asociación con el nivel de estudios, resalta la elevada prevalencia de deficiencias/excesos nutricionales entre la población adulta de Andalucía.
  • EVALUACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL DE LA POBLACIÓN EN LA UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE VALENCIA. VALORACIÓN NUTRICIONAL DE LOS MENÚS DE LOS COMEDORES UNIVERSITARIOS .
    Autor: GARCÍA SEGOVIA PURIFICACIÓN.
    Año: 2001.
    Universidad: POLITECNICA DE VALENCIA.
    Centro de lectura: INGENIEROS AGRÓNOMOS.
    Centro de realización: DEPARTAMENTO DE TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS.
    Resumen: Nuestra comunidad universitaria, configurada en la actualidad por más de 33.000 alumnos, 2.000 profesores e investigadores y alrededor de 1.000 profesionales de la administración y servicios, constituye un colectivo de entidad suficiente para la realización de actuaciones en materia nutricional que contribuyan a la mejora de la calidad de vida de sus miembros. En este contexto, y ante la carencia de estudios previos, surgió la idea de realizar este trabajo para evaluar el estado nutricional de la población de la UPV: Alumnos y PAS/PDI. Para ello, se estudiaron sus hábitos alimentarios, la valoración de la ingesta, medidas antropométricas e indicadores bioquímicos de salud. Con esta evaluación se pretende conocer la situación actual del colectivo universitario para poder diseñar de manera eficaz actuación en materia nutricional. Por otra parte, se evaluó el aporte de calorías y nutrientes de los menús ofertados en los comedores de la UPV. Al igual que en el caso anterior se pretende tener un conocimiento de la situación para intentar corregir deficiencias y conseguir una oferta más saludable y equilibrada. Los resultados obtenidos muestran que aun siendo aceptable el consumo calórico existe un desequilibrio en cuanto al aporte de nutrientes. Por término medio existe un aporte energético excesivo en forma de grasas e insuficiente en carbohidratos. Existen dificiencias de algunos micronutrientes como hierro y calcio sobre todo en la población femenina. La prevalencia de obesidad está entorno al 11% de los hombres y el 2% de las mujeres para el PAS/PDI. Del análisis de los hábitos alimentarios se deduce que un alto porcentaje de los colectivos estudiados realiza una media de 2,3 comidas a la semana en la universidad utilizando muchos de ellos los comedores universitarios. Los menús de los comedores analizados se mostraron hipercalóricos en casi todos los casos. Se evidenció la necesidad de realizar campañas informativas sore equilibrio alimentario e intentar transmitir una información clara y sencilla que les ayude a elegir y planificar mejor su alimentación así como adquirir algunos hábitos más saludables.
  • VALORACIÓN NUTRICIONAL DE PACIENTES EN DIÁLISIS BIOIMPEDANCIOMETRÍA: CAMBIOS EN LA COMPOSICIÓN CORPORAL INDUCIDOS POR LA HEMODIÁLISIS .
    Autor: MOLINA PUERTA M. JOSÉ.
    Año: 2001.
    Universidad: CORDOBA.
    Centro de lectura: MEDICINA.
    Centro de realización: UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE MADRID.
    Resumen: La desnutrición en diálisis es una situación muy frecuente. La etiología de la misma es multifactorial, siendo la causa más importante la anorexia. A través de una intervención dietética se pretende aumentar la ingesta al mejorar el estado nutricional los pacientes. También se valora el estado nutricional de estos enfermos; para ello se utilizan diferentes métodos de valoración del estado nutricional.
  • EPIDEMIOLOGÍA Y PECULIARIDADES DE LA DIABETES MELLITUS TIPO 1 EN NIÑOS MENORES DE 15 AÑOS .
    Autor: MANZANO RECIO FRANCISCA.
    Año: 2001.
    Universidad: SALAMANCA.
    Centro de lectura: MEDICINA.
    Centro de realización: FACULTAD DE MEDICINA - PEDIATRIA - H. CLÍNICO.
    Resumen: La incidencia anual de diabetes tipo1 en niños de 0-14 años en la provincia de Salamanca, fue de 14,89 casos/100.000 niños menores de esa edad (10,86-19,96). La mayor incidencia se encontró en los grupos de 5-9 y 10-14 años de edad, con 17,7 y 17,4 casos/100.000 niños entre esas edades respectivamente. La prevalencia en la provincia de Salamanca, queda establecida en Diciembre del año 2000, en 1,2 casos/1000 niños menores de 14 años. La forma más frecuente de comienzo fue en forma de hiperglucemia. El 33,3% de los niños debutó en forma de cetoacidosis. No se observa correlación entre diagnósticos por meses y temperatura media mensual. Existe equilibrio de casos en el medio rural y el medio urbano. El estudio demuestra una elevada incidencia de la enfermedad, además de una elevada velocidad de crecimiento de la incidencia frente a otros países europeos de mayor latitud.
  • SUSTITUCION EN LA DIETA DE ACEITE DE GIRASOL ALTO OLEICO POR OLEINA DE PALMA. EFECTOS SOBRE EL METABOLISMO LIPODROTEICO, PEROXIDACION LIPIDICA Y CONCENTRACION DE VITAMINAS EN MUJERES DE EDAD AVANZADA.
    Autor: MERINERO RODRIGUEZ M. CRUZ.
    Año: 2000.
    Universidad: COMPLUTENSE DE MADRID.
    Centro de lectura: FARMACIA.
    Centro de realización: FACULTAD DE FARMACIA.
    Resumen: En esta investigacion que se propone como Tesis Doctoral se estudia en mujeres postmenopaúsicas con identicos habitos de vida, no fumadoras, sin sintomatologia cardiovascular previa y que no recibian farmacos que pudieran afectar el metabolismo lipoproteico, el efecto de una dieta rica en oleina de palma con respecto a otra elaborada con aceite de girasol alto oleico sobre el "status" nutricional, metabolismo y peroxidacion lipoproteica. Dado el concepto actual de que la acción dietetica de un acido graso esta modulada por otras peculiaridades de la dieta, hemos de indicar, que este colectivo tenía una ingesta relativamente elevada de colesterol (400 mg/dia) y de grasa (46% de la energia total), mientras que la de acido linoleico estaba a un nivel relativamente bajo( 4%). Esta investigación prueba por primera vez en un colectivo humano, la accion moduladora que estas peculiaridades dieteticas y de edad ejercen sobre la sustitución en un dieta de un 10% de las kcal en forma de acido oleico(girasl alto oleico) por acido palmitico (oleina de palma). Los resultados muestran que el periodo oleina de palma respecto al de girasol alto oleico induce una elevacion significativa de los niveles sericos de colesterol total (CT), Apolipoproteina B(Apo B), LDL-colesterol, LDL-Apo B y HDL-colesterol. No obstante, no se observaron diferencias significativas en el cociente CT/HDL-colesterol entre los dos periodos dietarios. El nivel de peróxidos en suero y LDL fue significativamente más bajo tras el periodo oleína de palma que tras el de girasol alto oleico. El contenido de vitaminas y carotenoides permaneció a niveles elevados en ambos periodos, encontrandose elevaciones significativas en beta-carotenos y criptoxantina, mientras que disminuyo la concentración plasmática de licopenos. Estos efectos se relacionan con el diferente contenido de componentes minoritarios con carácter antioxidante de ambos aceites(p.e. Tocotrienoles). Dividida la poblacion en dos grupos, uno de ellos con niveles de CT>-6,21 mmol/L y el otro con CT -6,21 mmol/L . Por el contrario la dieta con oleina de palma tendio a incrementar en mayor cuantia el contenido de HDL-colesterol en mujeres con niveles elevados de CT. Ademas hay que destacar que a pesar de que la oleina de palma incrementa la concentracion de colesterol en suero y LDL, la peroxidacion de las LDL es menor que durante el periodo con aceite de girasol alto oleico, principalmente en las mujeres hipercolesterolemicas. Estos resultados recomiendan revisar los conocimientos actuales respecto a la utilizacion dietetica de oleina de palma y a estudiar en concreto, particularmente en individuos hipercolesterolémicos, las posibles ventajas a largo y medio plazo de mantener en sangre un menor numero de particulas LDL pero mas peroxidables o un numero elevado de dicha particulas con menor susceptibilidad a la peroxidación.
  • EVALUACION DEL ESTADO NUTRICIONAL DE LOS ENFERMOS INSUFICIENTES RENALES CRONICOS TERMINALES SOMETIDOS A HEMODIALISIS DE LA COMUNIDAD AUTONOMA DE MURCIA.
    Autor: PEREZ GARCIA EDUARDO .
    Año: 1998.
    Universidad: MURCIA.
    Centro de lectura: MEDICINA.
    Resumen: La hemodiálisis es capaz de prolongar de forma significativa la vida de los pacientes con insuficiencia renal crónica terminal. En la actualidad, más del 60% de los pacientes en diálisis en nuestro medio tienen esta forma de tratamiento como única posibilidad de supervivencia. La dieta se considera como una parte fundamental del tratamiento del paciente sometido a diálisis. Se han de integrar medidas dietéticas, para conseguir influir en la calidad de vida de estos pacientes. Lazarus en 1993, recomienda una valoración exhaustiva del estado nutricional. La prevalencia de malnutrición proteico-calórica entre los enfermos en hemodiálisis, oscila entre el 17 y el 70% de las series. Varios han sido los objetivos marcados con la realización de este estudio: 1.- Evaluar nutricionalmente el colectivo de enfermos en situación de insuficiencia renal crónica terminal en tratamiento de hemodiálisis en la Región de Murcia. 2.- Elaborar un método de trabajo en soporte informático que permita realizar dicha evaluación. Se han estudiado todos los enfermos en situación de IRCT en tratamiento en hemodiálisis en la Región de Murcia, estratificados por áreas de salud, rangos de edad y sexo. El trabajo de campo se ha llevado a cabo en cada uno de los Centros de Hemodiálisis presentes en la Región en los meses de enero - marzo de 1996. Con cada paciente, se siguió el protocolo de recogida de datos que se muestra a continuación: anamnesis, entorno socioeconómico, analíticas, uso de fármacos, patología asociada, encuesta de 24 horas de consumo de alimentos, encuesta de frecuencia de consumo de alimentos, cuestionario de preguntas sobre nutrición, cuestionario de conocimientos, parámetros antropométricos y datos de adecuación a las diálisis. En el estudio antropométrico, se siguieron en las técnicas de medición las recomendaciones del International Working Group of Kinanthropometry descritas por Ross y Marfell-Jones (1991) y seguidas por el Grupo Español de Cineantropometría. Se determinó el somatotipo del colectivo según la metodología descrita por Heath-Carter. La metodología utilizada para el estudio de proporcionalidad es el propuesto por Ross (1985), que propone como modelo de proporcionalidad el Phantom. La metodología seguida para la valoración de la composición corporal es la táctica de De Rose y Guimaraes (1980), a partir de la ecuación de Matiegka (1921). Se diseñó y elaboró un programa informático para tratar en su conjunto todos los datos y poder cruzarlos. Los datos obtenidos se expresaron como media aritmética +- error de la media. Los datos fueron analizados mediante un análisis factorial (BMDP, statical software, 1993). Se obtuvieron resultados generales (etiología, incidencia, prevalencia, grado de urbanización, patologías asociadas), antropometría (peso, talla, diámetros óseos, perímetros musculares, pliegues cutáneos, índice de masa corporal circunferencia muscular del brazo, área muscular del brazo, estudio de malnutrición, y composición corporal), pruebas analíticas (hematíes, hemoglobina, hematocrito, valor corpuscular medio, hemoglobina, hierro, ferritina, leucocitos, linfocitos, plaquetas, glucosa, ácido úrico, creatinina, urea, proteínas totales, albúmina, triglicéridos, colesterol, sodio, potasio, fósforo, PTH y fosfatasa alcalina), encuesta de recuerdo de 24 horas (energía, proteínas, lípidos, colesterol, hidratos de carbono, fibra, minerales, vitaminas, ácidos grasos y aminoácidos); encuesta de frecuencia de consumo (54 preguntas), encuesta de hábitos alimenticios (26 preguntas) y cuestionario de conocimientos dietéticos (20 preguntas). El 70% del colectivo IRCT sometido a hemodiálisis presentan malnutrición; la ingesta energética es insuficiente. La elección de la dieta por desconocimiento nutricionales resulta monótona. Se aportan tablas antropométricas, phantom y somatotipo. Se recomienda incluir en los equipos de salud a especialistas en nutrición y dietética. Se propone una herramienta informática para practicar evaluaciones nutricionales de Colectivos.
  • TOPICOS HABITUALES EN LA NUTRICION DEL DEPORTE: SUPERNUTRICION Y BEBIDAS DEPORTIVAS.
    Autor: LUNA SERRANO MANUEL.
    Año: 1998.
    Universidad: COMPLUTENSE DE MADRID.
    Centro de lectura: MEDICINA.
    Resumen: El trabajo de investigación está orientado a conocer la situación informativa del sector del deportista aficionado y detectar la existencia de supernitrición particularizando en las bebidas deportivas. El objetivo es estimar con un error conocido la existencia de supernutrición en el comportamiento alimentario de la población del deportista aficionado particularizando en los tópicos habituales y las bebidas deportivas, siendo procedente la creación de un modelo óptimo de bebida deportiva para validación de las existentes. La metodología es epidemiológica y bioestadística, utilizando un diseño abierto prospectivo de cohorte única natural de gase IV. Se ha obtenido una tasa de respuesta global muy alta, lo que da idea del interés elevado y del reducido sesgo de participación, siendo clave para la validez interna del estudio. Tras perfilar el modelo óptimo de bebida deportiva se hizo un estudio de validación de las bebidas deportivas más habituales y se analizaron los tópicos nutricionales con significación estadística.
  • HABITOS DE ALIMENTACION EN POBLACION RURAL GALLEGA.
    Autor: JIMENEZ CONTRERAS JUAN FRANCISCO.
    Año: 1996.
    Universidad: VIGO.
    Centro de lectura: CIENCIAS.
    Centro de realización: DEPARTAMENTO: QUIMICA ANALITICA Y ALIMENTARIA (32) AREA DE NUTRICION Y BR. PROGRAMA DE DOCTORADO: CIENCIA DE LOS ALIMENTOS (32 - 1).
    Resumen: LA SITUACION NUTRICIONAL EN EL MUNDO OCCIDENTAL PRESENTA TRANSGRESIONES ALIMENTARIAS QUE SON UNA DE LAS CAUSAS MAS IMPORTANTES DE LA ELEVADA PREVALENCIA DE ENFERMEDADES DEGENERATIVAS CRONICAS. UNA DE LAS POSIBLES VIAS DE SOLUCION DE ESTE PROBLEMA PASA POR CAMBIO DE HABITOS ALIMENTARIOS A TRAVES DE UNA ADECUADA EDUCACION NUTRICIONAL. PERO PARA ELLO ES CONDICION INDISPENSABLE EL CONOCIMIENTO DE LA SITUACION NUTRICIONAL DE LA POBLACION SOBRE LA CUAL SE PIENSA REALIZAR ESTA ACTUACION FORMATIVA. PARA LA DETERMINACION DE LOS HABITOS ALIMENTARIOS SE SELECCIONARON SEIS MUNICIPIOS PERTENECIENTES A DOS ZONAS GEOGRAFICAS DIFERENTES: TRES MUNICIPIOS DE LA ZONA DEL INTERIOR (ARZUA, MELIDE Y EL PINO) Y OTROS TRES DE LA ZONA DE LA COSTA (CAMARIÑAS, CARNOTA Y MUXIA); TODOS ELLOS DE LA PROVINCIA DE LA CORUÑA. SE SELECCIONO UNA MUESTRA ALEATORIA SIMPLE, PARA CADA ZONA, A PARTIR DE LA POBLACION ADULTA (ENTRE 20 Y 64 AÑOS), QUE FUERA ESTADISTICAMENTE SIGNIFICATIVA PARA UN NIVEL DE CONFIANZA DEL 95% +-5, AGRUPANDOLA SEGUN CRITERIOS DE EDAD Y SEXO. EL NUMERO DE SUJETOS QUE PARTICIPO EN EL ESTUDIO FUE DE 981 DE LOS CUALES 482 ERAN DE LA ZONA DEL INTERIOR (247 HOMBRES Y 235 MUJERES) Y 499 ERAN DE LA COSTA (244 HOMBRES Y 255 MUJERES), DISTRIBUIDOS A LO LARGO DE LAS CUATRO ESTACIONES DEL AÑO Y A LOS CUALES SE LES REALIZARON 3 RECORDATORIOS DE 24 HORAS A CADA UNO. LA SITUACION DETECTADA FUE LA SIGUIENTE: MUY BAJO CONSUMO DE ALIMENTOS RICOS EN HIDRATOS DE CARBONO COMPLEJOS, QUE SE MANIFIESTA POR UN BAJO APORTE DE GLUCIDOS EN LA DIETA, LOS CUALES NO LLEGAN A CUBRIR EN MUCHOS CASOS EL 35% DE LA INGESTA CALORICA. MUY ALTO APORTE PROTEICO DEBIDO FUNDAMENTALMENTE A UN EXCESIVO CONSUMO DE PRODUCTOS CARNICOS. ALTA PRESENCIA EN LA DIETA DE GRASAS AÑADIDAS (ACEITES, TOCINO, ETC.) ACENTUADO POR LA PRESENCIA DE LA GRASAS PROCEDENTES DE LAS CARNES LO CUAL CONDUCE A QUE LOS LIPIDOS APORTEN EN TORNO AL 45% DE LA INGESTA CALORICA TOTAL, EXISTIENDO ADEMAS UN DESEQUILIBRIO EN EL PERFIL LIPIDICO EN FAVOR DE UNA EXCESIVA INGESTA DE GRASAS SATURADAS. BAJO APORTE DE FRUTAS, HORTALIZAS Y VERDURAS, QUE SE MANIFIESTA POR UN BAJO APORTE DE FIBRA. EL CONSUMO DE BEBIDAS ALCOHOLICAS ES MUY SUPERIOR A LA MEDIA NACIONAL, ESPECIALMENTE DEBIDO A LA INGESTA REALIZADA POR LOS HOMBRES DEL INTERIOR.
  • INFLUENCIA DE LAS EMULSIONES LIPIDICAS PARENTERALES SOBRE EL ESTADO INMUNITARIO DE PACIENTES OPERADOS POR CANCER DIGESTIVO.
    Autor: MIGUEL ARDEVINES CARMEN DE.
    Año: 1996.
    Universidad: ZARAGOZA.
    Centro de lectura: MEDICINA.
    Centro de realización: DEPARTAMENTO: MEDICINA Y PSIQUIATRIA PROGRAMA DE DOCTORADO: MEDICINA.
    Resumen: SE TRATA DE UN ESTUDIO PROSPECTIVO Y PROTOCOLIZADO DE 54 PACIENTES AFECTOS DE NEOPLASIA DIGESTIVA OPERADOS ENTRE JUNIO DE 1993 Y AGOSTO DE 1995 EN EL SERVICIO DE CIRUGIA GENERAL Y DEL APARATO DIGESTIVO DEL HOSPITAL MIGUEL SERVET DE ZARAGOZA. SE TRATA DE DEMOSTRAR QUE LOS LIPIDOS LCT DE LA NPT MEJORAN EL ESTADO INMUNITARIO DE ESTOS PACIENTES FRENTE A UNA MEZCLA DE MCT/LCT. EN REALIDAD, LOS LIPIDOS LCT CONSIGUEN AUMENTAR LA TASA DE LINFOCITOS T POSTOPERATORIOS Y REDUCIR LA DURACION DEL PERIODO POSTOPERATORIO EN ESTOS PACIENTES. LOS PARAMETROS NUTRICIONALES CAEN EN EL POSTOPERATORIO PERO NO AFECTAN AL ESTADO INMUNOLOGICO.
  • LA ALIMENTACION EN LOS ADOLESCENTES ESCOLARIZADOS DE VITORIA-GASTEIZ.
    Autor: IRURZUN ZUAZABAL ESTHER.
    Año: 1995.
    Universidad: PAIS VASCO.
    Centro de lectura: MEDICINA.
    Centro de realización: DEPARTAMENTO: ESTOMATOLOGIA PROGRAMA DE DOCTORADO: TECNICAS DE INVESTIGACION, PREVENCION, DIAGNOSTICO Y TRATAMIENTO EN ODONTO-ESTOMATOLOGIA..
    Resumen: LA ALIMENTACION DURANTE LA ADOLESCENCIA ES MUY IMPORTANTE PARA ALCANZAR UN PERFECTO DESARROLLO FISICO Y MENTAL. EL OBJETIVO DE ESTE ESTUDIO ES: DETERMINAR EL PATRON ALIMENTARIO DE LOS ADOLESCENTES ESCOLARIZADOS DE VITORIA-GASTEIZ. SE SELECCIONO UNA MUESTRA DE 2.225 ADOLESCENTES ESCOLARIZADOS DE VITORIA-GASTEIZ. REPRESENTATIVA Y PROPORCIONADA SEGUN EL TIPO DE COLEGIO Y DE CURSO. SE LES PIDIO QUE CUMPLIMENTARAN UNA ENCUESTA DISEÑADA PARA ESTE ESTUDIO. SE HAN UTILIZADO DOS METODOS EPIDEMIOLOGICOS NUTRICIONALES: CUESTIONARIO DE FRECUENCIA DE CONSUMO Y RECORDATORIO DE 24 HORAS. LOS RESULTADOS REFLEJAN EL CONSUMO DE LOS DISTINTOS GRUPOS DE ALIMENTOS CON PARTICULAR REFERENCIA AL PATRON DEL DESAYUNO Y A LA INGESTA DE COMIDAS ESPECIALES: COMIDAS DE RAPIDA ELABORACION Y SNACKS. EL PATRON ALIMENTARIO DE LOS ADOLESCENTES ES ADECUADO, SI BIEN SE HA DE AUMENTAR EL CONSUMO DE ALIMENTOS REGULADORES Y PROFUNDIZAR EN EL ESTUDIO DE LAS NUEVAS TENDENCIAS ALIMENTARIAS.
  • NUTRICION ENTERAL PRECOZ EN CIRUGIA ABDOMINAL SUPRAMESOCOLICA .
    Autor: ACEDO DE LA ROSA FRANCISCO FELIPE.
    Año: 1994.
    Universidad: ALCALA.
    Centro de lectura: MEDICINA.
    Centro de realización: DEPARTAMENTO: CIENCIAS MORFOLOGICAS Y CIRUGIA PROGRAMA DE DOCTORADO: CIENCIAS MORFOLOGICAS Y CIRUGIA.
    Resumen: LA NUTRICION ENTERAL EN CIRUGIA ABDOMINAL ES UN TEMA DE CRECIENTE INTERES SOBRE TODO EN PACIENTES TUMORALES O COMO FACTOR ESTIMULANTE SOBRE EL SISTEMA INMUNE. SE HA DISEÑADO UN PROTOCOLO DE NUTRICION ENTERAL PRECOZ EN PACIENTES SOMETIDOS A CIRUGIA ABDOMINAL MAYOR, REALIZANDO ESTUDIOS DE PARAMETROS NUTRICIONALES Y SEGUIMIENTO CLINICO PRE Y POSTOPERATORIO. LOS OBJETIVOS HAN SIDO VALORAR LA INCIDENCIA DE DESNUTRICION PREOPERATORIA, LA VIABILIDAD DEL USO DE LA NUTRICION POSTOPERATORIA Y SU REPERCUSION SOBRE LOS PARAMETROS NUTRICIONALES Y DE EVOLUCION CLINICA. EL INDICE DE DESNUTRICION PREOPERATORIA HA SIDO DE UN 42,5% DE FORMA GLOBAL. LA PAUTA ENTERAL HA PERMITIDO MANTENER PARAMETROS ANTROPOMETRICOS Y PROTEINAS DE VIDA CORTA ESTABLES EN EL POSTOPERATORIO, NO CONSIGUE NORMALIZAR NIVELES DE ALBUMINA Y NO ES SIGNIFICATIVO SU INCIDENCIA EN PARAMETROS INMUNOLOGICOS. LA TOLERANCIA A LA PAUTA ENTERAL ES BUENA CON MINIMAS COMPLICACIONES.
  • ESTUDIO DE LA COMPOSICION EN FIBRA ALIMENTARIA EN CACAO CRUDO Y PROCESADO. ENSAYOS IN VITRO SOBRE LA CAPACIDAD DE RETENCION DE MINERALES.
    Autor: VALIENTE MORENO M. CRUCES.
    Año: 1994.
    Universidad: AUTONOMA DE MADRID.
    Centro de lectura: CIENCIAS.
    Centro de realización: DEPARTAMENTO: QUIMICA AGRICOLA, GEOLOGIA Y GEOQUIMICA. PROGRAMA DE DOCTORADO: QUIMICA AGRICOLA, GEOLOGIA Y GEOQUIMICA 1610..
    Resumen: LA CAPACIDAD DE LA FIBRA ALIMENTARIA (FA) PARA RETENER ELEMENTOS MINERALES PUEDE SUPONER UNA REDUCCION EN SU BIODISPONIBILIDAD EN EL ORGANISMO, COMO CONSECUENCIA DE LA INHIBICION DE SU ABSORCION EN EL INTESTINO. LOS EFECTOS DE LA FIBRA EN ESTE SENTIDO SON COMPLEJOS Y ESTAN IMPLICADOS MULTIPLES FACTORES. EN ESTE ESTUDIO SE HA ELEGIDO EL CACAO CRUDO Y TOSTADO. ASI, LOS OBJETIVOS DESARROLLADOS HAN SIDO, FUNDAMENTALMENTE, EL ANALISIS DE LA COMPOSICION DEL CACAO, CON ESPECIAL ATENCION EN LA FA, Y EL EFECTO DEL PROCESAMIENTO. ESTUDIO, ENSAYOS IN VITRO EN CONDICIONES FISIOLOGICAS, DE LA CAPACIDAD DE INTERACCION DE MINERALES ESENCIALES TANTO CON CONSTITUYENTES PUROS COMERCIALES DE FIBRA, COMO CON CACAO CRUDO Y TOSTADO, Y FA AISLADA DE AMBAS MUESTRAS DE CACAO. ESTUDIO DE LA CAPACIDAD DE RETENCION DE CADMIO POR CACAO Y FA. DESTACA LA PRESENCIA DE FITATO Y EL ELEVADO CONTENIDO EN FA DEL CACAO,CUYA COMPOSICION VARIA CON EL TOSTADO. AMBAS FRACCIONES ESTAN IMPLICADAS EN LA BIODISPONIBILIDAD DE MINERALES. FACTORES COMO TIPO DE FIBRA Y CONCENTRACION EN EL MEDIO, PH, CONCENTRACION DE MINERALES, Y SI LA MUESTRA HA SIDO O NO PROCESADA AFECTAN A LA DISPONIBILIDAD. SE PROPONEN DISTINTOS MECANISMOS DE RETENCION. EL CACAO PRESENTA CAPACIDAD PARA RETENER CADMIO.
  • "VALORACION DE UN PROGRAMA DE EDUCACION NUTRICIONAL EN ADOLESCENTES".
    Autor: ALVAREZ LAZARO MIQUEL ANGEL.
    Año: 1992.
    Universidad: AUTONOMA DE BARCELONA.
    Centro de lectura: MEDICINA.
    Centro de realización: DEPARTAMENTO: PEDIATRIA, OBSTETRICIA Y GINECOLOGIA Y MEDICINA PREVENTIVA.
    Resumen: EL PROYECTO HA CONSISTIDO EN EL DISEÑO, EJECUCION Y EVALUACION DE UN PROGRAMA DE EDUCACION NUTRICIONAL EN ADOLESCENTES ESCOLARES. PREVIA Y POSTERIORMENTE AL DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD DOCENTE SE EVALUAN CONOCIMIENTOS, PREFERENCIAS Y HABITOS ALIMENTARIOS. SE EVIDENCIA UN CAMBIO SIGNIFICATIVO, EN SENTIDO FAVORABLE, EN EL NIVEL DE CONOCIMIENTOS, CAMBIOS PUNTUALES EN CUANTO A PREFERENCIAS ALIMENTARIAS Y CAMBIOS SIGNIFICATIVOS DE VARIOS ALIMENTOS Y GRUPOS DE ALIMENTOS, EN EL SENTIDO DE UNA FRECUENCIA DE CONSUMO MAS FAVORABLE A UNA ALIMENTACION EQUILIBRADA.
  • EFECTOS DE LA NUTRICION PARENTERAL (HIPO-HIPERPROTEICA) SOBRE LA CICATRIZACION YEYUNAL. ESTUDIO EXPERIMENTAL EN RATA WISTAR.
    Autor: FRAILE FRAILE M. BELEN.
    Año: 1992.
    Universidad: VALENCIA.
    Centro de lectura: MEDICINA.
    Centro de realización: DEPARTAMENTO: CIRUGIA PROGRAMA DE DOCTORADO: 040B .
  • TRASTORNOS DEL METABOLISMO HIDROSALINO EN UN MODELO EXPERIMENTAL DE RENUTRICION POR VIA PARENTERAL.
    Autor: FRANCH ARCAS GUZMAN.
    Año: 1992.
    Universidad: AUTONOMA DE BARCELONA.
    Centro de lectura: MEDICINA.
    Centro de realización: DEPARTAMENTO: CIRUGIA PROGRAMA DE DOCTORADO: CIRUGIA GENERAL.
    Resumen: LA DESNUTRICION CRONICA SE ASOCIA A LA PRESENCIA DE EXPANSION DEL COMPARTIMIENTO DE AGUA EXTRACELULAR, Y, AMBAS, A LA APARICION DE COMPLICACIONES DURANTE EL CURSO POSTOPERATORIO DE PACIENTES SOMETIDOS A CIRUGIA RESECTIVA DEL TRACTO GASTROINTESTINAL. LOS OBJETIVOS DE ESTA TESIS HAN SIDO ELABORAR UN MODELO EXPERIMENTAL (EN EL CONEJO) DE DESNUTRICION Y DE RENUTRICION ENDOVENOSA, PARA ESTUDIAR EL EFECTO QUE SOBRE LA RESPUESTA A LA RENUTRICION. TIENE LA RESTRICCION DE AGUA, SODIO Y DE CALORIAS NO PROTEICAS EN FORMA DE GLUCOSA. SE SOMETIERON 35 CONEJOS A AYUNO HASTA OBTENER UNA PERDIDA DE PESO DEL 20%, PARA SER LUEGO RENUTRIDOS POR VIA ENDOVENOSA, UTILIZANDO DE FORMA RANDOMIZADA 2 TIPOS DE FORMULA DE ALIMENTACION PARENTERAL: UNA FORMULA ESTANDAR Y OTRA CON UN 30% MENOS DE AGUA, NADA DE SODIO Y EL 70% DE LAS CALORIAS NO PROTEICAS EN FORMA DE LIPIDOS. UN GRUPO ADICIONAL DE CONEJOS RENUTRIDOS CON LA FORMULA MODIFICADA HABIAN SIDO SOMETIDOS A EXTRACCIONES SANGUINEAS DURANTE LA DESNUTRICION PARA SIMULAR UNA ANEMIA CRONICA POR PERDIDAS. LOS CONEJOS RENUTRIDOS CON LA FORMULA MODIFICADA EXPERIMENTARON UNA MEJOR RESPUESTA A LA RENUTRICION, CON INCREMENTO DE SUS CIFRAS DE ALBUMINA, Y DISMINUCION DEL INCREMENTO DE PESO DEBIDO A RETENCION HIDROSALINA. EL GRUPO DE CONEJOS ANEMICOS MOSTRO UNA TENDENCIA A LA RETENCION DE AGUA LIBRE DE OSMOLES A NIVEL RENAL.
37 tesis en 2 páginas: 1 | 2
Búsqueda personalizada
Manuales | Tesis: Ordenadores, Circuitos integrados...
english
Cibernetia