NUTRIENTES, 4

Autor: BAEZA BERRUTI JOSE ENRIQUE.
Año: 1995.
Universidad: COMPLUTENSE DE MADRID.
Centro de lectura: MEDICINA.
Centro de realización: DEPARTAMENTO: MEDICINA PROGRAMA DE DOCTORADO: MEDICINA.

Resumen: SE ESTUDIA LA INCIDENCIA DE UN CAMBIO DESDE SISTEMA DE PREPARACION Y DISTRIBUCION DE ALIMENTOS NO CENTRALIZADO A UNO CENTRALIZADO. COMO INSTRUMENTOS DE MEDIDA SE UTILIZAN UNA ENCUESTA SOBRE OPINION DE LOS PACIENTES HOSPITALIZADOS Y UNA METODOLOGIA DE TRABAJO ESPECIFICA PARA MEDIR LA INGESTA CUALITATIVA Y CUANTITATIVA DE LOS PACIENTES. FINALMENTE SE COMPARAN LOS RESULTADOS ACTUALES CON LOS DE UN ESTUDIO PREVIO EN EL QUE SE UTILIZO IDENTICA METODOLOGIA. TRAS LA MODIFICACION DEL SISTEMA DE ALIMENTACION DEL HOSPITAL UNIVERSITARIO SAN CARLOS DE MADRID, LA OPINION DE LOS PACIENTES PARA LA GRAN MAYORIA DE CUESTIONES PLANTEADAS RESULTA BUENA O MUY BUENA OBSERVANDOSE UNA IMPORTANTE MEJORIA EN AQUELLOS PUNTOS EVALUADOS COMO MAS DEFICIENTES EN EL ESTUDIO INICIAL. LOS VOLUMENES DE ALIMENTO DESECHADO RESULTAN ELEVADOS Y DEBEN CORREGIRSE. SE PROPONEN NUEVAS MEDIDAS DE MEJORA.

Autor: BOTELLO MARTINEZ FRANCISCO.
Año: 1995.
Universidad: EXTREMADURA.
Centro de lectura: MEDICINA.
Centro de realización: DEPARTAMENTO: CIRUGIA PROGRAMA DE DOCTORADO: CIRUGIA Y ESPECIALIDADES MEDICO QUIRURGICAS.

Resumen: LA NUTRICION PARENTERAL TOTAL PROLONGADA (NPTP) PUEDE PROVOCAR COLESTASIS COMO CONSECUENCIA DE ALTERACIONES EN EL METABOLISMO DE LOS ACIDOS BILIARES. NOS INTERESA CONOCER EL METABOLISMO DE LOS ACIDOS BILIARES EN CONEJOS SOMETIDOS A NPTP, Y CARACTERIZAR EL TIPO DE LESION HEPATICA. EN 1984, COOPER DESCRIBIO LA ASOCIACION DE INCIDENCIA DE COLOSTASIS Y DEFICIT DE TAURINA EN PLASMA DE PREMATUROS. SABEMOS POR LOS TRABAJOS DE JOUSEF, QUE UNA ELEVADA PROPORCION DE ACIDOS BILIARES NO CONJUGADOS, ESPECIALMENTE EL LITOCOLICO Y DERIVADOS, PUEDEN SER TOXICOS-COLESTATICOS. NUESTRO OBJETIVOS Y METODOS HAN SIDO: 1. ANALIZAR LOS CAMBIOS DE LA COMPOSICION BILIAR TRAS INFUSION DE ACIDO LITOCOLICO INTRAVENOSAMENTE EN CONEJOS: GRUPO A DE ANIMALES. 2. NUTRIR DE FORMA PROLONGADA, UNICAMENTE PARENTAL, A CONEJOS CON UNA SOLUCION DE AMINOACIDOS CONTENIENDO TAURINA: GRUPO B DE ANIMALES. 3. NUTRIR DE IGUAL FORMA A ANIMALES, PERO CON UNA MEZCLA DE NUTRICION CARENTE DE TAURINA Y SUS PRECURSORES: GRUPO C DE ANIMALES. NUESTROS RESULTADOS HAN MOSTRADO LIGERO DEFICIT NUTRICIONAL DE LOS ANIMALES, AL FINAL DE LA EXPERIMENTACION, EN TODOS LOS GRUPOS. EL AMINOGRAMA PLASMATICO NO HA RESULTADO FIABLE PARA EL SEGUIMIENTO DE LA NP. A NIVEL HISTOMORFOLOGICO LOS CAMBIOS HAN CONSISTIDO EN ESTEATOSIS MAS O MENOS DIFUSA DEL HEPATOCITO, CON SIGNOS HISTOMOFORFOLOGICOS DE COLESTASIS, A NIVEL DEL POLO BILIAR, EN LOS GRUPOS DE NP. EL PATRON DE SECRECION DE LOS ACIDOS BILIARES HAN CONSISTIDO EN INCREMENTO DE LAS FORMAS LIBRES DE LOS MISMOS, ESPECIALMENTE EL LITOCOLICO Y SUS GLICODERIVADOS, QUE HAN SIDO CONSIDERADOS COMO HEPATOTOXICOS, TANTO EN LOS GRUPOS DE NUTRICION PARENTERAL COMO EN EL GRUPO INFUNDIDO INTRAVENOSAMENTE CON LITOCOLICO.

Autor: CAMPO ANGORA MERCEDES.
Año: 1995.
Universidad: COMPLUTENSE DE MADRID.
Centro de lectura: FARMACIA.
Centro de realización: DEPARTAMENTO: NUTRICION Y BROMATOLOGIA I (NUTRICION) PROGRAMA DE DOCTORADO: NUTRICION .

Resumen: EL OBJETO DE ESTE TRABAJO FUE ESTUDIAR EL CONSUMO DE ALIMENTOS DE LA POBLACION ESPAÑOLA, SU CONTENIDO EN ENERGIA Y NUTRIENTES, ASI COMO SU EVOLUCION DURANTE LOS ULTIMOS TREINTA AÑOS Y LA INFLUENCIA QUE EJERCEN SOBRE LOS MISMOS ALGUNOS FACTORES DEMOGRAFICOS (COMUNIDAD AUTONOMA Y TAMAÑO DEL MUNICIPIO DE RESIDENCIA). PARA ELLO SE UTILIZAN LOS DATOS PROCEDENTES DE LA ULTIMA EPF REALIZADA POR EL INSTITUTO NACIONAL DE ESTADISTICA EN 1991 Y SE COMPARAN CON LOS EXISTENTES EN 1964 Y 1981. LA CALIDAD DE LA DIETA JUZGADA POR LA ENERGIA PROCEDENTE DE LOS MACRONUTRIENTES HA CAMBIADO. EN 1964, LOS PORCENTAJES (12% DE PROTEINA, 32% DE GRASA, 53% DE HIDRATOS DE CARBONO) COINCIDIAN CON LOS NIVELES RECOMENDADOS. POSTERIORMENTE, LA CONTRIBUCION DE LOS HIDRATOS DE CARBONO A LA ENERGIA TOTAL HA DISMINUIDO SIENDO SUSTITUIDOS POR UNA CADA VEZ MAYOR INGESTA DE GRASA Y PROTEINA. ESTE CAMBIO ES DEBIDO AL CONSIDERABLE DESCENSO EN LA INGESTA ABSOLUTA DE HIDRATOS DE CARBONO CONSECUENCIA DE LA IMPORTANTE DISMINUCION DEL CONSUMO DE PAN Y PATATAS. A PESAR DE ESTO, LAS VERDURAS (EXCEPTO PATATAS) Y LAS FRUTAS CON 478 G/DIA HAN AUMENTADO JUNTO A LOS CEREALES (233 G/DIA) REPRESENTANDO APROXIMADAMENTE UN 50% DE LA DIETA TOTAL, UN ASPECTO TRADICIONAL Y SALUDABLE DE LA DIETA ESPAÑOLA QUE DEBE MANTENERSE. LA CALIDAD DE LA GRASA ES SATISFACTORIA DEBIDO AL ALTO CONTENIDO EN AGM DEL ACEITE DE OLIVA. SIN EMBARGO, LA RELACION AGP+AGM/AGS AUNQUE AUN BUENA, CONTINUA DISMINUYENDO. ASI, EL CONSUMO DE FRUTAS ES EL QUE SE MUESTRA MAS HOMOGENEO ENTRE TODAS LAS COMUNIDADES, SEGUIDO POR EL DE CEREALES, MAYORITARIAMENTE PAN, ACEITES Y GRASAS, LACTEOS, CARNES Y VERDURAS. LAS MAYORES DIFERENCIAS ENTRE AUTONOMIAS, SE OBSERVAN EN BEBIDAS ALCOHOLICAS, PRINCIPALMENTE CERVEZA, PATATAS; LEGUMINOSAS Y BEBIDAS NO ALCOHOLICAS. LA MAYOR INGESTA CALORICA CORRESPONDE A GALICIA (3270 KCAL) Y LA MENOR A LA COMUNIDAD VALENCIANA (2309 KCAL). EL PERFIL CALORICO DE CANARIAS, CON 2423 KCAL, ES EL QUE SE ACERCA MAS AL RECOMENDADO Y EL MAS DESFAVORABLE CORRESPONDE A LA RIOJA CON 2744 KCAL. A MEDIDA QUE AUMENTA EL TAMAÑO DEL MUNICIPIO DE RESIDENCIA SE PRODUCE UNA DISMINUCION EN LA INGESTA DE ALIMENTOS DE CARACTER BASICO (PAN, PATATAS, ACEITES Y LEGUMINOSAS) Y DE OTROS COMO POLLO, CERDO, EMBUTIDOS, SARDINAS, PESCADOS CONGELADOS Y VINO. POR EL CONTRARIO AUMENTA EL CONSUMO DE VERDURAS, FRUTAS, CARNE DE VACUNO Y ALGUNOS PESCADOS COMO MERLUZA Y GALLOS.

Autor: CASTELLS CUIXART MARTA.
Año: 1995.
Universidad: COMPLUTENSE DE MADRID.
Centro de lectura: FARMACIA.
Centro de realización: DEPARTAMENTO: NUTRICION Y BROMATOLOGIA I (NUTRICION) PROGRAMA DE DOCTORADO: NUTRICION.

Resumen: PARA TENER UN CONOCIMIENTO DEL TIPO DE MENSAJES, DE CONTENIDO ALIMENTARIO NUTRICIONAL, QUE RECIBE EL PUBLICO A TRAVES DE LOS MEDIOS DE COMUNICACION SOCIAL ESCRITOS, SE HAN ESTUDIADO TODOS LOS MENSAJES, PUBLICITARIOS Y NO PUBLICITARIOS, QUE SOBRE ESTE TEMA HAN APARECIDO EN 164 PERIODICOS Y 66 REVISTAS (48 DIRIGIDAS A PUBLICO FEMENINO Y 18 DIRIGIDAS AL MASCULINO), DURANTE LA PRIMERA SEMANA DE LOS SEIS PRIMEROS MESES DE 1992.EN TOTAL SE HAN ANALIZADO 1681 MENSAJES, 800 PUBLICITARIOS Y 881 NO PUBLICITARIOS. ESTUDIANDO EN DETALLE SU TEMATICA, CONTENIDO, EXTENSION, TIPO DE MENSAJE, ALIMENTOS Y DIETAS MENCIONADAS, TERMINOS, ERRORES, ETC. EL ESTUDIO DE LOS MENSAJES NUTRICIONALES PONE DE RELIEVE LA EXISTENCIA FRECUENTE DE ERRORES, HABIENDOSE COMPROBADO QUE NO CONTRIBUYEN EN GENERAL A MEJORAR LA EDUCACION NUTRICIONAL DE LA POBLACION. LA MAYOR PARTE DE LA INFORMACION NUTRICIONAL ES DE CARACTER PUBLICITARIO, POR LO QUE LA FORMACION NUTRICIONAL DE LA POBLACION QUEDA EN MANOS DE LAS CASAS COMERCIALES. LA PUBLICIDAD DE BEBIDAS ALCOHOLICAS PARECE EXCESIVA. LA FIGURA CORPORAL DELGADA ES EL CENTRO DE LA MAYORIA DE LOS MENSAJES PUBLICITARIOS, POR LO QUE LA OBSESION POR ADELGAZAR EN NUESTRA SOCIEDAD SE VE REFRENDADA POR LOS CONTINUOS MENSAJES QUE APARECEN EN LOS MCS. EN BASE A LOS RESULTADOS DEL ESTUDIO PARECE CONVENIENTE AUMENTAR LA EDUCACION NUTRICIONAL DE LA POBLACION PARA QUE PUEDA DISCRIMINAR LOS MENSAJES CORRECTOS DE LOS ERRONEOS Y TAMBIEN SERIA DESEABLE UN AUMENTO EN EL CONTROL DE LA INFORMACION NUTRICIONAL PARA EVITAR EQUIVOCOS Y DISTORSIONES EN UN CAMPO CON GRANDES REPERCUSIONES EN LA SALUD DE LA POBLACION.

Autor: CAVALLE DE MOYA CRUZ CARMEN.
Año: 1995.
Universidad: NAVARRA.
Centro de lectura: FARMACIA.
Centro de realización: DEPARTAMENTO: FISIOLOGIA HUMANA PROGRAMA DE DOCTORADO: FISIOLOGIA Y ALIMENTACION.

Resumen: COMPARADA CON OTRAS VARIEDADES DE PHASEOLUS, PHVA CONTIENE GRANDES CANTIDADES DE PROTEINAS Y ACIDOS GRASOS ESENCIALES Y CANTIDADES MENORES DE TANINOS Y FITATOS. LAS LECTINAS DE PHVA ESTAN CONSTITUIDAS POR SUBUNIDADES E Y L. LAS LECTINAS SE ENCUENTRAN EN LA FRACCION DE ALBUMINAS. EL CONSUMO DE PHVA CRUDA DISMINUYE EL CRECIMIENTO; SE PRODUCE ADEMAS, GRAN AUMENTO DEL PESO DEL INTESTINO DELGADO, PANCREAS, PULMON, TESTICULOS E INTESTINO, JUNTO CON ATROFIA DEL TIMO. POR OTRO LADO, ESTOS ANIMALES TENIAN BAJOS NIEVELES DE GLUCOSA, COLESTEROL-HDL, INSULINA Y TOSTERONA Y ALTOS NIVELES DE CORTICOSTERONA, GLUCAGON Y T3. EL IMPACTO DE PHVA SOBRE EL METABOLISMO DEL HIGADO PARECE ESTAR MEDIADO POR UNA REDUCCION DE CRECIMIENTO PROTEICO. SIN EMBARGO, EL EFECTO SOBRE EL METABOLISMO MUSCULAR DEPENDE DE LA COMPOSICION DE FIBRAS DEL MUSCULO. EL PESO DEL GASTROCNEMIUS ESTA REDUCIDO, LO QUE PUEDE INDICAR QUE LA DISMINUCION DEL PESO CORPORAL ESTE ASOCIADA A UNA REDUCCION DE MASA MUSCULAR ESQUELETICA. EL ESTUDIO DE RECAMBIO PROTEICO MUSCULAR MUESTRA QUE CUANTO MAYOR ES LA PROPORCION DE FIBRAS DE TIPO I, TANTO MENOR ES EL EFECTOANTIANABOLICO.

Autor: ESPIN JAIME M. TERESA.
Año: 1995.
Universidad: EXTREMADURA.
Centro de lectura: MEDICINA.
Centro de realización: DEPARTAMENTO: CIRUGIA.

Resumen: DE LA MISMA FORMA QUE LA INGESTA DE DIFERENTES TIPOS DE GRASAS EN LA DIETA, ES CAPAZ DE ORIGINAR CAMBIOS EN LA COMPOSICION LIPIDICA CORPORAL, LAS EMULSIONES GRASAS ADMINISTRADAS EN LA NUTRICION ARTIFICIAL, PUEDEN INFLUIR SOBRE EL METABOLISMO GRASO GENERAL, Y SOBRE CIERTOS ORGANOS Y SU FUNCIONAMIENTO EN PARTICULAR. OBJETIVOS: 1) ESTUDIAR LOS CAMBIOS QUE SE PRODUCEN EN LA COMPOSICION LIPIDICA DEL HIGADO Y DEL CEREBRO TRAS UNA NUTRICION PARENTERAL, UTILIZANDO DOS EMULSIONES LIPIDICAS: MCT/LCT, Y LCT. 2) ESTUDIAR LOS CAMBIOS EN LA COMPOSICION LIPIDICA DE ESTOS ORGANOS TRAS ADMINISTRAR LA EMULSION MCT/LCT POR VIA ENTERAL. MATERIAL Y METODO: DISEÑO EXPERIMENTAL DE GRUPOS FRENTE A CONTROL. ANIMAL: CONEJO NEW ZEELAND DE 1600 GR. LOS ANIMALES DE LOS GRUPOS A Y B RECIBIERON UNA NUTRICION PARENTERAL TORTAL DURANTE 7 DIAS, UTILIZANDO COMO EMULSION LIPIDICA EL INTRALIPID 20% EN EL GRUPO A Y LA LIPOFUNDINA MCT/LCT EN EL GRUPO B. LOS ANIMALES DEL GRUPO D RECIBIERON LA MISMA FORMULA DE NUTRICION QUE LOS DEL GRUPO B, PERO ADMINISTRADA A TRAVES DE UNA GASTROTOMIA. LOS ANIMALES DEL GRUPO CONTROL FUERON SOMETIDOS A LAS MISMAS MANIPULACIONES QUIRURGICAS PERO TENIENDO LUEGO ACCESO A LA COMIDA. SE REALIZO ESTUDIO DE BIOQUIMICA PLASMATICA GENERAL, DETERMINACION DE LAS FRACCIONES LIPIDICAS DEL HIGADO Y DEL CEREBRO MEDIANTE CROMATOGRAFIA DE CAPA FINA, DETERMINACION DE ACIDOS GRASOS EN HIGADO Y CEREBRO MEDIANTE CROMATOGRAFIA DE GASES, MICROSCOPIA OPTICA Y ELECTRONICA DEL HIGADO. RESULTADOS: NO ENCONTRAMOS DEFICITS NUTRICIONALES NI GRANDES ALTERACIONES DEL METABOLISMO GENERAL. EN EL HIGADO APARECIO UNA MAYOR ESTEATOSIS HEPATICA TRAS UTILIZAR LA EMULSION INTRALIPID, CON UNA IMPORTANTE ALTERACION DEL PERFIL DE LOS ACIDOS GRASOS POLIINSATURADOS. LA EMULSION LIPOFUNDINA, OCASIONO MENOS ALTERACIONES EN ESTE SENTIDO, PERO SI SE ACOMPAÑO DE NIVELES MAS BAJOS DE LETICINA, Y UNAS ALTERACIONES HISTOMORFOLOGICAS HEPATICAS MAS LLAMATIVAS. EN EL CEREBRO LA DISTRIBUCION PORCENTUAL DE LAS FRACCIONES LIPIDICAS MOSTRO MAYORES ALTERACIONES TRAS LA ADMINISTRACION DE INTRALIPID QUE DE LIPOFUNDINA, SIN EXISTIR CAMBIOS EN LA DISTRIBUCION PORCENTUAL GLOBAL DE LOS ACIDOS GRASOS. CONCLUSIONES: RECOMENDAMOS EL EMPLEO DE LAS EMULSIONES LIPIDICAS DE MCT/LCT FRENTE AL INTRALIPID. LAS ALTERACIONES BIOQUIMICAS HEPATICAS SON MAS ATENUADAS CUANDO SE ADMINISTRA EL MCT/LCT POR VIA ENTERAL.

Autor: GARCIA ALMANSA ABRAHAM.
Año: 1995.
Universidad: COMPLUTENSE DE MADRID.
Centro de lectura: MEDICINA.
Centro de realización: PROGRAMA DE DOCTORADO: U. COMPLUTENSE DE MADRID HOSPITAL GENERAL GREGORIO MARAÑON.

Resumen: CONOCIDA LA GRAN FRECUENCIA DE DESNUTRICION HOSPITALARIA Y LA NEGATIVA INFLUENCIA QUE ESTA TIENE SOBRE LA EVOLUCION DE LA ENFERMEDAD, SON MUCHOS LOS PACIENTES QUE PRECISARIAN UN SOPORTE NUTRICIONAL ADECUADO Y SUFICIENTE.EN ESTE SENTIDO LA NUTRICION ENTERAL HA ESTADO INFRAUTILIZADA, TAL VEZ PORQUE SE INTRODUJO DESPUES QUE LA NUTRICION PARENTERAL Y PRECISA MAYORES CUIDADOS. NO OBSTANTE ES MAS FISIOLOGICA, TIENE MUCHAS MENOS COMPLICACIONES Y MENOS GRAVES QUE LA NUTRICION PARENTERAL Y ES MUCHO MAS ECONOMICA. EXISTEN UNA SERIE DE ENFERMEDADES DIGESTIVAS EN LAS QUE SE ESTIMA NECESARIO EL REPOSO INTESTINAL O PANCREATICO COMO MEDIDA TERAPEUTICA, CONSIDERANDOSE CONTRAINDICADA EN ELLAS LA NUTRICION ENTERAL, PERO CABE PREGUNTARSE: ES EL AYUNO O LA NUTRICION PARENTERAL LA MEJOR FORMA DE CONSEGUIR EL REPOSO DIGESTIVO?. ES MUY DUDOSO. cON ESTE FIN SE UTILIZA LA NUTRICION ENTERAL INDIVIDUALIZADA EN 35 ENFERMOS CON PANCREATITIS AGUDAS COMPLICADAS O DE LARGA EVOLUCION Y EN 45 CON FISTULAS DIGESTIVAS EXTERNAS, EN SU MAYOR PARTE DE INTESTINO DELGADO, CONSIDERADAS INDICACION ABSOLUTA DE NUTRICION PARENTERAL. SE DEMUESTRA QUE LA NUTRICION ENTERAL ES PERFECTAMENTE TOLERADA SI SE ADAPTA A LA SITUACION DEL PACIENTE, OBTENIENDOSE TAN BUENOS O MEJORES RESULTADOS QUE CON LA PARENTERAL.

Autor: GARCIA CUEVAS VIGARA MANUELA.
Año: 1995.
Universidad: COMPLUTENSE DE MADRID.
Centro de lectura: FARMACIA.
Centro de realización: DEPARTAMENTO: NUTRICION Y BROMATOLOGIA I. PROGRAMA DE DOCTORADO: NUTRICION.

Resumen: SE HA ESTUDIADO LA INFLUENCIA DE DISTINTAS MEZCLAS DE FIBRA INSOLUBLE (CELULOSA MICROCRISTALINA), INSOLUBLE DE ALTO CONTENIDO EN POLIFENOLES (FIBRA DE ALGARROBAS, FNA) Y SOLUBLES DE ELEVADA VISCOSIDAD (GARROFIN Y PECTINA CITRICA), SOBRE LA UTILIZACION DE LOS NUTRIENTES DE LA DIETA Y LAS CONCENTRACIONES DE COLESTEROL Y TRIGLICERIDOS PLASMATICOS, EN RATAS WISTAR, A LAS QUE SE LES HAN ADMINISTRADO DIETAS SINTETICAS AJUSTADAS A SUS NECESIDADES NUTRICIONALES, EN LAS CUALES SE HAN UTILIZADO COMO FUENTE DE FIBRA LAS ANTERIORMENTE MENCIONADAS, O DIFERENTES MEZCLAS DE ELLAS.

Autor: GARCIA MARCO DAVID.
Año: 1995.
Universidad: COMPLUTENSE DE MADRID.
Centro de lectura: FARMACIA.
Centro de realización: DEPARTAMENTO: NUTRICION Y BROMATOLOGIA II PROGRAMA DE DOCTORADO: CIENCIA, TECNOLOGIA Y ANALISIS DE LOS ALIMENTOS.

Resumen: EL FARMACEUTICO DEBE PARTICIPAR ACTIVAMENTE EN LA ASISTENCIA DIRECTA DEL PACIENTE QUE REQUIERE NUTRICION PARENTERAL. LOS OBJETIVOS DE ESTA TESIS HAN SIDO ANALIZAR EN ESTE TIPO DE PACIENTES LA MORTALIDAD, EN FUNCION DE SU ESTADO NUTRICIONAL INICIAL, ASI COMO COMPARAR LA EVOLUCION DE ESTE ESTADO Y DE LA FUNCION HEPATICA CON EL TRATAMIENTO, LAS COMPLICACIONES ENCONTRADAS Y LAS DIETAS UTILIZADAS. LA DESNUTRICION AL INICIO DEL TRATAMIENTO CON NUTRICION PARENTERAL FUE DEL 71,38%, ESTANDO ASOCIADA A UN INCREMENTO EN LA MORTALIDAD. LA EVOLUCION NUTRICIONAL ES MEJOR EN LOS PACIENTES SIN FISTULAS, SIN CANCER, Y EN LOS MAS JOVENES. EN LOS QUE NO TENIAN ALTERACION HEPATICA LA BILIRRUBINA, GGT Y FA MUESTRAN INCREMENTOS CLARAMENTE RELEVANTES A LO LARGO DEL TRATAMIENTO. LOS PACIENTES CON CACER, CON CIRUGIA Y LOS ANCIANOS PRESENTAN UNA MAYOR PROBABILIDAD DE PADECER ALTERACIONES HEPATICAS CON EL TRANSCURSO DE LA NUTRICION PARENTERAL. ES NECESARIO CONCIENCIAR A LOS PROFESIONALES SANITARIOS DEL ALTO PORCENTAJE DE DESNUTRICION EN LOS HOSPITALES, Y DE QUE LA DESNUTRICION ES EVITABLE.

Autor: ITURBE LETE ALBERTO.
Año: 1995.
Universidad: NAVARRA.
Centro de lectura: MEDICINA.

Resumen: ESTE ESTUDIO (N=2407: CHICAS 1232, CHICOS 1175) HA INVESTIGADO EL ESTADO NUTRICIONAL, LA INGESTA DIARIA Y EL VALOR NUTRITIVO DE LA DIETA DE LOS ADOLESCENTES DE GIPUZKOA (14-16 AÑOS), Y LA EFECTIVIDAD DE UN PROGRAMA ESCOLAR DE INTERVENCION DIETETICA. CONCLUSIONES: OBESIDAD, CHICAS; 9,17%, CHICOS; 6,38% (P< 0,05). HIPERCOLESTEROLEMIA, 15% DE LOS JOVENES. EL 23,5% DE LAS CHICAS Y EL 14,3% DE LOS CHICOS PRESENTAN FERROPENIA (P< 0,01). MODELO DIETETICO CARACTERIZADO POR EXCESIVA INGESTA DE CARNICOS, GRASAS, AZUCARES, DULCES, REFINADOS, ALCOHOL, E INSUFICIENTE INGESTA DE FRUTAS, VERDURAS, CEREALES INTEGRALES, LEGUMBRES, PESCADOS Y LACTEOS DESCREMADOS, DETERMINANDO UNA FORMULA CALORICA DESEQUILIBRADA (EXCESO DE LIPIDOS Y DEFICIT DE CARBOHIDRATOS COMPLEJOS). SU VALOR NUTRICIONAL SE CARACTERIZA POR UN APORTE CALORICO ADECUADO Y UNA CORRECTA INGESTA MEDIA DIARIA PARA LA MAYOR PARTE DE LOS NUTRIENTES. SIN EMBARGO, LAS INGESTAS MEDIAS DE VITAMINA A, VITAMINA B6, FOLATOS, CALCIO, MAGNESIO Y ZINC NO LLEGAN A CUBRIR EL 100% DE LAS RDA, Y TAMPOCO LA DE HIERRO EN LAS CHICAS. EL MODELO DIETETICO DEL GRUPO DE INTERVENCION DIETETICA DE 1994 RESPECTO DE 1993 SE CARACTERIZA POR AUMENTO DE CONSUMO DE FRUTAS, VERDURAS, CEREALES INTEGRALES, LACTEOS DESCREMADOS Y PESCADOS, Y REDUCCION DE DULCES Y DERIVADOS (P

Autor: LAHOUD HERNANDEZ JORGE RAMON.
Año: 1995.
Universidad: LAS PALMAS DE GRAN CANARIA.
Centro de lectura: CIENCIAS MEDICAS Y DE LA SALUD.
Centro de realización: DEPARTAMENTO: CIENCIAS CLINICAS I PROGRAMA DE DOCTORADO: AVANCES EN MEDICINA INTERNA.

Resumen: SE EFECTUA EN EL PRESENTE TRABAJO UN ESTUDIO SOBRE CUAL ES EL ESTADO NUTRICIONAL EN DOS GRUPOS DE PACIENTES: UNOS AFECTOS DE NEOPLASIAS DE MAMA. SE EMPLEARON LOS CRITERIOS ELEMENTALES DE DEMOSTRACION: PESO, ALBUMINA, PESO HABITUAL, INDICE DE MASA CORPORAL TOTAL Y AREAS MUSCULARES DETERMINADAS A DIFERENTES NIVELES. SE TRATO ASIMISMO DE CORRELACIONAR LOS PARAMETROS NUTRICIONALES CON LA SUPERVIVENCIA: PARAMETROS ANALITICOS, BIOQUIMICOS ESPECIFICAMENTE NUTRICIONALES, COMPARANDOLES CON VIVOS Y MUERTOS.

Autor: MARTIN CONDE M. LUISA.
Año: 1995.
Universidad: NAVARRA.
Centro de lectura: MEDICINA.
Centro de realización: DEPARTAMENTO: NEFROLOGIA - FISIOLOGIA Y NUTRICION PROGRAMA DE DOCTORADO: FISIOPATOLOGIA CLINICA.

Resumen: LA EXISTENCIA DE SITUACIONES DE DESNUTRICION EN PACIENTES EN HEMODIALISIS Y SU ASOCIACION CON UNA MAYOR MORBIMORTALIDAD ES BIEN CONOCIDA. EL PRESENTE ESTUDIO FUE DISEÑADO, CON EL FIN DE DETERMINAR EL EFECTO DE UN MODELO DIETETICO BASADO EN DIETAS DE INTERCAMBIO, ASI COMO EL TRASPLANTE RENAL, SOBRE EL ESTADO NUTRITIVO DE LOS PACIENTES EN HEMODIALISIS. LA POBLACION ESTUDIADA ESTABA CONSTITUIDA POR 61 PACIENTES (35 VARONES, 26 MUJERES), PERTENECIENTES A TRES CENTROS DE HEMODIALISIS A LOS CUALES SE LE APLICO DURANTE 6 MESES EL MODELO DIETETICO PROPUESTO Y SE ESTABLECIO UN PROTOCOLO DE VALORACION DEL ESTADO NUTRICIONAL QUE INCLUYO MEDIDAS ANTROPOMETRICAS Y DE COMPOSICION CORPORAL, HISTORIA DIETETICA Y DETERMINACIONES ANALITICAS (IGF-I, PREALBUMINA, C3 Y AMINOACIDOS PLASMATICOS). EL ESTABLECIMIENTO DE LA PAUTA DIETETICA PROPUESTA DETERMINO UNA MEJORIA DE LOS DEPOSITOS DE GRASAS, PERO SOLO LOGRO FRENAR PARCIALMENTE EL DETERIORO DE LA MASA MAGRA YA QUE A PESAR DE UN AUMENTO SIGNIFICATIVO DE LA INGESTA, NO SE CONSIGUIO ALCANZAR EL 100% DE LAS RECOMENDACIONES ESTABLECIDAS. LAS DETERMINACIONES ANALITICAS MOSTRARON RESULTADOS CONTRAPUESTOS CON AUMENTO DEL COMPLEMENTO C3, NIVELES DE IGF-I ESTABLES, Y UN DESCENSO DE LA PREALBUMINA Y DE LOS AMINOACIDOS ESENCIALES. AL CABO DE OTROS SEIS MESES, SE REALIZO UNA NUEVA VALORACION DEL ESTADO NUTRICIONAL EN AQUELLOS ENFERMOS QUE HABIAN SIDO TRASPLANTADOS A LO LARGO DEL AÑO (10 PACIENTES) Y SE COMPARO CON AQUELLOS QUE PERMANECIAN EN HEMODIALISIS (13 PACIENTES) EN UNO DE LOS CENTROS, OBSERVANDOSE EN LOS PACIENTES TRASPLANTADOS UN AUMENTO DEL PESO CORPORAL CON AUMENTO DE LA MASA GRASA, QUE YA ERA APRECIABLE EN LOS PRIMEROS MESES POST-TRASPLANTE. LOS DISTINTOS INDICES ANALITICOS, POR SU PARTE, RECUPERABAN PAULATINAMENTE LA NORMALIDAD.

Autor: PAREJA MORILLA ADOLFO.
Año: 1995.
Universidad: MALAGA.
Centro de lectura: MEDICINA .
Centro de realización: DEPARTAMENTO: BIOQUIMICA, BIOLOGIA MOLECULAR Y QUIMICA ORGANICA PROGRAMA DE DOCTORADO: ONCOPATOLOGIA (PATOLOGIA GENERAL Y ONCOLOGICA).

Resumen: OBJETIVO: ESTUDIAR EL EFECTO QUE EJERCE SOBRE LA SECRECION Y CONTENIDO DE INSULINA DE ISLOTES PANCREATICOS AISLADOS LA COMPOSICION EN ACIDOS GRASOS DE LA DIETA.MATERIAL Y METODO: ESTUDIO EXPERIMENTAL EN RATAS. LAS RATAS SE DISTRIBUYERON EN 7 GRUPOS DE DIETA, 12 RATAS EN CADA GRUPO, Y SE ALIMENTARON DURANTE UN MES. SEIS DE ESAS DIETAS SE DIFERENCIABAN SOLO EN EL TIPO DE GRASA: ACEITE DE OLIVA, ACEITE DE GIRASOL, ACIDO PALMITICO, ACEITE DE SOJA, ACEITE DE PESCADO Y ACIDO PALMITICO MAS ACEITE DE SOJA. EL SEPTIMO GRUPO SE ALIMENTO CON UNA DIETA COMERCIAL DE LABORATORIO. EN ISLOTES PANCREATICOS AISLADOS SE ESTUDIARON LA SECRECION Y CONTENIDO DE INSULINA. EN EL PANCREAS TOTAL SE ESTUDIO LA COMPOSICION EN ACIDOS GRASOS DE LOS FOSFOLIPIDOS PANCREATICOS. RESULTADOS Y DISCUSION: LA SECRECION Y EL CONTENIDO DE INSULINA FUERON MODIFICADOS, AUNQUE DE DIFERENTE FORMA, POR LOS ACIDOS GRASOS DE LA DIETA. MIENTRAS QUE LA SECRECION ERA MAYOR EN LAS RATAS ALIMENTADAS CON PALMITICO MAS ACEITE DE SOJA, EL CONTENIDO ERA SUPERIOR EN LAS ALIMENTADAS CON EL ACEITE DE OLIVA. LOS ACIDOS GRASOS DE LOS FOSFOLIPIDOS PANCREATICOS TAMBIEN FUERON CAMBIADOS. PARECE EXISTIR UN CIERTO GRADO DE ASOCIACION ENTRE LA FISIOLOGIA DEL ISLOTE Y EL TIPO DE ACIDO GRASO DE LOS FOSFOLIPIDOS PANCREATICOS.

Autor: PEREZ OLLEROS CONDE M. LOURDES.
Año: 1995.
Universidad: COMPLUTENSE DE MADRID.
Centro de lectura: FARMACIA.
Centro de realización: DEPARTAMENTO: NUTRICION Y BROMATOLOGIA I (NUTRICION) PROGRAMA DE DOCTORADO: NUTRICION.

Resumen: SE HA ESTUDIADO LA INFLUENCIA DE LA FNA Y OTROS PRODUCTOS RICOS EN FIBRA (CELULOSA, SALVADO DE TRIGO Y AVENA, PECTINA CITRICA Y CASCARA DE PSYLLIUM) SOBRE LA UTILIZACION DE LOS NUTRIENTES EN LA DIETA Y LAS CONCENTRACIONES DE COLESTEROL Y TRIGLICERIDOS PLASMATICOS, EN RATAS WISTAR, A LAS QUE SE LES HA ADMINISTRADO DIETAS SINTETICAS AJUSTADAS A SUS NECESIDADES NUTRICIONALES, EN LAS QUE LAS VARIABLES FUERON EL PORCENTAJE DE FIBRA EN LA DIETA (5% Y 10%) Y LA PROPORCION DE ESTEROLES (2,5 Y 0,83%).

Autor: PIZARRO SANCHEZ MANUEL .
Año: 1995.
Universidad: COMPLUTENSE DE MADRID.
Centro de lectura: FARMACIA.
Centro de realización: DEPARTAMENTO: NUTRICION Y BROMATOLOGIA I. (NUTRICION) PROGRAMA DE DOCTORADO: NUTRICION.

Resumen: DIETAS CARENTES DE FENILALANINA-TIROSINA-TRIPTOFANO Y CON 1/2 DE ENERGIA, PROVOCAN UN ESTADO DE MALNUTRICION PROTEICA Y PROTEICO ENERGETICA RESPECTIVAMENTE, CAUSANDO UNA DISMINUCION DE LA INGESTA, PESO CORPORAL Y DEL MUSCULO GASTROCNEMIO, BALANCE DE NITROGENO NEGATIVO, AUMENTO DE UREA EN ORINA, SIENDO ESTOS PARAMETROS MAS AFECTADOS POR LA DIETA CARENTE DE ENERGIA. AMBAS DIETAS CARENTES DISMINUYEN EL CONTENIDO DE PROTEINAS TOTALES. DISMINUYE EL RNA POR FALTA DE SINTESIS MAS QUE POR DEGRADACION, LA ACTIVIDAD RNASA ESTA DISMINUIDA. POR EFECTO DE LA DIETA CARENTE DE AMINOACIDOS AROMATICOS, LOS AMINOACIDOS GLUCONEOGENICOS NO SE MODIFICAN O LIGERAMENTE AUMENTAN MIENTRAS QUE POR EFECTO DE LA DIETA 3 DISMINUYEN DE FORMA GENERAL EN LOS 3 COMPARTIMENTOS ESTUDIADOS: PLASMA, GLOBULOS ROJOS Y MUSCULO GASTROCNEMIO.

Autor: PRATS BARDAJI M. SOL.
Año: 1995.
Universidad: AUTONOMA DE BARCELONA.
Centro de lectura: MEDICINA.
Centro de realización: DEPARTAMENTO: MEDICINA PROGRAMA DE DOCTORADO: MEDICINA INTERNA.

Resumen: DE 35 PACIENTES CON EPOC, 14 (40%) ESTABAN MAL NUTRIDOS. EL MARASMO CON DEFICIT COMBINADO FUE EL TIPO DE DESNUTRICION PRESENTADO. 11 (78,6%) DESNUTRICION LEVE Y 3 (8,6) ERAN OBESOS. LOS PACIENTES DESNUTRIDOS Y LOS BIEN NUTRIDOS 18 (51,8%) PRESENTABAN UNA EDAD SIMILAR. EL GRADO DE ALTERACION VENTILATORIA HIPOXEMIA, PRESION PARCIAL ARTERIAL DE CO2, PARAMETROS DE FUERZA MUSCULAR RESPIRATORIA Y PERIFERICA ASI COMO EL GASTO ENERGETICO CALCULADO, FUE SIMILAR EN LOS DOS GRUPOS. LOS PACIENTES DESNUTRIDOS PRESENTABAN UN HIPERMATABOLISMO. LA ADMINISTRACION DURANTE 30 DIAS DE UNA DIETA ORAL PREPARADA EN CASA CALCULADA POR LA FORMULA DE HARRIS-BENEDICT E INCREMENTADA UN 30% NO COMPORTO CAMBIOS EN LOS PARAMETROS MENCIONADOS ANTERIORMENTE, UNICAMENTE LOS PACIENTES BIEN NUTRIDOS PERDIERON PESO Y MEJORO LA VENTILACION VOLUNTARIA MAXIMA. LA DIETA RICA EN LIPIDOS PRODUJO MENOS ANHIDRIDO CARBONICO Y MENORES VARIACIONES DEL COCIENTE RESPIRATORIO CUANDO SE COMPARO CON LA DIETA EQUILIBRADA.

Autor: RODRIGUEZ QUIROS MARIA.
Año: 1995.
Universidad: CORDOBA.
Centro de lectura: MEDICINA .
Centro de realización: DEPARTAMENTO: ESPECIALIDADES MEDICO-QUIRURGICAS PROGRAMA DE DOCTORADO: CIRUGIA .

Resumen: EN LA ICTERICIA OBSTRUCTIVA (I.O.), POR SER UN SINDROME ASOCIADO CON FRECUENCIA A PROCESOS TUMORALES, Y POR LA MALDIGESTION DE GRASAS QUE PROVOCA POR LA AUSENCIA DE SALES BILIARES EN EL DUODENO, EXISTE UNA MAYOR PROBABILIDAD DE OCASIONAR UN DEFICIT NUTRICIONAL.EL OBJETIVO DE ESTE ESTUDIO HA SIDO EVALUAR EL ESTADO NUTRICIONAL DE LOS ENFERMOS CON I.O. Y SU EVOLUCION TRAS EL DRENAJE DE LA VIA BILIAR, DETERMINANDO ASI SU INFLUENCIA EN UNA POSIBLE INTERVENCION QUIRURGICA. PACIENTES ESTUDIADOS: 44 A SU INGRESO Y 21 TRAS EL DRENAJE DE LA VIA BILIAR. PARAMETROS ANALIZADOS: ANTROPOMETRICOS, COMPARTIMENTOS CORPORALES POR BIOIMPEDANCIOMETRIA ELECTRICA, BIOQUIMICOS (PROTEINAS SERICAS) Y HEMATOLOGICOS. RESULTADOS: UN 84% DE ENFERMOS HAN PRESENTADO DESNUTRICION SIENDO LA MAS FRECUENTE LA DE TIPO AGUDO Y CON UNA MAYOR INCIDENCIA EN PROCESOS DE ETIOLOGIA MALIGNA. LA EXISTENCIA DE DESNUTRICION SE ASOCIO AL TIEMPO DE ICTERICIA (P 0,01). UN 23% DE ENFERMOS PRESENTO UN MAYOR RIESGO DE PRESENTAR COMPLICACIONES. TRAS EL DRENAJE DE LA VIA BILIAR, DISMINUYO EL NUMERO DE ENFERMOS DESNUTRIDOS Y LA MASA MAGRA SUFRIO UN ASCENSO A EXPENSAS DE AGUA EXTRACELULAR.

Autor: TORREJON RAMOS PURIFICACION.
Año: 1995.
Universidad: COMPLUTENSE DE MADRID.
Centro de lectura: FARMACIA.
Centro de realización: DEPARTAMENTO: NUTRICION Y BROMATOLOGIA II PROGRAMA DE DOCTORADO: CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS.

Resumen: EL PRESENTE TRABAJO TUVO COMO OBJETIVO FUNDAMENTAL EL ESTUDIO DE LA DESNATURALIZACION Y AGREGACION PROTEICA DURANTE LA CONSERVACION EN CONGELACION, PRESTANDO ESPECIAL INTERES AL ESTUDIO DE LOS TIPOS DE ENLACES Y PROTEINAS IMPLICADAS EN ESTA AGREGACION. SE UTILIZO COMO MUESTRA MUSCULO PICADO DE BACALAO, MERLUZA Y BACALADILLA Y FILETES DE BACALAO, PARA OBSERVAR EL EFECTO DEL GRADO DE INTEGRIDAD DEL MUSCULO EN ESTA ESPECIE. SE MIDIERON LOS CAMBIOS EN FUNCIONALIDAD DEL MUSCULO (SOLUBILIDAD PROTEICA, VISCOSIDAD APARENTE, TEXTURA) Y EN FORMACION DE DIMETILAMINA (DMA) Y FORMALDEHIDO (FA) LIBRE DE FORMA PERIODICA A LO LARGO DE LA CONSERVACION. PARALELAMENTE, EN CADA UNO DE LOS CONTROLES SE AISLO LA ACTOMIOSINA NATURAL (AMN) DEL MUSCULO EN SOLUCION SALINA, DETERMINANDOSE ALGUNOS PARAMETROS FUNCIONALES Y BIOQUIMICOS DE LA MISMA (ACTIVIDAD ATPASICA, HIDROFOBICIDAD SUPERFICIAL, VISCOSIDAD APARENTE ETC.). LA AMN EXTRAIDA SE ANALIZO ADEMAS POR ELECTROFERESIS (SDS-PAGE) Y CROMATOGRAFIA DE FILTRACION EN GEL, PARA ESTUDIAR LOS POSIBLES CAMBIOS EN COMPOSICION, PRESENCIA DE AGREGADOS SOLUBLES Y ENLACES QUE LOS FORMAN. ESTOS EXTRACTOS SE ESTUDIARON POR MICROSCOPIA ELECTRONICA DE TRANSMISION EN MUSCULO PICADO DE BACALAO. POR OTRO LADO, EL AGREGADO NO EXTRAIDO EN SOLUCION SALINA SE TRATO CON DISTINTOS AGENTES PARA ESTUDIAR LOS TIPOS DE ENLACES IMPLICADOS Y SUS CAMBIOS A LO LARGO DE LA CONSERVACION. LAS FRACCIONES EXTRAIDAS POR ESTE TRATAMIENTO SE ANALIZARON POR ELECTROFERESIS (SDS-PAGE) PARA CONOCER LA PARTICIPACION DE LAS DISTINTAS PROTEINAS MIOFIBRILARES EN LA FORMACION DEL AGREGADO NO EXTRAIDO EN SOLUCION SALINA. PARA ESTUDIAR EL EFECTO DEL FA, TANTO SOLO COMO COMBINADO CON EL DE LA CONGELACION Y CONSERVACION EN CONGELACION, SE PREPARARON DOS SISTEMAS MODELO CON AMN DE MUSCULO DE BACALAO, MERLUZA Y BACALADILLA. EN EL PRIMERO DE ELLOS SE ESTUDIO EL EFECTO DE DISTINTAS CONCENTRACIONES DE FA Y EN EL SEGUNDO LA EXTRACTIBILIDAD EN DISTINTOS AGENTES DE LOS AGREGADOS DE AMN INSOLUBLES FORMADOS DURANTE LA CONGELACION Y CONSERVACION EN CONGELACION EN PRESENCIA O NO DE FA. EN LAS FRACCIONES EXTRAIDAS SE DETECTARON AGREGADOS SOLUBLES, FORMADOS POR ENLACES SECUNDARIOS Y/O COVALENTES, CUYO TAMAÑO AUMENTO A LO LARGO DE LA CONSERVACION. EN LA FORMACION DEL AGREGADO NO EXTRAIDO EN NAC1 0,6 M PARTICIPARON ENLACES SECUNDARIOS, DISULFURO Y COVALENTES. LA PROPORCION DE LOS MISMOS CAMBIO A LO LARGO DEL TIEMPO DE CONSERVACION, DEPENDIENDO DE LA ESPECIE Y DEL GRADO DE INTEGRIDAD. SE OBSERVO UNA RELACION ENTRE ESTOS CAMBIOS Y LA CANTIDAD DE FA FORMADO. TAMBIEN SE OBSERVO MAYOR PARTICIPACION DE LA MIOSINA EN LA FORMACION DE AGREGADOS NO EXTRAIDOS EN NAC1 0,6 M Y MAYOR IMPLICACION DE LA MISMA EN ENLACES COVALENTES. EL FA MODIFICO EL MECANISMO DE AGREGACION DE LA AMN CONSERVADA EN CONGELACION Y CAUSO CAMBIOS EN LA PROPORCION DE LOS DISTINTOS ENLACES IMPLICADOS EN LA FORMACION DE AGREGADOS INSOLUBLES DEPENDIENDO DE LA FUNCIONALIDAD DE LA AMN ESTUDIADA.

Autor: VILLENA MARTINEZ MANUEL.
Año: 1995.
Universidad: MALAGA.
Centro de lectura: MEDICINA .
Centro de realización: DEPARTAMENTO: MEDICINA PREVENTIVA Y SALUD PUBLICA E HISTORIA DE LA CIENCIA .

Resumen: SE HA ESTUDIADO UNA POBLACION MARGINAL DE LA CIUDAD DE MALAGA PARA ANALIZAR LAS DESIGUALDADES EN ESTA CIUDAD, AL APLICAR UN DIAGNOSTICO NUTRICIONAL. EL ESTUDIO SE REALIZO EN LA BARRIADA MARGINAL DE LOS ASPERONES. ESTUDIAMOS LOS HABITOS ALIMENTARIOS DE 108 FAMILIAS SELECCIONADAS AL AZAR Y EL UNIVERSO DE 90 NIÑOS ESCOLARIZADOS, DE EDADES ENTRE 6 Y 15. EN LAS FAMILIAS SE LLEVO A CABO UNA ENCUESTA DE FRECUENCIA ALIMENTARIA A LAS AMAS DE CASA Y EN LOS NIÑOS SE AGREGO UN ESTUDIO ANTROPOMETRICO. EL ANALISIS ESTADISTICO SE HA REALIZADO CON EL PROGRAMA EPIDEMO Y EL PAQUETE ESTADISTICO SPSS. EL INDICE DE ANALFABETISMO ALCANZA A UN TERCIO DE LA POBLACION, ELEVANDOSE AL 37% ENTRE LAS AMAS DE CASA. UN 16,7% DE PERSONAS DECLARA TENER COMO PRINCIPAL ACTIVIDAD LA MENDICIDAD O SIMILARES. UN 11,1% DE LAS FAMILIAS SE ABASTECEN DE ALIMENTOS PROCEDENTES DE UN VERTEDERO CERCANO, LA CUARTA PARTE DE LOS NIÑOS, COGEN COMIDA DE ESTE VERTEDERO. MAS DE LA MITAD DE LOS NIÑOS ESTAN POR DEBAJO DEL PERCENTIL 50 DE LA POBLACION INFANTIL DE MALAGA. LOS DATOS QUE SE PRESENTAN PERMITEN CONFIRMAR QUE EL DIAGNOSTICO NUTRICIONAL ES UN EXCELENTE METODO PARA ESTUDIAR DESIGUALDADES EN SALUD Y EVIDENCIAN QUE EXISTEN NIVELES PREOCUPANTES DE MALNUTRICION EN ALGUNAS BARRIADAS POBRES DE MALAGA.

Autor: ALONSO ARAGON FRANCISCO.
Año: 1994.
Universidad: GRANADA.
Centro de lectura: MEDICINA .
Centro de realización: DEPARTAMENTO: OBSTETRICIA Y GINECOLOGIA PROGRAMA DE DOCTORADO: OBSTETRICIA Y GINECOLOGIA.

Resumen: LA VALORACION DEL ESTADO DE NUTRICION EN LA MUJER EMBARAZADA SE REALIZA MEDIANTE LOS MISMOS METODOS Y PARAMETROS QUE EN LA MUJER ADULTA. LOS VALORES DE REFERENCIA EN EL EMBARAZO, PARA DICHOS PARAMETROS NO ESTAN BIEN DEFINIDOS POR LAS MODIFICACIONES QUE SUFREN EN Y DURANTE LA GESTACION. SE ANALIZAN EN UNA COHORTE DE 60 EMBARAZADAS (30 PRIMIGESTAS Y 30 MULTIGESTAS) SANAS Y CON GESTACIONES NO COMPLICADAS, LAS VARIACIONES QUE SE PRODUCEN EN LOS PARAMETROS MAS HABITUALMENTE UTILIZADOS EN LA VALORACION DEL ESTADO DE NUTRICION EN CUATRO MOMENTOS DISTINTOS DURANTE EL EMBARAZO ("SEMANA 10", "SEMANA 20", "SEMANA 30" Y "A TERMINO"), EN EL POSTPARTO INMEDIATO Y A LOS SEIS MESES DESPUES DEL PARTO. EN UN GRUPO CONTROL DE 30 NO GESTANTES SE VALORAN LOS MISMOS PARAMETROS. SE DETERMINAN QUE PARAMETROS SUFREN MODIFICACIONES ESTADISTICAMENTE SIGNIFICATIVAS Y CUALES SERIAN LOS VALORES DE REFERENCIA PARA CADA UNO DE ELLOS EN LOS DIVERSOS MOMENTOS ESTUDIADOS.