MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL

Autor: GONZÁLEZ FERNÁNDEZ JUAN ANTONIO.
Año: 2002.
Universidad: OVIEDO.
Centro de lectura: BIOLOGÍA.
Centro de realización: UNIVERSIDAD DE OVIEDO.

Resumen: La tienamicina es un antibiótico beta-lactámico, descubierto en 1976, producido por dos especies del género Streptomyces. Se caracteriza por las escasas resistencias que presenta y por su amplio espectro de actuación. La importancia de la tienamicina y la escasez de conocimientos sobre su producción por fermentación justifican el presente trabajo cuyos objetivos son: 1,- Establecer un método de mutagénesis al azar para S.cattleya para obtener una o varias cepas sobreproductoras. 2,- Optimizar las condiciones de producción de las cepas sobreproductoras. 3,- Escalar la producción del antibiótico desde el laboratorio hasta fermentador de laboratorio. Para llevar a buen puerto el proceso de mejora genética de la cepa silvestre se pueden seguir tres enfoques: * La selección artificial de aquellos microorganismos de la población que más y mejor producen a lo largo de varias generaciones. * La utilización de técnicas de biología molecular. * La inducción de mutaciones al azar en el conjunto de genes del microorganismo, a fin de obtener una nueva cepa que sea sobreproductora utilizando compuestos cuya acción puede ser de varios tipos destacando los agentes modificadores de nucleótidos como la N-metil-N-nitro-N-nitrosoguanidina o NTG. Una vez obtenida una cepa sobreproductora se han de optimizar las condiciones de producción en laboratorio, a fin de poder realizar el incremento en escala a los reactores usados en las fermentaciones industriales.

Autor: GUILLAN ANDREY M. DE LOS ANGELES.
Año: 1999.
Universidad: SANTIAGO DE COMPOSTELA.
Centro de lectura: QUIMICA .

Resumen: Uno de los problemas más importantes en la aplicación industrial de los microorganismos recombinantes es la inestabilidad plasmídica. El objetivo de este trabajo fue el estudio de estrategias de operación que permitan mejorar la estabilidad plasmídica y expresión enzimática en procesos con levaduras recombinantes inmovilizadas. Se ha empleado como modelo una cepa de S. cerevisiae modificada genéticamente, que porta el gen EXG1, el cual codifica la síntesis de la enzima exo-beta-glucanasa. En primer lugar, se estudiaron los parámetros cinéticos y estequiométricos de la levadura recombinante en procesos discontinuos con el microorganismo libre e inmovilizado en alginato-Ca, comparando el comportamiento del microorganismo recombinante, con el de la cepa mutada que no presenta actividad exo-beta-glucanasa. La comparación se realizó en base a las velocidades de crecimiento, expresión enzimática y estabilidad plasmídica operando con medios selectivo y no selectivo. Con el objetivo de estudiar la influencia que ejercen algunas variables de operación sobre la estabilidad plasmídica y actividad recombinante, se llevó a cabo un diseño factorial de experimentos. Las variables bajo estudio fueron la concentración celular de inóculo, concentración de sustrato y velocidad de agitación. Para estudiar la influencia de la concentración de oxígeno disuelto en el medio de cultivo y de la relación C/N se desarrollaron tres fermentaciones en tanque agitado operando en continuo, con la cepa recombinante inmovilizada. La primera fermentación se llevó a cabo bajo condiciones anacrobias, la segunda en condiciones aerobias, disminuyendo el flujo de aire hasta condiciones microaerobias y la tercera, en condiciones aerobias con una relación C/N limitante en nitrógeno. En todos los casos se utilizó un medio complejo para permitir la competencia de las células portadoras y no portadoras de plásmido. Por último, se analizó el comportamiento del microorganismo recombinante en reactores de alta densidad celular. Se estudió el efecto del tiempo de residencia hidráulico y de la relación de recirculación, para estudiar el modelo de flujo más adecuado para el mantenimiento y expresión del plásmido recombinante.

Autor: RODRIGUEZ SAIZ MARTA .
Año: 1998.
Universidad: LEON.
Centro de lectura: BIOLOGIA.

Resumen: La producción industrial de penicilina G por P. chrysogenum exige la adición en exceso de ácido fenilacético al medio de cultivo, a fin de favorecer su biosíntesis sobre otros tipos de penicilinas. Sin embargo, una parte de este precursor es oxidado por el hongo, lo que encarece los costes de producción. Durante este trabajo se ha identificado el gen pahA responsable del primer paso enzimático en la degradación de ácido fenilacético en diferentes cepas de P. chrysogenum. Dicho gen está en monocopia y su expresión se induce en presencia de ácido fenilacético y aceite en el medio. Asimismo, se ha comprobado que el gen pahA sufre una mutación en P. chrysogenum, la cual provoca una pérdida de la capacidad oxidativa de ácido fenilacético y por ello un aumento en la producción de penicilina G. La expresión del gen homólogo phacA (A. nidulans) ó pahA (F. notatum) en P. chrysogenum restaura la capacidad oxidativa de ácido fenilacético y origina una disminución en la biosíntesis de penicilina G.

Autor: GARCIA MUÑOZ RAFAEL ANGEL.
Año: 1997.
Universidad: COMPLUTENSE DE MADRID.
Centro de lectura: QUIMICA.
Centro de realización: DEPARTAMENTO: INGENIERIA QUIMICA PROGRAMA DE DOCTORADO: INGENIERIA QUIMICA.

Resumen: Considerando que la utilización de procesos biológicos y bioquímicos para la obtención de productos considerados de Química Fina, de elevado valor añadido, está siendo un campo fundamental de la Biotecnología, el presente trabajo de investigación ha tenido como finalidad la síntesis, modelado cinético y optimación de ésteres alfa-sustituidos, empleando enzimas inmovilizadas como catalizadores biológicos. Dentro de estos ésteres, los beta-hidroxi-alfa-aminoésteres se han convertido en el centro de numerosas investigaciones, debido a que constituyen un fragmento fundamental en ciertos compuestos de interés biológico y farmacológico, tales como el taxol, bestatina, etc. Además la ruta de síntesis más práctica es la de utilizar como productos de partida oxiranos con radicales furano, tiofeno, piridina o fenilo. Así, en la presente memoria se han utilizado oxiranos alifáticos y aromáticos como productos de partida. Si bien el éster sintetizado a partir del feniloxirano con el ácido 2-clorobutírico presentaba muchas ventajas por la presencia del grupo fenilo y por la del grupo cloro en la posición alfa del ácido utilizado, de fácil sustitución por un radical amino, presentaba un problema y era su elevada reactividad, lo que hacia problemático su estudio cinético desde el punto de vista de la cinética de Michaelis-Menten; por todo lo cual, se realizó la síntesis con un epóxido alifático, el 1,2-epoxi-5-hexeno, menos reactivo que da lugar a un éster con un grupo alcohol y un carbono con un grupo cloro en la posición alfa del éster, susceptible de ser sustituido por un grupo amino. Se realizó la cinética de ambos procesos aplicando un mecanismo ordenado Bi-Bi, obteniéndose los parámetros cinéticos correspondientes, dentro del campo experimental ensayado. También mediante la aplicación del Diseñgo Factorial de Experimentos se obtuvieron las condiciones más idóneas para la posible aplicación industrial de ambos procesos. Su potencial interés dependerá de los ensayos biológicos, de los que deben ser objeto para comprobar su utilidad como fragmentos intermedios en la producción de compuestos de interes biológico y farmacológico.

Autor: DOMINGUEZ JIMENEZ M. CARMEN.
Año: 1996.
Universidad: SEVILLA.
Centro de lectura: MEDICINA .
Centro de realización: DEPARTAMENTO: MICROBIOLOGIA PROGRAMA DE DOCTORADO: MICROBIOLOGIA CLINICA Y ENFERMEDADES INFECCIOSAS.

Resumen: CON ESTE ESTUDIO SE HA REALIZADO LA PUESTA A PUNTO DE UN NUEVO METODO ESPECTROFOTOMETRICO DE DETERMINACION DEL EFECTO POSTANTIBIOTICO (EPA), ASI COMO LA VALIDACION DE DICHO METODO POR COMPARACION CON EL METODO CLASICO DE RECUENTOS VIABLES EN AGAR, UTILIZANDO UN AMINOGLUCOSIDO (GENTAMICINA), TRES ANTIBIOTICOS B-LACTAMICOS (PIPERICILINA, CEFTRIAXONA E IMIPENEM) Y UNA Y UNA QUINOLONA (CIPROFLOXACINO) SOBRE LAS CEPAS PATRONES: ESCHERICHIA COLI ATCC 25922, PSEUDOMONAS AERUGINOSA ATCC 27853 Y STAPHYLOCOCCUS AUREUS ATCC 29213 Y SOBRE LOS AISLADOS CLINICOS DE HEMOCULTIVOS (E.COLI 304; E. COLI 347; P. AERUGINOSA 251; P. AERUGINOSA 276; S. AUREUS 356; S. AUREUS 360) A CONCENTRACIONES IGUALES A LA CONCENTRACION MINIMA INHIBITORIA (CMI); SUPRAINHIBITORIAS (2X Y 4X CMI) Y SUBINHIBITORIAS ( ), ESTUDIADAS SOLAMENTE EN GENTAMICINA Y CIPROFLOXACINO SOBRE LOS AISLADOS CLINICOS DE HEMOCULTIVOS. SE PUSO DE MANIFIESTO LA EXISTENCIA DE EPA EN LAS TRES CEPAS PATRONES CUANDO SE ENFRENTARON DURANTE UNA HORA A GENTAMICINA A LAS CONCENTRACIONES ESTUDIADAS. CIPROFLOXACINO TUVO EPA SOBRE LAS CEPAS PATRONES DE P. AREUGINOSA Y S. AUREUS. A EXCEPCION DE LA UNION IMIPENEM NINGUNA DE LAS RESTANTES COMBINACIONES ENTRE ANTIBIOTICOS B LACTAMICOS Y CEPAS CONTROLES REPORTO EPA (CONSIDERANDO QUE NO EXISTE EPA CUANDO SU DURACION ES MENOR DE 30 MINUTOS). EL COMPORTAMIENTO DE GENTAMICINA, CIPROFLOXACINO, CEFTRIAXONA E IMIPENEM FRENTE A LOS SEIS AISLADOS CLINICOS ENSAYADOS, FUE SIMILAR AL OBSERVADO EN LAS CEPAS PATRONES, AUNQUE SE EVIDENCIO CARACTERISTICAS PARTICULARES DIFERENCIADORAS EN LAS UNIONES DE IMIPENEM CON E. COLI 347 Y GENTAMICINA Y CIPROFLOXACINO CON P. AERUGINOSA 251 Y 276. EN ESTOS CASOS EN LOS QUE SE EVIDENCIO LA EXISTENCIA DE EPA, LA DURACION DE ESTE IBA PARALELA A LA CONCENTRACION DE ANTIMICROBIANO AÑADIDA AL CULTIVO BACTERIANO. AL AUMENTAR LA CONCENTRACION ANTIMICROBIANA, AUMENTA LA DURANCION DEL EPA EN TODAS LAS CEPAS BACTERIANAS Y CON TODOS LOS ANTIMICROBIANOS ANALIZADOS. LAS CONCENTRACIONES SUBINHIBITORIAS NO MOSTRARON EPA. SOLO LA UNION GENTAMICINA E.COLI 304 Y 347, EXHIBIO UN LIGERO EPA A CONCENTRACIONES POR DEBAJO DE LA CMI (35 Y 33 MINUTOS RESPECTIVAMENTE). LA ALTERACION MORFOLOGICA CARACTERISTICA QUE IMPRIMIO LA EXPOSICION A CEFTRIAXONA Y PIPERACILINA DE E. COLI Y P. AERUGINOSA FUE LA FORMACION DE FILAMENTOS. DICHOS FILAMENTOS CONTIENEN VARIOS GENOMAS EN UN CITOPLASMA COMUN. EL TAMAÑO DEL FILAMENTO Y SU NUMERO DE GENOMAS AUMENTO CON LA CONCENTRACION DEL B-LACATAMICO. EL CONTACTO CON IMIPENEM DE E. COLI Y P. AERUGINOSA INDUJO LA FORMACION DE ESFEROPLASTOS Y CELULAS CON FORMAS ABERRANTES. ESTAS ALTERACIONES RESULTARON SER OSMOTICAMENTE MUY FRAGILES CUANDO SE PRODUJERON EN P. AERUGINOSA. SE PUSO DE MANIFIESTO DISCREPANCIAS ENTRE RECUENTOS VIABLES EN AGAR Y NUMERO DE CELULAS CON ALGUNOS ANTIBIOTICOS B-LACTAMICOS; ASI SUCEDIO CUANDO SE ENSAYO CEFTRIAXONA Y PIPERACILINA SOBRE E. COLI Y CEFTRIAXONA E IMIPENEM SOBRE P. AERUGINOSA. ESTAS DIFERENCIAS AFECTAN DE IGUAL MANERA A LA DETERMINACION DEL EPA POR EL METODO CLASICO Y POR EL METODO ESPECTROFOTOMETRICO POR NOSOTROS PROPUESTO Y FUERON DEBIDAS A LAS ALTERACIONES MORFOLOGICAS QUE ESTOS AGENTES ANTIMICROBIANOS IMPRIMIERON EN LOS MICROORGANISMOS CITADOS, DESAPARECIENDO CUANDO DICHAS ALTERACIONES FUERON CORREGIDAS. NO SE DEMOSTRARON DIFERENCIAS ESTADISTICAMENTE SIGNIFICATIVAS, EN LA DETERMINACION DEL EPA DE LOS DISTINTOS ANTIBIOTICOS FRENTE A LAS CEPAS PATRONES, ENTRE EL METODO ESPECTROFOTOMETRICO DESCRITO Y EL DE RECUENTOS VIABLES DESTACANDO EL PRIMERO POR SU RAPIDEZ, COMODIDAD SENCILLEZ Y REPRODUCTIBILIDAD.

Autor: VELASCO ALVAREZ JAVIER.
Año: 1996.
Universidad: LEON.
Centro de lectura: BIOLOGIA.
Centro de realización: DEPARTAMENTO: ECOLOGIA, GENETICA Y MICROBIOLOGIA PROGRAMA DE DOCTORADO: "BIOTECNOLOGIA DE MICROORGANISMOS Y DE PLANTAS". BIENIO 1991-93..

Resumen: EN ESTE TRABAJO NOS PROPUSIMOS AFRONTAR EL ESTUDIO DE LOS SIGUIENTES ASPECTOS RELACIONADOS CON LA BIOSINTESIS DE CEFALOSPIRINA C: 1. SE ESTUDIO EL EFECTO DE LA ADICION DE METIONINA SOBRE LA PRODUCCION DE ESTE ANTIBIOTICO Y EL POSIBLE ORIGEN DE ESTE EFECTO A NIVEL ENZIMATICO Y GENETICO DEMOSTRANDO QUE LA METIONINA AUMENTA PRINCIPALMENTE EL NIVEL DE TRANSCRIPCION DE LOS GENES DEL "CLUSTER" TEMPRANO DE BIOSINTESIS DE CEFALOSPORINA C. 2. SE ANALIZARON LOS NIVELES RELATIVOS DE TRANSCRIPCION DE LOS 4 GENES CLONADOS DE LA RUTA BIOSINTETICA EN TRES CEPAS DE DIFERENTE NIVEL DE PRODUCCION. SE COMPROBO ASI QUE LOS GENES PCBC Y CEFEF SON LOS QUE DEMUESTRAN NIVELES DE EXPRESION MAYORES, EL PCBAB SE EXPRESA A UN NIVEL ALGO INFERIOR Y EL CEFG PRESENTA UNA EXPRESION MUY ESCASA, SIMILAR AL PYRG DEL METABOLISMO PRIMARIO. 3. SE REALIZARON ESTUDIOS BIOQUIMICOS SOBRE LA NATURALEZA DEL PRODUCTO DEL GEN CEFG DE A.CRYSOGENUM QUE RESULTO DE SER UNA PROTEINA MONOMERICA DE APROXIMADAMENTE 50KDA. 4. SE CARACTERIZARON CEPAS TRANSFORMANTES DE ESTE HONGO EN LAS QUE EL GEN CEFG SE HABIA SUPEREXPRESADO. ESTAS CEPAS MOSTRARON MAYOR ACTIVIDAD DAC-ACETILTRANSFERASA Y MEJOR CAPACIDAD DE CONVERSION DE DAC EN CEFALOSPORINA C. 5. POR ULTIMO SE PURIFICARON Y CARACTERIZARON DOS PROTEINAS EXTRACELULARES CON ACTIVIDAD CPC-ACETILHIDROLASA. AMBAS PROTEINAS APARECEN EN LAS ULTIMAS HORAS DE FERMENTACION Y TIENEN ESCASA AFINIDAD POR LA CEFALOSPORINA C.

Autor: MARIN LOPEZ PILAR.
Año: 1995.
Universidad: COMPLUTENSE DE MADRID.
Centro de lectura: BIOLOGIA.
Centro de realización: DEPARTAMENTO: MICROBIOLOGIA III PROGRAMA DE DOCTORADO: MICROBIOLOGIA.

Resumen: SE AISLARON Y ESTUDIARON DIFERENTES CEPAS DEL GENERO BACILLUS A PARTIR DE CONTENIDO INTESTINAL DE CERDOS SANOS. SE SELECCIONO UNA DE ELLAS, CARACTERIZANDOSE Y REGISTRANDOSE COMO BACILLUS SUBTILIS 4476. LA CEPA MUESTRA RAPIDO CRECIMIENTO Y ESPORULACION, ESPORAS ALTAMENTE TERMORRESISTENTES Y CON ELEVADOS CONTENIDOS EN ACIDO DIPICOLINICO. POSEE IGUALMENTE ELEVADA CAPACIDAD DESINTESIS DE ENZIMAS EXTRACELULARES DE INTERES EN ALIMENTACION ANIMAL: AMILASA, PROTEASA, LIPASA, CELULASA Y XILANASA. PRESENTA GRAN RESISTENCIA EN LAS CONDICIONES DEL AMBIENTE GASTROINTESTINAL (PH, SALES BILIARES, ETC.) LLEGANDO A LOS ULTIMOS TRAMOS DEL INTESTINO DE FORMA VIABLE, GERMINANDO Y EJERCIENDO SU PRINCIPAL EFECTO COMO BIORREGULADOR DE LA FLORA INTESTINAL A NIVEL DE CIEGOS (AVES) E INTESTINO GRUESO (LECHONES). LA FLORA NORMAL DEL ANIMAL SE VE ESTABILIZADA, MIENTRAS QUE LAS BACTERIAS POTENCIALMENTE PERJUDICIALES SE VEN CLARAMENTE REDUCIDAS. IGUALMENTE SE PRODUCE UN AUMENTO DE LA LONGITUD DEL ILEON Y CIEGOS EN AVES Y, POR TANTO, DE LA SUPERFICIE DE ABSORCION. TODO ELLO PERMITE UNA MEJORA EN EL ESTADO DE SALUD DE LOS ANIMALES SIN RIESGOS PARA LOS MISMOS O PARA ELPOSIBLE CONSUMIDOR.

Autor: SANZ HERRANZ M. YOLANDA.
Año: 1995.
Universidad: VALENCIA.
Centro de lectura: FARMACIA .
Centro de realización: DEPARTAMENTO: MED. PREV. SALUD PUB. BROM. TOXIC. Y MED. LEGAL PROGRAMA DE DOCTORADO: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS.

Resumen: EL ESTUDIO MICROBIOLOGICO REALIZADO DURANTE EL CURADO DE EMBUTIDOS PERMITIO DETECTAR UN PROCESO DE SELECCION EN FAVOR, PRINCIPALMENTE, DE LA FLORA LACTICA (LACTOBACILLUS) Y, EN MENOR MAGNITUD, DE LA FAMILIA MICROCOCCACEAE (STAPHYLOCOCCUS). LA ACTIVIDAD AMINOPEPTIDASICA DE LAS BACTERIAS ACIDOLACTICAS, DETERMINA EN DISTINTAS ETAPAS DEL PROCESO, FUE MUY SUPERIOR A LA DE MICROCOCACEAS. LA CEPA LACTOBACILLUS SAKE IATA115 FUE SELECCIONADA EN BASE A SU INTENSA ACTIVIDAD AMINOPETIDASCIA Y, POSTERIORMENTE, CARACTERIZADA FENOTIPICA Y GENOTIPICAMENTE, PUDIENDO ESTABLECER SU IDENTIDAD A NIVEL DE ESPECIE Y DIFERENCIA INTRARESPECIFICA MEDIANTE RIBOTIPAJE. SUS PRINCIPALES EXOPETIDASAS DE AMPLIAS ESPECIFICIDAD (AMINOPEPTIDASA MAYORITARIA Y TRIPEPTIDASA) FUERON PURIFICADAS Y CARACTERIZADAS. OTRAS TRES ACTIVIDADES AMINOPEPTIDASICAS MINORITARIAS CON ESPECIFICIDAD POR AMINOACIDOS BASICOS FUERON ASIMISMO CARACTERIZADAS. SE ESTUDIARON LOS FACTORES QUE PUEDEN CONDICIONAR LA PARTICIPACION DE L.SAKE EN LA LIBERACION DE AMINOACIDOS DETERMINANTES DEL SABOR Y AROMA FINALES DE LOS PRODUCTOS CARNICOS CURADOS DURANTE EL PROCESO DE ELABORACION, DESTACANDOSE EL EFECTO DE LA TEMPERATURA DE MADURACION, EL GRADO DE AC IDIFICACION ALCANZADO EN EL PRODUCTO Y LA PRESENCIA DE SAL.

Autor: MOYA CADENA M. JOSÉ.
Año: 1995.
Universidad: RAMON LLULL.
Centro de lectura: INSTITUTO QUÍMICO DE SARRIA.
Centro de realización: ESCOLA TÉCNICA SUPERIOR INSTITUT QUÍMIC DE SARRIÁ.

Autor: VALERA ZAPATA JOSE LUIS.
Año: 1994.
Universidad: ALCALA.
Centro de lectura: FARMACIA.
Centro de realización: DEPARTAMENTO: MICROBIOLOGIA Y PARASITOLOGIA PROGRAMA DE DOCTORADO: MICROBIOLOGIA Y PARASITOLOGIA.

Resumen: DADA LA IMPORTANCIA DEL COMPUESTO ANTIFUNGICO PRODUCIDO POR STREPTOMYCES ALBADUNCUS, EL CUAL INHIBE EL CRECIMIENTO DE HONGOS FILAMENTOSOS Y LEVADURAS AISLADAS DE DERIVADOS PETROLIFEROS, SE ABORDA SU ESTUDIO DE ESCALADA DE PRODUCCION. PARA ELLO SE OPTIMIZARAN LAS CONDICIONES DE INOCULO, VOLUMEN Y CONCENTRACIONES DE ESPORAS UTILIZADAS. UNA VEZ OPTIMIZADAS LAS CONDICIONES DE INOCULACION, SE ESTUDIA EL EFECTO DE LA AGITACION Y AIREACION SOBRE LA PRODUCCION DEL ANTIFUNGICO TANTO EN MEDIO COMPLEJO COMO EN MEDIO MINIMO EN FERMENTADORES DE 2 LITROS, OBSERVANDOSE UN EFECTO SOBRE LA PRODUCCION DE GIOMASA Y DEL ANTIFUNGICO, POR PARTE DE LA COMPOSICION DEL MEDIO DE CULTIVO Y DEL GRADO DE AGITACION Y AIREACION. OBTENIDAS LAS MEJORES CONDICIONES DE PRODUCCION EN FERMENTADORES DE 2 LITROS, ESTAS SE TRASLADARAN A UN FERMENTADOR DE 15 LITROS, EN DONDE SE OBTUVIERON BUENOS NIVELES DE PRODUCCION CON UN 50% DE OXIGENO DISUELTO.

Autor: ASANZA TERUEL M. LUISA.
Año: 1993.
Universidad: MURCIA.
Centro de lectura: QUIMICA .
Centro de realización: DEPARTAMENTO: INGENIERIA QUIMICA PROGRAMA DE DOCTORADO: INGENIERIA QUIMICA .

Resumen: PSEUDOMONAS SP. BA2 ES UNA BACTERIA AISLADA Y CARACTERIZADA EN EL DPTO. DE INGENIERIA QUIMICA, PRODUCTORA DE LA ENZIMA L-AMINOACILASA, APLICABLE A LA RESOLUCION DE LA MEZCLA RACEMICA DE DL-ALANIMA. LA BACTERIA SE HA INMOVILIZADO POR ATRAPIMIENTO EN GELES DE K-CARRAGENINA Y ALGINATO CALCICO. LA OPTIMIZACION TANTO DE LOS PROCEDIMIENTOS DE INMOVILIZACION COMO DE LAS CONDICIONES DE REACCION DE AMBOS DERIVADOS INMOVILIZADOS HA PERMITIDO OBTENER UN BIOCATALIZADOR DE PSEUDOMONAS SP. BA2 INMOVILIZADA EN ALGINATO CALCICO DE ELEVADA ACTIVIDAD Y ESTABILIDAD ADECUADA. TRAS LOS PERTINENTES ESTUDIOS DE ESTABILIZACION, SE HA CONCLUIDO QUE EL TRATAMIENTO DEL DERIVADO CON GLUTARALDEHIDO 20 MM AUMENTA LA ACTIVIDAD L-AMINOACILASA Y LA ESTABILIDAD OPERACIONAL Y DE REUTILIZACION DEL BIOCATALIZADOR. OPERANDO EN REACTORES TANQUE DISCONTINUO Y CONTINUO SE HAN OBTENIDO PRODUCCIONES SUSTANTIVAS DE L-ALANINA OPTICAMENTE PURA.

Autor: ESPINOLA LOZANO JUAN BAUTISTA.
Año: 1993.
Universidad: GRANADA.
Centro de lectura: CIENCIAS .
Centro de realización: DEPARTAMENTO: INGENIERIA QUIMICA PROGRAMA DE DOCTORADO: TECNOLOGIA BIOQUIMICA Y AGROALIMENTARIA.

Resumen: SE DESCRIBEN LOS RESULTADOS OBTENIDOS SOBRE LA CINETICA Y EL RENDIMIENTO DEL CULTIVO DE LA MICROALGA DE AGUA DULCE CHLORELLA PYRENOIDOSA EN CONDICIONES MIXOTROFICAS, FOTOHETEROTROFICAS Y ANAEROBIAS. EN ESTOS TIPOS DE CRECIMIENTO SE HA ANALIZADO LA INFLUENCIA DE LA TEMPERATURA, PH, CONCENTRACION INICIAL DE SUSTRATO ORGANICO, INTENSIDAD INICIAL DE ILUMINACION Y DE LA PRESENCIA DEL INHIBIDOR DE LA FOTOSINTESIS DCMU. LA TEMPERATURA Y PH OPTIMOS HA RESULTADO 30 GRADOS C. Y 6,5 PARA TODOS LOS CRECIMIENTOS Y CONDICIONES AMBIENTES UTILIZADAS. EL ANALISIS DE LOS POSIBLES MECANISMOS DE UTILIZACION DE LA LUZ SUSTRATO ORGANICO LLEVAN A PROPONER QUE EN C. MIXOTROFICO LA LUZ SE UTILIZA PARA EL MANTENIMIENTO CELULAR Y LA FIJACION FOTOSINTETICA DEL CO2, EN C. FOTOHETEROTROFICO PARA MANTENIMIENTO CELULAR Y EN C.ANAEROBIO ES INSUFICIENTE SIENDO PRECISA LA UTILIZACION DEL SUSTRATO ORGANICO PARA TAL FIN. ESTE COMPORTAMIENTO DEPENDE DE LA INTENSIDAD DE ILUMINACION.

Autor: MARIN ARRIAZA MERCEDES .
Año: 1993.
Universidad: ALCALA.
Centro de lectura: FARMACIA.
Centro de realización: DEPARTAMENTO: MICROBIOLOGIA Y PARASITOLOGIA PROGRAMA DE DOCTORADO: MICROBIOLOGIA Y PARASITOLOGIA.

Resumen: TENIENDO EN CUENTA LA IMPORTANCIA ACTUAL DE LA MICROBIOLOGIA DEL PETROLEO SE HA TRATADO DE CONOCER QUE GENEROS Y ESPECIES DE BACTERIAS PUEDEN PRESENTARSE EN UN GASOLEO DE CALEFACCION ALTERADO PROCEDENTE DE UN TANQUE DE ALMACENAMIENTO. SE HA SELECCIONADO UNA CEPA (MM5), CAPAZ DE UTILIZAR DIFERENTES DERIVADOS PETROLIFEROS COMO UNICA FUENTE DE CARBONO Y ENERGIA, PARA REALIZAR DIVERSOS ESTUDIOS SOBRE LA BIODEGRADACION DE PRODUCTOS DE PETROLEO. ESTA CEPA CUANDO CRECE EN GASOLEO LO DEGRADA MODIFICANDO SUS CARACTERISTICAS FISICO-QUIMICAS. ASI MISMO, AL CRECER EN DIVERSOS DERIVADOS, DA LUGAR A SU EMULSIFICACION EN EL MEDIO DE CULTIVO, ADHIRIENDOSE EL MICROORGANISMO A LA SUPERFICIE DE LAS GOTAS DE LA FASE OLEOSA MEDIANTE LA FORMACION DE PRODUCTOS EXTRACELULARES. POR OTRO LADO, SE HA COMPROBADO COMO LA ULTRAESTRUCTURA DEL MICROORGANISMO SE MODIFICA AL DESARROLLARSE EN ESTE TIPO DE SUSTRATOS HIDROFOBOS. POR ULTIMO, SE HA AISLADO Y CARACTERIZADO UN BIOEMULGENTE PRODUCIDO POR ESTA CEPA AL CRECER EN TETRADECANO.

Autor: ALCARAZ ROJO ISABEL.
Año: 1992.
Universidad: MURCIA.
Centro de lectura: QUIMICA.
Centro de realización: DEPARTAMENTO: INGENIERIA QUIMICA PROGRAMA DE DOCTORADO: INGENIERIA QUIMICA.

Resumen: EN ESTE TRABAJO SE HA AISLADO Y SELECCIONADO UNA CEPA BACTERIANA DE SUELO PRODUCTORA DE L-AMINOACILASA. SE HA LLEVADO A CABO LA PERTINENTE CARACTERIZACION, QUE PERMITE LA INCLUSION DE LA CEPA AISLADA DENTRO DEL GENERO PSEUDOMONAS Y, EN CONSECUENCIA, SE DENOMINA PSEUDOMONAS SP. BA2. SE HA OPTIMIZADO EL CRECIMIENTO BACTERIANO Y LA PRODUCCION ENZIMATICA TANTO EN MATRAZ COMO EN FERMENTADOR. TRAS UNOS ENSAYOS PRELIMINARES, SE ESTUDIO LA INFLUENCIA DE DIVERSAS FUENTES DE CARBONO Y NITROGENO, ASI COMO DE SALES INORGANICAS, FORMULANDOSE UN MEDIO DE CULTIVO QUE MEJORABA EL CRECIMIENTO Y LA PRODUCCION DE L-AMINOACILASA. TAMBIEN SE HA ESTUDIADO LA INFLUENCIA DE LA CONCENTRACION Y ESTADO METABOLICO DEL INOCULO. LA OPTIMIZACION DEL PH Y LA TEMPERATURA DE CULTIVO Y LA INFLUENCIA DE LA CONCENTRACION DE N-ACETIL-D,L-ALANINA SE HAN REALIZADO EN UN FERMENTADOR. EN LAS CONDICIONES OPTIMAS SE HA OBTENIDO UNA COSECHA MAXIMA DE 3.36 G BIOMASA SECA/L CON 11429 U/G PESO SECO CELULAR. POR ULTIMO, LOS RESULTADOS DE LAS FERMENTACIONES, SE HAN AJUSTADO A UN MODELO DE DISEÑO DEL FERMENTADOR TANQUE DISCONTINUO QUE INCLUYE LA ECUACION CINETICA DEL CRECIMIENTO BACTERIANO PROPUESTA POR MONOD.

Autor: HUGAS MAURICI MARTA.
Año: 1992.
Universidad: AUTONOMA DE BARCELONA.
Centro de lectura: CIENCIAS.
Centro de realización: DEPARTAMENTO: GENETICA Y MICROBIOLOGIA PROGRAMA DE DOCTORADO: BIOTECNOLOGIA MICROBIANA.

Resumen: SE DESCRIBE LA CARACTERIZACION DE 254 CEPAS DE LACTOBACILOS AISLADOS DE SALCHICHONES FERMENTADOS DE MANERA ESPONTANEA PROCEDENTES DE 15 FABRICANTES DURANTE EL ESTUFADO Y LA MADURACION. LAS ESPECIES IDENTIFICADAS FUERON L.SAKE 55% L.CURVATUS 26% L.BAVARICUS 11% Y L.PLANTARUM 8%. LOS PRINCIPALES CRITERIOS PARA LA IDENTIFICACION DE LOS AISLADOS A NIVEL DE ESPECIE FUERON: PRODUCCION DE LOS ISOMEROS DEL ACIDO LACTICO, PRESENCIA DE ACIDO MDPM EN PAREDES CELULARES, DESAMINACION DE LA ARGININA Y FERMENTACION DE MANITOL Y MELIBIOSA. LA COMPOSICION DE LA POBLACION DE LACTOBACILOS EN LOS DOS ESTADIOS DEL PROCESO FUE LA MISMA. SE EVALUO EL CONTENIDO PLASMIDICO DE UNA MUESTRA DE 30 CEPAS MEDIANTE DIFERENTES METODOS DE LISIS Y EXTRACCION. EL 90% DE LAS CEPAS ESTUDIADAS CONTENIAN DE 2 A 9 PLASMIDOS CON TAMAÑOS DE 1,8 A 82,3 KB. EL METODO DE EXTRACCION MAS EFICIENTE FUE EL DE ANDERSON-MC KAY. LOS PERFILES PLASMIDICOS DE ESTAS CEPAS FUERON ANALIZADOS PARA INVESTIGAR LA HOMOLOGIA Y DISTRIBUCION DE LOS PLASMIDOS EN RELACION CON LA ECOLOGIA DE ESTOS MICROORGANISMOS EN PRODUCTOS CARNICOS. MEDIANTE UNA SONDA DE UN PLASMIDO (PLC2) DE PEQUEÑO TAMAÑO DE L.CURVATUS SE DETECTARON PLASMIDOS RELACIONADOS CON ELLA EN CEPAS DE L.SAKE, L.CURVATUS Y L.BAVARICUS. EL MAPEO MEDIANTE ENZIMAS DE RESTRICCION DE 2 PLASMIDOS CRIPITICOS DE L.SAKE Y L. CURVATUS REVELO UNA FUERTE HOMOLOGIA ESTRUCTURAL ENTRE ELLOS MISMOS Y CON OTROS PLASMIDOS DE L.SAKE Y L.CURVATUS.

Autor: PASTRANA CASTRO LORENZO MIGUEL.
Año: 1990.
Universidad: SANTIAGO DE COMPOSTELA.
Centro de lectura: FARMACIA.
Centro de realización: DEPARTAMENTO: MICROBIOLOGIA PROGRAMA DE DOCTORADO: BIOLOXIA MARIÑA E ACUICULTURA.

Resumen: LOS EFLUENTES GENERADOS DURANTE EL PROCESADO INDUSTRIAL DEL MEJILLON (EPM) CONSTITUYEN, POR SUS ELEVADOS VOLUMENES Y CARGA ORGANICA (PRINCIPALMENTE GLUCOGENO), UN IMPORTANTE FACTOR CONTAMINANTE EN EL LITORAL DE LAS RIAS GALLEGAS. EN ESTE TRABAJO SE PROPONE UN TRATAMIENTO DE DEPURACION-VALORIZACION DE TALES EFLUENTES CONSISTENTE EN SU UTILIZACION COMO MEDIO DE CULTIVO PARA LA PRODUCCION DE ACIDO GIBERELICO. PARA ELLO ES NECESARIO SOMETER AL VERTIDO A UN TRATAMIENTO PREVIO DE CONCENTRACION (POR ULTRAFILTRACION) Y SACARIFICACION CON UN PREPARADO ANTIBIOTICO OBTERNADO A PAR IN DE POSIBILIDADES DE ORYZAE SOBRE EL MISMO EPM. EL DESARROLLO DE GIBBERELLA FUJIKUROI EN CULTIVO SUMERGIDO HA PERMITIDO OBTENER PRODUCCIONES DE GA3 DE APROXIMADAMENTE 2,8 G/L (SUPERIORES A LAS APORTADAS POR OTROS AUTORES), Y CONSTATAR EL EFECTO DEPRESOR SOBRE LA SINTESIS DE LA HORMONA DEL AUMENTO DEL NIVEL INICIAL DE N EN EL MEDIO. RECURSOS COMO LOS CULTIVOS CON ALIMENTACION INTERMITENTE O LA UTILIZACION DE MEDIOS CON DISTINTOS GRADOS DE HIDROLISIS PERMITEN MEJORAR LAS PRODUCCIONES CONSTATANDOSE EL CARACTER AMILOLITICO DEL MICROOGANISMO. EN CULTIVO EN ESTADO SOLIDO SOBRE CAROZO DE MAIZ SE HAN OBTENIDO 4,8 MG DE GA3/G DE SOPORTE. EN ESTOS SISTEMAS SE PUEDE PREVENIR LOS EFECTOS DERIVADOS DE LA INHIBICION POR SUSTRATO RECURRIENDO A LA UTILIZACION DE CULTIVOS CON ALIMENTACION INTERMITENTE. LA UTILIZACION DE ESPUMAS SINTETICAS REVELO LA INFLUENCIA DE LA POROSIDAD DEL SOPORTE SOBRE LOS CULTIVOS EN ESTADO SOLIDO.

Autor: CHAMY MAGGI ROLANDO.
Año: 1989.
Universidad: SANTIAGO DE COMPOSTELA.
Centro de lectura: QUIMICA.
Centro de realización: DEPARTAMENTO: DEPTO. INGENIERIA QUIMICA. FACULTAD DE QUIMICA. UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE COMPOSTELA. SANTIAGO DE COMPOSTELA..

Resumen: EL OBJETIVO GLOBAL DE ESTE TRABAJO FUE LA OPTIMIZACION DEL PROCESO DE TRANSFORMACION DE D-XILOSA A ETANOL. EN ESPECIAL SE TRATO DE OPTIMIZAR LA FERMENTACION DE D-XILOSA POR PICHA STIPITIS EN REACTORES DE ALTA DENSIDAD CELULAR, PARA ASI PODER TRATAR DE OBTENER PRODUCTIVIDADES MAS ELEVADAS. PARA ESTO, EN PRIMER TERMINO SE OPTIMIZO UN METODO DE INMOVILIZACION EN GELES DE K-CARRAGENATO UTILIZANDO UN ION TRIVALENTE COMO AGENTE ENDURECEDOR. PARA ESTE FIN SE TRABAJO CON UNA CEPA DE S. CEREVISIAE, MAS CONOCIDA Y ESTUDIADA QUE P. STIPITIS. LUEGO SE CARACTERIZO P. STIPITIS EN SOLUCION OBTENIENDOSE SUS PARAMETROS OPERACIONALES Y CINETICOS TANTO PARA UN CULTIVO MICROAIREADO COMO DE TIPO ANAEROBIO. PARA LOS ESTUDIOS DE INHIBICION SE UTILIZARON TANTO TECNICAS TRADICIONALES EN MATRACES COMO TAMBIEN TECNICAS CALORIMETRICAS. LOS ESTUDIOS EN REACTORES DE ALTA DENSIDAD CELULAR ABARCARON REACTORES DE LECHO FIJO CON LEVADURAS INMOVILIZADAS, DE TANQUE AGITADO CON LEVADURAS INMOVILIZADAS Y DE TANQUE AGITADO CON RECICLO CELULAR, OBTENIENDOSE PRODUCTIVIDADES DE 3.83, 3.02 Y 4.01 G/L.H RESPECTIVAMENTE, VALORES MUY SUPERIORES A LOS OBTENIDOS ANTERIORMENTE Y REPORTADOS EN LA LITERATURA, LOS CUALES GENERALMENTE NO SUPERAN EL VALOR DE 1 G/L.H.

Autor: GONZALEZ SISO M. ISABEL .
Año: 1988.
Universidad: SANTIAGO DE COMPOSTELA.
Centro de lectura: BIOLOGIA.
Centro de realización: INSTITUTO DE INVESTIGACIONES MARINAS DE VIGO (CSIC).

Resumen: SE HA PUESTO A PUNTO UN PROCEDIMIENTO PARA LA DEPURACION Y APROVECHAMIENTO DE LOS EFLUENTES GENERADOS DURANTE LA COCCION AL VAPOR DEL MEJILLON (RICOS EN GLUCOGENO Y DE GRAN ENTIDAD EN EL LITORAL DE LAS RIAS GALLEGAS) QUE, BASADO EN SU UTILIZACION COMO MEDIO PARA EL CULTIVO DE MICROHONGOS PERMITE, AL MISMO TIEMPO QUE UNA REDUCCION DEL 90% EN LA DQO, LA PRODUCCION DE DIVERSAS CALIDADES DE PROTEINA UNICELULAR Y DE PREPARADOS AMILOLITICOS, UTILIZABLES PARA LA SACARIFICACION DE EFLUENTES CONCENTRADOS POR ULTRAFILTRACION. CONTROLANDO EL PH DEL MEDIO DE CULTIVO E INMOVILIZANDO LOS MICROORGANISMOS SOBRE MEDULA DE CAROZO DE MAIZ, SE INCREMENTA NOTABLEMENTE EL NIVEL DE AMILASAS EN ESTOS PREPARADOS. EL MICROHONGO MAS ADECUADO PARA LA OBTENCION DE PROTEINA UNICELULAR EN CULTIVO PURO ES FUSARIUM SEMITECTUM. TAMBIEN SE HA DEMOSTRADO LA POSIBILIDAD DE OBTENER BIOMASA DE LEVADURA NO AMILOLITICA, PERO DE MAYOR ACEPTABILIDAD COMO FUENTE DE PROTEINA (RHODOTOTULA GLUTINIS) EN CULTIVO MIXTO CON UN MICROHONGO AMILOLITICO (ASPERGILLUS ORYZAE).

Autor: MORA PALOU JUAN ANTONIO.
Año: 1988.
Universidad: ISLAS BALEARES.
Centro de lectura: CIENCIAS .
Centro de realización: DEPARTAMENTO: FACULTAD DE CIENCIAS (AREA DE INGENIERIA QUIMICA) UNIVERSIDAD DE LAS ISLAS BALEARES. CARRETERA VALLDEMOSSA KM 7,5, 07071 P. DE M..

Resumen: A PESAR DE LA ANTIGUA TRADICION VITIVINICOLA EXISTENTE EN LAS ISLAS DE MALLORCA NO EXISTEN ESTUDIOS SOBRE SUS MOSTOS Y VINOS. EL PRESENTE TRABAJO CONTRIBUYE A SU CONOCIMIENTO DESDE EL PUNTO DE VISTA QUIMICO Y MICROBIOLOGICO MEDIANTE UN PLAN DE TRABAJO QUE SE PUEDE RESUMIR DE LA SIGUIENTE MANERA: 1) SE HA LLEVADO A CABO POR PRIMERA VEZ LA DESCRIPCION DE LAS ESPECIES DE LEVADURAS QUE SE ENCUENTRAN DE MANERA NATURAL EN LOS MOSTOS MALLORQUINES Y DURANTE SU FERMENTACION. 2) SE HA COMPARADO LA MICROFLORA DE LEVADURAS DE LAS ZONAS VITIVINICOLAS MALLORQUINAS ENTRE SI Y CON LA DE OTROS PAISES. 3) SE HAN CARACTERIZADO ENOLOGICAMENTE ALGUNAS CEPAS DE SACCHAROMYCES CEREVISIAE AISLADAS DURANTE LA FERMENTACION DE LOS MOSTOS MALLORQUINES. 4) SE HAN REALIZADO FERMENTACIONES A ESCALA SEMI-INDUSTRIAL CON LEVADURAS AUTOCTONAS SELECCIONADAS. 5) SE HAN COMPARADO LOS VINOS OBTENIDOS A ESCALA SEMI-INDUSTRIAL CON LEVADURAS SELECCIONADAS Y MEDIANTE FERMENTACION TRADICIONAL RESULTANDO QUE EXISTEN DIFERENCIAS SIGNIFICATIVAS EN EL ANALISIS SENSORIAL DE AMBOS TIPOS DE VINOS. 6) SE HA ESTUDIADO LA EVOLUCION DE LAS ESPECIES DE LEVADURAS DURANTE LOS SEIS PRIMEROS DIAS DE LA FERMENTACION EN LOS MOSTOS INOCULADOS. EL PREDOMINIO DE SACCHAROMYCES CEREVISIAE ES MAS RAPIDO QUE EN LA FERMENTACION TRADICIONAL.

Autor: PINAZO GASSOL AURORA.
Año: 1988.
Universidad: BARCELONA.
Centro de lectura: BIOLOGIA .
Centro de realización: CATEDRA DE TECNOLOGIA QUIMICA GENERAL ESCOLA TECNICA SUPERIOR D'ENGINYERS INDUSTRIALS DE BARCELONA UNIVERSITAT POLITECNICA DE CATALUNYA.

Resumen: LA PRODUCCION DE ACETONA BUTANOL POR BACTERIAS DEL GENERO CLOSTRIDIUM PRODUCTORAS DE SOLVENTES, ES UNO DE LOS PROCESOS DE FERMENTACION QUE A PRINCIPIOS DE ESTE SIGLO SE DESARROLLARON A ESCALA INDUSTRIAL. LA CRISIS DEL PETROLEO INICIALMENTE Y LAS TENDENCIAS ACTUALES DE APROVECHAMIENTO DE RESIDUOS AGROINDUSTRIALES HA HECHO RESURGIR EL INTERES POR ESTA FERMENTACION. LOS TRABAJOS DESARROLLADOS EN ESTA TESIS HAN ABORDADO EL PROBLEMA DE LA MEJORA DE LAS CONDICIONES DE FERMENTACION TANTO DESDE EL PUNTO DE VISTA MICROBIOLOGICO, COMO DESDE EL PUNTO DE VISTA DE CONDICIONES Y COMPOSICION DEL MEDIO DE FERMENTACION. SE HAN AISLADO DIFERENTES CEPAS QUE SE ADAPTAN AL PATRON CLOSTRIDIUM ACETOBUTYLICUM Y DE TODAS ELLAS SE HA SELECCIONADO LA DENOMINADA P21 POR PRESENTAR LOS MEJORES RENDIMIENTOS EN LA PRODUCCION DE BUTANOL. PARA ESTA CEPA SE HAN OPTIMIZADO LAS CONDICIONES DE FERMENTACION, DEMOSTRANDOSE SU ELEVADA CAPACIDAD PARA CONSUMIR GRAN VARIEDAD DE AZUCARES PRESENTES EN CALDOS DE EXTRACCION NATURALES O RESIDUALES. EN LA MEJORA DE LA CEPA SE HAN AISLADO LOS MUTANTES P211216 Y P211217 DE MAYOR RESISTENCIA AL BUTANOL QUE LA CEPA PARENTAL P21 Y CON MAYOR CAPACIDAD DE PRODUCCION DE SOLVENTES. FINALMENTE SE HA REALIZADO UN ESTUDIO DE LA COMPOSICION LIPIDO-PROTEICA DE LA MEMBRANA CELULAR DE LAS CEPAS P21, P211216 Y P211217. ESTE ESTUDIO HA PUESTO DE MANIFIESTO LAS DIFERENCIAS EN LA COMPOSICION FOSFOLIPIDICA EXISTENTES ENTRE LA CEPA PARENTAL Y LOS MUTANTES RESISTENTES AL BUTANOL.