VITAMINAS

Autor: MARCOS TOMÁS JOSÉ VICENTE.
Año: 2003.
Universidad: VALENCIA.
Centro de lectura: FARMACIA.
Centro de realización: HOSPITAL VIRGEN DE LOS LIRIOS (ALCOY) GENERALITAT VALENCIANA.

Resumen: Está establecida la relación entre hiperhomocisteinemia y alteraciones cardiovasculares y tromboembólicas para enfermos con insuficiencia renal avanzada. Además, en estos enfermos, los niveles de coleterol, LDL y triglicéridos suelen estar aumentados, y los de HDL disminuidos. La necesidad de disminuir la homocisteinemia y equilibrar el perfil lipídico, se deriva de todo lo anteriormente expuesto. El tratamiento con ácido folínico intravenoso, en lugar de ácido fólico oral, puede ser una alternativa para conseguir la normalización de las hiperhomocisteinemias de pacientes hemodializados en tratamientos a largo plazo, al evitar la interferencia que la uremia parece causar en la biodisponibilidad del ácido fólico. Para una correcta determinación de homocisteína debemos tener en cuenta que los hematíes generan continuamente una interferencia positiva in vitro. Nuestro laboratorio, para mejorar la efectividad de la fase preanalítica, optó por la recogida de muestras en tubos de citrato que minimiza dicha interferencia a temperatura ambiente, sin necesidad de emplear un bajo de hielo. El efecto de dilución, provocado por el anticoagulante citratado, obliga a establecer rangos de referencia propios y un factor que equipare nuestros resultados con otros extremos. El método de determinación de homocisteína fue un FPIA (inmunoensayo de fluorescencia polarizada). Además se determinaron parámetros de control lipídico (colesterol, HDL, LDL y triglicerios), hemostático (fibrinógeno y antitrombina III) y otros parámetros secundarios. La administración inicial de vitaminas fue de un bolo iv., de ácido folínico (50 mg/semana), hidroxicobalamina oral (1.5 mg/semana, en 3 tomas), piridoxina oral (750 mg/semana, en 3 tomas). Las conclusiones obtenidas fueron: 1,- La validación del empleo de tubos de extracción citratados, a temperatura ambiente, en la determinación de homocisteína. 2,- La obtención de rangos de referencia para la homocisteína en nuestra población. 3,- Una disminución de la homocisteína total plasmática, estabilizada tras medio año de tratamiento. Una disminución del colesterol LDL y un aumento del colesterol HDL, tras 4 meses de tratamiento. Un ligero aumento, de la actividad de la antitrombina III. 4,- La optimización de un tratamiento con ácido folínico iv., y vitaminas B6 y B12 orales, para un tratamiento de larga duración. 5,- La sugerencia de un benificio del tratamiento polivtamínico en la reducción de trombosis venosas profundas, pero no en IAM y AVC, que deber ser confirmada por nuevos estudios.

Autor: PANADERO ANTÓN M. ISABEL.
Año: 2002.
Universidad: SAN PABLO CEU.
Centro de lectura: CIENCIAS EXPERIMENTALES Y DE LA SALUD.
Centro de realización: UNIVERSIDAD SAN PABLO CEU.

Resumen: Este trabajo se diseñó para determinar los factores que regulan la expresión y actividad hepática del PPARalfa. En primer lugar, estudiamos la influencia del tipo de grasa de la dieta en ratas vírgenes, gestantes y fetos, detectándose una mayor expresión hepática del PPARalfa al final del desarrollo fetal que en el animal adulto, independiente del tipo de ácidos grasos de la dieta. Es por ello que quisimos determinar la expresión hepática del PPARalfa durante el desarrollo perinatal, observando que se presenta un perfil tipo "campana" con mayores niveles durante la lactancia que en los fetos y sobre todo que en el animal adulto. Posteriormente, comprobamos que la interrupción anticipada del a ingesta lipídica, procedente de la leche materna, provoca en las crías una disminución drástica de la expresión hepática del PPARalfa, indicando una regulación nutricional. Para determinar si la expresión del PPARalfa se encuentra regulada por factores hormonales y/o nutricionales se administraron distintos nutrientes a crías lactantes, obteniéndose una mayor expresión cuando existen altos niveles de ácidos grasos plasmáticos y una reducida insulinemia, mientras que la administración de estos mismos nutrientes a ratas adultas no provocó cambios en dicha expresión, posiblemente debido a la menor cantidad de proteína PPARalfa. Por último, se llevó a cabo un estudio de postmadurez, observándose que el aumento en la expresión hepática del PPARalfa durante la transición del estado fetal al neonatal podría deberse a los cambios hormonales y/o nutricionales que acompañan a la ingestión de leche materna.

Autor: OTERO GÓMEZ PAOLA.
Año: 2002.
Universidad: SAN PABLO CEU.
Centro de lectura: CIENCIAS EXPERIMENTALES Y DE LA SALUD.
Centro de realización: UNIVERSIDAD SAN PABLO CEU.

Resumen: Este trabajo se diseñó para estudiar los factores aterogéncios de la diabetes centrándonos en aquéllos relacionados con el estrés oxidativo. Para ello se desglosó en tres capítulos: 1,- Estudio de los marcadores de riesgo aterogénico en una población de individuos adolescentes con diabetes tipo 1 o insulinodependiente comparado con una población de individuos sanos. Encontramos que los pacientes diabéticos poseían una menor concentración plasmática de vitamina A que los individuos sanos. Sin embargo no se hallaron diferencias ni en el perfil lipoproteico ni en la susceptibilidad a la oxidación de las LDL entre ambos grupos. 2,- Estudio "in vitro" de los efectos de la glucosa en la oxidación de las LDL y comparación con otros compuestos. Observamos que la presencia de glucosa a una concentración de 500 mg/dl en el medio de incubación retrasa el consumo de vitamina E en las etapas iniciales del proceso oxidativo. Sin embargo, una vez se ha consumido la vitamina E, ejerce un efecto prooxidante. De un modo similar a la glucosa demostramos que la vitamina C, el ácido deshidroascórbico y los flavonoides se comportan como antioxidantes o prooxidantes dependiendo del contenido en vitamina E o del estado de oxidación de las LDL. 3,- Estudio en un modelo animal de aterosclerosis (ratón BALB/c), los efectos de la glucosa y la vitamina E sobre el estrés oxidativo y la formación de placas de ateroma en la pared vascular. Comprobamos que la administración de una dieta aterogénica a ratones BALB/c a los que se indujo la diabetes, en relación a sus controles, produjo una elevación en las concentraciones de colesterol plasmático y hepático, un incremento en la concentración de sustancias que reaccionan con el ácido tiobarbitúrico en hígado y riñones, una mayor mortalidad y una mayor presencia de depósitos de lípidos y de macrófagos en la pared de la aorta. A su vez, la administración de vitamina E a ratones diabéticos sometidos a la dieta aterogénica, revirtió parcialmente dichos efectos.

Autor: COMÍN ANDUIX BEGOÑA.
Año: 2001.
Universidad: BARCELONA.
Centro de lectura: BIOLOGÍA .
Centro de realización: FACULTAD DE QUÍMICA.

Resumen: Dentro de las estrategias antitumorales que atacan al ADN y/o ARN, la diana preferida suele ser las bases puricas y/o pirimidinicas. Sin embargo, parte de esta tesis, estudia posibles substancias antitumorales que ataquen a la otra mitad de la molécula, el anillo de la ribosa5P. La ribosa5P solamente es sintetizada a partir de glucosa a través de la vía oxidativa y no oxidativa de las pentosas fosfato. El estudio de la DHEA-s (un inhibidor acompetitivo de la G6PDH) y de la oxitiamina (un inhibidor no-competitivo de la transcetolasa (TK) y antivitamina de la tiamina, la cual es un cofactor de la transcetolasa) demostró que dosis crecientes de ambos inhibidores por separado o juntos inhiben el crecimiento tumoral in vivo en ratones consanguíneos portadores del tumor ascítico de Ehrlich. Además dicho tumor mostró un aumento de su población de células en G0/G1 y una disminución simultanea de las células en las fases S, G2/M del ciclo celular, después del tratamiento con DHEA-s y oxitiamina, siendo el resultado más efectivo cuando se mezclan los dos antimetabolitos. A las dosis probadas no se encontró ningún signo de histotoxicidad en hígado, riñon y cerebro de los ratones portadores del tumor. La aplicación de los coeficientes de control de la teoría del control metabólico (MCA) en el tumor ascítico de Ehrilich para el complejo tiamina-TK in vivo, en los ratones consanguíneos dio un valor de 0.9. Igualmente, a partir de este valor de 0.9 y del nivel de dificiencia en tiamina que presenta el tumor, se puede prever el hecho de que la suplementación con tiamina puede estimular el crecimiento tumoral. Cuando esta suplementación es de 25 veces la dosis diaria recomendada (RDA) el tumor ascítico crece un 164% comparado con los ratones control. En cambio, cuando la sumplementación vitamínica es 2.500 veces la RDA, el tumor disminuye un 10%. En la tesis se estudia también la G6PDH desde el punto de la citoquímica de enzimas, aplicado a las células en cultivo de adenocarcinoma humanas y de monocitos de ratón. La puesta a punto de esas técnicas permitió la localización de la actividad enzimática a nivel ultraestructural, en el retículo endoplasmático y en el citoplasma de las células de adenocarcinoma. En cambio en los monocitos de ratón prácticamente toda la actividad enzimática estaba localizada en el citoplasma. El perfil electroforetico de las células de adenocarcinoma humanas era diferente al de los monocitos de ratón. En esta tesis también se estudió un compuesto natural llamado AVEMAR, un fermentado de germen de trigo, en la línea celular Jurkat (leucémicas) el cual producía la inhibición de los dos enzimas clave de la vía de las pentosas fosfato (G6PDH y TK) y por tanto la síntesis de los ácidos nucleicos de novo. AVEMAR también inducían un ciclo celular aberrante y desencadenaba el proceso de apoptosis. El último capítulo de la tesis está dedicado a la caracterización de unos nuevos compuestos celulares derivados de la vincristina y vinblastina (dos antimitocitos muy utilizados en clínica humana), los KARs (KAR-2 y KAR-4 derivados de vinblastina y KAR-3, derivada de vincristina). Se ha demostrado que inhiben mejor la proliferación tumoral que sus antecesores, produciendo hasta un 76% de inhibición, en el caso de KAR-2 a una concentración de 40mg/kg de peso de ratón en las células tumorales ascíticas de Ehrlich. Los estudios in vitro de estos compuestos sobre las células tumorales de neuroblastoma demostraron que la parada en mitosis inducida por KAR-2 era anteriro a la transición anafase-telofase y que esta parada era superior en las células tratadas con KAR-2 que en las tratadas con vinblastina. En cambio, los huesos mitóticos eran aberrantes sin efecto aparente en los microtubulos interfásicos en las células tratadas con KAR-2. Sin embargo las tratadas con vinblastina los microtubulos interfásicos estaban parcialmente destruidos y presentaban una coexistencia de husos mitóticos normales y aberrantes en las células de neurobastoma humanas.

Autor: ACHÓN TUÑÓN MARIA.
Año: 2001.
Universidad: SAN PABLO CEU.
Centro de lectura: CIENCIAS EXPERIMENTALES Y DE LA SALUD.
Centro de realización: FAC. CC. EXPERIMENTALES Y DE LA SALUD. UNIV. SAN PABLO-CEU.

Resumen: La suplementación o la fortificación de alimentos con la vitamina ácido fólico está siendo ampliamente recomendada desde los años 90. Esta recombinación se basa en el efecto preventivo del ácido fólico sobre los defectos del tubo neural, y en su implicación en la reducción de las concentraciones elevadas de homocisteína, recientemente confirmadas como nuevo factor de riesgo cardiovascular. Sin embargo, carecemos de información suficiente para confirmar la seguridad potencial de esta vitamina per se o sus interacciones con marco y/o micronutrientes, a medio y largo plazo, y en diferentes situaciones fisiológicas. El objetivo general del presente estudio es evaluar el aprovechamiento nutritivo de la dieta y de diferentes marcadores morfofuncionales del ciclo de la metionina/metilación, en el que el ácido fólico participa como sustrato, tras la suplementación dietaria con ácido fóllico en diferentes situaciones fisiológicas, concretamente gestación, crecimiento máximo y envejecimiento, en un modelo experimental animal.

Autor: MARTÍNEZ BARRIOS SONIA.
Año: 2001.
Universidad: SAN PABLO CEU.
Centro de lectura: CIENCIAS EXPERIMENTALES Y DE LA SALUD.
Centro de realización: FAC. CC. EXPERIMENTALES Y DE LA SALUD UNIV. SAN PABLO-CEU.

Resumen: La vitamina E es una vitamina liposoluble que necesita ser transportada en sangre por las lipoproteínas plasmáticas, y su distribución en ellas se realiza de forma paralela a la de otros lípidos. A su vez, los receptores de LDL y HDL facilitan la captación de estas lipoproteínas a los tejidos, y con ello también de la vitamina E que transportan. Sin embargo, y aunque la lipoproteína lipasa (LPL) anclada en el endotelio de los capilares sanguíneos facilita la hidrólisis y capatación de los triglicéridos de las lipoproteínas ricas en ellos (quilomicrones y VLDL), no está clara su implicación en la captación a los tejidos de la vitamina E transportada por estas lipoproteínas. De hecho, aunque hay datos en la bibliografía de experimentos in vitro que apoyan esta posibilidad, faltan estudios in vivo que la sustenten. Por todo ello, nos interesó estudiar situaciones en las que se presentaran cambios en la misma dirección y en sentido opuesto en las actividades LPL de glándula mamaria y tejido adiposo, que nos permitieran relacionarlos con la capacidad de estos tejidos para acumular alfa-tocoferol. De una forma general, los resultados presentados en esta Tesis muestran que la LPL de la glándula mamaria juega un papel importante en la llegada del alfa-tocoferol circulante, mientras que este no parece ser el caso en el tejido adiposo blanco, donde deben existir otros mecanismos alternativos para su captación y depósito.

Autor: DIAZ SIERRA MONICA.
Año: 2000.
Universidad: OVIEDO.
Centro de lectura: QUIMICA.
Centro de realización: FACULTAD DE QUIMICA.

Resumen: En los últimos años se ha producido un desarrollo espectuacular en la investigación sobre la vitamina D3 como consecuencia del descubrimeinto del importante papel que juega su forma hormonalmente activa, la 1a, 25-dihidroxivitamina D3, en la diferenciación celular y en la transcripción genética. En esta memoria, estructurada en tres capítulos, se ha llevado a cabo la síntesis de análogos de la 1a,25-dihidroxi-19-nor-previtamina D3, derivados con potencial actividad terapéutica. También se han realizado un estudio sobre la rgioselectividad de las reacciones enzimáticas de acilación y aloxicarbonilación de los correspondientes sintones 19-nor anillos A. En el primer capítulo se ha diseñado una estrategia sintética para la obtenciónd el (-) 5-epi-siquimato de meteilo, que constituye una excelente altenativa a las descritas enla bilbiografía. Haciendo uso de la verstilidad del proceso se sintetiza por pirmera vez, el meso-5-epi-quintao de metilo. Además de su importancia intrínseca en el estudio de distintos procesos metabólicos, dada su alta funcionalidad pueden ser usados como materiales de partida en la síntesis de otros productos naturales, como se verá en el siguiente capítulo. Los resultados obtenidos se encuentran recogidos en la publicación. "New and Efficiente Enantiospecific Synthesis of (-)-Methyl 5-epi-Shinkimate and Methy1 meso-5-epi-Quinate from (-) Qunic Acid" S. Fernández, M. Díaz, M.Ferrero y V.Gotor Tetrahed Lett. 1997, 38,5225-5228. Con el fin de estudiar la influencia de la forma prvitamina en los efectos biológicos asociados a la vitamina D3, en el segundo capítulo se aborda la síntesis de los extereoisómeros en el Anillo A de la 1a, 25-dihidroxi-19-nor-previtamina D3. En primer lugar se realiza la obtención de los precursores adecuados del anillo A utilizando un proceso divergente que tiene como punto d epartida el ácido (-) quínico, un producto natural de gran abundancia y bajo coste. A continuación se preparan las correspondientes previtaminas, que poseen la caractrística común de ser análogos 6-s-cis estables de la 1 a 2, 5-dihidroxivitamina D3, ya que carecen del grupo metilo en la posición 19 y por tanto son incapacez de isomerizarse a la forma vitamina 6-s-trans. Los resultados se recogen en los siguientes artículos: "Synthesis of two 6-s-cis locked stereoisomeric analogues of the steroid hormone 1a, 25-dihydroxyvitamin D3; 1a,25-dihydroxy-19-nor-previtamin D3 and 1a,25-dihydroxy-19-nor-prevetamin D3" M.Díaz m. Ferrero, S. Fernándezy V. Gotor Tetrahedron Lett,1999, 41,775-779. "6-s-cis Locked Analogues analogues of the Steroid Hormone 1a,25-dihydroxyvitamin D3, Synthesis of Novel A-Ring Stereosisomeric 1a,25-dihydroxy-3-epi-19-nor-previtamin D3 Derivatives " M. Díaz, M.Ferrero, S. Fernández y V.Gotor J. Org. Chem 2000,65,5647-5652. Por útlimo, en el tercer cpaítulo se ha realizado un estudio enzimático de las reacciones de acilación y alcoxicarbnilaicón de los estereoisómeros sintetizados en el asegunda parte de esta memoria. Se comparan los resultado obtenidos con los previamente descritos para los isómeros del anillo A con el grupo metilo en la posición 19 y así obtener información acerca de los requerimeintos estructurales y estereoquímicos de las lipasas implicadas en estos procesos. Estas permiten la protección selectiva de uno de los gupos hidroxio con altos valores de regioseclectividad que varán según la enzima y el agente de acilacióno alcoxicarbonlación utilizado en la reacción. Dichos productos se perfilan como excelentes precursores del anillo A para la síntesis de análogos de la 1a,25-dihidroxi-19-nor-revtiamina D3 selectivamente modificados.

Autor: ROMERO-RAMOS MARINA.
Año: 1999.
Universidad: SEVILLA.
Centro de lectura: FARMACIA.
Centro de realización: FACULTAD DE FARMACIA.

Resumen: En nuestro trabajo hemos inducido un estrés oxidativo mediante la disminución de la capacidad antioxidante celular alterando diferentes sistemas, y hemos comprobado que no todos los sistemas antioxidantes afectan de igual manera o medida al Sistema dopaminérgico. Usamos una dieta deficiente en Se durante 15 y 30 dias, lo cual produjo un fuerte aumento de la concentración en substancia negra(SN) y estriado de dopamina(DA) y de su metabolismo. Acompañado del aumento de la cantidad y actividad del enzima tirosina hidroxilasa(TH) así como de su transcripción (mRNA). En cambio, el transportador de DA(TDA) mostró un aumento a los 15 dias del tratamiento volviendo a sus niveles normales a los 30 días del tratamiento. Los cambios descritos podrían conducir a un fenómeno de retroalimentación psoitiva en la producción de radicales libres, mediante la producción de peróxido de hidrogeno en el metabolismo de la DA por la MAO y provocando y consiguientemente un daño progresivo de estas estructuras. La inhibición de la glutatión reductasa mediante la administración de BCNU produjo un marcado aumento de la concentración de DA en el estriado, disminuyendo, sin embargo, en SN.Estos cambios se encuentran acompañados del aumento de la actividad y cantidad de TH en el estirado. Probablemente debido al aumento de la transcripción de la enzima(mRNA) y al posible aumento de su velocidad de transporte a las terminales. Estas alteraciones tras el tratamiento con BCNU parecen conformar un perfil de neurodegeneración del sistema dopaminérgico debido probablemente a un daño oxidativo. Esto se corroboró al comprobar que la administración de BCNU produjo un marcado estrés oxidativo,principalmente en las terminales dopaminérgicas, como indica el aumento de grupos carbonilos en el estriado. Usamos una dieta deficiente en vitamina E durante 15 y 30 dias lo que supuso un aumento enla cantidad y actividad de TH a los 15 observandose un descenso progresivo hacia los niveles controles tras 30 dias. Sin embargo, dicha dieta genero una disminución del mensajero de TH y DAT. Esta situación no concordante entre cantidad de ARNm y de proteína sugiere un daño neuronal, que se ve confirmado por el aumento de los carbonilos en ambas áreas, lo que supone de la vitamina e desarrolla un efecto antioxidante comparable en ambas áreas. Por último una dieta deficiente en vitamina C durante 30 dias produjo cambios en el metabolismo de DA debidos fundamentalmente a las modificaciones encontradas en sus enzimas catabólicas MAO A y B. Todos los cambios parecen indicar una disminución del metabolismo dopaminérgico intraneuronal y el aumento del extraneuronal. Uno de los hechos que pueden participar en este cambio es la disminución de la actividad del TDA. Esta disminución justifica así mismo el aumento de la resistencia del sistema dopaminérgico a la acción toxica del MPP+,ya que dicho compuesto se acumula a través de su entrada activa por este transportador. De todo ello se deduce que aunque el funcionamiento del sistema dopaminérgico se ve afectado cuando existe un estrés oxidativo debido a la disminución de la capacidad antioxidante, esta susceptibilidad es especialmente importante cuando se altera el funcionamiento del sistema glutation o la concentracion de la vitamina E. Sin embargo la disminución de vitamina C parece ser menos nocivo y provoca cambios menores.

Autor: PAZOS RANDULFE YOLANDA.
Año: 1998.
Universidad: VIGO.
Centro de lectura: CIENCIAS.
Centro de realización: FACULTAD DE QUÍMICA.

Resumen: Se ha diseñado una nueva síntesis de ácido 9-cis-retinoico por construcción del esqueleto poliénico a partir de fragmentos c9 y c11, cuya etapa clave es una reacción de Suzuki en la que no se aisla el ácido borónico, y que se desarrolla en condiciones muy suves, tiempos cortos y buen rendimiento, lo que permite garantizar la estabilidad del polineo. Asimismo, se ha diseñado una síntesis para la preparación de análogos de ácido 9-cis-retinoico utilizando como etapa clave una reacción de Shapiro-Suzuki.

Autor: MARASCHIELLO DE ZUANI CIRIACO.
Año: 1997.
Universidad: AUTONOMA DE BARCELONA.
Centro de lectura: CIENCIAS.
Centro de realización: DEPARTAMENTO: BIOQUIMICA Y BIOLOGIA MOLECULAR PROGRAMA DE DOCTORADO: BIOQUIMICA Y BIOLOGIA MOLECULAR.

Resumen: La oxidación del colesterol y de los lípidos se estudió en carne fresca i cocida de pollos alimentados con dietas diferentes. Las dietas presentaban distintos grados de insaturación (grasa animal, aceite de girasol, aceite de oliva), incluían antioxidantes naturales como el alfa-tocoferol y el beta-caroteno, o bien se diferenciaban por su contenido en hierro y cobre. Los principales objetivos del trabajo consistieron en estudiar el efecto de esas modificaciones dietéticas sobre la estabilidad oxidativa de la carne. La oxidación del colesterol se evaluó mediante la determinación y la cuantificación de óxidos de colesterol producidos en carne fresca y cocida de pollo. Para ello, un nuevo método fue puesto a punto para la detección de ocho óxidos de colesterol. También fueron desarrollados nuevos métodos para la determinación del colesterol, del alfa- tocoferol y del retinol. La oxidación lipídica fue estimada en carne fresca y cocida por el test del ácido tiobarbitúrico (TBA). La actividad de la enzima selenio glutation peroxidasa se evaluó en carne fresca a fin de indagar su posible uso como indicador del estrés oxidativo que prevalece en el tejido muscular estudiado. Los resultados obtenidos en este estudio se relacionan directamente con la calidad y la seguridad de la carne de ave. Los experimentos demostraron que incluyendo aceite de oliva (rico en 18:1n-9) en la dieta además de fortificarla con 200 mg de alfa-tocoferol por kg de dieta, permitió la obtención de una carne de pollo caracterizada por una mejor estabilidad oxidativa del colesterol y de los lípidos. El estudio demostró también que las dietas insaturadas (aceite de girasol, aceite de oliva) disminuyeron el contenido en colesterol de la carne de pollo. Finalmente, el hecho de quitar el hierro y el cobre de la dieta de los animales no aumentó la estabilidad oxidativa de la carne.

Autor: DEULOFEU PIQUET RAMON .
Año: 1996.
Universidad: AUTONOMA DE BARCELONA.
Centro de lectura: CIENCIAS.
Centro de realización: DEPARTAMENTO: BIOQUIMICA Y BIOLOGIA MOLECULAR PROGRAMA DE DOCTORADO: BIOQUIMICA Y BIOLOGIA MOLECULAR.

Resumen: LA LESION HEPATICA ALCOHOLICA ES UNA PATOLOGIA FRECUENTE EN NUESTRO PAIS. POR TANTO, EL ESTUDIO DE LOS FACTORES NUTRICIONALES RELACIONADOS CON ELLA TIENEN MUCHO INTERES EN LA PRACTICA CLINICA POR LA POSIBILIDAD DE INTERVENIR SOBRE ELLOS. ESTA TESIS EVALUA EL EFECTO DE UN SUPLEMENTO DE ZINC EN EL METABOLISMO DEL RETINOL Y LA FIBROSIS HEPATICA EN RATAS ALCOHOLICAS Y CIRROTICAS. LOS RESULTADOS DE ESTE ESTUDIO DEMUESTRAN QUE LA ADMINISTRACION DE SUPLEMENTOS DE ZINC TIENEN UN EFECTO PROTECTOR DE LA FIBROSIS HEPATICA INDUCIDA POR TETRACLORURO DE CARBONO Y EN MODELO DE RATA ALCOHOLICA EL SUPLEMENTO DE ZINC REDUCE LA ACUMULACION DE HIERRO Y COLAGENO. ESTE EFECTO PROTECTOR DEL ZINC DEMUESTRA QUE SERIA UTIL REALIZAR ESTUDIOS CONTROLADOS DE LA EFICACIA DEL SUPLEMENTO DE ZINC COMO PROTECTOR HEPATICO EN PACIENTES ALCOHOLICOS.

Autor: GARCIA COLLAZO ANA M..
Año: 1995.
Universidad: SANTIAGO DE COMPOSTELA.
Centro de lectura: QUIMICA.
Centro de realización: DEPARTAMENTO: QUIMICA ORGANICA PROGRAMA DE DOCTORADO: QUIMICA DE COMPUESTOS ORGANICOS DE INTERES FARMACOLOGICO.

Resumen: EN LA PRIMERA PARTE DE ESTE TRABAJO DE TESIS DOCTORAL SE DESCRIBE LA APLICACION DE METODOLOGIAS DE CICLACION CATALIZADAS POR PALADIO PARA LA SINTESIS ESTEREOSELECTIVA DE PRECURSORES DEL ANILLO A DE LA HORMONA 1,25-(OH)2-D3.EN LA SEGUNDA PARTE SE DESCRIBE EL DESARROLLO DE UNA NUEVA ESTRATEGIA PARA ACCEDER AL SISTEMA TRIENICO DE LA VITAMINA D, QUE SE BASA EN UNA REACCION DE ACOPLAMIENTO CRUZADO CATALIZADA POR PALADIO.

Autor: ESCOTET ARIAS VICTOR JOSE.
Año: 1993.
Universidad: OVIEDO.
Centro de lectura: QUIMICA.
Centro de realización: DEPARTAMENTO: QUIMICA-FISICA Y ANALITICA PROGRAMA DE DOCTORADO: QUIMICA-FISICA Y ANALITICA .

Resumen: CENTRANDONOS EN LAS VITAMINAS LIPOSOLUBLES, OBJETO DE NUESTRO ESTUDIO, DIREMOS QUE LAS HIPOVITAMINOSIS SE ACOMPAÑAN EN GENERAL DE TRASTORNOS DEL DESARROLLO, DEL CRECIMIENTO, DE LA REPRODUCCION, ASI COMO DE UN MENOR RENDIMIENTO Y PRODUCTIVIDAD DE LOS SERES VIVOS, ADEMAS DE LOS PROCESOS PROPIAMENTE PATOLOGICOS QUE PUEDAN OCASIONAR. DE LO EXPUESTO HASTA EL MOMENTO SE PUEDE DEDUCIR EL GRAN INTERES QUE TIENE EL ESTUDIO DE LAS VITAMINAS LIPOSOLUBES, DADA LA GRAN IMPORTANCIA FISIOLOGICA Y ZOOTECNICA DE LAS MISMAS. A LO LARGO DEL ESTUDIO SE HA PUESTO DE MANIFIESTO LA IMPORTANCIA DE LA TOMA, MANIPULACION Y CONSERVACION DE LAS MUESTRAS OBJETO DE ESTUDIO, Y QUE LA MEJOR ALTERNATIVA PARA LA SEPARACION Y DETERMINACION DE LAS VITAMINAS LIPOSOLUBLES ES LA CROMATOGRAFIA LIQUIDA CAPILAR. POR ULTIMO, INDICAR LA NECESIDAD DE UN CONTROL EN EL APORTE VITAMINICO EN EL GANADO VACUNO CON EL FIN DE AUMENTAR SU PRODUCTIVIDAD, EVITAR ENFERMEDADES Y, EN CONSECUENCIA, REDUCIR COSTOS.

Autor: ROMERA GOMEZ JUAN MANUEL.
Año: 1993.
Universidad: GRANADA.
Centro de lectura: FARMACIA.
Centro de realización: DEPARTAMENTO: NUTRICION Y BROMATOLOGIA PROGRAMA DE DOCTORADO: ASPECTOS BROMATOLOGICOS Y TOXICOLOGICOS DE LA NUTRICION HUMANA.

Resumen: SE HA REALIZADO LA OPTIMIZACION DE METODOS ANALITICOS PARA LA DETERMINACION DE VITAMINAS A, E, C, D, B1, B2, B6, NIACINA, PANTOTENATO, B12, ACIDO FOLICO EN ALIMENTOS INFANTILES. UNA VEZ CONCLUIDA LA PUESTA A PUNTO, SE HA EVALUADO LA VARIABILIDAD PROPIA DEL PROCESO DE FABRICACION DEL ALIMENTO INFANTIL Y SU IMPORTANCIA DESDE EL PUNTO DE VISTA NUTRICIONAL. POR ULTIMO SE HA REALIZADO EL ANALISIS DE LAS VITAMINAS CITADAS EN DIVERSOS TIPOS DE ALIMENTOS INFANTILES.

Autor: GINE GALA JOSE JORGE .
Año: 1992.
Universidad: BARCELONA.
Centro de lectura: MEDICINA.
Centro de realización: DEPARTAMENTO: HOSPITAL PRINCEPS D'ESPANYA "BELLVITGE".

Resumen: OBJETIVO: ESTUDIAR EN SUJETOS SANOS LOS NIVELES EN SANGRE Y SUERO DE VARIAS VITAMINAS LIPO E HIDROSOLUBLES Y DE ELEMENTOS TRAZA Y VALORAR LOS FACTORES ASOCIADOS CON ESTOS NIVELES. ASIMISMO, DETECTAR AQUELLOS INDIVIDUOS CON UN ESTADO BIOQUIMICO MARGINAL PARA LOS DISTINTOS MICRONUTRIENTES. MATERIAL Y METODOS: FUERON INCLUIDOS 114 INDIVIDUOS SANOS (52 HOMBRES, 62 MUJERES, MEDIA DE EDAD 38,4 AÑOS, RANGO 18-82). LAS VITAMINAS A, E, C, B1, B2, B6, B12, BETA-CAROTENOS, FOLATOS, BIOTINA, ZN, CU Y SE FUERON MEDIDOS EN SANGRE, PLASMA O SUERO, USANDO LOS PROCEDIMIENTOS AMPLIAMENTE ACEPTADOS. RESULTADOS: TENIENDO EN CUENTA LOS CRITERIOS ESTABLECIDOS, SE OBSERVARON SUJETOS EN ESTADO MARGINAL PARA TODOS LOS MICRONUTRIENTES, EXCEPTO PARA LA VITAMINA B12, ESPECIALMENTE PARA LOS BETA-CAROTENOS Y LA VITAMINA B2. ADEMAS, EL 30% DE LOS INDIVIDUOS TENIAN NIVELES DE SE POR DEBAJO DE 40 G/L (VALORES OBSERVADOS EN AREAS DEFICIENTES EN SELENIO). ALGUNOS DE LOS FACTORES ASOCIADOS CON LOS NIVELES DE LOS MICRONUTRIENTES FUERON EL TABAQUISMO, LA ESTACION DEL AÑO, LA EDAD Y LOS NIVELES DE COLESTEROL. COMENTARIOS: DESTACAMOS, POR SUS POSIBLES IMPLICACIONES EN SALUD PUBLICA, EL HALLAZGO DE NIVELES SERICOS DE SE SIMILARES A LOS OBSERVADOS COMO DE RIESGO PARA UN AUMENTO DE MORTALIDAD POR CAUSA DE ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES Y NEOPLASICAS. ADEMAS, COMO EL SE Y OTROS MICRONUTRIENTES IMPLICADOS EN LOS MECANISMOS DE DEFENSA CONTRA LOS FENOMENOS DE PEROXIDACION (BETA-CAROTENOS, VITAMINA B2, ETC) ESTABAN FRECUENTEMENTE EN LOS RANGOS DE MARGINALIDAD, NUEVOS ESTUDIOS (TRANSVERSALES Y CASO-CONTROL) DEBERIAN LLEVARSE A CABO PARA UN MEJOR CONOCIMIENTO DE SU PAPEL EN EL DESARROLLO DE CIERTOS ESTADOS PATOLOGICOS, ESPECIALMENTE AQUELLOS RELACIONADOS CON LA PEROXIDACION.

Autor: PORTOLES SANZ MANUEL .
Año: 1990.
Universidad: VALENCIA.
Centro de lectura: BIOLOGIA.
Centro de realización: DEPARTAMENTO: BIOQUIMICA Y BIOLOGIA MOLECULAR PROGRAMA DE DOCTORADO: BIOQUIMICA CLINICA Y MEDICA.

Resumen: LA EDAD GESTACIONAL INFLUYE ENORMEMENTE EN LA CONCENTRACION DE AMINOACIDOS LIBRES DE LA LECHE HUMANA, SOBRE TODO EN LOS NIVELES DE ACIDO GLUTAMICO Y GLUTAMINA, QUE AUMENTAN DURANTE SU MADURACION. ESTOS AMINOACIDOS PODRIAN UTILIZARSE COMO MARCADORES DEL ESTADO NUTRICIONAL DE LA LECHE HUMANA. LOS NIVELES DE VITAMINA E EN LA LECHE HUMANA HAN VARIADO EN FUNCION DE SU MADUREZ; EN EL CALOSTRO SU CONCENTRACION FUE DE 2.66 MG/DL, MIENTRAS QUE EN LA LECHE TRANSICIONAL FUE DE 0.34 MG/DL Y EN LA LECHE MADURA DE 0.14 MG/DL LA CONCENTRACION MEDIA DE VITAMINA E EN LAS FORMULAS ADAPTADAS FUE DE 0.12 MG/DL. LA CONCENTRACION DE VITAMINA E EN EL PLASMA DE LOS LACTADOS AL PECHO MATERNO DIFIERE DE LOS LACTADOS MEDIANTE FORMULAS. ASI, LOS RECIEN NACIDOS (3-4 DIA DE VIDA) PRESENTAN CONCENTRACIONES DE VITAMINA E DE 0.29 MG/DL Y 0.06 MG/DL, LOS NEONATOS (14-21 DIAS DE VIDA) 0.63 MG/DL Y 0.7 MG/DL Y LOS LACTANTES (35-49 DIAS DE VIDA) DE 0.80 MG/DL Y 0.34 MG/DL, RESPECTIVAMENTE. LA CONCENTRACION DE CARNITINA VARIA EN LA LECHE HUMANA SEGUN LA ETAPA DE LA LACTANCIA: CALOSTRO 90.1 NMOL/ML, TRANSICIONAL 39.2 NMOL/ML, Y MADURA 37.1 NMOL/ML. EL NIVEL MEDIO DE CARNITINA EN LAS FORMULAS (68.6 NMOL/ML) ESTUDIADAS SUPERO EL DE LAS LECHES TRANSICIONAL Y MADURA, PERO FUE INFERIOR A LA CONCENTRACION EN CALOSTRO. DE LOS ACIDOS GRASOS POLIINSATURADOS QUE HEMOS ESTUDIADO, ES EL ACIDO UNOLEICO EL QUE PRESENTA UNA MAYOR CONCENTRACION EN CADA UNA DE LAS ETAPAS DE LA LACTANCIA. DURANTE LA MADURACION DE LA LECHE HUMANA, TANTO LOS LIPIDOS TOTALES COMO EL CONTENIDO DE ACIDOS GRASOS POLIINSATURADOS (AGP), AUMENTA PROGRESIVAMENTE, AL MENOS HASTA LA 7 SEMANA DE LA VIDA. LOS NEONATOS ALIMENTADOS DE FORMA ARTIFICIAL PRESENTAN SIEMPRE EN SU PLASMA NIVELES MAS BAJOS DE ACIDO LINOEICO Y LIPIDOS, QUE LOS LACTADOS AL PECHO MATERNO AL MENOS DURANTE LAS PRIMERAS 7 SEMANAS DE VIDA. LA EVIDENTE DEFICIENCIA EN VITAMINA E EN LOS NEONATOS ALIMENTADOS CON FORMULAS ADAPTADAS, NO MODIFICA EL POTENCIAL DE CARGA ENERGETICA DE LOS HEMATIES. ESTE RESULTADO AVALA OTROS ESTUDIOS QUE INDICAN LA NO EXISTENCIA DE ALTERACIONES EN LA MEMBRANA CELULAR DEL HEMATIE, CUANDO EXISTE DEFICIENCIA DE VITAMINA E.

Autor: GRAU LINARES VICENTE.
Año: 1981.
Universidad: EXTREMADURA .
Centro de lectura: MEDICINA.
Centro de realización: DEPARTAMENTO DE BIOQUIMICA DE LA FACULTAD DE MEDICINA DE BADAJOZ (UNIVERSIDAD DE EXTREMADURA).

Resumen: 1. EL DIGUANOSIN TETRAFOSFATO MARCADO RADIOACTIVAMENTE (GP4 G-H3) INYECTADO EN LA VENA FEMORAL DE LA RATA DESAPARECE DE LA CIRCULACION SANGUINEA ALREDEDOR DE LOS 30 MIN. CUANDO SE INYECTO CONJUNTAMENTE GP4 G-H3 Y GTP-C14 SE OBSERVO UNA PREFERENCIA POR PARTE DEL SISTEMA NERVIOSO CENTRAL EN RELACION CON OTROS ORGANOS A CAPTAR LA RADIOACTIVIDAD PROCEDENTE DEL GP4 G. 2. PREPARACIONES DE NUCLEOS Y PERICARION DE ENCEFALO DE RATA MOSTRARON UNA CIERTA CAPACIDAD PARA LIGAR EL GP4 G CUANDO SE INCUBARON IN VITRO. SE SEÑALA LA POSIBLE EXISTENCIA DE DOS AREAS LIGANTES PARA EL GP4 G CON AFINIDADES DE 0 1 Y 0 8 UM. EL MISMO FENOMENO SE OBSERVO CON MEMBRANAS PURIFICADAS DE ENCEFALO. POR EXPERIMENTOS DE DESPLAZAMIENTO SE DEDUCE QUE LA UNION ES ESPECIFICA. 3. LA CAPACIDAD LIGANTE DEL ENCEFALO POR EL GP4 G AUMENTA A LO LARGO DEL DESARROLLO DE LA RATA ALCANZANDO NIVELES EQUIVALENTES A LA RATA ADULTA A LOS VEINTE DIAS DEL NACIMIENTO. DURANTE ESTE PERIODO NO SE OBSERVAN CAMBIOS SIGNIFICATIVOS EN LOS NIVELES DEL ENZIMA QUE HIDROLIZA EL GP4 G LA DINUCLEOSIDO TETRAFOSFATASA.

Autor: ALVAREZ LOPEZ M. DOLORES.
Año: 1980.
Universidad: GRANADA.
Centro de lectura: FARMACIA .
Centro de realización: UNIVERSIDAD DE MURCIA. FACULTAD DE CIENCIAS.

Resumen: SE ESTUDIA LAS VARIACIONES PRODUCIDAS EN LA CONCENTRACION EN ACIDO ASCORBICO AL SER OXIDADO ENZIMATICAMENTE POR ACIDO ASCORBICO OXIDASA EN HOJAS DE LIMONERO CUANDO SE SOMETE EL TEJIDO A TEMPERATURAS DE CONGELACION CONSIDERANDO DICHAS VARIACIONES COMO CRITERIO DEL DAÑO DE HELADA. SE FIJA LA TEMPERATURA CRITICA DE DAÑO PARA DOS EPOCAS ESTACIONARIAS Y SU POSIBLE RELACION CON EL DESARROLLO DE RESISTENCIA DE LA PLANTA POR LA PERDIDA DE SUPERVIVENCIA EN CULTIVOS ARTIFICIALES DE TEJIDOS. ASI MISMO SE ESTUDIA LA ACTIVIDAD ENZIMATICA ACIDO ASCORBICO OXIDASA EN EL TEJIDO FOLIAR Y SUS MODIFICACIONES TODOS LOS PROCESOS DE CONGELACION Y UN ANALISIS ELECTROFORETICO DE PROTEINAS COMPARATIVO ENTRE TEJIDOS NO TRATADOS Y SOMETIDOS A CONGELACION TRATANDO DE PROBAR UN DAÑO ESTRUCTURAL DEL TEJIDO.

Autor: PABLOS SANCHEZ ROSA.
Año: 1979.
Universidad: COMPLUTENSE DE MADRID.
Centro de lectura: FARMACIA.
Centro de realización: FACULTAD DE FARMACIA DEPARTAMENTO DE FISICO-QUIMICA Y TECNICAS INSTRUMENTALES..

Resumen: SE ESTUDIA LA ASOCIACION DE LA DICLOXACILINA A LA SAH Y LA INFLUENCIA DE LA PRESENCIA DE LA VITAMINA B12 EN ESTA ASOCIACION POR DIALISIS DE EQUILIBRIO Y POR AMORTIGUACION DE LA FLUORESCENCIA. POR AMBOS METODOS SE PONE DE MANIFIESTO LA EXISTENCIA DE AL MENOS DOS CLASES DE PUNTOS DE UNION EN LA PROTEINA A LOS QUE PUEDE LIGARSE EL ANTIBIOTICO. SE COMPRUEBA QUE EL TIPO DE UNION ES MULTIPLE SE DETERMINA LA ESTEQUIOMETRIA TOTAL Y SE CALCULA EL NUMERO DE SITIOS Y EL VALOR DE LAS CONSTANTES DE ASOCIACION QUE RESULTAN SENSIBLEMENTE IGUALES POR LOS DOS METODOS APLICADOS. LA PRESENCIA DE LA VITAMINA B12 PROPORCIONA RESULTADOS DIFERENTES POR AMBOS METODOS LO QUE SE PUEDE ATRIBUIR AL ENORME EFECTO DE AMORTIGUACION DE LA FLUORESCENCIA DEL TRIPTOFANO QUE PRESENTA LA VITAMINA B12 QUE PUEDE DAR COMO RESULTADO UN ENMASCARAMIENTO DE LA ACCION QUE EL ANTIBIOTICO PRESENTA SOBRE LA FLUORESCENCIA DE ESE COMPUESTO Y CONDUCE A RESULTADOS ANOMALOS.