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MOHOS



29 tesis en 2 páginas: 1 | 2
  • SISTEMAS REDOX ENZIMATICOS Y ANALISIS DE ANTIOXIDANTES ANALOGOS DEL ASCORBATO EN EL HONGO FILAMENTOSO PHYCOMYCES BLAKESLEEANUS .
    Autor: BAROJA MAZO ALBERTO.
    Año: 2003.
    Universidad: LEON.
    Centro de lectura: FACULTAD DE VETERINARIA.
    Centro de realización: FACULTAD DE VETERINARIA.
    Resumen: Los objetivos de este trabajo conllevaban el estudio y caracterización de sistemas redox de membrana plasmática y de la biosíntesis de reductantes análogos del ascorbato en el hongo filamentoso Phycomyces blakesleeanus. El trabajo realizado nos llevó a determinar una actividad ferricianuro reductásica de membrana plasmática, que requiere NADH intracelular y que es la responsable de la reducción extracelular de ferricianuro por P. blakiesleeanus. Dicha actividad es modulada en respuesta a niveles intracelulares de hierro, probablemente mediante un proceso de activación o amplificación, siendo negativamente regulada por hierro y cobre. Esta reductasa parece estar involucrada en la toma de hierro, pudiendo constituir el primer paso en el transporte de hierro a través de la membrana plasmática del hongo. La reducción de ferricianuro extracelular está acoplada con la liberación de protones al medio extracelular. Ambos procesos son activados por vitamina K3, pero en ningún caso son estequiométricos. El efecto diferencial del dietilestilbestrol y el dicumarol sobre la liberación de protones descarta a la ATPasa como responsable de la liberación de los mismos. Los resultados nos llevan a la conclusión de que la reducción del ferricianuro por la ferrirreductasa de membrana plasmática y la liberación de protones en P.blakesleeanus son procesos diferentes, que aunque acoplados, están regulados de manera independiente. Además, se ha detectado otra actividad redox de membrana plasmática en P. blakesleeanus que se ha caracterizado como AFR reductasa, probablemente implicada en la estabilización extracelular de reductantes tipo ascorbato. Actividades tanto AFR como ferricianuro reductásicas se han detectado y caracterizado en la fracción soluble de este hongo, diferentes de las caracterizadas en membrana plasmáticas. La ferricianuro reductasa soluble participaría en el metabolismo del hierro intracelular y la AFR reductasa soluble en el recilcado del D-eritroascorbato intracelular. En cuanto a los análogos del ascorbato, P.blakesleeanus sintetiza ácido D-eritroascórbico, un análogo de cinco carbonos del ácido L-ascórbico, siendo la primera vez que se describe la presencia de reductantes tipo ascorbato en hongos Zygomycetes. El D-eritroascorbato se acumula como D-glucopiranosil-D-eritroascorbato en la fase de crecimiento estacionaria y en esporas, mientras que en la fase exponencial es mayoritaria la forma desglicosilada. Tanto el D-eritroascorbato como su forma glicosilada presentan el mismo poder reductor, sin embargo, el glicósido es más estable frente a la autooxidación y oxidación por ascorbato oxidasa. P.blakesleeanus sintetiza también ascorbato en presencia de los precursores L-galactosa, L-galactono-1,4-lactona y L-gulono-1,4-lactona. El D-eritroascorbato debe desempeñar un importante papel como antioxidante, equivalente quizás al del ascorbato en plantas. El D-eritroascorbato podría participar en la regulación del crecimiento en P. blakesleeanus, mientras que su forma glicosilada, más estable, facilitaría su almacenamiento y/o marcaje en esporas y fase estacionaria de crecimiento.
  • DETERMINACION DE MICOTOXINAS PRODUCIDAS POR ESPECIES DEL GENERO FUSARIUM MEDIANTE METODOS CROMATOGRAFICOS" .
    Autor: TORONDEL BON PILAR.
    Año: 2001.
    Universidad: POLITECNICA DE VALENCIA.
    Centro de lectura: INGENIEROS AGRONOMOS.
    Centro de realización: E.T.S.I. AGRONOMOS.
    Resumen: La ingestion de micotoxinas presentes en alimentos supone un elevado riesgo, tanto en seres humanos como en animales, por su carácter toxico y por las perdidas economicas que puede representar. En el presente proyecto se pretende estudiar micotoxinas producidas por el genero Fusarium, que aunque en nuestro pais no existe legislacion sobre las mismas, representan un peligro para los consumidores de cereales y piensos compuestos por sus efectos cancerigenos y mutagenicos. Los objetivos principales son: estudiar la produccion de tricotecenos por cepas del genero Fusarium aisladas de muestras de cereales y piensos compuestos, mediante el analisis por cromatografia en capa fina (CCF) y por cromatografia de gases (CG) y realizar estudios con cepas de Fusarium cedidas por la Colección Española de cultivos Tipo (CECT), de las que se conocia su capacidad para producir metabolitos toxicos y que contaminan de forma natural granos de cereales.
  • ESTUDIOS FISIOLÓGICOS, BIOQUÍMICOS Y MOLECULARES DE LA LACASA PRODUCIDA POR HETEROBASIDION ANNOSUM (FR:FR.) BREF. (ESTADO CONIDIAL = SPINGIER MEINECKELLUS (A.J, OLSEN) STALPERS) .
    Autor: TÉLLEZ JURADO ALEJANDRO.
    Año: 2001.
    Universidad: ALCALA.
    Centro de lectura: FARMACIA.
    Centro de realización: CIB (CSIC).
    Resumen: Los hongos basidiomicetos generan la maquinaria enzimática capaz de mineralizar todos los componentes de la ligninocelulosa. Esta maquinaria es altamente inespecífica por sustrato lo que le hace de especial interés por la complejidad de compuestos que es capaz de oxidar. Se ha demostrado que la lacasa participa activamente en dicho proceso, además se ha demostrado que in vitro oxida una amplia gama de compuestos fenólicos orgánicos e inorgánicos haciéndola potencialmente aplicable a gran variedad de procesos biotecnológicos. En el trabajo de tesis, se estudio y optimizó la producción de lacasa producida por el hongo basidiomiceto Spiniger meineckellus, se logró purificar dos enzimas con dicha actividad las cuales se caracterizaron fisicoquímicamente. Con una de ellas, se realizaron estudios de decoloración de efluentes industriales y de colorantes de uso textil utilizado también extractos crudos con alta actividad lacas. En la parte molecular, se logró aislar y secuenciar el gen que codifica para una lacasa azul producida por este microorganismo.
  • "APORTACION AL CONOCIMIENTO DE ASPERGILLUS SECCION NIGRI" .
    Autor: ACCENSI ALEMANY FRANCESC.
    Año: 1999.
    Universidad: AUTONOMA DE BARCELONA.
    Centro de lectura: VETERINARIA.
    Centro de realización: ESCOLA DE DOCTORAT I DE FORMACIO CONTINUADA.
    Resumen: Los integrantes de la sección Nigri sonunos de los más importantes del género Aspergillus. De distribución ubicua, algunas de sus especies se utilizan ampliamente en la industria alimentaria y poseen la categoria de GRAS("generally regarded as safe") de la FDA. Pese a ello, se ha descrito la capacidad de elaborar ocratoxina A(OA)por parte de los integrantes del agregado A.niger, lo que supone un riesgo inesperado para la salud humana y animal. Por otro lado, la taxonomia de la seccion Nigri es una de las más complejas del genero y esta basada fundamentalmente en criterios morfologicos. En una de las últimas revisiones se creó el agregado A.niger, constituido por dos especies, seis variedades y dos formas. En un intento de clarificar la taxonomía del agregado, se ha propuesto la división del agregado en dos especies, morfológicamente indistinguibles, denominadas A.niger y A.tubingensis atendiendo a patrones de RFLP obtenidos del DNA total. En el presente trabajo se determinó la frecuencia de aparición de las especies del genero Aspergillus y en especial de las especies de la sección Nigri en piensos y materias primas y se estudió la capacidad ocratoxigénica de las cepas de esta sección. Con el fin de estudiar la distribución de las dos especies propuestas en los substratos estudiados describimos una nueva tecnica de RFLP más sencilla y fácil de interpretar y que permite diferenciar de forma más clara estos grupos de cepas. Paralelamente, se realizó un estudio de las características morfológicas macroscopicas y microscópicas de las cepas y su comportamiento a distintas temperaturas y concentraciones de NaC1. De entre los resultados obtenidos, destacamos los siguientes: Las especies del género Aspergillus se aislaron frecuentemente en los substratos estudiados, en especial en piensos. Su recuento parcial en este tipo de muestras representó más del 50% del recuento fungico total. De las especies productoras de OA aisladas en el presente estudio, la frencuencia de aislamiento de A.niger fue superior a la de A.ochraceus. Las cepas tipo de las dos especies propuestas en el agregado A.niger, A.niger CBS 55.65 y A.tubingensis CBS 134.48 resultaron estar muy próximas en terminos filogenéticos, por lo que podría tratarse de una misma especie. La digestión con RsaI del fragmento 5.8S-ITS rDNA amplificado mediante PCR fue un sistema facil, practico y rapido para clasificar cepas del agregado a.niger en dos grupos llamados N y T que se corresponden con las dos especies propuestas. Las cepas de los dos grupos N y T fueron morfológicamente indistinguibles. Las pequeñas diferencias observadas no constituyeron una característica practica para diferenciar ambos grupos. La temperatura optima de crecimiento de las cepas del agregado A.niger fue de 35º C, no desarrollándose por debajo de 10ºC, ni por encima de los 50ºC. Al considerar la división del agregado en los grupos N y T, las cepas tipo T presentaron una temperatura optima de 35ºC y las tipo N de 30-35ºC. Las cepas tipo T se diferenciaron de las tipo N por desarrollase más rapidamente a la temperatura mas baja (10ºC) en la que se obtuvo el desarrollo de las especies del agregado. El crecimiento de las cepas del agregado. A.niger se vio favorecido a concentraciones bajas de cloruro sódico, observándose una mayor tolerancia a 25º C que a 35ºC. Los grupos de cepas N y T presentaron una respuesta similar al NaC1. Todas las cepas ocratoxigenicas del agregado A.niger con patron del RFLP conocido pertenecen al grupo N, por lo que los aislamientos del grupo T parecen no ser capaces de producir OA.
  • ESTUDIO DE LOS ENZIMAS CELULOLITICOS PRODUCIDOS POR EL HONGO CHALARA PARADOXA .
    Autor: LUCAS LÓPEZ ROSARIO.
    Año: 1999.
    Universidad: JAEN.
    Centro de lectura: CIENCIAS EXPERIMENTALES.
  • CARACTERIZACION Y DIAGNOSTICO MOLECULAR DE LAS CEPAS DE COLLETOTRICHUM PATOGENAS EN PLANTAS DE FRESA.
    Autor: MARTINEZ CULEBRAS PEDRO VICENTE.
    Año: 1998.
    Universidad: VALENCIA.
    Centro de lectura: BIOLOGIA .
    Resumen: La antracnosis es una micosis que afecta al cultivo de la fresa y que produce importantes perdidas económicas en el sector. Los agentes causales son hongos del género Colletotrichum pertenecientes a las especies C. fragariae, C. gloeosporioides y C. acutatum. La posible introducción de estos patógenos desde regiones endémicas hacia otras que no lo son, obliga a disponer de unas medidas adecuadas de control. Para ello, se llevo a cabo una caracterización molecular de una colección de cepas de Colletotrichum pertenecientes a las especies anteriores, mediante el análisis de restricción del fragmento de DNA ribosomal que incluye las dos regiones intergénicas ITS1 e ITS2 y el gen que codifica el RNA 5,8S, y mediante el empleo de la técnica de RAPDs. Los resultados nos permitieron identificar las especies de Colletotichum que producen antracnosis en plantas de fresa de otras especies del género, y mediante ellos se pudo dividir las cepas en una serie de grupos moleculares. Se realizó un análisis filogenético del fragmento de DNA ribosomal anterior, de todas aquellas cepas que presentaron variabilidad molecular, confirmando la división principal de las cepas en dos grandes grupos, centrados en las especies C. acutatum y C. gloeosporioides. Se encontró una gran divergencia la especie C. acutatum y muy poca entre las especies de C. fragariae y C. gloeosporioides. La información obtenida con la caracterización molecular, junto con los datos de secuencia, permitieron el desarrollo de métodos de diagnóstico por PCR para los patógenos C. acutatum y C. fragariae, que resultan más eficaces en la detección de estos patógenos que los métodos empleados hasta el momento. La utilización de esta tecnología permite obtener resultados en un día de trabajo, frente al tiempo de una o dos semanas requerido por las técnicas convencionales, lo que facilita el transporte del material vegetal a lo largo de la UE bajo las normas de cuarentena.
  • ECOFISIOLOGIA DE CEPAS DE FUSARIUM PRODUCTORAS DE FUMONISINAS.
    Autor: MARIN SILLUE SONIA.
    Año: 1998.
    Universidad: LLEIDA.
    Centro de lectura: INGENIEROS AGRONOMOS.
    Resumen: Desde 1988, año en que se descubrieron las fumonisinas, toxinas de origen fúngico producidas básicamente por especies del género Fusarium, numerosos estudios toxicológicos han puesto de manifiesto su implicación en la problemática para la salud animal que se deriva del consumo de piensos y otros productos agrícolas contaminados por Fusarium sección Liseola por parte del ganado. Asimismo, se ha llegado a asociar de alguna manera el consumo directo de maíz contaminado, con el desencadenamiento de cáncer esofágico en humanos, sin embargo la relación causa-efecto no ha sido demostrada. Estudios de incidencia llevados a cabo en diferentes países han demostrado que en mayor o menor cantidad, las fumonisinas se hallan presentes en la mayoría de muestras de maíz para alimentación animal ensayadas. Los objetivos de la presente tesis han sido en primer lugar, determinar (a) el impacto que, la actividad de agua (aw), la temperatura y los conservantes químicos como factores abióticos, ejercen sobre la germinación, crecimiento y producción de FB1 por F. moniliforme y F. proliferatum en maíz. En segundo lugar, (b) se ha determinado el efecto de las interacciones fúngicas, es decir, cómo influyen cepas fúngicas propias del maíz sobre el desarrollo y producción de FB1 por las cepas de Fusarium, y su relación con el resto de factores abióticos. Posteriormente, a la vista de estos resultados, (c) se ha pasado a evaluar el potencial que la manipulación de los factores abióticos puede tener como sistema de control del grano almacenado. Por último, (d) se han ensayado la cuantificación de la producción de enzimas hidrolíticos por Fusarium sección Liseola, como método alternativo de detección de su presencia en grano, así como (e) la determinación del valor calórico del grano contaminado por estas mismas cepas, como método alternativo de cuantificación de la pérdida de calidad del grano. Se ha demostrado que a pesar de que las cepas de Fusarium son capaces de crecer en diferentes substratos, la producción masiva de fumonisinas únicamente se da en el maíz. Se ha visto que sobre este cereal la germinación de estas cepas es posible entre 5 y 37 grados C y a aw>-0,88, el intervalo se estrecha ligeramente para el crecimiento (7-37 grados C, aw>-0.90), y por último, y lo que es más importante, la producción de FB1 solo es posibles entre 10 y 37 grados C y a aw>-0,93, con las consecuencias que este dato reporta desde el punto de vista del control en maíz y productos derivados. Se ha demostrado que los conservantes a base de propionatos existentes en el mercado son útiles para el control del crecimiento de Fusarium spp. in situ, pero para el control de la producción de eFB1 sólo es eficaz a concetraciones >-0,07%. La presencia de otras que causaron mayor impacto. Su efecto, sin embargo, dependió de los factores abióticos involucrados. En general, las especies de Fusarium compitieron con éxito a aw altas (0,98), y mejor a temperaturas cercanas a los 15 grados C. Sin embargo, se observó que a aw altas, la producción de FB1 podía verse potenciada por determinadas especies, principalmente A. niger. FInalmente, además de la determinación de fumonisinas en materias primas, se ha visto que la monitorización de la actividad enzimática en el grano, y de la pérdida de valor calórico del mismo pueden ser buenos índices de la infección del grano por Fusarium. En conclusión, de la presente tesis se deriva que, en condiciones normales, el control de la contaminación por fumonisinas del grano en post-cosecha puede llevarse a cabo con éxito por la simple monitorización de la temperatura y la aw, aplicando aireación; en esta etapa la flora acompañante puede incluso actuar como factor adicional de control. Sin embargo, esto no excluye que los niveles de fumonisinas en maíz puedan ser muy altos, bien en el campo, especialmente en años lluviosos, o cuando el maíz no sea secado de forma conveniente.
  • CARACTERIZACION A NIVEL GENETICO, BIOQUIMICO Y ULTRAESTRUCTURAL DE LOS PEROXISOMAS Y SU BIOGENESIS EN ASPERGILLUS NIDULANS.
    Autor: VALENCIANO ROZALEN SUSANA.
    Año: 1998.
    Universidad: ALCALA.
    Centro de lectura: FARMACIA.
    Resumen: En el presente trabajo se han realizado estudios genéticos, bioquímicos y ultraestructurales para determinar la función fisiológica de los peroxisomas y su biogénesis en el hongo filamentoso Aspergillus nidulans. A. nidulans posee un sistema de Beta-oxidación inducible por acetato y en mayor medida por ácido oleico. El crecimiento en presencia de acetato y sobre todo de ácido oleico induce la proliferación masiva de los peroxisomas de A.nidulans, proceso que ha sido empleado para estudiar y caracterizar la biogénesis de estos orgánulos en este hongo filamentoso. Mediante estudios de fraccionamiento subcelular, citoquímicos e inmunocitoquímicos se ha demostrado que las enzimas de la Beta-oxidación de ácidos grasos, catalasa y las enzimas claves del ciclo de glioxílico, isocitrato liasa y malato sintetasa, se localizan en los peroxisomas de A.nidulans, el único tipo de microcuerpos existente en este microorganismo. Los peroxisomas de A.nidulans conservan la maquinaria para el transporte de las proteínas a la matriz peroxisomal dependiente de secuencias señales PTS1 y PTS2. Utilizando el método de selección positiva del 3-aminotriazol se ha aislado una colección de 40 mutantes ole de A.nidulans que definen cinco genes nucleares denominacos oleA, oleB, oleC, oleD y oleE. Mutaciones en dichos genes impiden la utilización de fuentes de carbono cuyo metabolismo ocurre en peroxisomas. La mutación oleE21 define un nuevo gen ole/acu en A.nidulans, localizado en el cromosoma I de este hongo filamentoso. La caracterización bioquímica y ultraestructural del mutante oleE21 demuestran que esta cepa es deficiente en biogénesis de peroxisomas y supone la identificación del primer gen en A.nidulans implicado en este proceso, al que hemos denominado perA. Mutantes oleA y oleC son deficientes en las enzimas peroxisomales carnitin-acetil-trasferasa y malato sintetasa, respectivamente. Las deficiencias en los mutantes oleB y oleC podrían relacionarse con el transporte intracelular de metabolitos derivados del acetato. Estudios de producción de penicilina en los mutantes ole han demostrado que la existencia de peroxisomas completamente funcionales no es necesaria para la síntesis de niveles normales de penicilina en A.nidulans.#
  • BIOTRANSFORMACION DE CARBONES ESPAÑOLES POR HONGOS FILAMENTOSOS: ESTUDIO DEL MECANISMO DE SOLUBILIZACION.
    Autor: FERNANDEZ REDONDO MARIA.
    Año: 1995.
    Universidad: ALCALA.
    Centro de lectura: CIENCIAS .
    Centro de realización: DEPARTAMENTO: MICROBIOLOGIA Y PARASITOLOGIA PROGRAMA DE DOCTORADO: MICROBIOLOGIA Y PARASITOLOGIA.
    Resumen: EN ESTE TRABAJO SE HAN AISLADO NUMEROSAS CEPAS DE HONGOS FILAMENTOSOS, SIETE DE LAS CUALES MUESTRAN LA CAPACIDAD DE CRECER RECUBRIENDO PARTICULAS DE CARBON, DE MODIFICAR LAS PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS DEL CARBON SUBBITUMINOSO Y DE SOLUBILIZAR EL LIGNITO. ESTAS CEPAS CON CAPACIDAD DE BIOTRANSFORMAR EL CARBON SE HAN IDENTIFICADO COMO ESPECIES PERTENECIENTES A LOS GENEROS TRICHODERMA Y PENICILLIUM. LAS SIETE CEPAS DE HONGOS UTILIZAN EL CARBON COMO UNICA FUENTE DEL CARBONO PARA EL CRECIMIENTO. CUANDO LOS HONGOS EN MEDIOS CON UNA FUENTE DE CARBONO ADICIONAL ADEMAS DEL CARBON SOLUBILIZAN HULLA, CARBON SUBBITUMINOSO Y LIGNITO. LOS HONGOS SE ADHIEREN ESPECIFICA, ACTIVA E IRREVERSIBLEMENTE A LOS FRAGMENTOS DE CARBON CUANDO SE CULTIVAN EN ESTATICO. CUANDO LOS HONGOS SE INCUBAN EN AGITACION, ENGLOBAN LAS PARTICULAS DE CARBON POR MEDIO DE UN POLIMERO EXTRACELULAR, DE FORMA QUE EL MEDIO QUEDA LIBRE DE CARBON. EL MECANISMO MAS PROBABLE DE SOLUBILIZACION DEL CARBON POR LOS HONGOS ESTUDIADOS PARECE ESTAR CONSTITUIDO, AL MENOS, POR LA ACTIVIDAD DE DOS ENZIMAS EXTRACELULARES, PEROXIDASA Y ESTERASA. LOS FILTRADOS DE CULTIVO LIBRES DE CELULAS DE LOS HONGOS SOLUBILIZAN EL CARBON, LO QUE ABRE LA POSIBILIDAD DE CONSEGUIR LA SOLUBILIZACION "IN SITU" DEL CARBON EN AUSENCIA DE LOS MICROORGANISMOS.
  • ESTUDIO SOBRE LA TAXONOMIA Y LA ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA DE LOS DEUTEROMICETOS DE ORIGEN COPROFILO Y GEOFILO DE ESPAÑA.
    Autor: GENE DIAZ JOSEPA.
    Año: 1993.
    Universidad: AUTONOMA DE BARCELONA.
    Centro de lectura: CIENCIAS.
    Centro de realización: DEPARTAMENTO: BIOLOGIA ANIMAL, DE BIOLOGIA VEGETAL Y DE ECOLOGIA PROGRAMA DE DOCTORADO: MICOLOGIA.
    Resumen: EL PRESENTE TRABAJO TRATA DEL ESTUDIO TAXONOMICO DE LOS DEUTEROMICETOS DE ORIGEN COPROFILO Y GEOFILO Y DE LA INVESTIGACION DE SU CAPACIDAD ANTIMICROBIANA CON LA FINALIDAD DE OBTENER ALGUNA NUEVA SUSTANCIA ANTIBIOTICA. DEL TOTAL DE LAS MUESTRAS ESTUDIADAS SE HAN ENCONTRADO: 1 NUEVO GENERO-ANAMORFO (HORMOGRAPHIELLA), 5 NUEVAS ESPECIES-ANAMORFO (H. CANDELABRATA, ARTHROGRAPHIS ALBA, ARTHROPSIS HIPANICA, CHALARA PULVINATA Y CHRYSOSPORIUM PILOSUM) Y 85 NUEVAS CITAS PARA EL CATALOGO MICOLOGICO ESPAÑOL. SE PROPONE EL NOMBRE NUEVO DE CHALARA MCKENSII Y SE ESTABLECE LA SINONIMIA DE PYRENOCHAETA GLOBULOSA CON LA ESPECIE CHAETASBOLISIA ANAMORFO DE PSEUDOMORFEA COFFEAE. POR OTRO LADO, DEL SCREENING, EN MEDIO DE CULTIVO SOLIDO, DE 297 CEPAS DE DEUTEROMICETOS, 152 RESULTARON ACTIVAS FRENTE A ALGUNO DE LOS MICROORGANISMOS CONTROL, DE LAS CUALES SE ESCOGIERON 59 PARA REALIZAR CULTIVOS LIQUIDOS. DE LOS MEDIOS DE CULTIVO ENSAYADOS, EL QUE MANTUVO LA ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA A UN MAYOR NUMERO DE CAPAS FUE EL MEDIO SINTETICO ENRIQUECIDO. NO OBSTANTE, ES NECESARIO REALIZAR ESTUDIOS SOBRE LA OPTIMIZACION DE LAS CONDICIONES DE CULTIVO PARA CONSEGUIR UNA ELEVADA PRODUCCION DE ANTIMICROBIANOS.
  • CONTAMINACIO FUNGICA I DE MICOTOXINES DE GRANS DESTINATS A L'ALIMENTACIO ANIMAL A CATALUNYA. CAPACITAT TOXIGENICA DE LES SOQUES.
    Autor: SALA MARTI NURIA.
    Año: 1993.
    Universidad: LLEIDA.
    Centro de lectura: INGENIEROS AGRONOMOS.
    Centro de realización: DEPARTAMENTO: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS PROGRAMA DE DOCTORADO: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS.
    Resumen: SE PLANTEA COMO OBJETIVO PRINCIPAL DETERMINAR LA CALIDAD MICROBIOLOGICA DE GRANOS DESTINADOS A LA ALIMENTACION ANIMAL EN CATALUÑA. SE BASA EN LA DETERMINACION DE AFLATOXINAS EN LAS MUESTRAS ANALIZADAS, SU ANALISIS MICOLOGICO Y LA CAPACIDAD TOXIGENICA DE LAS CEPAS AISLADAS DE ESTAS MUESTRAS. NO SE DETECTO AFLATOXINA EN NINGUNA MUESTRA DE LOS CEREALES ANALIZADOS; NO OBSTANTE EL 16% DE CEPAS DE ASPERGILLUS FLAVUS AISLADAS SON POTENCIALMENTE PRODUCTORAS DE ESTA TOXINA, QUE SI SE DETECTO EN UNA DE COLZA Y EN PIENSOS, A PESAR DE QUE EN ALGUNOS DE ELLOS NO SE ENCONTRARON CONTAMINADOS POR A. FLAVUS. ASPERGILLUS, PENICILLIUM, RHIZOPUS, FUSARIUM Y ALTERNARIA SON LOS GENEROS PREDOMINANTES. UN 50% DE LAS CEPAS DE ASPERGILLUS Y UN 80% DE LAS DE PENICILLIUM ENSAYADAS PRESENTAN CAPACIDAD POTENCIAL DE INHIBIR EL CRECIMIENTO DE ALGUNOS MICROORGANISMOS. SE AISLAN UN TOTAL DE 167 CEPAS DE FUSARIUM, DESTACANDO COMO ESPECIES PREDOMINANTES EN CEREALES Y PIENSOS A F. MONILIFORME SHELDON Y F. PROLIFERATUM MATSUSHIMA. F. OXYSPORUM SCHLECHT ES LA PREDOMINANTE EN COLZA. EN EL ESTUDIO DE SU CAPACIDAD POTENCIAL DE PRODUCIR MICOTOXINAS EN CONDICIONES DE LABORATORIO, DESTACAMOS QUE UN ELEVADO PORCENTAJE DE CEPAS SON PRODUCTORAS DE ZEARALENONA (80%) EN LAS CEPAS PROCEDENTES DE COLZA, DE TRICOTECENOS (35%) PROCEDENTES DE CEREALES, Y DE FUMONISINAS (50% Y 12%) PROCEDENTES DE CEREALES Y COLZA, RESPECTIVAMENTE. UN 2% DEL TOTAL PUEDEN PRODUCIR A LA VEZ ZEARALENONA Y FUMONISINAS, Y UN 18% TRICOTECENOS Y FUMONISINAS. UN 50% PRESENTA ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA.Ñ
  • ESTUDIO FISICO-QUIMICO Y MICROBIOLOGICO DEL QUESO DE VALDEON PARA SU TIPIFICACION Y POSIBLE INDUSTRIALIZACION .
    Autor: LOPEZ DIAZ TERESA M..
    Año: 1992.
    Universidad: LEON.
    Centro de lectura: VETERINARIA .
    Centro de realización: DEPARTAMENTO: DEPARTAMENTO DE HIGIENE Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS. UNIVERSIDAD DE LEON.
    Resumen: EL QUESO DE VALDEON ES UN QUESO DE VENA AZUL QUE SE ELABORA DE FORMA ARTESANAL EN EL VALLE DE VALDEON (LEON). SE TRATA DE UNO DE LOS POCOS QUESOS AZULES DEL MUNDO HECHO A PARTIR DE LECHE DE CABRA Y, A PESAR DE SU BAJA PRODUCCION GOZA DE BUENA FAMA TANTO EN LA ZONA DE ELABORACION COMO ENTRE LOS EXPERTOS QUE HAN LLEGADO A CONOCERLO. CON EL OBJETIVO FINAL DE CONOCER MEJOR ESTA VARIEDAD Y FAVORECER SU DIFUSION Y COMERCIALIZACION, SE LLEVO A CABO LA TIPIFICACION DEL PRODUCTO, ABORDANDOSE ADEMAS DISTINTOS ASPECTOS TECNOLOGICOS Y MICROBIOLOGICOS. EL QUESO DE VALDEON ES SIMILAR EN SUS CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS Y FISICO-QUIMICAS A OTROS QUESOS AZULES EUROPEOS, AUNQUE POSEE PECULIARIDADES QUE LO DIFERENCIAN. EN CUANTO A SU CALIDAD HIGIENICO-SANITARIA, LA AUSENCIA DE BACTERIAS PATOGENAS Y DE LAS MICOTOXINAS MAS FRECUENTEMENTE ASOCIADAS CON ESTE PRODUCTO LACTEO PERMITE SU CALIFICACION COMO ALIMENTO SEGURO PARA EL CONSUMIDOR. ASIMISMO, EL ESTUDIO DE LA EVOLUCION DE LA FLORA MICROBIANA DURANTE LA ELABORACION PONE DE MANIFIESTO EL DOMINIO DE BACTERIAS ACIDOLACTICAS, MOHOS Y LEVADURAS. LAS ESPECIES DE BACTERIAS ACIDOLACTICAS DOMINANTES SON LACTOCOCCUS LACTIS LACTIS Y ENTEROCOCCUS FAECALIS, SIENDO KLUYVEROMYCES LACIS, DEBARYOMYCES HANSENII Y YARROWIA LIPOLYTICA, LAS ESPECIES DE LEVADURAS MAYORITARIAS. FINALMENTE, PENICILLIUM ROQUEFORTI ES LA ESPECIE DE MOHO DOMINANTE. POR ULTIMO, EN UN ESTUDIO DE LA APTITUD TECNOLOGICA Y CAPACIDAD TOXIGENICA DE VARIAS CEPAS DE P. ROQUEFORTI AISLADAS, PONE DE MANIFIESTO QUE, AUNQUE SU APTITUD TECNOLOGICA ES BUENA, ES ACONSEJABLE LA SELECCION DE CEPAS PARA SU EMPLEO COMO CULTIVOS INICIADORES EN UNA POSIBLE ELABORACION INDUSTRIAL DEL QUESO DE VALDEON, CON NULA CAPACIDAD TOXIGENICA.
  • ESTUDIO DE LOS HONGOS MICOLIALES EN PIEL Y MUCOSAS DE LOS PACIENTES VIH1 .
    Autor: REVILLA LORENZO TERESA.
    Año: 1992.
    Universidad: AUTONOMA DE MADRID.
    Centro de lectura: MEDICINA.
    Centro de realización: DEPARTAMENTO: MEDICINA.
  • PURIFICACION Y CARACTERIZACION DE ALFA-GALACTOSIDASA EN RELACION AL ESTUDIO DE LA SECRECION DE PROTEINAS DE ASPERGILLUS NIDULANS.
    Autor: RIOS SANTOS SANTIAGO.
    Año: 1992.
    Universidad: ALCALA.
    Centro de lectura: CIENCIAS.
    Centro de realización: DEPARTAMENTO: MICROBIOLOGIA Y PARASITOLOGIA PROGRAMA DE DOCTORADO: MICROBIOLOGIA Y PARASITOLOGIA.
    Resumen: EL TRABAJO PRESENTADO SE ENMARCA DENTRO DEL ESTUDIO DE SECRECION DE PROTEINAS EN HONGOS FILAMENTOSOS. EN ESTE SENTIDO SE UTILIZA COMO MODELO DE PROTEINA DE SECRECION LA ENZIMA ALFA-GALACTOSIDASA DE ASPERGILLUS NIDULANS (2.3) Y SE HAN LLEVADO A CABO LOS SIGUIENTES OBJETIVOS: 1.- ESTUDIO DE LA PRODUCCION Y DISTRIBUCION DE ALFA-GALACTOSIDASA EN DIFERENTES MEDIOS DE CULTIVO. 2.- PURIFICACION Y CARACTERIZACION CINETICA Y FISICO-QUIMICA DE ALFA-GALACTOSIDASA PRESENTE EN EL CALDO DE CULTIVO Y FRACCION SOLUBLE DEL MICELIO DE A. NIDULANS (2.3). 3.- PRODUCCION DE ANTICUERPOS POLICLONALES FRENTE A LA ENZIMA ALFA-GALACTOSIDASA DE AMBAS PROCEDENCIAS. 4.- EFECTO DE TUNICAMICINA SOBRE LA SECRECION Y ACTIVIDAD DE ALFA-GALACTOSIDASA DE A. NIDULANS. LA ENZIMA ALFA-GALACTOSIDASA ES UNA GLICOPROTEINA MULTIMERICA FORMADA POR CUATRO MONOMEROS DE 87.000 D, LOCALIZADA EN LA PERIFERIA CELULAR. PRESENTA GRAN AFINIDAD POR EL SUSTRATO (RAFINOSA, MELIBIOSA Y PNPG).
  • QUITOSANASAS EN LA AUTOLISIS DE HONGOS DEL ORDEN DE LOS MUCORALES.
    Autor: ALFONSO BOTELLO CARLOS.
    Año: 1990.
    Universidad: COMPLUTENSE DE MADRID.
    Centro de lectura: QUIMICA.
    Centro de realización: DEPARTAMENTO: BIOQUIMICA PROGRAMA DE DOCTORADO: BIOQUIMICA.
    Resumen: EN ESTE TRABAJO SE HA ESTUDIADO LA EXISTENCIA DE ENZIMAS QUE HIDROLIZAN LOS ENLACES B-(1-4) DEL QUITOSAN, LAS QUITOSANASAS, EN HONGOS FILAMENTOSOS PERTENECIENTES AL ORDEN DE LOS MUCORALES. EL QUITOSAN, QUE ES UN BIOPOLIMERO LINEAL FORMADO POR UNIDADES DE GLUCOSAMINA, SOLO HA SIDO ENCONTRADO EN MUCORALES. PARA LA VALORACION DE LAS ACTIVIDADES ENZIMATICAS RELACIONADAS CON LA DEGRADACION DE LA QUITINA Y EL QUITOSAN, SE PREPARARON Y CARACTERIZARON LOS SUBSTRATOS NECESARIOS, QUE NO ESTABAN COMERCIALIZADOS. UNA VEZ SELECCIONADO EL MUCOR ROUXII, A PARTIR DE SUS CULTIVOS AUTOLIZADOS SE PURIFICARON Y CARACTERIZARON DOS ACTIVIDADES QUITOSANASICAS, DETERMINANDO DE SUS PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS Y CINETICAS, ASI COMO SU MODO DE ACCION FRENTE AL QUITOSAN DESACETILADO EN UN 82% Y FRENTE A LOS OLIGOMEROS DE GLUCOSAMINA PREVIAMENTE PURIFICADOS. AMBAS ENZIMAS SON ENDOQUITOSANAS, CON MAYOR AFINIDAD POR LAS CADENAS DE QUITINA QUE POR LOS OLIGOMEROS DE GLUCOSAMINA, Y PARTICIPAN EN LAS RUTAS DE DEGRADACION DE LA QUITINA Y EL QUITOSAN DE LA PARED CELULAR DE MUCOR ROUXII.
  • CONTRIBUCION AL ESTUDIO DE LOS HONGOS COPROFILOS ASCOMYCOTINA EN ESPAÑA.
    Autor: VALLDOSERA BOVE MARTI.
    Año: 1990.
    Universidad: AUTONOMA DE BARCELONA.
    Centro de lectura: VETERINARIA.
    Centro de realización: DEPARTAMENTO: UNIVERSIDAD CENTRAL, FACULTAD DE MEDICINA DE REUS, DPTO. DE CIENCIAS MEDICAS BASICAS, UNIDAD DE MICROBIOLOGIA..
    Resumen: EN LOS PROCESOS DE DESCOMPOSICION DE LA MATERIA FECAL INTERVIENEN UN GRAN NUMERO DE ORGANISMOS, ENTRE LOS CUALES SE ENCUENTRA UNA GRAN DIVERSIDAD DE HONGOS, QUE COMPRENDEN NUMEROSOS REPRESENTANTES DE ZIGOMICETOS, ASCOMICETOS, BASIDIOMICETOS Y DEUTEROMICETOS, TODOS ELLOS AGRUPADOS BAJO LA DENOMINACION DE HONGOS COPROFILOS. SE HA LLEVADO A CABO UN ESTUDIO SOBRE LA MICOFLORA COPROFILA DE LA REGION MEDITERRANEA Y DE ALGUNAS REGIONES DE AMERICA DEL SUR. EL PRINCIPAL OBJETIVO HA SIDO LA REALIZACION DE UN ESTUDIO TAXONOMICO DE TODAS AQUELLAS CEPAS DE ASCOMICETOS QUE SE DESARROLLAN EN LAS MUESTRAS EXAMINADAS, INTENTANDO RELACIONAR LAS ESPECIES CON EL TIPO DE ESTIERCOL EN EL QUE SE DESARROLLAN. LOS CRITERIOS TAXONOMICOS SEGUIDOS HAN SIDO LOS DE ERIKSOON & HAWKSWORTH (1988). LAS MUESTRAS DE MATERIA FECAL ESTUDIADAS, FUERON RECOLECTADAS ENTRE LOS AÑOS 1983 Y 1988, CON UN TOTAL DE 255 MUESTRAS, 218 (85.5%) MUESTRAS PROCEDENTES DE DISTINTOS PUNTOS DEL LITORAL MEDITERRANEO EN ESPAÑA Y 37 (14.5%) PROCEDEN DE AMERICA DEL SUR. LA METODOLOGIA UTILIZADA ES LA DESCRITA POR LUNDQVIST (1972). SE HAN OBTENIDO UN TOTAL DE 458 CEPAS, 406 DE ESPAÑA, 40 DE CHILE Y 12 DE PERU, QUE CORRESPONDEN A 125 ESPECIES DIFERENTES. GRAN NUMERO DE LOS ESPECIMENES RECOGIDOS CONSTITUYEN NUEVAS CITAS PARA EL CATALOGO MICOLOGICO ESPAÑOL. FAURELINA HISPANICA, KLASTERSKYA CORONATA, LEUCOTHECTUM COPROPHILUM, MICROASCUS PILOSUS Y MYCOARACHIS TETRASPORA SON NUEVAS ESPECIES PARA LA CIENCIA. EN LAS MUESTRAS PROCEDENTES DE CHILE Y PERU SE OBTUVIERON LOS SIGUIENTES NUEVOS TAXONES: APIOSORDARIA SP. NOV., ASCOTRICHELLA HAWKSWORTII, RHYTIDOSPORA SP. NOV. Y TRICHOBOLUS VANBRUMMELENII. SE CONSTATA QUE LA MAYORIA DE LOS ASCOMICETOS COPROFILOS FRUCTIFICAN ENTRE LOS 8 Y 26 DIAS DE CULTIVO EN CAMARA HUMEDA Y QUE LAS ESTACIONES MAS FAVORABLES PARA EL DESARROLLO DE DICHOS HONGOS EN ESPAÑA SON LAS DE PRIMAVERA Y OTOÑO.
  • ESTUDIO DE LA ACTIVIDAD NATURAL KILLER DURANTE LA INFECCION POR ASPERGILLUS FUMIGATUS .
    Autor: JAUREGUI GRAJAL ANA M. DE.
    Año: 1989.
    Universidad: PAIS VASCO.
    Centro de lectura: CIENCIAS.
    Centro de realización: DEPARTAMENTO DE MICROBIOLOGIA E INMUNOLOGIA DE LA UNIVERSIDAD DEL PAIS VASCO..
    Resumen: ESTE TRABAJO ES EL ESTUDIO DE LA RESPUESTE NK, TRAS LA INOCULACION DE ESPORAS DE A.FUMIGATUS A TRAVES DE DOS VIAS DE INFECCION INDEPENDIENTES: INTRAPERITONEAL Y RESPIRATORIA. PARA ELLO, SE HA ESTUDIADO EN UN MODELO MURINO, LA MORTALIDAD PRODUCIDA POR EL HONGO, VIENDO QUE CON CONCENTRACIONES MENORES DE 3X10 ELEVADO A 10 ESPORAS/ML, NO SE OBTUVO EL 100% DE MORTALIDAD POR LAS DOS VIAS DE INFECCION. Y ELIGIENDO LA DOSIS APROPIADA, SE HA DETERMINADO LA EXTESION DE LA INFECCION EN EL ORGANISMO, POR CONTAJE DE MICROORGANISMOS Y CAUNTIFICACION DE QUITINA EN LOS ORGANOS AFECTADOS, OBSERVANDO UNA DISEMINACION DE LA INFECCION QUE AFECTA AL BAZO, RIÑONES, HIGADO, CORAZON Y PULMON, HALLANDO EN EL BAZO EL MAYOR NUMERO DE UFC/GRAMO DE ORGANO; Y RESPECTO A LOS INFECTADOS VIA RESPIRATORIA, EN EL PULMON Y EN EL BAZO. EL CONTENIDO EN QUITINA MOSTRO UN MAYOR INCREMENTO EN EL BAZO DE LOS INFECTADOS VIA INTRAPERITONEAL. EN LOS INFECTADOS VIA RESPIRATORIA FUE MAXIMO EN EL PULMON EN LOS PRIMEROS DIAS DE LA INFECCION. LA INFECCION PRODUCIDA POR EL HONGO POR INOCULACION INTRAPERITONEAL Y RESPIRATORIA, PRODUCE UNA ESTIMULACION DE LA ACTIVIDAD CITOTOXICA HACIA CELULAS TUMORALES YAC-1. LA CELULAS NK VIABLES E INVIABLES POR CALENTAMIENTO AISLADAS DE BAZO NO FUERON CAPACES DE INHIBIR LA GERMINACION DEL HONGO "IN VITRO", SI LA INHIBIERON LAS NK INVIABLES POR ROTURA MECANICA. LAS CELULAS NK VIABLES AISLADAS DE LOS CAPILARES PULMONARES INHIBEN LA GERMINACION A PARTIR DEL TERCER DIA DE INFECCION. CON CELULAS NK INVIABLES POR CALENTAMIENTO Y ROTURA MECANICA SE OBTUVIERON MENORES PORCENTAJES DE INHIBICION.
  • TAXONOMIA Y ULTRAESTRUCTURA DEL GENERO ARTHRINIUM .
    Autor: LARRONDO VELIZ JORGE.
    Año: 1988.
    Universidad: AUTONOMA DE BARCELONA.
    Centro de lectura: CIENCIAS.
    Centro de realización: DEPARTAMENTO DE BIOLOGIA ANIMAL, VEGETAL Y ECOLOGIA.
    Resumen: SE DESCRIBEN OCHO NUEVAS ESPECIES DEL GENERO ARTHRINIUM AISLADAS DE DIVERSOS HABITATS EN CATALUÑA, DESDE UNA PERSPECTIVA FENETICISTA, UTILIZANDO ANALISIS BIOMETRICO MEDIANTE TRATAMIENTO DE IMAGENES A TIEMPO REAL ASISTIDO POR ORDENADOR, MICROSCOPIA ELECTRONICA DE BARRIDO Y DE TRANSMISION MICROANALISIS Y ESTUDIOS FISIOLOGICOS Y BIOQUIMICOS. COMO HERRAMIENTAS ESTADISTICAS SE EMPLEA ANALISIS MULTIVARIANTE, DE COMPONENTES PRINCIPALES Y CANONICO DE LAS POBLACIONES CONIDIALES Y DE CONIDIOFOROS. DEL ANALISIS DE LOS DATOS OBTENIDOS AL ESTUDIAR TODAS LAS ESPECIES ACTUALMENTE ACEPTADAS PARA EL GENERO, EN CONDICIONES CONTROLADAS DE LABORATORIO, SE APORTA UNA REDISTRIBUCION EN SEIS SERIES DE LAS ESPECIES DEL GENERO Y NUEVOS ANTECEDENTES ACERCA DE LAS CARACTERISTICAS MACROSCOPICAS Y MICROSCOPICAS DE ESTE. ASIMISMO SE APORTAN EVIDENCIAS DE UN CICLO DE REPRODUCCION ASEXUAL ALTERNATIVO QUE COEXISTE EN LOS CULTIVOS CON EL CICLO CLASICAMENTE DESCRITO.
  • ESTUDIO DE LA MICROFLORA FUNGICA CEPAS TOXIGENICAS Y PRESENCIA DE AFLATOXINAS EN LAS PRINCIPALES ESPECIAS COMERCIALES ESPAÑOLAS.
    Autor: BERENGUER SOLER JOAQUIN ANTONIO.
    Año: 1986.
    Universidad: COMPLUTENSE DE MADRID.
    Centro de lectura: BIOLOGIA.
    Centro de realización: CENTRO DE INVESTIGACIONES BIOLOGICAS. CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS..
    Resumen: ESTE ESTUDIO PRETENDE ANALIZAR EN PROFUNDIDAD LA MICROFLORA FUNGICA QUE APARECE COMO CONTAMINANTE EN LAS ESPECIAS CONSUMIDAS CON MAYOR FRECUENCIA EN NUESTRO PAIS Y SUS POSIBLES IMPLICACIONES HIGIENICO-SANITARIAS. PARA ELLO SE HA REALIZADO UN MUESTREO EN DIVERSAS LOCALIDADES ESPAÑOLAS SOBRE UN TOTAL DE 28 DIFERENTES ESPECIAS Y CONDIMENTOS CON ATENCION PREFERENTE AL ESTUDIO DEL PIMENTON SE DESCRIBEN LA TECNICAS ANALITICAS EMPLEADAS Y SE ESTUDIA LA COMPOSICION EN ESPECIES FUNGICAS Y SUS ABUNDANCIAS RESPECTIVAS COMPLETANDOSE EL ESTUDIO CON UN ATLAS MICROGRAFICO Y DESCRIPTIVO DE LAS ESPECIES FUNGICAS HALLADAS. ASIMISMO SE DESCRIBE Y APLICA METODOLOGIA ESPECIFICA PARA LA INVESTIGACION DE AFLATOXIGENICAS EN LAS ESPECIAS MUESTREADAS Y PARA LA VALORACION DE CEPAS AFLATOXIGENICAS EN CULTIVOS DE LABORATORIO. FINALMENTE SE DISCUTEN LOS RESULTADOS Y SE ESPECIFICAN LAS CONCLUSIONES OBTENIDAS.
  • QUITINASAS EN LA AUTOLISIS DE ASPERGILLUS NIDULANS .
    Autor: CALATAYUD ARINERO JOSE.
    Año: 1986.
    Universidad: COMPLUTENSE DE MADRID.
    Centro de lectura: BIOLOGIA.
    Centro de realización: CENTRO DE INVESTIGACIONES BIOLOGICAS C.S.I.C..
    Resumen: SIGUIENDO EL PROCESO DEGRADATIVO NATURAL O AUTOLISIS DE HONGOS FILAMENTOSOS EN ESTE TRABAJO SE HAN ESTUDIADO LAS ENZIMAS LITICAS OBTENIDAS DE CULTIVOS AUTOLIZADOS DE ASPERGILLUS NIDULANS Y QUE ESTAN IMPLICADAS EN LA DEGRADACION DE LA QUITINA COMPONENTE ESTRUCTURAL DE LA PARED CELULAR DE ESTE HONGO. TRES ENZIMAS HAN SIDO CARACTERIZADAS; UNA B-N-ACETIL-GLUCOSAMINIDASA UNA ENDO-QUITINASA Y UNA QUITIN DESACETILASA. LAS DOS PRIMERAS HAN SIDO PURIFICADAS A HOMOGENEIDAD Y ESTUDIADAS SUS PROPIEDADES FISICAS Y LA CINETICA DE DEGRADACION DE OLIGOMEROS DE QUITINA Y QUITINA POR ESTAS ENZIMAS (HPLC). TAMBIEN SE HA ESTUDIADO COMPARATIVAMENTE LA DEGRADACION DE LA QUITINA COMERCIAL Y LA OBTENIDA DE LA PARED CELULAR DE ESTE HONGO POR LA ACCION CONJUNTA DE ESTAS ENZIMAS. LA PRESENCIA DE QUITIN DESACETILASA EN EL PROCESO DEGRADATIVO SE HA INTERPRETADO COMO ENZIMA REGULATORIA DE ESTE PROCESO.
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